談后非洲豬瘟?xí)r期養(yǎng)豬業(yè)振興

徐衛(wèi)青 胡家輝

（1，上海市松江區(qū)泖港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 201600；2，上海市松江區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心 201600）

自2018 年8 月非洲豬瘟疫情傳入我國以來,陸續(xù)在我國多個省份爆發(fā),造成較大經(jīng)濟(jì)損失,多地生豬價格和市場銷售價格屢創(chuàng)新高。隨著疫情得到逐步控制,養(yǎng)殖大環(huán)境得到不斷改善,后非洲豬瘟?xí)r期如何確保生豬養(yǎng)殖業(yè)得到提振和恢復(fù),確保人民群眾豬肉消費(fèi)安全,成為全社會共同關(guān)注的話題。筆者就如何重振養(yǎng)豬業(yè),提升對非洲豬瘟等重大疫病應(yīng)對能力簡要梳理探討如下。

1 對生豬養(yǎng)殖進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和布局，改變以往區(qū)域不合理、小而散的不利局面

生豬養(yǎng)殖是我國數(shù)千年來農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)養(yǎng)殖重要部分。雖然近年來城鎮(zhèn)化發(fā)展消滅了不少散而亂的農(nóng)村散養(yǎng)戶,但游離于城鄉(xiāng)接合部中小專業(yè)戶仍然存在。不少地方在生豬養(yǎng)殖上缺乏長期性布局和規(guī)劃,各種規(guī)模不一、養(yǎng)殖方式不同的養(yǎng)殖場具有了較大生存空間。一旦發(fā)生疫情,成片傳播和擴(kuò)散相對容易,給疫病防控工作帶來極大困難。

建議由國家層面出臺有關(guān)政策或者指導(dǎo)性意見,對包括生豬在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)布局進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃和發(fā)展。如在京、津、蘇、浙、滬、廣、深等沿海經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá),土地資源稀缺,人口稠密地區(qū),嚴(yán)控養(yǎng)殖場數(shù)量和存欄數(shù)量,引導(dǎo)各地逐步清退所有養(yǎng)殖場戶。在內(nèi)地人口較少,工業(yè)欠發(fā)達(dá)地區(qū),鼓勵以養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提升地方經(jīng)濟(jì)。特別是把養(yǎng)殖業(yè)作為貧困邊遠(yuǎn)山區(qū)、沙漠、戈壁灘、鹽堿地脫貧致富的一種方式,既可以發(fā)展經(jīng)濟(jì),又可以改善當(dāng)?shù)刎汃さ淖匀煌寥蕾Y源,同時非常有利于傳染病控制,不失為一個很好的手段。

2 加大對地方遺傳資源梳理和保護(hù)

在面臨非洲豬瘟經(jīng)濟(jì)處置后,不少地方品種資源在這次非洲豬瘟疫情的浩劫中受到巨大威脅。有的地方僅存的地方品種保種場也面臨滅頂之災(zāi)。因此,各地應(yīng)除組織好生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)恢復(fù)外,還應(yīng)立即對轄區(qū)內(nèi)地方品種資源進(jìn)行梳理和保護(hù)。

保種場是一個地方品種保護(hù)的方法,但在目前疫情威脅情況下,難以保證單個養(yǎng)殖企業(yè)能獨(dú)善其身。在非洲豬瘟高度接觸性傳染這一基本特點(diǎn)未發(fā)生變化的大前提下,各保種場應(yīng)當(dāng)盡量劃區(qū)分散飼養(yǎng),各養(yǎng)殖小區(qū)嚴(yán)格分區(qū),從人員、物資、設(shè)施設(shè)備上各自獨(dú)立,一旦發(fā)生風(fēng)險事件,迅速行動。

3 加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)硬件投入，引導(dǎo)盡早形成養(yǎng)殖、屠宰、加工一體化生產(chǎn)體系

有證據(jù)表明,非洲豬瘟疫情傳播擴(kuò)散與不同企業(yè)和養(yǎng)殖場戶在生豬銷售轉(zhuǎn)運(yùn)、屠宰加工、豬肉及其制品上市批發(fā)等多環(huán)節(jié)交叉有密不可分的關(guān)系。特別是第三方生豬購買人和運(yùn)輸工具帶入病原風(fēng)險尤其高。中間環(huán)節(jié)越多,防控措施執(zhí)行起來越發(fā)困難。養(yǎng)殖、屠宰、加工環(huán)節(jié)改造后,可以大大降低各養(yǎng)殖企業(yè)人員車輛等交差從而帶入病原風(fēng)險。

4 積極探索和推廣生豬養(yǎng)殖福利，帶動生豬養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效

隨著人民群眾日益對高品質(zhì)生活需求,對肉類品質(zhì)也在不斷提高。通過政策性導(dǎo)向拉動無抗豬肉、綠色豬肉、仿生態(tài)飼養(yǎng)等措施和方法,提高豬肉品質(zhì)。積極探索生取消限位欄、增加平均養(yǎng)殖面積、改善飼養(yǎng)環(huán)境、等多種仿生態(tài)或者原生態(tài)生豬飼養(yǎng)措施,一方面符合動物養(yǎng)殖福利事業(yè)需求,另一方面也滿足了社會對優(yōu)質(zhì)優(yōu)價肉制品的差異化需求。