試析蛋雞養(yǎng)殖中免疫誤區(qū)

薛梅

（山西廣播電視大學(xué) 030027）

近些年，隨著我國養(yǎng)禽規(guī)模的不斷擴(kuò)大，蛋雞各種疾病頻繁爆發(fā)，尤其在缺乏規(guī)范性的養(yǎng)殖場中存在疾病免疫誤區(qū)，導(dǎo)致蛋雞發(fā)病率逐年增加，造成疾病蔓延，不僅造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，而且也帶來食品安全等公共衛(wèi)生問題，嚴(yán)重影響我國蛋雞產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。筆者通過對130 個蛋雞養(yǎng)殖場的免疫合格率進(jìn)行調(diào)查，分析影響免疫效果的原因，并提出合理的應(yīng)對措施，以提高蛋雞養(yǎng)殖質(zhì)量。

1 調(diào)查情況分析

本次調(diào)查選取130 個蛋雞養(yǎng)殖場為對象，其中籠養(yǎng)雞養(yǎng)殖場有67 個，從中抽取血清樣本650 份，H5N1禽流感抗體合格的有590 份，合格率為90.7%；新城疫抗體合格有560 份，合格率為86.1%。放養(yǎng)養(yǎng)殖雞場63 個，抽檢血清樣本700 份，H5N1 禽流感抗體合格的有567 份，合格率為81%；新城疫抗體合格有548 份，合格率為78.3%。通過分析調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，采取規(guī)模化籠養(yǎng)雞的免疫效果顯著高于散養(yǎng)戶的免疫效果。

2 蛋雞養(yǎng)殖中免疫防控誤區(qū)

影響蛋雞免疫效果的原因多種多樣，主要包括以下幾個方面。

2.1 缺乏飼養(yǎng)環(huán)境規(guī)劃意識

環(huán)境規(guī)劃是控制疾病最有效的手段，環(huán)境控制主要包括溫度、濕度、通風(fēng)、空氣壓力、飼養(yǎng)密度等。而目前很多養(yǎng)殖場都是從小規(guī)模養(yǎng)殖模式起步，盡管規(guī)模變大，但管理理念沒有更新，缺乏整體規(guī)劃布局意識，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)沒有分離，缺少功能區(qū)；認(rèn)為雞舍配備濕簾、投喂機(jī)、通風(fēng)機(jī)和清糞機(jī)就能符合規(guī)?；B(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，正是由于錯誤思想造成雞舍設(shè)計(jì)不合理，墻體過薄，沒有保溫功能，設(shè)計(jì)依舊采用傳統(tǒng)開放式模式；濕簾面積、風(fēng)機(jī)數(shù)量及厚度隨意設(shè)計(jì)安裝，只在夏季應(yīng)用風(fēng)機(jī)，造成夏季溫度過高，而冬季保溫效果較差，雞舍通風(fēng)不良等狀況；籠具選擇及單棟雞舍飼養(yǎng)密度不科學(xué)，無法做好生物安全防疫工作，防治疫病難度大。

2.2 缺少科學(xué)管理意識

部分養(yǎng)殖場仍舊依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖，缺少生物安全防疫工作的基本常識，主要采用疫苗預(yù)防。不論以前管理是否科學(xué)，只要沒有出現(xiàn)問題就認(rèn)定為經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)此種經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)生產(chǎn)。部分雞場即便在規(guī)劃時區(qū)分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，但在具體實(shí)施過程中形同虛設(shè)，只是為了應(yīng)付檢查。一些規(guī)?；B(yǎng)殖場由于工作人員短缺，雞舍及場區(qū)長時間不消毒；車輛、人員、雞蛋周轉(zhuǎn)箱等未經(jīng)消毒或簡單消毒就隨意進(jìn)出；病死雞隨意丟棄；雞籠和運(yùn)送淘汰雞車輛未經(jīng)消毒進(jìn)入雞舍；使用完的疫苗瓶未經(jīng)處理隨意丟棄；雞場水質(zhì)檢測不合格；人員出入雞舍沒有及時更換衣物鞋帽等現(xiàn)象層出不窮。

2.3 疫苗保存及免疫操作失誤

疫苗在出廠到投入使用期間經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，疫苗保存對環(huán)境溫濕度要求較高，如果疫苗保存不當(dāng)，很難真正發(fā)揮效果，疫苗保存方式直接影響免疫效果，如果疫苗被反復(fù)融凍或被陽光直射，性能會受到影響。免疫操作方法不恰當(dāng)也會嚴(yán)重影響免疫效果，如果在疫苗接種時接種部位和時間不正確，會導(dǎo)致疫苗吸收速率慢，難以發(fā)揮藥效。另外，免疫程序及藥物應(yīng)用方法不當(dāng)會對免疫效果產(chǎn)生影響，疫苗接種前養(yǎng)殖戶缺少對疫病防治的認(rèn)識，在即將接種前1～7d 內(nèi)注射抗生素及消炎藥物，降低了免疫效果[1]。

