綠色食品申報前期準(zhǔn)備工作的認(rèn)識與思考

張 賽

（建湖縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站，江蘇 鹽城 224700）

食品生產(chǎn)企業(yè)想要提升自身在食品市場的競爭力實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，便要積極做好綠色食品認(rèn)證的申報工作從而使得自身能夠順利獲得綠色食品認(rèn)證，使用綠色食品標(biāo)志。但是綠色食品認(rèn)證需要食品生產(chǎn)企業(yè)在整個生產(chǎn)過程中展開全程的質(zhì)量控制工作，同時生產(chǎn)資料以及生產(chǎn)原料的使用也要符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，此外綠色食品認(rèn)證過程有著極為嚴(yán)格的要求以及規(guī)范化的申報程序，這就需要食品生產(chǎn)企業(yè)做好申報前期準(zhǔn)備工作，方能順利拿到綠色食品認(rèn)證。

1 食品生產(chǎn)企業(yè)做好綠色視頻申報前期準(zhǔn)備工作的重要價值

綠色食品是指需要遵循可持續(xù)發(fā)展的基本原則，然后依照特定的生產(chǎn)方式來生產(chǎn)相應(yīng)產(chǎn)品，在取得專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證并且獲得許可之后才能夠使用相應(yīng)的綠色食品標(biāo)志商標(biāo)，這種具備無污染、安全以及優(yōu)質(zhì)和富含營養(yǎng)的食品稱之為綠色食品[1]。綠色食品能夠代表我國農(nóng)產(chǎn)品以及食品的精品形象，體現(xiàn)良好的國家品牌，經(jīng)過認(rèn)證的綠色產(chǎn)品能夠在市場競爭中取得巨大的競爭優(yōu)勢，同時在國內(nèi)外都能夠享有較高的贊譽(yù)度以及知名度，屬于廣大消費者能夠信賴的可靠食品。因此，申請并且使用綠色商標(biāo)，可以有效提升食品生產(chǎn)企業(yè)自身的知名度，大幅度增強(qiáng)自身生產(chǎn)產(chǎn)品在市場上的競爭力，從而收獲更高的經(jīng)濟(jì)效益，是食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一個重要途徑。不過，由于綠色食品需要施行全過程的嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)控，并且在產(chǎn)品原材料以及生產(chǎn)資料使用上都有著極為嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)，所以食品生產(chǎn)企業(yè)想要申請產(chǎn)品認(rèn)證需要滿足諸多的嚴(yán)格要求。除此之外，綠色食品認(rèn)證其自身有著極為科學(xué)規(guī)范的認(rèn)證程序，并且需要經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心的有效認(rèn)證之后才可以獲取綠色食品標(biāo)志的真正使用權(quán)。所以，雖然目前國內(nèi)有很多食品生產(chǎn)企業(yè)都非常積極地想要進(jìn)行綠色食品申報，但是申報過程中如果不具備一定的申報經(jīng)驗以及常識或者前期的準(zhǔn)備工作做得不夠完善充分，很容易造成申報不成功的現(xiàn)象產(chǎn)生。因此，想要順利地完成綠色食品申報，便要積極做好前期準(zhǔn)備工作。

2 綠色食品申報前期準(zhǔn)備工作內(nèi)容

食品生產(chǎn)企業(yè)想要申報綠色食品，首先要填寫“企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表”以及“綠色食品標(biāo)志使用申請書”，在填寫的同時需要報送相關(guān)的文字材料，如：申請報告、生產(chǎn)操作規(guī)程以及企業(yè)介紹等，這些材料是否準(zhǔn)備齊全以及準(zhǔn)備的是否詳細(xì)，都能夠?qū)G色食品申報工作產(chǎn)生重要影響[2]。

例如：對“綠色食品標(biāo)志使用申請書”進(jìn)行填寫時，一是在封面填寫時要確認(rèn)企業(yè)自身是初次申請、續(xù)展申請還是增報申請，如初次申請需要在初次申請欄進(jìn)行勾挑，同時申請人一欄需要與營業(yè)執(zhí)照以及企業(yè)公章保持一致，并且寫明申請日期，需要注意的是日期應(yīng)在現(xiàn)場審核工作開展之前；二是在填寫保證聲明時，簽訂日期與封面日期相同，法定代言人需簽字并且蓋章；三是在對“申請人基本情況”進(jìn)行填寫時申請人的姓名、聯(lián)系地址以及統(tǒng)一社會信用代碼等內(nèi)容需要與營業(yè)執(zhí)照上的信息保持一致，個別內(nèi)容企業(yè)沒有相關(guān)資料的可以不填寫，但是需要劃上“/”，需要注意的是“綠色食品標(biāo)志使用申請書”所有內(nèi)容要如實填寫，并且所有欄目不能出現(xiàn)空缺；四是、在對“申請產(chǎn)品基本情況”進(jìn)行填寫時，產(chǎn)品名稱需嚴(yán)格按照申報產(chǎn)品產(chǎn)品包裝上的商品名進(jìn)行填寫，如申報產(chǎn)品中存在系列產(chǎn)品，這些系列產(chǎn)品不能進(jìn)行一個產(chǎn)品申報。比如：申報產(chǎn)品為西瓜，那么申報產(chǎn)品的商品名便是西瓜不能用水果這種具有集體代表性的名稱進(jìn)行申報。此外，申報產(chǎn)品的名稱應(yīng)體現(xiàn)出產(chǎn)品的真實屬性，而且必須能夠反映出此產(chǎn)品自身具有的性質(zhì)以及特點等；四是在對“申請產(chǎn)品銷售情況”進(jìn)行填寫時，該表主要是用來描述企業(yè)申報產(chǎn)品的具體銷售信息。需要注意的幾點分別是：產(chǎn)品年產(chǎn)值，應(yīng)是申報產(chǎn)量與當(dāng)年該產(chǎn)品平均出廠價格的乘積；申報產(chǎn)品在國內(nèi)年銷售總額應(yīng)填寫所要申報產(chǎn)品在上一年度國內(nèi)的銷售總額，并且注意單位為萬元，此外出口量以及出口額同樣也是上一年度的數(shù)據(jù)[3]。同時該表的填表人以及內(nèi)檢員簽字可以是同一個人，但要注意只簽字不需蓋章。

