高校大學生食用菌電商創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)研究*

劉穎方

（信陽學院教育學院，河南 信陽 46400）

電商與農業(yè)的不斷融合發(fā)展，多產業(yè)促進鄉(xiāng)村經濟振興。對食用菌產業(yè)而言，大力建設電商平臺，發(fā)展電商業(yè)務，將能不斷拓展市場邊界，提高產業(yè)發(fā)展綜合效益。而在消費升級、產業(yè)轉型發(fā)展的具體要求下，食用菌產業(yè)對人才的需求表現(xiàn)得更加明顯。高校需要承擔起自身的人才培養(yǎng)職責，以食用菌電商發(fā)展需求為核心，結合市場發(fā)展動態(tài)，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為基礎，對課程體系以及教學平臺等進行完善建設，確保培養(yǎng)出的食用菌電商創(chuàng)業(yè)人才具有完善的創(chuàng)業(yè)技能和較高的創(chuàng)新水平。

1 我國食用菌電子商務發(fā)展現(xiàn)狀

我國食用菌資源較為豐富，在新的發(fā)展環(huán)境下，食用菌互聯(lián)網銷售模式逐步完善，電商平臺增多，使食用菌產業(yè)的市場邊界不斷拓展，逐步提高產業(yè)經濟效益。食用菌在我國分布廣泛，種類多樣，部分縣市食用菌電子商務收入情況見表1。

由表1可知，食用菌電子商務的總體交易額并未達到較高的水平，但從整體看，發(fā)展態(tài)勢良好，且部分市縣已經出現(xiàn)了領頭發(fā)展趨勢。如古田縣和楚雄州的網絡銷售總額占比已經超過總收入的20%，已基本形成產品豐富的食用菌電商新格局。

而在進一步提高食用菌電商平臺發(fā)展質量及提高食用菌網絡銷量的要求下，食用菌企業(yè)必須重視為電商平臺的運營和網絡產品的銷售組建專門的人才隊伍，搭建電商發(fā)展平臺?；诖耍秤镁髽I(yè)必須依托高校，培養(yǎng)專業(yè)、綜合素質高的食用菌電商創(chuàng)業(yè)人才，為食用菌電商銷售渠道的科學拓展以及電商銷售模式的創(chuàng)新提供人才支持。

2 食用菌電商環(huán)境下對高校大學生創(chuàng)業(yè)人才的具體能力要求

2.1 食用菌電商商機獲取和處理能力

發(fā)現(xiàn)和處理商機是食用菌電商創(chuàng)業(yè)的重要前提，在培養(yǎng)人才時，要善于為學生解讀商業(yè)政策，使學生能全面掌握目前食用菌電商發(fā)展的商業(yè)新環(huán)境，從而能對商機進行準確預判和精準識別。食用菌電商創(chuàng)業(yè)人員應善于在眾多的電商平臺中發(fā)現(xiàn)合作機會，并匹配市場需求；同時要能根據(jù)消費者的消費意愿以及個人生活習慣和文化風俗等進行消費潛力的挖潛，并適時創(chuàng)造商機。在具體處理銷售情況時，則要注重加強賣家與買家之間的溝通，包括售前、售中和售后等環(huán)節(jié)，同時確保信息溝通順暢，信息傳遞速率快，并合理解決各種糾紛，由此，將能確保抓住消費商機，并將商機轉化為經濟效益[1]。

2.2 食用菌電商數(shù)據(jù)分析能力

在電商環(huán)境下，食用菌產業(yè)的數(shù)據(jù)能實現(xiàn)高效集成與高速流通，在創(chuàng)立食用菌電商平臺時，創(chuàng)業(yè)人員必須具有較強的數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)收集和數(shù)據(jù)挖掘能力。從數(shù)據(jù)分析能力角度出發(fā)，在培養(yǎng)大學生創(chuàng)業(yè)人才時，應使其具備全過程的數(shù)據(jù)處理意識。在創(chuàng)業(yè)前進行市場需求的預先調研，并做好平臺產品測試。而當平臺上線后，則要調查受眾對平臺的接受度。而在電商平臺的具體運營過程中，創(chuàng)業(yè)人員則需時刻關注平臺動態(tài)，密切跟進產品參數(shù)、產品銷量等，并定期總結銷量數(shù)據(jù)，深度挖掘銷量數(shù)據(jù)價值，分析消費者的消費行為和消費心理，為后續(xù)銷售計劃的調整以及平臺模塊的更新提供參考。