2.4 消毒工作誤區(qū)

由于雞舍養(yǎng)殖戶多數(shù)是農(nóng)民，養(yǎng)殖人員專業(yè)技術(shù)水平低，不注重衛(wèi)生消毒。一方面，養(yǎng)殖戶雞舍結(jié)構(gòu)為半開放式結(jié)構(gòu)，夏季通風(fēng)效果相對較好，雞舍衛(wèi)生也較干凈；而在秋冬季節(jié)，養(yǎng)殖戶注重保溫，早早堵塞進(jìn)風(fēng)口，雞舍灰塵無法排出，屋頂常出現(xiàn)灰塵，衛(wèi)生環(huán)境差。另一方面，養(yǎng)殖戶消毒意識差，每周消毒1 次或2 周消毒1 次，甚至1 個月或半年消毒1 次，雞舍灰塵越積越多，病原微生物大量聚集，這也是蛋雞發(fā)病率和死亡率高的原因之一。消毒是殺死雞舍細(xì)菌與病原微生物的重要措施，消毒工作不徹底，環(huán)境衛(wèi)生條件差，蛋雞患病概率會大大增加。

2.5 飼料質(zhì)量較差

首先，雛雞品種和飼料不匹配，飼料使用不合理，不利于1～6 周齡雛雞消化和吸收，體重難以達(dá)標(biāo)，雛雞成活率較低。其次，養(yǎng)殖戶僅注重飼料成本，未重視飼料質(zhì)量。在整個飼養(yǎng)階段，飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖總成本的80%左右，有些養(yǎng)殖戶為了提高經(jīng)濟(jì)效益會想盡辦法降低飼料成本，導(dǎo)致不合理應(yīng)用飼料及使用低廉飼料等現(xiàn)象頻頻發(fā)生。實(shí)際上，低品質(zhì)飼料中含有大量雜粕，其中的致病因子和抗?fàn)I養(yǎng)因子降低了飼料中的營養(yǎng)水平，導(dǎo)致蛋雞機(jī)體紊亂，容易感染疾病，增加雞群死亡率，影響產(chǎn)蛋率。

2.6 忽略分群稱重

養(yǎng)殖戶通常很少檢測雞群體重，部分養(yǎng)殖戶雖然稱重，但卻不明白稱重的意義。稱重的作用一方面是權(quán)衡飼料中的營養(yǎng)是否夠用，另一方面是將與標(biāo)準(zhǔn)體重不相符合的雞群隔離，單獨(dú)實(shí)行管理，便于雞群健康成長。

3 提升蛋雞疾病免疫效果的措施

3.1 科學(xué)飼養(yǎng)管理

應(yīng)設(shè)置密閉式雞舍，在雞舍中裝置保溫層，有效實(shí)現(xiàn)保溫或降溫目的。根據(jù)單棟雞舍的面積和飼養(yǎng)密度優(yōu)化風(fēng)機(jī)數(shù)量，濕簾位置和厚度，確保雞舍溫度適宜、通風(fēng)效果良好。選擇適當(dāng)?shù)牡半u籠具，現(xiàn)階段主要應(yīng)用小階梯或疊層籠具，充分考慮雞群通風(fēng)因素，嚴(yán)禁為減少單只雞的成本而忽視飼養(yǎng)密度[2]。濕簾厚度應(yīng)當(dāng)符合標(biāo)準(zhǔn)，不低于10cm，最適宜為15cm。風(fēng)扇通風(fēng)量應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，雞舍風(fēng)速不低于1.5m/s；雞舍側(cè)面通風(fēng)數(shù)量應(yīng)合理。為實(shí)現(xiàn)消毒和減輕舍內(nèi)粉塵的目的，每棟雞舍應(yīng)配置機(jī)械消毒設(shè)備。

3.2 合理規(guī)劃養(yǎng)殖

規(guī)模化養(yǎng)殖應(yīng)合理設(shè)置雞舍，雞舍設(shè)置在地勢較高的地區(qū)，同時具備背風(fēng)、向陽及氣候干燥等特點(diǎn)；將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開，進(jìn)出生活區(qū)的人員車輛也要分開，非生產(chǎn)工作人員未經(jīng)消毒不得隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)；生產(chǎn)區(qū)的污道和凈道應(yīng)區(qū)分開，飼養(yǎng)員應(yīng)禁止進(jìn)入污區(qū)；場外設(shè)有專用糞場；蛋雞舍、育雛雞舍和育成雞舍應(yīng)盡量隔離；蛋庫獨(dú)立設(shè)置；在場區(qū)外進(jìn)門處設(shè)消毒室，入場雞蛋周轉(zhuǎn)籠采用3%～5%火堿浸泡，再用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸；運(yùn)輸淘汰雞周轉(zhuǎn)籠和車輛禁止進(jìn)入雞場，并定期消毒，同時嚴(yán)格實(shí)行“全進(jìn)全出” 制度。除了定期清理雞的糞便，也應(yīng)定期整理雞舍周圍環(huán)境衛(wèi)生，掌控養(yǎng)殖場內(nèi)雞舍溫度和濕度，并及時調(diào)整。

