精準扶貧背景下皖北雙集茶文化旅游資源開發(fā)策略研究

一、精準扶貧背景下的潁上縣旅游資源發(fā)展概況

（一）精準扶貧的內(nèi)涵

精準扶貧就是結(jié)合各個地區(qū)的實際情況，對所有貧困戶進行精準識別、精準施策和精準脫貧，摸清每個地區(qū)和每戶貧困戶的致貧原因，因地制宜，制定一戶一方案、一人一對策的幫扶舉措，實現(xiàn)精準脫貧，決不搞數(shù)字脫貧、虛假脫貧。精準施策是針對各個地區(qū)發(fā)展的實際情況，制定一系列的政策對貧困地區(qū)和貧困戶進行幫扶，激勵和兜底，確保所有貧困戶都能實現(xiàn)吃穿不愁，住房、醫(yī)療、教育都有保障和飲水安全。精準施策主要有產(chǎn)業(yè)幫扶、醫(yī)療保障、住房保障、危房改造、教育資助、社會兜底、異地搬遷等十大工程，確保精準扶貧落到實處，取得實效。十大工程中，其中產(chǎn)業(yè)幫扶最關(guān)鍵，是貧困地區(qū)脫貧致富，獲得內(nèi)生動力的關(guān)鍵。各地要因地制宜，發(fā)展種養(yǎng)殖業(yè)、旅游業(yè)、現(xiàn)代工業(yè)等。通過不斷挖掘自身潛力，發(fā)展當?shù)靥厣?jīng)濟，才能轉(zhuǎn)變輸血功能為造血功能，發(fā)展社會經(jīng)濟，防止返貧，最終實現(xiàn)脫貧致富的目標。

（二）潁上縣旅游資源的發(fā)展概況

潁上縣位于淮河和潁河交匯處，因水而興，也因水而受災(zāi)嚴重，地處淮河沿岸，是沿淮行蓄洪區(qū)，每次發(fā)大水泄洪的時候，這里都是受災(zāi)比較嚴重的地區(qū)，因此屬于國家級貧困縣。近年來，潁上縣委縣政府貫徹黨的扶貧戰(zhàn)略思想，利用自身優(yōu)勢，大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，樹立“全域旅游”理念，用生態(tài)旅游帶動扶貧，挖掘景區(qū)文化產(chǎn)業(yè)，促進景區(qū)附近居民增收，開辟了如八里河、小張莊生態(tài)旅游區(qū)、尤家花園、雙集茶文化旅游區(qū)等一批頗具知名度的景區(qū)。景區(qū)的發(fā)展，帶動了當?shù)睾脱鼐€地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和美化，不僅帶來了經(jīng)濟效益，也帶來了社會效益和文化效益。各個村都建設(shè)了文化廣場、籃球場，豐富了當?shù)厝嗣袢罕姷奈幕瘖蕵飞睢?/p>

二、雙集茶文化旅游資源

中華茶文化歷史悠久，皖北地區(qū)雖然不產(chǎn)茶不種植茶樹，但是喝茶品茗的愛好習(xí)俗一直都有。在皖北大地，請人喝茶成為了招待賓客，聊天敘事的習(xí)慣。

