溫室黃瓜生產(chǎn)存在問(wèn)題及應(yīng)對(duì)策略

徐傳

（山東省臨沂市郯城縣高峰頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沂 276121）

近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，快速增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，溫室蔬菜栽培愈發(fā)普遍。黃瓜作為目前最主要的溫室作物之一，是很多種植區(qū)農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，關(guān)系著廣大種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。黃瓜是我國(guó)第一溫室作物，我國(guó)黃瓜種植總面積位居世界首位，占世界黃瓜種植面積的一半以上[1]。與一般的露地黃瓜相比，溫室黃瓜生產(chǎn)具有很多優(yōu)勢(shì)，不僅產(chǎn)出高，而且能更高效地利用農(nóng)業(yè)資源，提高農(nóng)業(yè)從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)收入，保證了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。但隨著溫室黃瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了很多亟需解決的問(wèn)題。本文針對(duì)溫室黃瓜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，進(jìn)行了詳細(xì)地分析研究，并找到具備足夠可行性的解決方案，以期提高黃瓜的種植水平，增加農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。

1 溫室黃瓜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

1.1 溫室設(shè)施建設(shè)不合理

我國(guó)溫室建造并沒(méi)有普及化的標(biāo)準(zhǔn)，大部分溫室都是由農(nóng)業(yè)從業(yè)者自行建造。雖然由于菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的增加，傳統(tǒng)的竹木結(jié)構(gòu)溫室骨架已經(jīng)越來(lái)越少，逐漸被優(yōu)質(zhì)的金屬制骨架代替，但由于施工單位對(duì)溫室缺乏系統(tǒng)的了解，建造時(shí)沒(méi)有按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)，所建造的溫室難以適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件，存在不同地區(qū)一個(gè)建造模式的現(xiàn)象，導(dǎo)致溫室結(jié)構(gòu)不合理，無(wú)法很好地控制溫室內(nèi)的環(huán)境、為黃瓜提供合適的溫濕度條件，也不能很好地保證溫室黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。

以荷蘭溫室為例，由于荷蘭為溫帶海洋性氣候，冬暖夏涼，光照時(shí)間較少，因此溫室考慮的重點(diǎn)是采光問(wèn)題。而我國(guó)北方大部分地區(qū)夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，因此若套用荷蘭溫室的建造模式，必然會(huì)出現(xiàn)溫室夏季溫度過(guò)高、冬季加熱困難、運(yùn)營(yíng)成本高等問(wèn)題。另外起源于我國(guó)東北地區(qū)的下沉式溫室，保溫性能好，下沉深度一般為30～50 cm，近年來(lái)，在我國(guó)應(yīng)用較廣泛，但這種溫室建造過(guò)程中過(guò)分強(qiáng)調(diào)隔熱層，深挖土壤層1.2～2.0 m，即地窖式冬暖塑料大棚，這種建造方式不僅破壞了土壤耕作層，且在夏季高溫多雨時(shí)使棚內(nèi)高溫多濕，病蟲(chóng)害多發(fā)，需要采取悶棚措施，這影響了黃瓜的種植[3]。

1.2 連作問(wèn)題嚴(yán)重

黃瓜是溫室最早栽培的蔬菜，其中很多溫室存在嚴(yán)重的連作問(wèn)題。調(diào)查顯示，很多農(nóng)戶(hù)從溫室建造之后就一直種植黃瓜[4]，因此連作問(wèn)題在黃瓜種植中比較普遍。研究表明，隨連作種植年限的延長(zhǎng)，土壤中病原微生物數(shù)量增加，這是導(dǎo)致黃瓜土傳病害加重的主要原因。黃瓜連作后，根系的分泌物促進(jìn)黃瓜專(zhuān)化型尖孢鐮刀菌菌絲的快速增長(zhǎng)，且與連作時(shí)間成正比[5]。

