淺談如何通過(guò)校企合作方式提高中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的技能水平

一、開(kāi)展校企合作的必要性

（一）有利于提高學(xué)生的技能水平

從目前我國(guó)院校的情況來(lái)看，雖然中職院校比本科院校更注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，但是學(xué)生所掌握的專(zhuān)業(yè)技能還是無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)今旅游企業(yè)對(duì)人才的需求。主要原因是學(xué)生在學(xué)校所學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)技能并不符合行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，甚至相差甚遠(yuǎn)?？墒侨绻ㄟ^(guò)“學(xué)工結(jié)合”的方式就可以將課堂變?yōu)槁糜纹髽I(yè)，將老師所傳授的專(zhuān)業(yè)技能轉(zhuǎn)變?yōu)椤罢鏄寣?shí)干”，長(zhǎng)此以往，不但可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，專(zhuān)業(yè)技能也可大大提升。

（二）有利于提高教師的教學(xué)水平

就目前的學(xué)校而言，大多數(shù)教師都具有本科以上學(xué)歷，而這批教師群體大多缺乏一線(xiàn)的工作經(jīng)驗(yàn)，這就導(dǎo)致教師在日常的教學(xué)中只能向?qū)W生教授專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，但是無(wú)法向?qū)W生傳授旅游企業(yè)所需的專(zhuān)業(yè)技能。而中職學(xué)校要想提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，就必須首先通過(guò)校企合作的方式來(lái)豐富教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，即對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，可以選派優(yōu)秀的旅游專(zhuān)業(yè)教師到旅游企業(yè)去頂崗實(shí)習(xí)，完善自身的專(zhuān)業(yè)技能。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以選擇優(yōu)秀員工定期到學(xué)校進(jìn)行教學(xué)，與在職教師分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論選用哪種方式，都能夠在一定程度上極大的提高教師的教學(xué)水平。

（三）有利于旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。

據(jù)調(diào)查顯示，目前在旅游企業(yè)工作的人員存在著學(xué)歷較低（大多數(shù)只有高中或中專(zhuān)文化）、職稱(chēng)較低（大多數(shù)只有初級(jí)職稱(chēng)）、人員流動(dòng)大（基層員工待遇較低，不受重視，導(dǎo)致離崗）等現(xiàn)象，而校企合作在一定程度上很好的解決了這類(lèi)問(wèn)題，它幫助旅游企業(yè)將學(xué)校學(xué)生確定為自己的培養(yǎng)目標(biāo)，通過(guò)向?qū)W校提出自己的崗位要求，讓學(xué)校針對(duì)其需求制定培養(yǎng)方案，塑造高素質(zhì)人才，并將培養(yǎng)好的學(xué)生直接“輸送”給旅游企業(yè)，這樣在無(wú)形之中既可以有效的改善人員流失所導(dǎo)致的不良后果，又可以極大地提高旅游企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、校企合作現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題

（一）學(xué)生在外實(shí)習(xí)和在校內(nèi)學(xué)習(xí)產(chǎn)生沖突。

為了深化校企合作，學(xué)校和企業(yè)會(huì)共同制定一些人才培養(yǎng)方案，其中就包括定期讓學(xué)生外出實(shí)習(xí)。就這一方案而言，本身并不存在問(wèn)題，還可以讓學(xué)生有了外出實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。可是在學(xué)生上課期間選派學(xué)生外出實(shí)習(xí)，會(huì)在一定程度上耽誤學(xué)生專(zhuān)業(yè)課程和基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)。就目前旅游企業(yè)所需的人才而言，不僅需要具備較高的專(zhuān)業(yè)技能，也需要具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。比如說(shuō)旅行社對(duì)導(dǎo)游員的要求，不僅要有較高的講解能力，更要“上知天文，下知地理”。可這“天文、地理”從何而來(lái)？無(wú)疑要靠平時(shí)的積累和教師在課堂中的傳授。可是學(xué)生在外實(shí)習(xí)會(huì)讓學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間受到限制，這無(wú)疑會(huì)在一定程度上耽誤專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，這同樣會(huì)影響學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展。

（二）企業(yè)和學(xué)校之間缺乏深層次的交流。

在中職學(xué)校中，校企合作的現(xiàn)象還是十分普遍的，但兩者之間往往以學(xué)生的實(shí)習(xí)作為合作的基礎(chǔ)，即學(xué)校選派學(xué)生到企業(yè)去實(shí)習(xí)以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，而企業(yè)安排學(xué)生在基層崗位實(shí)習(xí)以填補(bǔ)自身某些崗位人員的空缺。比如旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在旅行社的實(shí)習(xí)崗位往往是前臺(tái)接待，而旅行社管理層不大會(huì)對(duì)這些“前臺(tái)接待”過(guò)于關(guān)注。這樣一來(lái)不但會(huì)造成學(xué)生學(xué)習(xí)不到扎實(shí)而有效的專(zhuān)業(yè)技能，還會(huì)讓企業(yè)在無(wú)形之中錯(cuò)失人才。