3.3 加強(qiáng)免疫防控

免疫防控措施分為兩個方面：群體免疫和個體免疫。群體免疫指的是當(dāng)處于疾病高發(fā)季時，在日糧和飲水中增加適量維生素或藥物，提高雞群免疫能力。通常采用的方法包括氣霧、日糧和飲水3 種免疫方式，其中最常見的是飲水免疫。在應(yīng)用飲水免疫前，應(yīng)對雞群提前斷水，斷水時間長短依據(jù)雞群日齡、季節(jié)和天氣狀況決定，充分確保雞群當(dāng)日的飲水量，促使飲水中添加的藥物能被雞群有效吸收[3]。

個體免疫接種主要針對常見疾病，通過使用疫苗有效預(yù)防。目前這種方法更為常見，是最直觀有效的手段。在具體養(yǎng)殖過程中，依據(jù)實(shí)際情況制定科學(xué)合理的免疫方案。制定免疫方案時應(yīng)注意幾個因素，蛋雞品種、免疫類型、當(dāng)?shù)丶膊“l(fā)生流行情況、歷史記錄、疫苗影響和免疫接種對蛋雞健康的影響等?，F(xiàn)階段蛋雞最容易發(fā)生的疫病種類主要包括雞痘、雞新城疫、馬立克氏病、雞傳染性支氣管炎和雞病毒性關(guān)節(jié)炎等。為避免蛋雞注射疫苗后產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，還可以使用免疫聯(lián)苗，具體使用方法和用量按說明書進(jìn)行。另外，應(yīng)確保疫苗質(zhì)量，無論在運(yùn)輸環(huán)節(jié)還是保存環(huán)境都應(yīng)加以控制。避免陽光直射，加強(qiáng)溫度和濕度控制力度，為開展疫苗工作提供基本保障。

3.4 強(qiáng)化消毒工作

加強(qiáng)雞舍消毒力度是徹底預(yù)防蛋雞疾病的關(guān)鍵措施。養(yǎng)殖場應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，制定完善的消毒制度，規(guī)定消毒時間、范圍和方法。養(yǎng)殖戶應(yīng)按照規(guī)定及時對蛋雞日常活動場所進(jìn)行規(guī)?；⑾到y(tǒng)化和專業(yè)化的消毒工作。依據(jù)消毒規(guī)范及時更新消毒產(chǎn)品，選擇無刺激、無腐蝕的消毒產(chǎn)品。此外，如果發(fā)現(xiàn)有病死蛋雞，必須立即做好消毒工作，并進(jìn)行無害化處理。

3.5 提升飼料質(zhì)量

飼料是雞群主要的營養(yǎng)來源，飼料成本占整個養(yǎng)殖總成本的80%，規(guī)模化養(yǎng)殖通常會花費(fèi)大量精力在降低飼料成本上。我國禽病疫情防控壓力較大，疫苗免疫特別是油乳劑滅活疫苗使用次數(shù)頻繁，雞群長期處于應(yīng)激狀態(tài)，營養(yǎng)需求量隨之增加，在此種情況下，我們不能人為降低飼料水平，應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)飼料基礎(chǔ)上增加10%的營養(yǎng)，與此同時減少輔料和雜料的使用，利于雞群消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，提升機(jī)體自身免疫力。

3.6 注重稱重分群

養(yǎng)殖戶在體重監(jiān)測方面應(yīng)做好以下幾個方面工作：從第3周齡開始堅(jiān)持每周稱重一次；選取稱重的樣本應(yīng)在雞舍不同位置，每次至少選取60 只雞；每次稱重應(yīng)選在同一時間，最佳時間為下午，并且在同一地點(diǎn)稱重；稱重時應(yīng)遵循“定時、空腹和定位” 等原則；依據(jù)體重監(jiān)測的情況，在雞只處于8 周齡時采用上籠方式處理，將雞群分為3 個組別，超重組、標(biāo)準(zhǔn)組及低標(biāo)組。并將3 個組別采用不同管理方法，超重組可以維持原有喂食量，但不能減料。低標(biāo)組可以在標(biāo)準(zhǔn)喂食量基礎(chǔ)上適當(dāng)增加投喂量。定期稱重有利于及時掌握雞群生長發(fā)育情況，便于及時調(diào)整雞群均勻度，提升雞群產(chǎn)蛋率。

綜上所述，在蛋雞養(yǎng)殖管理過程中，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，科學(xué)合理地進(jìn)行雞群免疫及預(yù)防工作，與此同時，也應(yīng)重點(diǎn)記錄雞群日常生長情況，及時掌握健康動態(tài)，確保第一時間發(fā)現(xiàn)疫病，并及時采取有效措施。