不良天氣對(duì)渭北紅富士成熟期的影響及對(duì)策

（陜西省咸陽(yáng)市永壽縣園藝工作站，永壽713400）

渭北地區(qū)是我國(guó)的蘋(píng)果優(yōu)生區(qū)和主產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)卦灾裁娣e70%以上為紅富士系列品種，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為當(dāng)?shù)氐拿撠毠?jiān)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。但是近年來(lái)渭北地區(qū)蘋(píng)果生產(chǎn)期不良天氣增加，為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)諸多不利影響，尤其是成熟期出現(xiàn)持續(xù)連陰雨或者持續(xù)高溫干旱等不良天氣，嚴(yán)重影響果農(nóng)收益。本文重點(diǎn)分析了2016～2018年，不良天氣對(duì)紅富士蘋(píng)果成熟期的影響，并提出了針對(duì)不良天氣的應(yīng)對(duì)管理措施，希望對(duì)廣大果農(nóng)有所幫助。

1 2016～2018年紅富士蘋(píng)果成熟期天氣分析

1.1 2016年渭北紅富士成熟期天氣分析

渭北地區(qū)紅富士蘋(píng)果成熟期一般在10月中下旬，果農(nóng)習(xí)慣國(guó)慶節(jié)后開(kāi)始除袋，但是2016年10月4日開(kāi)始至下旬，渭北地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)十幾天的連陰雨天氣。2016年10月上旬降雨量為47.4 mm，是往年降雨量的2倍多，中旬降雨量為20.7 mm，比往年多60%。較多的降雨有效降低前期高溫對(duì)蘋(píng)果生產(chǎn)的不利作用，但對(duì)除袋和采收不利，果園濕度太大，也為病蟲(chóng)害的發(fā)生創(chuàng)造了條件，引起果實(shí)病害多發(fā)和商品果率降低。2016年渭北地區(qū)果園褐斑病發(fā)生嚴(yán)重，正常年份果樹(shù)11月中旬左右落葉，而2016年10月中下旬大部分果園落葉嚴(yán)重，對(duì)來(lái)年的花芽分化不利。同時(shí)蘋(píng)果套袋紅點(diǎn)病、雞爪紋病明顯增加，特別是2016年夏季出現(xiàn)的伏旱天氣，水分供應(yīng)不平衡，40%的蘋(píng)果發(fā)生了不同程度的皴皮病（水裂紋），蘋(píng)果商品率明顯下降，造成果農(nóng)增產(chǎn)增收、效益反倒下降的現(xiàn)象。

1.2 2017年渭北紅富士成熟期天氣分析

2017年渭北蘋(píng)果成熟期繼續(xù)出現(xiàn)了連陰雨天氣，10月1～18日，渭北地區(qū)降雨15 d，降水量再次異常偏多。2017年10月累計(jì)降雨量為153.2 mm（部分監(jiān)測(cè)站監(jiān)測(cè)2017年10月累積降水量達(dá)200 mm），是往年均值的3.6倍。其中上旬降雨量111.3 mm，是往年同期均值的近5倍；中旬降雨量35.4 mm，為往年同期均值的近3倍。雖然大部分果園選用了藥效時(shí)間更長(zhǎng)的波爾多液，在保葉方面取得一定實(shí)效，但是長(zhǎng)時(shí)間的陰雨寡照天氣，造成蘋(píng)果上色較差，商品果率降低，部分防治不利的果園，蘋(píng)果套袋紅點(diǎn)病仍較多，導(dǎo)致了蘋(píng)果商品率下降。

1.3 2018年渭北紅富士成熟期天氣分析

2018年渭北地區(qū)蘋(píng)果成熟期，改變了前兩年降雨較多的特點(diǎn)，從10月1日至10月底，將近1月的晴朗天氣，一直缺少有效降雨。2018年10月上旬，渭北地區(qū)一直缺少有效降雨；中旬降雨量5.7 mm，僅為常年降雨量40%；下旬降雨量?jī)H為0.2 mm，不到常年同期降雨量的10%。2018年10月累計(jì)降雨量5.9 mm，為往年同期降雨量的10%。降雨量較少，導(dǎo)致氣溫偏高，蒸發(fā)量大，果園土壤干旱嚴(yán)重，果農(nóng)為了降低除袋成本，習(xí)慣一次性除去內(nèi)袋和外袋，2018年除袋后日燒現(xiàn)象嚴(yán)重，特別是樹(shù)冠頂部和西側(cè)的果實(shí)，日燒更為嚴(yán)重。部分果園因高溫，果實(shí)出現(xiàn)上色難甚至返青現(xiàn)象，也造成了商品果率的下降，致使果農(nóng)喜遇果價(jià)上漲，卻因除袋不科學(xué)，造成了損失。

2 不良天氣對(duì)紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)的影響

2.1 陰雨天氣對(duì)成熟期的影響

蘋(píng)果成熟期出現(xiàn)陰雨寡照天氣，造成蘋(píng)果上色慢、上色困難，同時(shí)由于果園濕度大，易誘發(fā)蘋(píng)果套袋紅點(diǎn)病的發(fā)生。在蘋(píng)果生產(chǎn)前期如出現(xiàn)干旱天氣，極易引起果實(shí)皴皮病、水裂紋、雞爪病的發(fā)生，蘋(píng)果商品率的下降，同時(shí)高濕天氣，易造成果園褐斑病大發(fā)生，導(dǎo)致果樹(shù)出現(xiàn)提前落葉，不利于樹(shù)體養(yǎng)分的積累，影響果樹(shù)安全越冬，同時(shí)對(duì)夏、秋形成的花芽積累養(yǎng)分不夠，來(lái)年花芽質(zhì)量不高。

