“觀察花的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)的優(yōu)化設(shè)計(jì)及啟示

西北師范大學(xué)教育學(xué)院(730070) 寇小永 魏彥軍

西北師范大學(xué)第二附屬中學(xué)(730070) 竇繼紅

1 教學(xué)設(shè)計(jì)部分呈現(xiàn)

1.1 設(shè)計(jì)理念及教學(xué)思路

筆者基于生物學(xué)課程理念，緊扣課標(biāo)要求和教材內(nèi)容設(shè)計(jì)教學(xué)，并適當(dāng)拓展，落實(shí)學(xué)生情感教育目標(biāo)。通過(guò)設(shè)計(jì)百合花、玫瑰花實(shí)物模型，觀察、解剖百合花結(jié)構(gòu)，制作貼花卡片等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在觀察、實(shí)驗(yàn)、體驗(yàn)、分析等過(guò)程中建構(gòu)知識(shí)，突出學(xué)生的“學(xué)”和“做”。

在具體教學(xué)中以知識(shí)目標(biāo)“花的結(jié)構(gòu)”為主線，以學(xué)生的認(rèn)知能力為主要依據(jù)設(shè)計(jì)問(wèn)題。先用貼合生活實(shí)際、學(xué)生感興趣的問(wèn)題引發(fā)認(rèn)知沖突，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。再讓學(xué)生從宏觀角度認(rèn)識(shí)花的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而通過(guò)解剖百合花認(rèn)識(shí)胚珠、花粉等結(jié)構(gòu)，最后宏觀分析子房等結(jié)構(gòu)的功能。

1.2 教材及學(xué)情分析

“花的結(jié)構(gòu)”選自人教版7年級(jí)上冊(cè)第3單元第2章第3節(jié)“開花和結(jié)果”，內(nèi)容包括花的結(jié)構(gòu)、傳粉和受精、果實(shí)和種子的形成三部分。本節(jié)課之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了綠色開花植物的六大器官，知道花、果實(shí)、種子是生殖器官，但對(duì)于三者之間的關(guān)系并不是很清晰。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生知道“開花”是被子植物一生中最重要的生理活動(dòng)，是形成果實(shí)和種子的前提，對(duì)學(xué)生全面認(rèn)識(shí)綠色開花植物起著關(guān)鍵的作用。因此，識(shí)別花的結(jié)構(gòu)是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)?！伴_花”是日常生活中常見的現(xiàn)象，但學(xué)生并不了解花的結(jié)構(gòu)，尤其胚珠這一結(jié)構(gòu)位于子房?jī)?nèi)部，平時(shí)不容易觀察，但與種子的形成有關(guān)，需要教師在觀察過(guò)程中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。另外，本次授課是在12月份，很難找到桃花，所以需要找到替代實(shí)驗(yàn)材料。

1.3 教學(xué)目標(biāo)

(1)知識(shí)目標(biāo)：識(shí)別花的結(jié)構(gòu)。

(2)能力目標(biāo)：掌握解剖花的方法及步驟，正確解剖子房，能準(zhǔn)確找到胚珠的位置。

(3)情感、態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)：在觀察花、制作貼花卡片的過(guò)程中提升學(xué)生的審美情趣，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念，養(yǎng)成愛護(hù)花草的習(xí)慣。

1.4 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：識(shí)別花的結(jié)構(gòu)。

教學(xué)難點(diǎn)：正確解剖子房，找出胚珠的位置。

1.5 活動(dòng)過(guò)程

課前自學(xué)：對(duì)照教材，填充導(dǎo)學(xué)案上桃花的結(jié)構(gòu)名稱，在解剖百合花前熟悉桃花的基本結(jié)構(gòu)及名稱。

1.5.1 創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課

問(wèn)題情景：被子植物生長(zhǎng)到一定階段會(huì)開花、結(jié)果，那么所有開花的植物都會(huì)結(jié)果嗎？反過(guò)來(lái)有沒(méi)有不開花就能結(jié)果的植物呢？無(wú)花果真的無(wú)花嗎？要解決這些問(wèn)題，首先要研究花的結(jié)構(gòu)。我們一起走進(jìn)花的世界，欣賞百花綻放的姿態(tài)。

