肉用種公雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)

張兆順

(咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 咸陽 712046)

在現(xiàn)代肉種雞生產(chǎn)中，肉用種公雞越來越重要。特別肉用種雞人工授精技術(shù)的普遍推廣，人們飼養(yǎng)肉用種公雞的數(shù)量均以減少，對肉用種公雞的選擇強(qiáng)度加大，這樣，就可以最大限度的利用優(yōu)秀種公雞，還可以節(jié)約飼料成本。目前，在肉用種雞飼養(yǎng)中，普遍存在種母雞受精率低，種蛋孵化率不高，種公雞重用性能較差，死淘率較高的問題。若分析其原因，除肉雞品種遺傳因素影響外，主要與肉用種公雞的選種、飼養(yǎng)管理及利用技術(shù)有關(guān)。因此，掌握好肉用種公雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵技術(shù)是現(xiàn)代肉雞業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。

1 肉用種公雞的培育目標(biāo)及選種要求

1.1 肉用種公雞的培育目標(biāo)

肉用種公雞的培育目標(biāo)要求：體型大，體格健壯，胸部肌肉豐滿而平坦，腳趾正常，結(jié)構(gòu)勻稱，羽毛有光澤，冠大而顏色紅潤，冠型直立而豐滿，眼睛明亮而有神，雄性性征明顯，有良好性反射，精液品質(zhì)好，體型體重符合品種要求的健康公雞[1]。

1.2 肉用種公雞的選種要求

肉用種公雞一般通過三次選擇完成。第一次選擇，在6～8周齡進(jìn)行，體重符合本品種標(biāo)椎要求；身體健康，發(fā)育勻稱，胸肩寬闊，骨骼堅(jiān)實(shí)，腿爪粗壯；冠大鮮紅，眼睛明亮，行動敏捷，且公雞的選擇率往往要略大于母雞。如果公雞體重過小、體質(zhì)瘦弱、存在病殘、長尾過早或者腿細(xì)高，要及時進(jìn)行淘汰。第二次選擇，選擇項(xiàng)目主要看外貌表現(xiàn)及生理特特點(diǎn)，選擇時間一般在16～18周齡。應(yīng)選擇公雞各部均勻、發(fā)育良好、體質(zhì)良好、體型較大、羽毛豐滿、精力旺盛、雄性特征顯著者留種用要求雞冠要大、直立、鮮紅飽滿、有溫暖感，肉垂鮮紅，大小一致，體型寬深，胸深背寬腿直。對第二性征不明顯者、體弱、體重過大過小、性反射不強(qiáng)烈的個體予以淘汰；第三次選擇，在開始人工授精或作種用時進(jìn)行，選擇適時性成熟、射精量大、精液品質(zhì)好的公雞。對于性欲差、采精量少、精液品質(zhì)差、又腿部疾病等缺陷的公雞淘汰。根據(jù)母雞數(shù)量以及公雞品種確定選留的數(shù)量，通常每100只母雞中可選留10～15只公雞。

2 肉用種公雞各階段的飼養(yǎng)管理

2.1 育雛期管理技術(shù)要點(diǎn)

肉用雛雞的生理特點(diǎn)一般表現(xiàn)為生長速度快，代謝旺盛，但自身調(diào)節(jié)體溫能力較差，胃腸體積較小，消化力較弱，容易生病等，一般情況情況下公雛比母雛體型略小。因此,在育雛期，創(chuàng)造良好的育雛條件，精心做好飼養(yǎng)管理工作，是提高種公雛成活率，使其健康生長發(fā)育的重要保障。

2.1.1 及時飲水和開食 先飲水后開食是育雛的基本原則之一。初飲時的飲水，需要添加3%～5%的葡萄糖溶液，電解多維、維生素C，硫酸慶大霉素等抗菌藥物。飲水用具可選用真空飲水罐、每25只雞配備一個。正常情況下，雛雞的飲水量按其采食量1～2倍進(jìn)行。雛雞的開食一般在孵出后24h進(jìn)行，開始使用開食盤。飼料建議使用配合料。

2.1.2 飼養(yǎng)方法及喂量 在育雛第一周，應(yīng)使用料盤給小雞喂食。從第二周開始使用料桶喂食。要確保種公雛骨骼發(fā)育和早期體重達(dá)標(biāo)，骨骼的大小與受精率之間具有十分密切的關(guān)，即公雛脛骨越長，受精率越高。所以，種公錐在第一周末必須達(dá)到目標(biāo)體重。建議1～2周使用肉用種雞育雛全價碎粒料，自由采食量最高每日每只不超過69 g。3～5周使用肉用種雞育雛顆粒料。據(jù)試驗(yàn)，飼喂顆粒飼料，肉雞每增加1 kg體重比飼喂粉狀料少消耗94 g飼料，飼料轉(zhuǎn)換率提高3.1%。為了控制公雞體重，必須堅(jiān)持每周稱重2次。

