貴州肉牛養(yǎng)殖主要技術(shù)措施

楊茂生 唐遠(yuǎn)江 龍慶河 楊莉 杜春林 吳位珩

（1，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 550005；2，貴州宏宇畜牧技術(shù)發(fā)展有限公司 550005；3，貴州省天柱縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 556600）

貴州草山、草坡資源豐富，肉牛養(yǎng)殖發(fā)展速度較快，盡管起步晚、基礎(chǔ)差，但目前已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，存欄數(shù)已達(dá)371.9萬頭。肉牛存欄30～1000 頭的小、中型規(guī)模養(yǎng)牛場有3000 余個(gè)，成為重要的產(chǎn)業(yè)之一。但養(yǎng)殖戶在肉牛引種選育、飼養(yǎng)管理、疫病防控、養(yǎng)殖廢棄物資源利用方面的知識(shí)和實(shí)踐技能仍有不足。為此，提出貴州肉牛適度規(guī)?；B(yǎng)殖主要技術(shù)措施。

1 合理設(shè)計(jì)建設(shè)牛場

牛場應(yīng)建在避風(fēng)向陽、水源充足、空氣清新、環(huán)境清靜、地勢平坦、離村鎮(zhèn)較遠(yuǎn)之地，但需考慮電力和交通運(yùn)輸成本。牛場圈舍和運(yùn)動(dòng)場地面不能太光滑，以防牛摔傷，圈舍有通風(fēng)、保溫、透光設(shè)施，利于排污排水、防熱、防潮和防寒。應(yīng)配備堆肥池、化糞池、牛運(yùn)動(dòng)場等基礎(chǔ)設(shè)施。生活區(qū)與養(yǎng)殖圈舍應(yīng)有適當(dāng)距離，與外界隔離并封閉飼養(yǎng)，不能與其他家畜、家禽等動(dòng)物混養(yǎng)。

2 加強(qiáng)獸醫(yī)防疫措施，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力

新進(jìn)、育肥及出欄前牛群應(yīng)加強(qiáng)檢疫。為防止牛病在本場發(fā)生，在購買架子牛和飼料時(shí)應(yīng)避開疫區(qū)[1]。新進(jìn)牛群要有詳細(xì)的檔案記錄，包括產(chǎn)地、胎次、年齡、免疫預(yù)防、發(fā)病與用藥情況等。新購買的牛應(yīng)與其他正在育肥的肉牛分開，并且進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，待確定無疫病時(shí)才能進(jìn)入育肥場，引入后隔離觀察一個(gè)月。同時(shí)按要求和免疫程序進(jìn)行疫苗接種，根據(jù)牛不同生長階段定期免疫接種Ⅱ號炭疽芽孢苗(或無毒炭疽芽孢苗)、牛出敗氫氧化鋁菌苗，口蹄疫O 型滅活苗、魏氏梭菌滅活苗、氣腫疽牛出敗二聯(lián)苗。牛出欄時(shí)也需檢疫，合格后方能出售。

3 肉牛品種改良

西門達(dá)爾、利木贊等雜交牛生長速度較快、產(chǎn)肉性能好、出肉率高，深受當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶喜愛；當(dāng)?shù)攸S牛如關(guān)嶺牛、水牛有抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)品味佳、養(yǎng)殖成本較低等特點(diǎn)。開展品種改良能使肉牛雜交優(yōu)勢充分體現(xiàn)。利用政府對生態(tài)畜牧業(yè)政策扶持，積極開展貴州肉牛繁育基地建設(shè)，加快冷凍精液生產(chǎn)。

4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，加快育肥進(jìn)度

根據(jù)牛不同生長期合理使用配料。養(yǎng)牛飼料需補(bǔ)充蛋白、微量元素、維生素等，可以按要求配合添加反芻飼料和牧草。飼料原料主要有干苜蓿、干黃豆、干黑麥草、青貯、精料（玉米）、食鹽等。解決草料短缺問題，需種植足夠面積的紫花苜蓿、黑麥草、玉米秸稈、皇竹草、甜高粱、燕麥等[2]。為了順利度過寒冷冬季及飼草青黃不接，牛場應(yīng)建青貯窖，開展青貯料制作工作。

5 保持畜舍和環(huán)境衛(wèi)生

牛舍應(yīng)用漂白粉乳劑、新鮮石灰乳、石炭酸氫氧化鈉或0.02%殺毒靈（二氯異氰脲酸鈉）定期消毒。可1～2 種消毒劑交替使用，如威毒沙，以提高消毒效果。每2～3d 清除1 次牛糞，每10d 消毒1 次。糞便及時(shí)清理并堆積發(fā)酵生物熱處理，經(jīng)添加有益復(fù)合微生物菌劑制成有機(jī)肥，并在牧草和青綠飼料種植中使用。

6 定期驅(qū)蟲

寄生蟲病不僅可使牛生長發(fā)育受阻，生產(chǎn)性能下降，對牛體造成損傷，還可導(dǎo)致其他病原菌侵入，引起其他傳染病的發(fā)生和流行，直接或間接引起牛消瘦甚至死亡。因而，需每季度驅(qū)蟲一次?；蛞罁?jù)查蟲結(jié)果定期按說明書驅(qū)蟲。常用的驅(qū)蟲藥物有吡喹酮、硝氯酚、左旋咪唑、丙硫苯咪唑（抗蠕敏）、阿苯達(dá)唑、伊維菌素、地克珠利、三氮脒、磺胺類藥等。螨、蜱、虱等體表寄生蟲用殺螨凈或殺滅靈，每年噴淋2～3 次。為防治寄生蟲耐藥性發(fā)生，可采取兩種或兩種以上藥物聯(lián)合用藥或交替用藥。屠宰前一月禁止使用驅(qū)蟲藥。

7 中西醫(yī)結(jié)合防控傳染病發(fā)生

對一些危害牛群健康的傳染病，一旦出現(xiàn)臨床癥狀，應(yīng)對發(fā)病牛群進(jìn)行對癥治療[3]。根據(jù)不同細(xì)菌性傳染病及其發(fā)病程度可篩選青霉素、鏈霉素、林可霉素、阿莫西林、氟苯尼考、慶大霉素、硫酸卡那霉素、磺胺等藥物進(jìn)行治療，重癥者選擇新型、高效、低毒、無殘留的1～2 種抗生素配合安乃近、氨基比林等肌肉注射或靜脈輸液，每天早晚肌注或輸液1 次，連用3d。大群可篩選使用抗生素和中成藥口服治療，每日1 次，連用5d?？膳浜宵S芪多糖、綠原酸或大蒜素等拌料口服治療，也可配合穿心蓮、蒲公英、黃芪、甘草組方中草藥治療。