（三）教師到企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)往往“有名而無(wú)實(shí)”。

通常情況下，為了能夠豐富教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校定期會(huì)選派一些教師到企業(yè)去頂崗實(shí)習(xí)?？墒菗?jù)我了解，企業(yè)雖然和學(xué)校已達(dá)成合作協(xié)議，可是它往往不大愿意安排學(xué)校教師在企業(yè)實(shí)習(xí)，理由是大多數(shù)教師往往沒(méi)有任何在企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，如果做不好，會(huì)給企業(yè)帶來(lái)一定的損失，而企業(yè)一方又不好過(guò)多的追究這些老師的責(zé)任。比如說(shuō)旅行社絕對(duì)不會(huì)把一個(gè)旅游團(tuán)交給一個(gè)毫無(wú)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師?？墒沁@種情況一旦出現(xiàn)，就會(huì)造成企業(yè)往往把教師安排在一些不大重要的崗位上，甚至根本不給老師安排任何崗位。這就直接導(dǎo)致教師的頂崗實(shí)習(xí)往往“有名而無(wú)實(shí)”。

三、如何開(kāi)展校企合作

（一）校企之間簽訂協(xié)議，建立良好的合作關(guān)系。

學(xué)校和旅行社可以簽訂短期的合作協(xié)議，即讓低年級(jí)的學(xué)生在寒暑假期間到旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)，做一些簡(jiǎn)單的工作，不如前臺(tái)接待、票務(wù)等工作，這樣可以讓低年級(jí)的學(xué)生對(duì)旅游業(yè)有一些初步的了解，為以后的學(xué)習(xí)奠定良好的知識(shí)基礎(chǔ)。此外，學(xué)校也可以和旅行社簽訂長(zhǎng)期的合作協(xié)議，即讓即將畢業(yè)的學(xué)生直接到所屬的旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)，如果學(xué)生表現(xiàn)良好，便可繼續(xù)留在旅行社相關(guān)部門(mén)工作。

（二）學(xué)校與企業(yè)開(kāi)展訂單式教育合作。

訂單式教育在目前的中職院校還是比較流行的，，即由用人單位根據(jù)其對(duì)人才的需求情況，提出訂單，由學(xué)校按照用人單位提出的要求進(jìn)行培養(yǎng)。這就要求學(xué)校必須根據(jù)企業(yè)提出的崗位需求開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，培養(yǎng)企業(yè)所需人才。比如學(xué)校可以根據(jù)旅行社的人才需求開(kāi)設(shè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程，培養(yǎng)旅行社所需人才，畢業(yè)之后直接為旅行社所用。簡(jiǎn)單的來(lái)講，這種訂單式教育能夠讓學(xué)生獲得很好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，能夠讓企業(yè)獲得所需人才，能夠讓學(xué)校獲得一個(gè)很好的實(shí)習(xí)基地，可以說(shuō)是一個(gè)能讓學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三者共贏的教育模式。

（三）企業(yè)和學(xué)校建立長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)。

企業(yè)和學(xué)校之間要想保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，就必須實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)。對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，可以讓企業(yè)選派一批優(yōu)秀員工到學(xué)校擔(dān)任教學(xué)工作，由于這批員工具有良好的素質(zhì)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以可以極大的拓寬學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。比如有長(zhǎng)期有帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游，他在向?qū)W生講授課程內(nèi)容的時(shí)候，就會(huì)更加貼合實(shí)際，讓學(xué)生可以學(xué)習(xí)到書(shū)本以外的知識(shí)，特別是“實(shí)用”型知識(shí)。而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以讓學(xué)校選派一批優(yōu)秀教師到企業(yè)去開(kāi)設(shè)相關(guān)的講座，定期面向企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)，豐富在職員工的理論知識(shí)，因?yàn)樨S富的理論知識(shí)才是一個(gè)企業(yè)重要的發(fā)展保障。

（四）制定合適的培養(yǎng)計(jì)劃

校企合作一方面可以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，而另外一方面卻減少了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的時(shí)間，特別是對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，理論知識(shí)是就業(yè)的前提和基礎(chǔ)。為了能夠不耽誤學(xué)生在校學(xué)習(xí)的時(shí)間，學(xué)?？梢愿鶕?jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)設(shè)置專(zhuān)業(yè)課程，合理的調(diào)整和安排學(xué)生外出實(shí)習(xí)的時(shí)間，真正做到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)兩不耽誤。

（五）學(xué)校將“課堂”轉(zhuǎn)為“企業(yè)”。

為了能夠幫助學(xué)生學(xué)習(xí)到豐富的理論知識(shí)，掌握較高的專(zhuān)業(yè)技能，學(xué)校可以和企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，即讓學(xué)生直接到企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，由學(xué)校教師擔(dān)任理論課的教學(xué)，由企業(yè)員工負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)，合理分配理論課和技能課的時(shí)間，這樣一來(lái)，既可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)到理論知識(shí)，又可以提高專(zhuān)業(yè)技能。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，校企合作對(duì)于學(xué)校而言，給學(xué)生提供了很多的就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)于企業(yè)而言，解決了人才缺失的現(xiàn)象，對(duì)于學(xué)生而言，極大地提高了自身的專(zhuān)業(yè)技能。所以校企合作是當(dāng)今中職學(xué)校未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，所有的中職學(xué)校都應(yīng)將它列為工作的重中之重。而對(duì)于如何真正的去實(shí)現(xiàn)校企合作，還是每一個(gè)中職學(xué)校值得思考的問(wèn)題。因?yàn)槟壳暗男Ｆ蠛献鬟€存在著很多問(wèn)題，而學(xué)校應(yīng)該采取積極有效的措施去解決這些問(wèn)題，為學(xué)生拓寬就業(yè)渠道，改變就業(yè)方式，真正做到一切為了學(xué)生！