2.1.3 正確斷喙、斷趾 為防止種公雞在大群飼養(yǎng)過程中發(fā)生啄癖，在其育雛期就要進(jìn)行適時斷喙。斷喙一般在6～8日齡進(jìn)行。段喙方法有有自動斷喙器進(jìn)行普遍方法。也有現(xiàn)在先進(jìn)的用紅外線光束進(jìn)行斷喙的方法。此法優(yōu)點(diǎn)是，小雞的喙部沒有外傷，不會發(fā)生感染，對雛雞的應(yīng)激反應(yīng)較小。在生產(chǎn)實(shí)踐中，為了防止種公雞配種時踩傷，抓傷母雞，往往育雛階段，種公雛還需斷趾[2]。

2.2 育成期管理技術(shù)要點(diǎn)

此期的目標(biāo)是盡可能地使公雞的生長發(fā)育良好、體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、體質(zhì)健康，并建立良好的性反射，達(dá)到性成熟。

2.2.1 嚴(yán)格限制飼喂 為使肉用育成種公雞體重不超標(biāo)，不過于肥胖，并即使達(dá)到性成熟，就必須采用限制飼喂的飼養(yǎng)方法。在6～l2周齡，要遵循標(biāo)準(zhǔn)的周增重，限飼影響對加強(qiáng)一些，利于控制體重，提高均勻度。限制飼養(yǎng)的方法一般有三種：分別是飼喂數(shù)量的限制，飼喂質(zhì)量的限制和飼喂時間的限制?？山Y(jié)合生產(chǎn)具體情況合并或交叉使用。生產(chǎn)中常見的限制飼喂措施有每日限飼、隔日限飼、喂四限三和喂五限二等。近年來，使用喂四限三的方法越來越多。

2.2.2 保持合理飼養(yǎng)密度 育成期公雞所用飼料，營養(yǎng)成分與母雞飼料營養(yǎng)成分大致一樣。在管理中應(yīng)特別關(guān)注飲水、采食設(shè)備擺放是否均勻，數(shù)量是否夠用。6～10周齡的育成公雞在平養(yǎng)時每欄應(yīng)控制在500只以內(nèi)；l1～20周齡每欄不得超過300只。另外，公雞對光比較敏感，因此遮光應(yīng)嚴(yán)密。不能漏光，以免引起公雞早熟[3]。

2.2.3 適時混群并公母分飼 種公雞一般在20～23周齡即可混群。但一般情況下，種公雞20～21周穿鼻簽，若太晚，影響受精率；應(yīng)在混群前l(fā)周時對斷喙不標(biāo)椎的種公雞進(jìn)行修喙；22周齡一次性混群加光。為防止公母爭食，混群后可采取公母分飼的辦法：即母雞用加上隔柵的食槽，公雞頭比母雞大，不能伸入隔柵采食母雞料。公雞一般使用掛桶飼喂，其高度基本在45 cm以內(nèi)，個子較小母雞的就采食不到料桶中內(nèi)的飼料。公母肉雞混養(yǎng)時，其比例一般為1 ∶10。

2.2.4 體重控制與體況監(jiān)測 在保證肉用種公雞營養(yǎng)需要的同時應(yīng)控制其體重，以保證其應(yīng)有的體重標(biāo)準(zhǔn)。育成期通過限制飼養(yǎng)，為了實(shí)現(xiàn)生殖器官的充分發(fā)育，并達(dá)到適宜的體重，從12周齡到混群，要保證周增重達(dá)標(biāo)，公雞需要足夠的營養(yǎng)來提供，不然就會推遲性成熟[4]。種公雞的體況監(jiān)測，每周至少1～2次。體況監(jiān)測項(xiàng)目包括它們的精神狀況，是否超重，機(jī)敏性和活力，臉部、雞冠、肉垂的顏色和狀態(tài)，腿部、關(guān)節(jié)、腳趾的狀態(tài)，肌肉的韌性、豐滿度和胸骨突出情況，羽毛是否脫落，肛門顏色等。

2.3 種用期的飼養(yǎng)管理

此期主要目標(biāo)就是要做好種公雞的質(zhì)量管理工作，只有優(yōu)秀種公雞，才能提高種蛋的受精率，獲得更多更好的合格種蛋，從而達(dá)到提高養(yǎng)雞場經(jīng)濟(jì)效益的目的。

