柿樹栽培管理技術(shù)

郭正祥

（淮濱縣林業(yè)局林業(yè)技術(shù)推廣站，河南 淮濱 464400）

我國是柿樹的原產(chǎn)地，栽培歷史有3000多年，柿樹分布范圍廣，有很高的經(jīng)濟價值。柿果可加工成柿餅、柿蜜、霜糖等，同時可以釀酒、制醋，還可以提取柿漆。柿葉茶就是由柿樹的葉制成的，它可以降低血壓。柿霜可治喉痛、口瘡等。柿花是優(yōu)質(zhì)的蜜源。質(zhì)細(xì)而堅硬是柿木材的特點，它俗稱“烏木”，優(yōu)質(zhì)家具可由它制成。夏季的時候，柿樹枝繁葉茂，秋季的時候，果艷葉紅，碩果累累，因此，美化環(huán)境也是它的作用。因此，柿樹栽培的大力發(fā)展，對繁榮農(nóng)村的經(jīng)濟、增加農(nóng)民的收入、建設(shè)社會主義新農(nóng)村意義重大。近幾年來，我們不斷擴大柿樹的栽培面積，傳統(tǒng)的種植方式不能適應(yīng)新的發(fā)展需要，以及病蟲害防治知識農(nóng)民朋友普遍缺乏，因此生產(chǎn)上減產(chǎn)減收現(xiàn)象很多次發(fā)生。本文就柿樹的栽培管理及柿樹幾種病蟲害的防治知識進(jìn)行介紹，給廣大柿農(nóng)在生產(chǎn)實踐中作參考。

1 肥水管理

1.1 合理間種

柿樹行間可間種蔬菜、藥材、豆類、花卉、綠肥等矮稈作物，忌種高稈及攀援作物。

1.2 深耕熟化土壤

柿樹為深根性樹種，喜歡深厚而疏松的土壤。為了給柿根系創(chuàng)造良好的地下營養(yǎng)空間，擴大吸收養(yǎng)分的范圍，隨著樹齡的增加，要逐年深翻擴大樹盤，增施有機肥，以改善土壤的通氣性、透水性和保水性， 加速微生物的活動，促進(jìn)有機養(yǎng)分的礦化，增加土壤肥力，促進(jìn)柿樹的生長發(fā)育。深耕時間，幼樹落葉后在樹冠外側(cè)開環(huán)形溝，結(jié)果樹于采果后在樹冠投影下外側(cè)開溝。為避免少傷根，可一年開挖兩個方向，以相對方向為好，溝深40～50cm，溝寬10～50cm?；靥顣r先將秸稈、雜草等墊底，然后每株用農(nóng)家肥30～50cm，加上適量的磷鉀肥或磷氮肥與表土混勻，施入溝內(nèi)，將土耙平，做好樹盤。有條件的地方樹盤可覆蓋切碎（15～20cm）的稻草和麥稈。

1.3 追肥

以速效性肥料為主。新梢生長期以氮肥為主，幼果膨大期氮磷鉀肥配合，果實著色期以磷鉀肥為主?？捎梅派錉顪鲜?、穴施和地面撒施等方法。

1.4 水分管理

柿樹為喬木樹種，枝葉茂密，蒸發(fā)量大，生長期內(nèi)需水量大。一般情況下，柿樹在發(fā)芽，開花和果實膨大期要有足夠的土壤水分。如在發(fā)芽期水分不足，新梢生長發(fā)育短小細(xì)弱，花芽分化不完全，早期落蕾較嚴(yán)重；花期水分不足，也會增加落花落果；果實膨大期缺水，不僅落果多，即使保留下來的也是果小肉粗，品質(zhì)較差。因此在春季發(fā)芽前、開花前和幼果期應(yīng)注意灌澆水抗旱。一般每株灌水50～100kg，以能浸透根群為原則。其方法有溝灌、澆灌、噴灌和滲灌等，可因地制宜，靈活運用。

