淺談肉牛養(yǎng)殖糞污現(xiàn)狀與對(duì)策

王聰

（云南省祿勸彝族苗族自治縣畜牧獸醫(yī)總站 651500）

目前,肉牛養(yǎng)殖糞污對(duì)環(huán)境造成污染的問題越來越嚴(yán)重,我國(guó)相關(guān)部門對(duì)糞污處理問題也越來越重視。增加肉牛養(yǎng)殖糞污利用率,制定出科學(xué)的防污規(guī)劃,以促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)健康發(fā)展,為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 糞污環(huán)境現(xiàn)狀

養(yǎng)殖場(chǎng)中家畜排出的糞尿可以揮發(fā)出惡臭的氣體,污染空氣。糞尿中的鹽、有機(jī)物、病原微生物可以對(duì)土壤和水體造成污染,也對(duì)周邊環(huán)境造成污染,影響畜牧生產(chǎn)和人畜健康。

1.1 空氣污染

養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍的糞堆和糞池都會(huì)對(duì)空氣造成污染。主要的污染是糞尿中的有機(jī)物會(huì)產(chǎn)生氨氣、糞臭素、硫化氫等有害氣體,粉塵中也會(huì)夾帶病原微生物。養(yǎng)殖場(chǎng)處理糞便不及時(shí),尤其是夏天,高溫環(huán)境下糞尿會(huì)先發(fā)酵,再分解,產(chǎn)生的硫化氫和氨氣等臭味氣體會(huì)更嚴(yán)重,并且還會(huì)產(chǎn)生二甲基二硫醚、甲基硫醇等有害氣體[1]。這些有害氣體會(huì)使人畜的免疫力降低,患呼吸道疾病的概率會(huì)更大。

1.2 水體污染

有些養(yǎng)殖場(chǎng)沒有相應(yīng)的糞污處理設(shè)備,而且養(yǎng)殖人員的思想覺悟較低,會(huì)直接將糞污排入湖泊或者河流,造成水體的嚴(yán)重污染和沿岸的生態(tài)。未及時(shí)處理的糞尿會(huì)隨著排污水,雨水等滲入地下,造成地表水的污染。

1.3 土壤污染

多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)處理的方法是將糞尿作為農(nóng)田的肥料,養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污量大,剩余的糞便堆放在農(nóng)田周圍會(huì)對(duì)農(nóng)田生態(tài)造成污染。糞便中含有過量的鉀和鈉,會(huì)使土壤鹽漬并板結(jié),降低土壤通透性,植物不易生長(zhǎng)。

2 糞污處理中存在的問題

2.1 技術(shù)設(shè)備落后

多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理模式比較粗放,建設(shè)沒有進(jìn)行合理布局規(guī)劃,設(shè)施比較簡(jiǎn)陋,沒有任何管理制度和規(guī)章,沒有糞污處理設(shè)備。養(yǎng)殖戶通常因資金匱乏,糞污處理設(shè)備比較昂貴,不會(huì)選擇購(gòu)買糞污處理的設(shè)備,自然會(huì)選擇排入江河或堆放田邊。糞便發(fā)酵工程消耗時(shí)間較多,多數(shù)養(yǎng)殖戶只對(duì)糞便簡(jiǎn)單處理后就利用,大大加重土壤負(fù)擔(dān)[2]。其次,基層相關(guān)工作者對(duì)糞污處理技術(shù)的了解不足,污資源化利用的推廣力度不夠。

2.2 養(yǎng)殖人員環(huán)保意識(shí)弱

多數(shù)散戶養(yǎng)殖人員只重視養(yǎng)殖效益,忽視環(huán)境保護(hù)。養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便亂堆亂放,造成空氣,水流和土壤受到污染。

3 解決對(duì)策

3.1 合理處理糞污

養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行建設(shè)前需要合理規(guī)劃,需要將糞污處理問題考慮進(jìn)去。建立的糞污處理系統(tǒng)要和養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模同步。養(yǎng)殖場(chǎng)建立污水溝,將雨水和污水分流。糞池的處理量不宜過大,還需建立沉渣池,以便對(duì)廢物進(jìn)行二次收集。建立堆糞場(chǎng)地時(shí)一定要建立在養(yǎng)殖場(chǎng)下風(fēng)處,而且要做好防漏滲工作,糞便也要及時(shí)處理,送到農(nóng)田施肥。養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)行要和糞污處理同步[3]。

3.2 推廣農(nóng)牧結(jié)合

相關(guān)部門推廣糞污農(nóng)牧結(jié)合模式。養(yǎng)殖戶將牛糞進(jìn)行發(fā)酵,一部分用于農(nóng)田施肥,剩余的進(jìn)行還林還草。實(shí)現(xiàn)糞污與農(nóng)牧的綜合利用,不僅提高了養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,還促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 使用新技術(shù)

相關(guān)技術(shù)人員加大糞污處理的實(shí)用研究,積極探討糞污生態(tài)處理模式。建立沼氣池可以對(duì)糞便進(jìn)行無氧發(fā)酵處理,產(chǎn)生的沼氣可以降低生產(chǎn)成本,滿足部分的生產(chǎn)能源和養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的生活,也可以作有機(jī)肥料。

3.4 改善飼料配方

科學(xué)的飼料配比是控制糞污的基本環(huán)節(jié),提高飼料的消化率和利用率,減少糞便排量和環(huán)境壓力。可以在飼料中添加生物活性物質(zhì)和合成氨基酸,這樣可以降低牛排泄物中氮磷的含量。飼料中的無機(jī)微量元素,其他添加劑和抗生素等要用有機(jī)微量元素取代,這樣對(duì)人類的健康和環(huán)境生態(tài)作用有保護(hù)。

3.5 完善監(jiān)管體制

相關(guān)工作人員應(yīng)積極調(diào)查當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,了解當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)糞污的處理方式和污染情況。做好糞污合理處理計(jì)劃,制定科學(xué)的糞污處理方法。相關(guān)部門還要加大監(jiān)管力度,對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行監(jiān)管。有些污染比較嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)要要求其進(jìn)行整改,不執(zhí)行的要給予處罰。

4 結(jié)語

總之,在目前階段,隨著我國(guó)政府各部門越來越重視環(huán)境保護(hù)的問題,我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的相關(guān)技術(shù)人員也大力投入到牛肉糞污處理的實(shí)驗(yàn)研究中?？茖W(xué)有效地處理好糞污問題可以降低養(yǎng)牛業(yè)的養(yǎng)殖成本,糞污充分利用,減少能源損耗,保護(hù)生態(tài)環(huán)境。