2.2 高溫、干旱天氣對(duì)成熟期的影響

蘋(píng)果成熟期出現(xiàn)持續(xù)高溫、干旱天氣，果園空氣干燥，蘋(píng)果上色慢、上色難，甚至出現(xiàn)返青現(xiàn)象，除袋后易出現(xiàn)日燒現(xiàn)象，造成果實(shí)商品率下降。2018年，由于成熟期持續(xù)干旱，氣溫偏高，我縣果園日燒現(xiàn)象偏重，主要集中在樹(shù)冠外圍和南邊的果實(shí)，這些部位的果實(shí)往年都是優(yōu)質(zhì)商品果，因發(fā)生日燒現(xiàn)象成為殘次果。

3 紅富士成熟期不良天氣的應(yīng)對(duì)措施

3.1 改造老果園，改善果園通風(fēng)透光條件

經(jīng)過(guò)我們對(duì)果園生長(zhǎng)狀況的調(diào)查，郁閉果園的商品果率低于通風(fēng)透光好的果園的商品果率，因此要及時(shí)采用冬季間伐、整形修剪改變果園郁閉狀況。新建果園建議采用寬行密植、高紡錘形整形技術(shù)，使每棵果樹(shù)通風(fēng)透光。

3.2 實(shí)施果園生草，改善果園小氣候

果園生草是近年來(lái)推行的果園新技術(shù)，可以有效改善果園的小氣候。秋季長(zhǎng)期干旱引起果園溫度偏高，果園生草可以有效降低果園溫度，保證土壤的相對(duì)濕度，促進(jìn)蘋(píng)果著色。在遇到連陰雨天氣時(shí)，草生長(zhǎng)快速，可有效吸收果園中的積水，改善果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境。近年來(lái)，渭北地區(qū)在果園行間套種鼠茅草或豆菜輪作，有效降低了成熟期不良天氣對(duì)蘋(píng)果的影響，被越來(lái)越多果農(nóng)所接受。

3.3 增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病能力

增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、提高樹(shù)體抗病能力是促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)的重要措施之一，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)可有效提高果樹(shù)的環(huán)境抗逆能力，進(jìn)而降低蘋(píng)果成熟期連陰雨和干旱天氣對(duì)其的不利影響。主要措施有嚴(yán)格疏花疏果、合理控制負(fù)載、秋季增施有機(jī)肥、適當(dāng)補(bǔ)充微量元素肥料等。

3.4 關(guān)注天氣變化，正確科學(xué)除袋

蘋(píng)果成熟期要關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，蘋(píng)果上色最快的時(shí)間為蘋(píng)果除袋后5 d內(nèi)，白天溫度25℃左右，夜晚10℃左右，晝夜溫差大于10℃，且果園中有一定的濕度，但濕度過(guò)大會(huì)引起套袋紅點(diǎn)病等各種病害的發(fā)生。因此，當(dāng)蘋(píng)果成熟期遇到不良天氣時(shí)，建議適當(dāng)向后推遲除袋時(shí)間。當(dāng)成熟期遇到連陰雨天氣時(shí)，可關(guān)注5 d內(nèi)天氣，5 d內(nèi)無(wú)降雨時(shí)再除袋，可有效降低套袋紅點(diǎn)病的發(fā)生，避免雨天或帶露水除袋。如成熟期遇到干旱天氣，也適當(dāng)推遲除袋時(shí)間，待白天最高氣溫降到25℃以下時(shí)再除袋，可以有效降低日燒現(xiàn)象的發(fā)生，促進(jìn)蘋(píng)果上色。應(yīng)嚴(yán)格按照除袋要求進(jìn)行，先初外袋，3～5個(gè)晴日后再除內(nèi)袋，切記不能一次除去內(nèi)外袋。除袋時(shí)，避開(kāi)中午的高溫時(shí)段。

3.5 合理調(diào)控肥水

蘋(píng)果成熟期遇到連陰雨天氣出現(xiàn)的裂紋病、皴皮病主要是由果樹(shù)水分供應(yīng)不平衡引起。因此，在果實(shí)生長(zhǎng)期遇高溫干旱天氣，適時(shí)灌水2～3次。如灌水確實(shí)困難，可采用肥水一體化技術(shù)，在7～8月出現(xiàn)伏旱天氣時(shí)，沖施水溶肥2～3次，保證果園土壤水分平衡供應(yīng)，使果皮與果實(shí)細(xì)胞同步發(fā)育，防止果實(shí)膨脹過(guò)快，以減少果實(shí)裂口、減少果實(shí)皴皮病和紅點(diǎn)病的發(fā)生。

3.6 藥物防治

在蘋(píng)果成熟期，天氣預(yù)報(bào)有連陰雨出現(xiàn)時(shí)，可在雨季到來(lái)前，全園噴1次43%戊唑醇懸浮劑7 000倍液或者10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑7 000倍液，鏟除果園的病菌；1周后，噴倍量式波爾多液200～400倍液，保護(hù)葉片不再受病菌的侵染，可有效防治果園褐斑病大面積發(fā)生；對(duì)往年套袋紅點(diǎn)病嚴(yán)重的果園，可在除袋前1周，全園噴1次50%甲基托布津可濕性粉劑1 500倍液；除袋后3～4 d，全園噴1次4%農(nóng)抗120水劑800倍液+蕓苔素481，保護(hù)果面，除銹增色上蠟，提高果實(shí)糖、酸和Vc含量。