2.3 食用菌電商信息展示能力

在互聯(lián)網銷售環(huán)境下，銷售食用菌產品時，需要合理展示產品信息，而具體落實到食用菌電商平臺中，則指向展示食用菌賣家店鋪信息、展示產品信息以及展示服務信息等[2]。在展示店鋪信息時，要注重店鋪文案設計和標題設置等，要凸顯出平臺特色，尤其要將重點放在產品詳情頁的設計上，以吸引消費者關注。創(chuàng)業(yè)人員應熟悉平臺規(guī)則，并且有一定的藝術設計與鑒賞能力，為電商平臺與產品的信息展示把關。

2.4 食用菌電商交易履約能力

在新的食用菌電商環(huán)境下，消費者和賣家之間的行為變得更加不可控，從提高消費者對平臺信任的角度出發(fā)，作為電商創(chuàng)業(yè)人員，需要具備較高的交易履約能力和責任意識。確保在顧客商品下單后食用菌產品能及時發(fā)貨，售后服務等做到嚴格落實。以優(yōu)化消費者購物體驗，提高平臺誠信度，彰顯出賣家較高的經營能力與社會責任感。

3 高校大學生食用菌電商創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)策略

3.1 改進培養(yǎng)手段落實創(chuàng)業(yè)要求

在電商環(huán)境的不斷完善過程中，食用菌產業(yè)面對的電商模式變得更加多樣化，包括企業(yè)與企業(yè)（B2B）、企業(yè)與顧客（B2C）、線上到線下（O2O）和個人與個人（C2C）的電子商務等。高校在對大學生進行食用菌電商創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質培養(yǎng)時，學生應加深對上述電商銷售模式的了解，并能針對不同的銷售模式培養(yǎng)人才專業(yè)能力。在具體教學過程中，應按照專業(yè)要求培養(yǎng)人才。同時應該加強對食用菌相關產品知識的學習，對菌蕈文化的了解，進而了解消費者需求，尋求更優(yōu)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展模式。

3.1.1 構建教學平臺

高校在開展具體的教學活動前，可以通過調查問卷的方式，了解當前食用菌電商發(fā)展對創(chuàng)業(yè)人才的具體要求，由此對教學體系進行調整，并確定教學大綱。在基本的前期規(guī)劃完成后，搭建專門的互動交流教學平臺，完善并優(yōu)化教學平臺的相應模塊，使其涵蓋理論教學模塊和實踐教學模塊，了解食用菌專業(yè)知識，體驗食用菌生產、栽培、產品研發(fā)全過程，并加強主體間的聯(lián)系，確保教師、學生、企業(yè)等主體能夠及時了解教學動態(tài)。

3.1.2 搭建測評系統(tǒng)

在培養(yǎng)食用菌電商創(chuàng)業(yè)人才時，負責人應詳細測評學生的個人能力，判斷其是否適合后續(xù)的創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)要求[3]。因此，高校應搭建個性化的人才測評系統(tǒng)，組織創(chuàng)業(yè)教育專家和心理學家對測評系統(tǒng)進行科學設計。同時借助測評系統(tǒng)幫助學生明確發(fā)展和創(chuàng)業(yè)方向，并估測學生的創(chuàng)業(yè)表現(xiàn)，確保學生能有針對性的增強個人專業(yè)素質。

3.2 依托實際要求確定教學內容

分析食用菌電商平臺的發(fā)展要求，確定該平臺下人才需要具備的知識體系，并由此設置具體的教學科目，緊密圍繞“理論+實踐”這一教學目標，完善教學內容，從必修和選修兩方面科學設置，并合理分配課程時間，優(yōu)化課程內容體系。高校也可以通過開展專門的創(chuàng)業(yè)型人才教育試點活動，集成優(yōu)秀資源，如師資和企業(yè)資源等，打造個性化的線下實踐教學基地，提高理論與實踐模塊的結合，使學生真正擁有將理論轉化為實踐操作的能力。此外，高校還要注重針對學生的個性化需求，設定不同的實踐模塊，從學生的專業(yè)發(fā)展方向與職業(yè)理想角度優(yōu)化教學內容設置。