1.5 中耕除草

通過中耕除草，可以松破地表結(jié)皮，切斷土壤毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，達(dá)到蓄水保墑的作用，為柿樹生長提供水分和營養(yǎng)。天氣干旱或灌溉、雨后以松土為主，雜草繁茂的4月至9月以除草為主。合理間種蔬菜、豆類等上述作物的甜脆柿園，通過對作物的中耕除草和施肥，可以起到以耕代撫、一舉兩得的效果。

2 疏花疏果

柿樹放任結(jié)果，易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，大年果實小，品質(zhì)差，商品價值低，必須適時進(jìn)行疏蕾、疏花、疏果。在疏蕾、疏花時首先把結(jié)果枝先端部分及晚花全部疏除，并列的花蕾除去1個，只留結(jié)果枝基部到中部1～2個花蕾，疏果在生理落果結(jié)束后進(jìn)行，把發(fā)育差、萼片受傷的畸形果，病蟲害果，枝條長度不到15cm或5片葉以下枝條上結(jié)的果，及向上著生易受日灼的果實全部疏除。疏果程度須與枝條葉片數(shù)配合，葉果比例一般掌握在20∶1為宜。

3 病蟲害防治

危害柿樹的病蟲害主要有柿蒂蟲、柿綿蚧、草履蚧，炭疽病、褐斑病等。

在柿子樹結(jié)果中后期，果實易受炭疽病和褐斑病危害，造成大量落果，果面布滿黑斑。7月下旬開始用70%甲基托布津800～1000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液等進(jìn)行防治。在果實成熟期，如有蚧殼蟲、葉蟬危害，或48%毒死蜱乳油1200倍液。

3.1 柿樹炭疽病

果實是它主要危害的部位，很少發(fā)生在新梢葉片上，即使有的話，葉柄或葉脈上也是它局限的部位；近蒂處是果實主要發(fā)病的部位，一般于6月上旬新梢開始發(fā)病，果實染病的時間較晚，一般6月下旬、7月上旬是果實染病的時間，果實染病時期也可延續(xù)至采收期；開始時，針頭大小深褐色至黑色小斑點在果面上形成，后擴大為圓形或者橢圓形，稍微凹陷，黃褐色是外圍所呈現(xiàn)的，病斑的直徑約1cm。在病斑的中央有黑點，有黑灰色的粘狀物（分生孢子）著生在上面，皮層以下是病斑常深入的地方，黑色硬塊是在果內(nèi)形成的，一般1個病果上生1～2個病斑，有時多者數(shù)十個，果實被害的話，軟化脫落是它容易出現(xiàn)的現(xiàn)象，還或者會發(fā)酸變質(zhì)。病斑發(fā)生在新梢時，橢圓形，黑色或黑褐色，是它多呈現(xiàn)的，表面略微凹陷而開裂，黑色小點（孢子層）散生在上面，病斑長20mm，寬7～12mm，病斑環(huán)繞新梢一周時，因破壞了疏導(dǎo)組織，病斑上部的枝條會干枯，落葉的現(xiàn)象就會引起。

無病苗木是我們要選擇的，栽培管理要加強，有機肥要多施，磷鉀肥要配施，氮肥要少施，以防止枝條的徒長，組織的不充實 ，抗病能力的降低。初侵染源注意清除，結(jié)合冬剪，將病枝剪除掉，柿樹生長期，病枝病果要認(rèn)真剪除，集中燒毀或深埋。柿樹萌芽前，波美5Bé石硫合劑或45%晶體石硫合劑30倍液可噴灑，1∶5∶400倍式波爾多液是6月上旬可噴得，1次1∶3∶300倍式波爾多液或者70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液、70%甲基硫菌靈超微可濕性粉劑1000倍液是7月中旬以及8月上中旬可噴得，來抑制菌絲的蔓延。