2.3.1 科學(xué)配制日糧 種用期公雞的日糧，飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)適宜，不能過高，一般達(dá)到14.5%～15.5%即可。此外，在種公雞的飼料中，還要補(bǔ)充一定量的多種維生素、礦物質(zhì)等，實(shí)踐證明，在種公雞日糧中，每100 kg飼料中添加硫酸鋅4～6 g，硫酸錳20～25 g；VA200萬IU,VD330萬IU，VE4 g,VC6 g和VB20.8 g，就能極大提高精液質(zhì)量。

2.3.2 飼喂方法要得當(dāng) 在種用期應(yīng)控制公雞的體重，不能使其體重過大，體況過肥。實(shí)踐證明，種公雞身體過肥，受精能力就會下降。養(yǎng)種公雞中，一般可采取限量法和限質(zhì)法，限質(zhì)法，就是適當(dāng)減少飼料中的能量或蛋白質(zhì)含量。限量法就是要限制種公雞的采食量，有些養(yǎng)雞場，種公雞采食位置一般保持在15cm/只即可。此外種公雞的飼喂用具應(yīng)器應(yīng)呈一字形排列在雞舍中央，各個飼喂器應(yīng)分布均勻．采用同時升降料線能獲取較高的受精率[5]。

2.3.3 腿病控制 本病始發(fā)于6周齡，可延續(xù)至20周齡以上，嚴(yán)重時死淘率可高達(dá)20%。控制方法如下：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少應(yīng)急，消除一切可能發(fā)生的外傷因素；加強(qiáng)墊料管理，不能使用過濕、過硬的墊料；若采用網(wǎng)上飼養(yǎng)，則網(wǎng)格不能過大，否則雞腿容易發(fā)生外傷。

2.3.4 及時做好淘汰 從公雞群中淘汰體型過大過小、體重過重過輕、體況過肥過瘦者，以及腿部跛行、有生理缺陷的公雞。

3 肉用種公雞合理使用

3.1 種公雞的訓(xùn)練

為促使種公雞能夠建立較好的性反射，可在145～154日齡階段進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠?xùn)練，即每2d進(jìn)行1次采精，通常連續(xù)進(jìn)行4～5次即可。采精訓(xùn)練前，應(yīng)剪掉公雞泄殖腔周圍的羽毛，以防影響采精和精液衛(wèi)生。

3.2 公母比例要適宜

在種雞飼養(yǎng)中，若采取公母混群飼養(yǎng)時，一般公母配比1 ∶10較為適宜，這樣不僅公雞間爭斗會減少，而且種蛋的受精率還可達(dá)到92%以上。如采用人工授精技術(shù)，一般公母比例為1∶25比較適宜。同時，一定要注意及時淘汰多余的公雞，以提高養(yǎng)雞效益。

3.3 適宜采精及人工授精

采精人員要操作熟練，控制按摩時間適宜，同時適當(dāng)用力捏擠泄殖腔。種公雞采精過程中，舍內(nèi)環(huán)境要保持安靜，防止其由于受到驚嚇或者精神過于緊張而影響采精。種公雞適宜的采精頻率是每星期進(jìn)行4～5次，且最好能夠隔天進(jìn)行采精，如有需要也可以連續(xù)采精2 d，休息1 d，但必須注意供給充足全面的營養(yǎng)。母雞一般在下午進(jìn)行人工授精，此時母雞基本都已產(chǎn)過蛋。種母雞的適宜輸精量為0.025～0.03 mL。輸精時應(yīng)注意：①精液采出后應(yīng)盡快輸精，未稀釋的精液存放時間不得超過30 min。②精液活力要強(qiáng)。③抓雞及保定雞時，動作要輕，輸精時，不要用力太猛。④在輸精后，要立即放松其腹部，以防精液流出。⑤人工授精時，千萬不能漏配。

3.4 做好種公雞替換

在種公雞生產(chǎn)中，隨著雞群中公雞的意外死亡，以及淘汰一些配種能力差的種公雞，這樣就會導(dǎo)致雞群中的公雞及總數(shù)減少，從而影響種蛋的受精率。因此，雞群在生產(chǎn)后期，即40～46周齡時，補(bǔ)充一定數(shù)量的年輕健康強(qiáng)壯公雞，并替換一些老齡公雞很有必要，此法可大大提高雞群所產(chǎn)種蛋的受精率。注意事項(xiàng)如下：①對于用來替換的種公雞，必須進(jìn)行健康檢查，確保無病者才可使用。②替換的公雞，必須達(dá)到性成熟和體成熟。③加入新公雞時應(yīng)在關(guān)燈后或黑暗時進(jìn)行，并均勻地分配在整個雞舍。