淺析蘋果花期管理技術的重新認識

劉曉靜，李登云，徐 謙，修明霞，何秀麗，彭瑩瑩

( 1.山東省煙臺市福山區(qū)果樹站，山東 煙臺 265500；2.山東省乳山市果蠶茶站，山東 乳山 264500)

蘋果是我國一種常見的水果，也是廣大消費者非常青睞的水果。膠東地區(qū)(指煙臺威海兩地市)有蘋果園面積達22.7萬hm2，年產(chǎn)量達到690萬t左右。每年的4月中下旬蘋果進入開花期，花期是蘋果的管理關鍵期，蘋果花期的管理技術對提高坐果率、防止大小年結果、提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量、增加收益至關重要。說起蘋果花期管理技術，這是屬于老生常談話題，有些果農(nóng)淡忘了花期管理相關技術，從而影響了蘋果的生產(chǎn)和生長。在當前的現(xiàn)代化蘋果管理中，有必要重新認識，再提一提，引起果農(nóng)高度重視，重新認識花期管理的重要性。筆者根據(jù)調(diào)查和實踐經(jīng)驗，淺析幾點蘋果花期管理技術，供參考：

1 花期前后施肥澆水

1.1 施肥

施肥包括地下追施和葉面追肥。

1.1.1 地下追施

在施足有機肥的基礎上，開花前追施化肥，因為開花、坐果需要消耗大量養(yǎng)分，特別是氮肥，花前和花后也是追施氮肥的關鍵時期，因此要及時補充氮肥，以滿足果樹開花、坐果和新梢生長對養(yǎng)分的需求。以尿素為例，每667 m2追施10～15 kg即可。

1.1.2 葉面追肥

葉面追肥，又叫根外追肥，是果樹生產(chǎn)上不可忽視的一種施肥措施，其省工、省力而且見效快，利用率高?；ㄆ谠诔趸ㄆ?、盛花期和末花期噴施300倍的硼氮液，可有效地提高坐果率。

1.2 澆水

結合花期施肥，提前一周澆花前水，謝花后10～15 d澆花后水，有利于坐果和果實膨大。由于此時溫度尚低，灌水量不宜過大，以澆小水為主，以免降低地溫，影響根系發(fā)育。

