帶著“書本”走進“茶” 開創(chuàng)教育不一樣的春天

李 姣，尹玉華，何茂選

（1.騰沖市茶桑技術推廣工作站，云南騰沖 679100；2.騰沖市種子管理站，云南騰沖 679100）

教育有廣義和狹義兩種，廣義的教育指，凡是增進人的知識和技能、發(fā)展人的智力和體力、影響人的思想和品德的活動都是教育。它包括社會教育、學校教育和家庭教育。狹義的教育，主要指學校教育，是教育者根據(jù)一定的社會要求，有目的、有計劃、有組織地對受教育者施加影響，促使他們朝著所期望的方向發(fā)展的活動。教育旅游是面向教育的旅游服務，通過休閑活動與不同成長背景讓年齡相仿的朋友交流互動、彼此學習，以期在多元、異質(zhì)的文化中促進各自的自我認識與成長、拓展視野與文化關懷，從而獲得提高。目前，針對學生的修學旅游主要體現(xiàn)在長假期間各種形式的夏(冬)令營、訓練營、家長攜子游等。

茶文化起源于中國，至今已有4700多年的歷史。茶文化包含和體現(xiàn)了一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。騰沖茶產(chǎn)業(yè)已有600多年的歷史，其發(fā)展水平在云南省居于領先地位，是成長性特色和區(qū)域性主導產(chǎn)業(yè)。騰沖的青山綠水和豐厚的旅游資源是茶產(chǎn)業(yè)融合的資源交集和發(fā)展基礎，為騰沖“茶旅融合”發(fā)展提供了更加優(yōu)質(zhì)的發(fā)展平臺。

一、教育與茶文化旅游的關系

（一）方法不同，目的一致

傳統(tǒng)的教育方法主要以課堂教育為主，目的在于通過教師在課堂上通過寫、講、教的方式傳輸知識。茶文化旅游主要是通過游客看、聽、參與、體驗等方式達到接受新知識的目的。

（二）參與茶文化旅游，能更好地鞏固提升教育成果

茶文化本身的內(nèi)含包括：語文、數(shù)學、地理、歷史、生物、政治、思想品德等諸多元素。通過參與茶文化旅游，一是走進茶園，呼吸茶園新鮮空氣、看茶園風光、品茶湯味道喚醒身體的記憶功能；二是吃從未品嘗過的特色茶餐，聽動人的茶葉故事和豐富的茶葉知識尋求腦刺激 ；三是到自己陌生的茶園、加工廠散步，用自己的直覺作決斷，積極鍛煉左右腦；四是通過品味茶湯補充腦營養(yǎng)；五是增加運動，鍛煉動手能力，體驗全新運動，改善腦活性，激發(fā)靈感；六是變換視角看問題，對自己說“肯定能行”，記住每次成功的感覺，越運動腦子越靈活，然后分享體驗，學生的記憶力就提高了。

二、茶文化與教育融合發(fā)展的必要性

（一）學生缺乏學習動力，依靠學校單方面努力難于達到應有效果

在中小學教育方面，有些家長對子女學好科學文化知識的重要性認識不足、重視不夠，缺乏正確的教育理念與行為導向，對孩子們?nèi)姘l(fā)展缺乏必要的信念支持和監(jiān)督引導，造成大多數(shù)中小學生缺乏學習自信心，缺乏克服困難的勇氣和持續(xù)學習的決心。大部分學生缺乏學習內(nèi)動力，在生活中遇到挫折、在學習中遇到困難就打退堂鼓，部分學生干脆過早放棄學業(yè)，外出打工掙錢或者謀求其他出路。這樣一來，學校教育在缺乏家長的理解與支持、社會的重視與認可等多方面不利因素的桎梏中，沒能形成學校、家庭、社會三位一體的教育教學管理模式，僅僅依靠學校單方面的努力往往達不到應有的效果。

（二） 克服學生厭學心理，急需改變教學方式

學生觀察能力、思維能力、交際能力和自學能力沒有得到相應的訓練和培養(yǎng)，綜合能力沒能得到應有的發(fā)展。由于學生死記硬背，使書本知識的學習變得枯燥乏味，主要表現(xiàn)為學習目標不明確，思想品質(zhì)較差，學習成績參差不齊，紀律意識薄弱，行為表現(xiàn)不良，情緒波動大等諸多方面，教師花了成倍的時間和精力卻沒有收到較好的效果，這樣就給教育教學質(zhì)量的提高設置了重重障礙，嚴重制約著整體教學水平的提高。

（三）茶文化旅游內(nèi)涵不充分，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益艱難

騰沖傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)專注于種茶、采茶、制茶、賣茶的簡單循環(huán)，經(jīng)營模式比較單一。從目前騰沖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看，2019年全市茶葉總產(chǎn)量13 648 t，實現(xiàn)精制茶產(chǎn)量5009 t，全市有8539 t的茶葉是以毛茶的形式輸出，成品茶基本以普通包裝為主，整個茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條較短。綜觀全市200多個茶葉企業(yè)，長期囿于傳統(tǒng)發(fā)展套路，茶產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向延伸開發(fā)少，茶產(chǎn)業(yè)新領域并未得到實質(zhì)性拓展。騰沖市有清涼山茶區(qū)的高優(yōu)茶園資源、熱海茶區(qū)的觀光旅游茶園建設資源、高黎貢山茶區(qū)的綠色生態(tài)資源、馬站與明光2鄉(xiāng)的高山烏龍茶精品旅游區(qū)的區(qū)位資源，均未與現(xiàn)代文化旅游業(yè)有效對接，亟需將旅游業(yè)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。在激烈的市場競爭中需要通過文化旅游業(yè)帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步實現(xiàn)茶葉資源優(yōu)勢向茶葉特色經(jīng)濟轉(zhuǎn)變。