食品生產(chǎn)企業(yè)在開展綠色食品申報前期準(zhǔn)備工作時需要遞交的材料還有很多，如：填寫企業(yè)以及自身生產(chǎn)情況的調(diào)查表、生產(chǎn)過程中農(nóng)藥以及肥料的具體使用情況、填寫綠色食品標(biāo)志的使用申請書以及生產(chǎn)操作的具體規(guī)程、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范聲明等，每一種材料以及申請表的填寫都要精確詳細(xì)，同時還要符合一定的標(biāo)準(zhǔn)和要求，需要照實填寫，認(rèn)真填寫。此外進(jìn)行綠色食品申報的食品生產(chǎn)企業(yè)還需要做好迎接現(xiàn)場檢查的前期準(zhǔn)備工作，這是因為依照綠色食品的認(rèn)證程序，食品生產(chǎn)企業(yè)在遞交申請書等相關(guān)文字材料之后，省級綠辦需要派遣兩名或者兩名以上的檢查人員到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查。所以為了確保能夠完成認(rèn)證程序，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極做好檢查迎接準(zhǔn)備工作。

如：企業(yè)應(yīng)積極主動地學(xué)習(xí)綠色食品相關(guān)知識內(nèi)容以及掌握綠色食品準(zhǔn)則，同時還要清楚地認(rèn)知到綠色食品認(rèn)證的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)以及要求，并且由企業(yè)法人或者其他相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自擬定申報負(fù)責(zé)人，積極了解和掌握現(xiàn)場檢查的具體內(nèi)容，并且按照相應(yīng)檢查項目展開自檢工作，從而查漏補(bǔ)缺將相應(yīng)檢查項目進(jìn)行完善。此外，相關(guān)負(fù)責(zé)人還應(yīng)根據(jù)準(zhǔn)備好的申報材料來不斷完善迎檢材料，要保證所有申報材料以及檢查現(xiàn)場都要絕對真實，堅決杜絕弄虛作假行為。同時企業(yè)還要安排好檢查項目中涉及到的工作人員，如：產(chǎn)品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、各個環(huán)節(jié)的專業(yè)技術(shù)人員以及財務(wù)會計等，要保證這些有關(guān)人員都要在崗，從而積極配合檢查人員的檢查工作，及時提供各項檢查材料。

3 市縣級綠色食品辦公室需要積極幫助食品生產(chǎn)企業(yè)做好申報前期準(zhǔn)備工作

食品生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行綠色食品申報時需要認(rèn)識到，綠色食品工程并不僅僅是一個簡單的申報程序，而是一個系統(tǒng)工程，其具備著嚴(yán)格的要求以及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，同時有著規(guī)范化的申報程序以及需求諸多的申請材料[4]。嚴(yán)格來說，綠色食品申報需要從產(chǎn)品開發(fā)開始經(jīng)過多次的實踐并且完全運作成功，同時還要保證產(chǎn)品質(zhì)量能夠完全達(dá)到綠色食品的要求以及標(biāo)準(zhǔn)時才能夠向中國綠色食品發(fā)展中心遞交申請，這其中設(shè)計到的程序以及材料非常繁多，僅靠企業(yè)自身難以真正完成申報。因此，在食品生產(chǎn)企業(yè)自身無法完全掌握有關(guān)綠色產(chǎn)品知識以及申報要求的前提下，市縣級綠色食品辦公室應(yīng)積極做好輔導(dǎo)以及扶持工作。如：幫助申報企業(yè)了解和掌握申請書以及申請表的正確填寫方式方法、如何編制產(chǎn)品生產(chǎn)操作的具體規(guī)程以及如何做好現(xiàn)場檢查時的前期準(zhǔn)備工作等。市縣級綠色食品辦公室可以在食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行申報前，對企業(yè)展開綠色食品知識講解工作，引導(dǎo)企業(yè)積極參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，從而使得企業(yè)能夠更為清楚地理解和掌握綠色食品具備的嚴(yán)格要求以及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等。

4 結(jié)語

綜上所述，食品生產(chǎn)企業(yè)取得綠色食品認(rèn)證，能夠有效提升企業(yè)在市場中的競爭力，提升企業(yè)自身知名度。因此，想要保證自身申報產(chǎn)品可以得到順利認(rèn)證，就需要企業(yè)做好綠色食品申報前期準(zhǔn)備工作，對此企業(yè)應(yīng)主動加強(qiáng)自身對綠色食品的認(rèn)知，清楚地掌握相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)而積極做好準(zhǔn)備工作，同時市縣級綠色食品辦公室也應(yīng)給與食品生產(chǎn)企業(yè)輔導(dǎo)和支持，積極做好培訓(xùn)工作，促使食品生產(chǎn)企業(yè)的綠色食品申報能夠順利得到認(rèn)證。