雙集村隸屬于潁上縣江店孜鎮(zhèn)，位于東南6 公里處，全村3000 多戶人口。雙集茶文化有著同樣的悠久歷史。雙集因有雙井和茶文化而聞名。

據(jù)資料考證，雙集因為有雙橋而得名，大約始建于宋代，當時稱為雙井集，簡稱雙集。為了挖掘當?shù)仫L(fēng)俗文化，當?shù)孛耖g還流傳著一個美麗的故事—關(guān)于雨娃和蓮兒的愛情故事，也被稱為雙集的來源，這些為雙集的來歷增添了許多傳說色彩。雙集村最早隸屬于壽州府鳳臺縣，經(jīng)元、明、清直到民國年間仍隸屬于鳳臺縣，是鳳臺縣雙夏行署鄉(xiāng)政府所在地。新中國成立之后，行政區(qū)劃有了改變，開始劃歸為潁上縣管理，直到1992 年才正式有了現(xiàn)在的雙集村。雙集的茶文化在文化大革命中遭到了滅頂式的破壞，文革分子打砸茶館，封堵古井，一時間使雙集的茶文化失去了往日的風(fēng)采。但是，文革之后，迎來了改革開放的春天，社會經(jīng)濟快速發(fā)展，沿著社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的道路，雙集的茶樓和社會經(jīng)濟走上了快速發(fā)展的軌道。道路建設(shè)初見成效，街道規(guī)劃小具規(guī)模。古井水的開發(fā)受到了各級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，縣領(lǐng)導(dǎo)同志多次親臨古井，說明弘揚茶文化以及古井開發(fā)的重要意義，并具體安排了對古井的保護和維護措施。欣逢盛世，沉睡多年的古井復(fù)蘇了。雙集的茶館、茶樓如雨后春筍，數(shù)量倍增，茶市熱鬧非凡。古井水的知名度和美譽度在皖北知名度得到廣泛傳播，雙集的茶文化呈現(xiàn)了空前的繁榮。皖北的一個小村落，現(xiàn)在發(fā)展成為茶樓林立，喝茶氛圍濃厚的茶文化區(qū)，置身其中，不看周圍的建筑，仿佛像是進入了江南的茶樓，讓人分不清這是南方還是北方。每逢逢集的時候，茶樓里人都爆滿，大家都想趕集到茶樓里泡上一壺茶，幾位老友或者家人圍坐在桌邊進行拉家常或者是侃大山，其樂無窮?？赡芩麄兒鹊牟枞~質(zhì)量不是很高，但是從他們的表情里透露出來的卻是茶香四溢，幸福宜人。在這里，仿佛成為了他們的世外桃源，沒有比幾個老友坐在一起喝著茶、聽著曲更幸福的事情了。

雙集自古就有“忙時耕織，閑時品茶”的習(xí)慣，形成了獨具地方特色的尚茶之風(fēng)。雙集村有茶館一條街，街頭牌坊式大門上寫著“雙集、古茶、驛道”六個大寫，街內(nèi)有一紫砂大茶壺的雕塑格外引人注目，彰顯著怡人的“茶趣”清香。雙集現(xiàn)有茶館、茶社30 家，多數(shù)集中在這條街上。逢集時，遠近的村民以及往來游客在此品茶休閑，談古論今，成為皖北地區(qū)特有的江南現(xiàn)象。時任市政協(xié)主席的亓龍先生有感而發(fā)，欣然為雙集寫下了《雙集茶館賦》，稱贊：“古井甘泉涌千年，古鎮(zhèn)雙集多茶館。水美竹林留七賢，茶香村野聚八仙。小鎮(zhèn)因茶遺古韻，鄉(xiāng)間茶客唱新篇。

三、雙集古井和水旅游資源聞名

雙集的古井水在方圓數(shù)里已是家喻戶曉，人人皆知，品茶成了一種時尚。集上有兩眼古井，分別位于集東北與集東南。集北側(cè)為甜水井。相傳為晉竹林七賢所掘，井水甘甜，水可浮幣，過杯口而不溢，尤為適宜沏茶，具有茶沏數(shù)遍，濃香不變的特點。

雙集的古井水質(zhì)經(jīng)中科大相關(guān)機構(gòu)進行專業(yè)檢測，其水中富含多種對人體有益的微量元素。據(jù)考古學(xué)家考證，古井距今已有近300 余年歷史。經(jīng)過學(xué)者們的精確測量和計算，古井的井圈是方形，井圈連長46 厘米，內(nèi)徑33 厘米，古井的四壁雕刻有荷蓮等吉祥圖像，水面距井口約兩米。另一口古井為咸水井，位于雙集的南側(cè)，據(jù)實地測算，井口直徑約100厘米，井沿由四塊石板沏成，是村民的生活飲用水井。后來。村民為了取水方便，便在古井的周圍加蓋了圓形井圈，其外徑49 厘米，內(nèi)徑27 厘米，水面距井口約2.5 米。但是這口古井據(jù)村民述說其口感偏咸，水質(zhì)沒有甜水井口感好，不適宜泡茶，但是比較適合燉牛肉，用這口井的水燉牛肉，牛肉呈現(xiàn)熟得快、味道香等特點。

四、精準扶貧背景下開發(fā)茶文化旅游的策略

雙集具有豐富的茶文化旅游資源，開發(fā)潛力較大，對于精準扶貧和精準脫貧，帶動當?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展都具有很大的促進作用。