1.3 藥害發(fā)生頻繁

由于溫室黃瓜生產(chǎn)中連作現(xiàn)象較為普遍，導(dǎo)致病害出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)增加。在出現(xiàn)病害時(shí)，為了經(jīng)濟(jì)效益不受影響，很多菜農(nóng)會(huì)盲目根據(jù)以往種植經(jīng)驗(yàn)，大量使用高濃度農(nóng)藥或者同時(shí)使用多種農(nóng)藥，易造成藥害。另外施藥機(jī)械陳舊老化、用藥方式簡(jiǎn)單也是造成藥害的一個(gè)因素。據(jù)調(diào)查，很多地區(qū)沿用傳統(tǒng)的手動(dòng)噴霧器施藥，施藥過(guò)程中霧滴粗，用水量大，均勻度差，藥液附著率低，藥效流失嚴(yán)重造成環(huán)境污染，藥液利用率低，防治效率低下[6]。藥害會(huì)造成黃化和干枯現(xiàn)象，葉片褪綠、畸形，出現(xiàn)斑枯，直接影響作物的正常發(fā)育，嚴(yán)重影響溫室黃瓜的正常產(chǎn)出，使溫室黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)都受到很大影響。

1.4 施肥量過(guò)大，土壤劣化

由于缺乏科學(xué)知識(shí)，種植戶(hù)大多相信施肥多則產(chǎn)出就多，導(dǎo)致施肥量超過(guò)黃瓜的實(shí)際吸收量，使土壤微生物活動(dòng)受到抑制，植物生長(zhǎng)發(fā)育不良。有些種植戶(hù)施肥方法不當(dāng)，施用未腐熟的有機(jī)肥，偏施氮肥、少施鉀肥，或無(wú)機(jī)肥和有機(jī)肥的比例不平衡、微量元素肥料施用不足，這些不科學(xué)的做法使黃瓜長(zhǎng)勢(shì)較差。

肥料超量施用，作物無(wú)法吸收，且在溫室內(nèi)無(wú)雨水淋洗，導(dǎo)致養(yǎng)分有較明顯的表聚現(xiàn)象，從而導(dǎo)致土壤次生鹽漬化，進(jìn)一步加重了生理病害。另外，土壤鹽類(lèi)積累后，造成土壤溶液濃度增加，使土壤的滲透勢(shì)加大，影響土壤化學(xué)特性和微生物群落分布，導(dǎo)致黃瓜生長(zhǎng)發(fā)育不良、產(chǎn)量和品質(zhì)下降[7]。

1.5 缺乏優(yōu)質(zhì)黃瓜新品種

目前我國(guó)育成的在全國(guó)有一定推廣面積的代表性黃瓜品種有津優(yōu)1 號(hào)、中農(nóng)8 號(hào)，適宜溫室栽培的品種有津優(yōu)2 號(hào)、津優(yōu)3 號(hào)、津綠3 號(hào)、津優(yōu)31 等。這些大面積種植的優(yōu)良品種均為雜交種一代，品種相對(duì)比較簡(jiǎn)單，且以華北型黃瓜為主，華南地區(qū)的溫室品種卻很少。而且國(guó)外引進(jìn)的以荷蘭、日本為代表的黃瓜品種不適合我國(guó)人民的消費(fèi)習(xí)慣，種植面積較少，因此應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐男缕贩N的研發(fā)工作[8]。

2 應(yīng)對(duì)策略

2.1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化黃瓜溫室

優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)的溫室要保證較好的采光、保溫性能，光照和溫度是溫室黃瓜生產(chǎn)的關(guān)鍵條件。建造優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)的溫室必須參照有關(guān)溫室結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。黃瓜溫室一般由北、東、西三面墻體、保溫屋頂、棚架及塑料薄膜等構(gòu)成。溫室的墻體厚度要符合標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，保證墻體在冬季氣溫較低時(shí)，有足夠的保溫效果，以達(dá)到當(dāng)?shù)刈畲髢鐾翆雍穸鹊?.5 倍為宜。后屋面是溫室構(gòu)造的重中之重，除了要使用合適的保溫材料外，還必須有合適的角度，保證溫室的光照和蓄熱保溫作用。標(biāo)準(zhǔn)溫室東西跨度9 m，長(zhǎng)度60～70 m，前脊高0.8 m，后墻高2.2 m，墻厚1 m[9]。建造溫室時(shí)還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。溫室后墻用稻草等隔熱保溫材料鋪成，為增強(qiáng)保溫效果，在寒冷的冬季溫室膜外還需要蓋草苫，草苫外加蓋一層溫室膜。最后，必須重視防寒溝的作用，設(shè)置防寒溝可以提升溫室的地溫，同時(shí)防止溫室的熱量通過(guò)土地流失，防止溫室土壤出現(xiàn)凍結(jié)現(xiàn)象。