3.2 柿綿蚧

柿樹地上部分的枝、干、葉、果以及柿蒂是柿綿蚧危害的部位，輕的話會柿樹正常發(fā)育會影響，重則減產(chǎn)現(xiàn)象會出現(xiàn)，甚至?xí)?dǎo)致絕收或柿樹死亡。柿綿蚧在河南1年可發(fā)生4代，剛開始，在三至六年，枝條的裂皮縫中、樹干粗皮縫隙、枝條輪痕、葉痕及干柿蒂上是齡幼蟲越冬的地方。在柿樹萌芽期會開始活動，嫩芽、新梢、葉柄、葉背若被初齡蟲爬到了，它會吸食枝液，慢慢開始固定取食，這時柿蒂和果實表面是它危害的地方，蠟被同時會形成。逐漸長大，雌雄兩性便是其分化的結(jié)果。成蟲交尾在5月下旬，隨后白色卵囊在雌蟲體背形成，開始產(chǎn)卵。葉片和新梢前2代主要危害的部位，會使葉片褪綠變淺，葉片會被蠟質(zhì)分泌物以及排泄物污染，柿樹的正常呼吸以及光合作用就會影響，葉片被傷害的嚴(yán)重時，它會畸形，最后提早落葉。危害到嫩枝時，輕的話，會形成黑斑，重的話會枯死。當(dāng)危及幼果時，落果現(xiàn)象會容易發(fā)生，隨著柿果的長大，柿果由綠變黃再變軟，逐漸凹陷蟲體固著部位出現(xiàn)的現(xiàn)象，接著會木栓化，變黑色，裂果嚴(yán)重時造成的結(jié)果，嚴(yán)重影響了產(chǎn)量和質(zhì)量。受害更重是枝多、葉茂、皮薄、多汁的品種。

防治柿樹病蟲害，可采取以下措施：1次5°Bé石硫合劑或5°柴油乳劑是早春柿樹發(fā)芽前可噴得，以將越冬若蟲消滅。50%對硫磷2500倍液、蚧殺特或蚧殼速殺乳油1000～1500倍液，蠟殼形成后噴蠟蚧靈800～1000倍液可在柿樹展葉開花前，各代蟲蠟殼沒有形成時噴灑。根據(jù)田間的試驗，5月下旬噴25%殼虱可濕性粉劑（農(nóng)藥通用名噻嗪酮）1000～1500倍液在河南豫東地區(qū)噴施效果好。

3.3 柿圓斑病

葉片和柿蒂是此病主要危害的部位。圓形小斑點，淡褐色的正面，邊緣不明顯，有灰色邊緣的背面是病斑初期的狀況，逐漸擴大后，它會變成中央是淡褐色，邊緣呈深褐色。它是圓形病斑，直徑0.5～6mm，一般為3mm左右。100～200個病斑可在一個葉片上可產(chǎn)生。在后期的話，變紅是病葉往往出現(xiàn)的，黃綠色暈圈出現(xiàn)病斑邊緣，最后小黑點會出現(xiàn)在病斑的背面，那是病菌的子囊殼。在發(fā)病5～7d內(nèi)，病葉多數(shù)脫落，僅留柿果。

可采取以下防治方法。一是落葉要清掃，然后集中燒毀，消滅越冬病原菌。二是在越冬病菌子囊孢子成熟時也就是6月中下旬，1∶2～5∶400～600倍式波爾多液，或噴布65%代森鋅可濕性粉劑500倍液可噴施。

3.4 柿角斑病

葉片和柿蒂是它危害的部位，這種病會引起落葉以及落果。葉片表面出現(xiàn)病斑，病斑呈黃綠色、不規(guī)則形，葉脈會變黑，這是病發(fā)初期的狀況，病斑出現(xiàn)黑色邊緣，呈多角形是后期的狀況。呈多角形，上下兩面均可以見到黑色的小粒點，這是柿蒂上病斑的狀況。

防治方法，將落葉掃除掉，樹上病蒂摘除掉，集中火燒。（2）1∶3～5∶300～600倍式波爾多液在落花后20～30d（6～7月）可噴灑。

3.5 柿白粉病

葉片是其危害的部位，在5～6月，密集針尖大小黑點會出現(xiàn)在葉面，后擴大至1～2cm，最后直至全葉。秋后的時候，在病葉的背部會出現(xiàn)菌絲，它是白粉狀的，還會出現(xiàn)分生孢子，10月份黃色至暗紅色小粒點會在菌叢中散生。

防治方法，將落葉清掃，火燒掉。用0.2°石硫合劑，6月中旬，在葉背噴1∶2～5∶600倍波爾多液可在4月下旬至5月上旬噴灑。