（一）精準施策，大力投入，建設(shè)茶文化綜合體驗區(qū)

利用國家大力推進精準扶貧的大好政策，積極爭取各級政府資金大力投入，以雙集茶文化為主要主題，把民宿、游樂場、星級酒店引入進行統(tǒng)一規(guī)劃，打造皖北茶文化綜合體驗區(qū)，劃分茶葉貿(mào)易區(qū)、茶文化展示區(qū)、茶藝培訓(xùn)、茶藝表演、茶事交流區(qū)等，把茶文化做大做強。

（二）舉辦各種茶事活動，提高知名度

積極參加承辦各級涉茶的文創(chuàng)活動和茶藝類賽事，烘托茶文化主題，大力推介宣傳雙集的茶文化活動。與當?shù)氐母骷壒╀N系統(tǒng)、文化機構(gòu)組織和茶文化行業(yè)協(xié)會加強聯(lián)系，舉辦各種形式的茶文化講座、茶文化宣傳表演、茶藝競賽等活動，增強茶文化的吸引力和雙集茶文化旅游的招牌號召力。

（三）與涉茶的高等院?；蚩蒲性核归_合作

當?shù)卣痛逦刹繎?yīng)積極謀劃，組建當?shù)馗挥刑厣牟栉幕瘡臉I(yè)者，進行科學(xué)培訓(xùn)，與涉茶類的高等院?；蚩蒲袡C構(gòu)展開深層次合作，可建設(shè)校地實踐基地、皖北茶文化研究所等形式，發(fā)揮各自資源優(yōu)勢，把雙集茶文化旅游資源充分挖掘。

（四）科學(xué)規(guī)劃、大力投入，改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和配套建設(shè)

雙集茶文化旅游區(qū)應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)布局，以雙集古井和茶樓為中心，建設(shè)綜合茶文化體驗區(qū)。做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是道路交通，環(huán)境衛(wèi)生改善，村容村貌的美化凈化和亮化，在每個角落都能體現(xiàn)出茶的元素，又要符合當?shù)氐纳a(chǎn)生活習(xí)俗。配套建設(shè)具有茶主題的酒店和餐館，利用當?shù)夭?、當?shù)厮龊貌惋嫼妥∷尬恼?，把游客引進來、留得住，下次還會來。

（五）以茶文化為引領(lǐng)，開發(fā)當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品

要以茶文化旅游為主題，充分挖掘茶文化旅游資源，同時結(jié)合當?shù)靥厣?，開發(fā)一系列富有當?shù)靥厣霓r(nóng)產(chǎn)品扶貧成果展覽區(qū)，配合茶品銷售，與當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)聯(lián)，以茶文化為引領(lǐng)，引入客源，帶動其他農(nóng)產(chǎn)品的銷售，增加當?shù)卮迕竦氖杖?，使之穩(wěn)定脫貧。

（六）誠信經(jīng)營，改善服務(wù)質(zhì)量

雙集茶文化旅游區(qū)所有茶樓、餐飲飯店和賓館商戶都要誠信經(jīng)營，依法規(guī)范，保持雙集村熱情好客、誠信待人的淳樸民風(fēng)，不搞欺詐、惡意抬高價格、惡意競爭的不良行為，共同維護雙集茶文化村的良好形象，做好口碑。在雙集茶文化村還應(yīng)提高服務(wù)人員的文化素質(zhì)，培養(yǎng)一批能解說茶文化的導(dǎo)游從業(yè)者或者兼職人員，外地游客來之后能進行解說，因此，需要從村民中選拔一批年輕人進行專業(yè)的培訓(xùn)，整體上提升雙集村茶文化景區(qū)的文化內(nèi)涵。

五、結(jié)束語

雙集悠久的茶文化猶如淮河大地上一顆璀璨的明珠，代表著皖北人民熱愛茶生活、努力奮斗脫貧致富的堅強信心。當?shù)卣痛逦I(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)趁著精準扶貧的大好政策，積極爭取各方資源投入，宣傳雙集茶文化，從整體上通盤考慮，把弘揚茶文化與帶動當?shù)芈糜钨Y源開發(fā)與脫貧致富，建設(shè)美好鄉(xiāng)村結(jié)合起來，不斷做大做強。