3.3 加強校企合作推進實踐教學

高校在培養(yǎng)食用菌創(chuàng)業(yè)人才時，應注重提高學生的實踐能力。高校需要加強與食用菌企業(yè)的合作，形成食用菌電商創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)合力；應改進實踐教學體系，注重與食用菌產業(yè)性質結合；提高食用菌企業(yè)社會責任感，積極加入人才實踐能力培養(yǎng)活動中，配合食用菌電商相關專業(yè)人才的培養(yǎng)和技術培訓。

3.3.1 完善高校實踐教學模塊

高校在對學生進行培養(yǎng)時，應科學設置具體的食用菌產品電商實踐教學模塊，從電商平臺的實際運營及網絡銷售角度教學。電商平臺的運營，要求高校將常見的電商平臺融入到實踐教學模塊中，包括淘寶、天貓、京東、拼多多和微信等，使學生了解各大平臺的開店流程、店鋪設計、商品信息編輯以及訂單處理等內容。同時，也要向學生傳授食用菌產品圖片、視頻推廣等要點，了解食用菌產品的物流方式。而針對網絡營銷模塊，則要求高校對常用的網絡營銷工具和常用的網絡營銷渠道進行具體指導，使學生掌握網絡營銷工具的使用方法、網絡營銷策劃技能以及網絡營銷效果分析技能等。最后，高校還要關注對電商客服實踐技能的教學與實操培訓，使學生掌握電商溝通技巧，明確售前售后服務流程以及客戶維護技巧等。高校在進行實際的實踐教學時，教師可帶領學生開辦和經營食用菌農產品網店，并與當?shù)毓睫r和村干部結對，在為菇農提供電商知識培訓的同時，有效提高學生的電商平臺運營能力。

3.3.2 優(yōu)化校企合作實踐教學模塊

高校與食用菌企業(yè)加強合作，目的在于提供更多的電商運營與網絡營銷案例。高校在加強與食用菌企業(yè)之間的合作時，應注重更新實踐教學方式，以優(yōu)化食用菌農業(yè)電商實踐為核心，開辦相應的實踐課程。具體包括創(chuàng)業(yè)基礎、食用菌電商創(chuàng)業(yè)和食用菌電商創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐模塊。學?？山M織學生建立專業(yè)的團隊推廣創(chuàng)業(yè)基礎知識，包括法律法規(guī)和營銷知識等，對創(chuàng)業(yè)資源有效整合[4]。以食用菌特色產品為基準，創(chuàng)新生產設備以及電商平臺，成立校企合作創(chuàng)業(yè)小組，實現(xiàn)產品創(chuàng)新、平臺創(chuàng)新和營銷渠道創(chuàng)新。最后，在校企加強合作的基礎上，積極搭建大學生與食用菌電商服務基層實踐平臺，使大學生真正了解農村電商發(fā)展與精準扶貧之間的聯(lián)系，提高大學生的社會責任感，樹立良好的職業(yè)理想。

4 結語

在互聯(lián)網環(huán)境下，食用菌企業(yè)的發(fā)展需要緊密追尋時代發(fā)展腳步，認識到食用菌電商發(fā)展趨勢與具體要求，對現(xiàn)有的食用菌電商發(fā)展提供多維度支持，尤其需要提供專業(yè)的人才支持?；诖?，高校在培養(yǎng)食用菌電商專項人才時，應以農業(yè)專業(yè)為主，對其進行電商綜合技能培養(yǎng)。結合食用菌電商的實際發(fā)展要求可知，高校必須在培養(yǎng)人才時，創(chuàng)新培養(yǎng)手段。并注重設置有針對性的課程內容，同時以提高學生的實踐能力為核心，科學設置實踐教學模塊以及教學平臺。確保經過系統(tǒng)化的學習和培訓后，學生在食用菌電商平臺運維以及網絡銷售等方面具有扎實的技能。