三、實施騰沖“教育+茶文化旅游”項目，促進教育質(zhì)量提升與騰沖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑探索

（一）開展茶文化旅游活動，促進騰沖茶產(chǎn)業(yè)與教育的銜接

騰沖茶文化歷史悠久，名茶、古樹茶、民族茶、風茶俗等資源非常豐富，并具有地域性、民族性、豐厚性、生態(tài)性等鮮明特色，使得騰沖歷史茶文化具有較高的文化旅游開發(fā)價值。騰沖茶資源豐富，屬高山云霧地區(qū)，平均海拔1800 m，山壩相間，茶園廣闊，生態(tài)環(huán)境好，自然旅游資源豐富。近5年來，高黎貢山茶博園完成院士工作站、騰沖茶博物館、國際養(yǎng)生館、研發(fā)中心、體驗館、茶葉品種園基因庫、觀光茶園建設，成為云南省100個莊園之一。帶著“書本”走進“茶”，學生把課堂所學語文、數(shù)學、地理、生物、歷史、物理、思想品德等課程內(nèi)容，有機融入到種茶、采茶、制茶、品茶、品嘗特色茶餐的體驗過程中，為教育與騰沖茶文化旅游搭建一座銜接教育提質(zhì)、茶產(chǎn)業(yè)興旺的橋梁。積極規(guī)劃“茶文化旅+教育”活動，通過旅游活動，促進騰沖茶文化與教育的銜接，構(gòu)筑一條騰沖茶文化與教育共同發(fā)展提升的綠色風景線。

（二）突顯騰沖茶產(chǎn)業(yè)特色教育旅游文化，建設“教育+茶文化旅游”走廊，帶動社會參與，促進三產(chǎn)融合發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

1.建設教育基地，增進騰沖茶文化與教育的結(jié)合。建設邊境民族風情茶園，讓學生結(jié)合所學知識親身感悟天藍、水清、山綠、鳥鳴的高山烏龍茶極邊茶園風光；建設騰沖極邊烏龍茶莊園與花海旅游區(qū)，讓學生親身體驗100年以上，7000多株茶花千嬌百媚及烏龍茶園風光相互交融的獨特風景。完善高黎貢山茶文化體驗區(qū)，讓學生在生態(tài)、文化、科研、養(yǎng)生過程中，結(jié)合所學知識參與到種茶、采茶、制茶、品茶環(huán)節(jié)，參觀騰沖現(xiàn)代茶葉加工工藝；品嘗特色茶餐，讓學生在養(yǎng)生食療、茶理療中調(diào)節(jié)肌體平衡，享受與以往不同的騰沖茶養(yǎng)生的功效。建設高黎貢山戶外運動——古茶林探秘區(qū)，讓學生結(jié)合歷史、地理文化知識融入高黎貢山神秘的“蜀身毒道”“西南絲綢之路”“駝峰航線遺跡”“滇緬史迪威抗戰(zhàn)之路”，做戶外運動，觀茶園風光，悟抗戰(zhàn)文化、古道文化，探高黎貢山古茶林秘境。建設茶禪民族溫泉茶旅特色旅游區(qū)，讓學生“覽萬畝茶園風光，賞民族茶藝、看民族文化表演、逛品茗一條街、嘗‘海、陸、空’特色菜肴、悟茶禪真諦、泡溫泉養(yǎng)生”，最后撰寫文學作品。通過“茶旅+教育”走廊建設，突顯騰沖茶產(chǎn)業(yè)特色旅游文化，帶動社會參與，促進教育與茶文化旅游融合發(fā)展，實現(xiàn)教育提升與鄉(xiāng)村振興。

2. 建設“教育+茶文化旅游走廊”環(huán)線，促使配套環(huán)境的改善。茶文化旅游業(yè)的綜合性特征，必然帶動茶鄉(xiāng)配套設施和環(huán)境的改善。目前，在極邊茶莊園、高黎貢山茶博園，吃住行游購娛等環(huán)節(jié)都能得到初步體現(xiàn)。隨著“教育+茶文化旅游”走廊環(huán)線的建成，必將推動騰沖茶區(qū)（特別是貧困山區(qū)）交通、通訊、賓館、餐飲、商業(yè)、娛樂、安全衛(wèi)生等條件的改善，為學生提供全新的學習環(huán)境；培養(yǎng)一批通曉茶知識、了解茶習俗、掌握茶禮儀、領會茶精神的現(xiàn)代茶人。同時對進一步推動鄉(xiāng)村振興計劃、脫貧攻堅提供了廣闊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間和就業(yè)機會。

（三）立足本土教育事業(yè)，打造騰沖茶品牌，開創(chuàng)教育與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新局面

發(fā)展龍頭企業(yè)、立足本土教育事業(yè)、打造騰沖茶品牌、開創(chuàng)教育與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新局面。近幾年來，高黎貢山茶博園、極邊茶莊園的投入運營，蒲川清河茶文化溫泉小鎮(zhèn)建設為“茶文化旅游與教育融合發(fā)展”奠定了基礎。積極組織中小學教育參與到騰沖茶文化旅游中，增進了騰沖茶文化旅游與現(xiàn)代教育的融合，打造具有影響力的本土茶旅游與教育文化，進一步擴大騰沖茶的社會影響力。積極實施帶著“書本”走進“茶”，對加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐，打造騰沖茶品牌，實現(xiàn)“教育+茶文化旅游”是開創(chuàng)騰沖茶產(chǎn)業(yè)和教育“不一樣的春天”的必然選擇。