2 花前復剪

2.1 調(diào)整花量

花前復剪可以調(diào)整花芽、葉芽的比例，強壯的樹體多留花，反之少留花，通過復剪來調(diào)整、協(xié)調(diào)生長與結果的關系。

2.2 注意事項

需注意的是，蘋果花期常遇低溫、大風及晚霜危害，影響正常授粉坐果，應適當多留花芽，待坐果后再疏果。

3 花期的病蟲害防治

3.1 花前主要的病蟲害防治

花前主要病蟲害有：斑點落葉病、銹病、霉心病、小卷葉蛾、瘤蚜、紅蜘蛛、綠盲蝽等，這些病蟲害要早動手適時防治，否則給開花、坐果造成影響。

3.1.1 斑點落葉病、霉心病

通過試驗，防治斑點落葉病可選用10%寶麗安1 000倍液和1.5%多抗霉素400倍液(兼治霉心病)、80%代森錳鋅800倍液及80%克菌丹800倍液等。

3.1.2 銹病

可選用12.5%烯唑醇1 500倍液、20%三唑酮1 500倍液及40%腈菌唑3 000倍液等。

3.1.3 紅蜘蛛

可選用20%掃螨凈1 500倍液、22%螺螨酯2 000倍液及20%四螨嗪2 000倍液等。

3.1.4 瘤蚜、綠盲蝽

可選用70%的吡蟲啉(或70%啶蟲脒)6 000倍液、50%氟啶蟲胺腈10 000倍液及2.5%氯氟氰菊酯1 500倍液等。

3.1.5 小卷葉蛾

可選用2.5%氯氟氰菊酯1 500倍液及5.7%甲維鹽4 000倍液。

3.2 花后主要的病蟲害防治

花后主要的病蟲害有：斑點落葉病、綠盲蝽、紅蜘蛛、卷葉蛾、潛葉蛾、苦痘病、輪紋病等。

3.2.1 輪紋病

可選用43%戊唑醇4 000倍液、80%甲基硫菌靈800倍液、25%吡唑醚菌酯2 000倍液及50%多菌靈600倍液。

3.2.2 潛葉蛾

可選用25%滅幼脲1 500倍液、1%氟鈴脲(殺鈴脲)8 000倍液。

3.2.3 其他病蟲害

可以參考花前防治方法，交替用藥。

4 花期授粉，提高坐果率

目前我們采取授粉的方法主要有兩種：一是人工輔助授粉，二是果園釋放角額壁蜂(或蜜蜂)授粉。

4.1 人工輔助授粉

人工輔助授粉是最保險的方法。

4.1.1 花粉的采集

選擇做授粉品種的樹，采取含苞待放的鈴鐺花，回家用手將兩朵花對搓，取下花藥，將花藥放在通風干燥的地方?jīng)龀龌ǚ?，一般的情況下，24 h的時間就自然的散發(fā)出花粉，如果需要急用，溫度控制在25～27 ℃，20 h即可散發(fā)出花粉供用，花粉怕熱不怕冷，如果超過30 ℃花粉就有可能失去生活力，授粉再好也不能受精，不能保證坐果，勞民傷財。

4.1.2 人工輔助授粉方法

用我們當?shù)毓r(nóng)話講，帶橡皮鉛筆是最好的授粉器，用鉛筆橡皮在裝有花粉的瓶內(nèi)蘸一下，可以授7～8朵花，授當天開放的花，因為當天開放的花柱頭上有粘液可以將花粉粘住。蘋果花有5個柱頭，因此授粉的時候將橡皮在柱頭上略微轉動一下，使5個柱頭充分的都授上粉，充分授粉的果個頭大且端正，否則是畸形果。

特別注意的是，花粉也是種子，不要看到粉不多就盲目地用酒瓶或搟杖搟、搓，或者放在搗蒜的器皿內(nèi)搗，這樣會使花粉遭到破壞喪失生命力，再授粉就毫無意義了。

如果遇到陰雨天，可以采取強授粉的辦法，將含苞待放的鈴鐺花人工扒開點授，這樣授粉保險系數(shù)更大。

4.2 釋放角額壁蜂授粉

釋放角額壁蜂授粉每畝放蜂150～200頭，省工、省力。但是遇到大風和陰雨天氣授粉保險系數(shù)低。因此要放蜂和人工授粉想結合，確保坐果。

4.3 花期噴施硼氮液

在初花期、盛花期、末花期連噴300倍的硼氮液，可以起到提高坐果的作用。

5 花期預防倒春寒

春季蘋果花期天氣多變，倒春寒在膠東地區(qū)時有發(fā)生，倒春寒易造成蘋果受凍，直接影響開花授粉、坐果，輕者造成減產(chǎn)，重者造成絕產(chǎn)。預防倒春寒，蘋果開花前后注意收聽天氣預報，在寒流來臨前，及時采取措施防控。

5.1 地下澆水，樹上噴水

開花前及時澆水降低地溫、樹上噴水，使花期延遲，推遲開花期，從而避開“倒春寒”。

5.2 果園熏煙

在寒流來的當天凌晨0—1時果園熏煙，使果園上方形成一層煙霧，預防倒春寒。

5.3 設立防風屏障

在果園的風口處設立防風屏障，能使樹體免受或少受“倒春寒”及晚霜等惡劣氣候的侵襲，減少、減輕凍害的發(fā)生。

5.4 噴施防凍劑

結合防治腐爛病和花前花后噴藥，加噴防凍劑如“天達2116”、“蕓苔素內(nèi)酯”或白糖，可以有效的預防倒春寒。