視頻情景：播放百花綻放的視頻——姹紫千紅。

設(shè)計(jì)意圖：在生活中經(jīng)常遇到只開花不結(jié)果的現(xiàn)象，學(xué)生難以去解釋，還會(huì)認(rèn)為無(wú)花果不會(huì)開花。通過(guò)最貼近生活的問(wèn)題引起學(xué)生的認(rèn)知沖突，激發(fā)好奇心。另外，優(yōu)美的旋律、美麗的畫面、給予學(xué)生美的熏陶，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生意識(shí)到花的美麗，感受生命綻放的光彩。

過(guò)渡語(yǔ)：花是如此美麗，讓我們和花來(lái)一次親密的接觸，帶著問(wèn)題一起去觀察百合花的結(jié)構(gòu)。

1.5.2 合作探究：觀察、解剖百合花，制作貼花卡片

問(wèn)題驅(qū)動(dòng)：①花的哪一部分將發(fā)育成果實(shí)；②對(duì)于植物繁衍后代來(lái)說(shuō)，花的哪些結(jié)構(gòu)是最重要的呢，花的其他結(jié)構(gòu)有什么功能。

設(shè)計(jì)意圖：帶著問(wèn)題去觀察花的結(jié)構(gòu)，會(huì)使學(xué)生更細(xì)致地觀察雌蕊和雄蕊的結(jié)構(gòu)，關(guān)注精子和卵細(xì)胞來(lái)源的部位，甚至可能會(huì)有學(xué)生尋找花的精子和卵細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣。

PPT呈現(xiàn)觀察步驟:聞一聞→看一看→認(rèn)一認(rèn)→說(shuō)一說(shuō)→拆一拆→貼一貼→寫一寫。

教師解釋：在解剖前先聞一聞花香，在小組內(nèi)說(shuō)一說(shuō)百合花的整體形態(tài)。再用鑷子從外向內(nèi)、從上至下拆開百合花進(jìn)行局部觀察，最后將觀察后散亂的百合花貼在白紙上，標(biāo)出各結(jié)構(gòu)的名稱，并寫上自己喜歡的話，制作貼花卡片。

教師演示，并強(qiáng)調(diào)解剖時(shí)注意事項(xiàng):①用鑷子從外向內(nèi)依次摘下花瓣、雄蕊和雌蕊，并仔細(xì)觀察雄蕊和雌蕊；②在放大鏡下觀察花藥里面的花粉，并用手摸一摸花粉，感受一下花粉的形態(tài)；③用刀片縱向剖開子房，在放大鏡下觀察子房里面的胚珠，并用手摳一摳胚珠，感受胚珠的形態(tài)。

設(shè)計(jì)意圖：從形態(tài)到結(jié)構(gòu)，從整體到局部，從宏觀到微觀，層層深入了解百合花的基本結(jié)構(gòu)，并培養(yǎng)學(xué)生的建模思想。

作品展示：請(qǐng)兩個(gè)小組的學(xué)生展示提前貼好的卡片，并解說(shuō)百合花的結(jié)構(gòu)。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生根據(jù)自己的審美觀貼出不同的卡片，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣，體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)的過(guò)程。

教師板書總結(jié)百合花的結(jié)構(gòu)：從外向內(nèi)、從上至下，依次是花瓣、花蕊(雄蕊、雌蕊)、花托、花柄。

1.5.3 問(wèn)題驅(qū)動(dòng)：掌握花的簡(jiǎn)單分類

(1)完全花和不完全花

問(wèn)題驅(qū)動(dòng)：比較一下百合花和玫瑰花的結(jié)構(gòu)有什么不同呢？

教師回應(yīng)：我們很容易觀察到玫瑰花比百合花多了萼片，所以花的結(jié)構(gòu)還包括萼片，像玫瑰花、桃花一樣結(jié)構(gòu)完整的花叫做完全花。而百合花沒(méi)有萼片，再如楊樹的花沒(méi)有花瓣，南瓜的花沒(méi)有雌蕊或沒(méi)有雄蕊，無(wú)花果的花沒(méi)有花瓣，這樣結(jié)構(gòu)不完整的花叫做不完全花。