2.2 減少連作

解決連作對(duì)黃瓜種植環(huán)境造成的負(fù)面影響，最簡(jiǎn)單直接的方法就是輪作。輪作可以有效防止特定病菌在土壤中大量累積，降低土壤病害出現(xiàn)的可能性。在進(jìn)行輪作時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件、氣候條件，充分參考市場(chǎng)需求，選擇合適的、經(jīng)濟(jì)效益高的輪作作物[10]。

土壤消毒主要是在溫室閑田時(shí)，加強(qiáng)光照或利用蒸汽提升地溫對(duì)土壤進(jìn)行消毒。土壤消毒能有效減少土壤中有害微生物的含量，減少連作造成的損失，可以從物理和化學(xué)兩類(lèi)方法。物理方法可以選擇在強(qiáng)光照時(shí)覆蓋棚膜，之后密閉棚室，利用高溫殺滅棚室內(nèi)的有害病菌，有效降低黃瓜在后續(xù)生長(zhǎng)中病蟲(chóng)害的產(chǎn)生幾率。化學(xué)方法上可用消毒劑噴灑土壤，并及時(shí)覆蓋薄膜，使其在高溫下產(chǎn)生藥劑蒸汽，能全面滲透到土壤中，達(dá)到殺滅土壤病菌的目的[11]。

合理施肥也有緩解連作障礙的作用。針對(duì)施肥中存在的問(wèn)題，應(yīng)推廣平衡施肥技術(shù)，以土壤養(yǎng)分測(cè)定分析結(jié)果和黃瓜需肥規(guī)律為基礎(chǔ)確定肥料施用種類(lèi)和施用量，并在生長(zhǎng)過(guò)程中施用葉面肥以補(bǔ)充微量元素，調(diào)節(jié)黃瓜生長(zhǎng)，防治生理病害。

2.3 科學(xué)用藥，提高黃瓜品質(zhì)

在進(jìn)行溫室黃瓜病蟲(chóng)害防治時(shí)，一定要堅(jiān)持以預(yù)防為主，將病蟲(chóng)害的預(yù)防和治理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)采取物理、生物防治等措施來(lái)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生幾率[12-13]。播種前，應(yīng)選擇對(duì)病蟲(chóng)害具有較強(qiáng)免疫力的黃瓜種子，在栽培期間施加有機(jī)肥料，有利于減少黃瓜在生長(zhǎng)后期受病蟲(chóng)害侵害的可能性。黃瓜的幼苗期和掛果期更容易受到農(nóng)藥影響，在這些階段要慎重施用農(nóng)藥[12]。生長(zhǎng)后期發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害要及時(shí)防治，不僅要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和病蟲(chóng)害的嚴(yán)重程度合理選擇農(nóng)藥種類(lèi)，也要盡可能選擇效果較好、濃度較低的農(nóng)藥。另外，如果用藥不合理導(dǎo)致藥害，一定要運(yùn)用合適的方法積極減少藥害對(duì)黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，同時(shí)也要注意增加養(yǎng)分和水分供給，確保黃瓜的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2.4 培育優(yōu)質(zhì)品種

品種很大程度上決定了黃瓜種植的經(jīng)濟(jì)收益。因此，選擇黃瓜品種要注重科學(xué)性，除了產(chǎn)量較大、抗病抗蟲(chóng)效果較好外，還應(yīng)結(jié)合溫室大棚的實(shí)際種植條件進(jìn)行選擇[14]。另外，溫室黃瓜需要耐低溫、較耐弱光、適應(yīng)性強(qiáng)的品種，可以針對(duì)溫室的具體生長(zhǎng)環(huán)境，培育新的、更可靠、病蟲(chóng)害免疫力更強(qiáng)的黃瓜新品種。新品種的培育還需要科研部門(mén)增加相關(guān)投入，加快研究進(jìn)度，并努力促成新品種的推廣。