設(shè)計(jì)意圖：為學(xué)生解答為什么觀察時(shí)百合花沒(méi)有萼片，無(wú)花果被人們誤認(rèn)為無(wú)花的困惑。

(2)單性花和兩性花

問(wèn)題驅(qū)動(dòng)：人類有男女之分，動(dòng)物有雌雄之分，那么花是否也有雌雄之分？

教師回應(yīng)：其實(shí)，花也是有雌雄之分的，主要通過(guò)有無(wú)雌蕊和雄蕊來(lái)辨別，像南瓜的花只有雌蕊或只有雄蕊的花叫做單性花，像桃花和百合花既有雌蕊又有雄蕊的花叫做兩性花。設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生明白花也是有雌雄之分的，學(xué)會(huì)解釋有些花只開花不結(jié)果實(shí)的原因。

1.5.4 PPT總結(jié)花的結(jié)構(gòu)，回答討論問(wèn)題

①子房發(fā)育成果實(shí)；②對(duì)于植物繁衍后代來(lái)說(shuō)，花的雌蕊和雄蕊最重要。

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生分析花結(jié)構(gòu)的功能，形成“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生命觀念。

感情升華：通過(guò)詩(shī)句感染學(xué)生，可以利用花，但不可隨意踐踏花。

設(shè)計(jì)意圖：愛花、護(hù)花的情感通過(guò)一起朗讀優(yōu)美的詩(shī)句表達(dá)出來(lái)，感染學(xué)生。

2 實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)例分析

首先，教學(xué)內(nèi)容的完整性。在本節(jié)教學(xué)中，圍繞一個(gè)知識(shí)點(diǎn)“花的結(jié)構(gòu)”展開教學(xué)設(shè)計(jì)，通過(guò)解剖百合花，對(duì)比玫瑰花、桃花的結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生主動(dòng)探究學(xué)習(xí)花的結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，拓展到花的雌雄，讓學(xué)生明白只開花不結(jié)果的原因，使“花的結(jié)構(gòu)”這一知識(shí)點(diǎn)更加完整，并為課堂增添色彩。其次，關(guān)注了教學(xué)目標(biāo)的落實(shí)。教學(xué)目標(biāo)的確定應(yīng)落實(shí)于具體的內(nèi)容，要突出教學(xué)重難點(diǎn)。本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)與知識(shí)目標(biāo)一致，均為識(shí)別花的結(jié)構(gòu)，主要讓學(xué)生通過(guò)解剖、觀察百合花與玫瑰花、桃花的比較去識(shí)別花的結(jié)構(gòu)。對(duì)于教學(xué)難點(diǎn)，胚珠的尋找，教師強(qiáng)調(diào)縱向剖開子房，并讓學(xué)生摳出胚珠，確切找出胚珠。再者，教學(xué)環(huán)節(jié)的完整性及銜接。此次授課本著“麻雀雖小五臟俱全”的原則，導(dǎo)入、教學(xué)過(guò)程、結(jié)課及板書是不可缺少的。本節(jié)課讓學(xué)生在課前通過(guò)導(dǎo)學(xué)案熟悉花的結(jié)構(gòu)名稱，導(dǎo)入環(huán)節(jié)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景和視頻情景，讓學(xué)生帶著問(wèn)題去解剖、觀察百合花，再與學(xué)生一起總結(jié)花的結(jié)構(gòu)，最后通過(guò)愛花的詩(shī)句豐富學(xué)生的情感世界。

3 教學(xué)反思

在“花的結(jié)構(gòu)”觀察中，教師需要引導(dǎo)學(xué)生正確解剖、觀察花的結(jié)構(gòu)，因?yàn)?2月份沒(méi)有桃花，所以用百合花、玫瑰花代替桃花，并在實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)上稍微做了調(diào)節(jié)，讓學(xué)生方便操作。通過(guò)學(xué)生動(dòng)手解剖、對(duì)比觀察百合花、玫瑰花的結(jié)構(gòu)，能夠認(rèn)識(shí)花的基本結(jié)構(gòu)，理解各結(jié)構(gòu)的功能，建構(gòu)“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的生命觀念。