餅肥與密度互作對(duì)萬(wàn)州煙區(qū)煙葉品質(zhì)的影響

鄭旭川 曾憲立 熊偉 鄧大慶 楊超 王偉寧 劉強(qiáng)樹

摘要 ? ?以云煙87為試驗(yàn)材料，于2020年在重慶萬(wàn)州煙區(qū)研究了不同餅肥施用量與種植密度互作條件下對(duì)烤煙生長(zhǎng)及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，在餅肥施用量900 kg/hm2和種植密度1.65萬(wàn)株/hm2的處理下，明顯提高了萬(wàn)州煙區(qū)煙葉的還原糖及鉀的含量，降低了總氮、煙堿和淀粉的含量，提高煙葉感官質(zhì)量，達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的效果，為本研究最佳處理。

關(guān)鍵詞 ? ?烤煙;餅肥;種植密度;品質(zhì);萬(wàn)州煙區(qū)

中圖分類號(hào) ? ?S572 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）22-0011-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

目前，煙草生產(chǎn)長(zhǎng)期施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致煙葉煙堿含量偏高、土壤結(jié)構(gòu)板結(jié)、土壤酸化等一系列問(wèn)題[1]，嚴(yán)重影響了煙草正常的生長(zhǎng)發(fā)育，最終造成其產(chǎn)量和品質(zhì)顯著降低等問(wèn)題[2]。施用有機(jī)肥料可以改善土壤理化性狀，提高土壤的保水、保肥性能，提高土壤肥力[3-5]。另外，施用有機(jī)肥可以提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，尤其是調(diào)節(jié)了煙葉的香味和化學(xué)成分[6-8]，但研究表明，有機(jī)肥和其他栽培方式的配比對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響也不盡一致[9]。因此，需要進(jìn)一步開展有機(jī)肥施用量和其他栽培措施互作對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量影響的研究。目前，重慶萬(wàn)州煙區(qū)種植面積最大的烤煙品種為云煙 87，為更好地滿足重慶特色優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)需求，找到適合當(dāng)?shù)氐呐涮谉熑~生產(chǎn)技術(shù)，本試驗(yàn)采取餅肥施用量、栽培密度雙因素裂區(qū)設(shè)計(jì)，探究餅肥施用量和種植密度對(duì)煙草生長(zhǎng)發(fā)育、 煙葉化學(xué)成分和烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響，探索烤煙合理的施肥模式，以期為當(dāng)?shù)乜緹煼N植的適產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗(yàn)地概況

田間試驗(yàn)于2020年在重慶市萬(wàn)州區(qū)孫家鎮(zhèn)進(jìn)行，屬中亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫19.2 ℃左右，年均降水量約1 080 mm，供試土壤為砂壤，肥力在重慶市植煙土壤中處于中等水平，其基礎(chǔ)肥力情況如下：有機(jī)質(zhì)1.71%、全氮1.62 g/kg、堿解氮72.42 mg/kg、有效磷3.38 mg/kg、速效鉀72.79 mg/kg，pH值6.02。供試烤煙品種為云煙87;餅肥為腐熟菜籽餅。

1.2 ? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)設(shè)置不同餅肥施用量（A）和不同種植密度（B）的雙因素進(jìn)行小區(qū)設(shè)計(jì)。餅肥施用量設(shè)置3個(gè)水平，分別為450、675、900 kg/hm2，分別用A1、A2、A3表示。種植密度設(shè)置3個(gè)水平，分別為1.65萬(wàn)、1.80萬(wàn)、1.95萬(wàn)株/hm2，分別用B1、B2、B3表示，共9個(gè)處理。除餅肥施用量設(shè)置不同水平外，其他肥料施用量保持一致，餅肥作為基肥一次性施用。每個(gè)處理3次重復(fù)，共設(shè)置27個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為66.7 m2，周圍設(shè)保護(hù)行。

1.3 ? ?測(cè)定項(xiàng)目和方法

按《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法》（YC/T 142—1998）記錄和測(cè)量各處理的主要農(nóng)藝性狀;按《烤煙》（GB 2635—1992）標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)并統(tǒng)計(jì)各小區(qū)的產(chǎn)量和產(chǎn)值。樣品X2F、C3F、B2F烤后煙葉樣品各3 kg測(cè)定常規(guī)化學(xué)成分和物理性狀。各處理分別取烤后煙葉樣品X2F、C3F、B2F烤后煙葉樣品各3 kg測(cè)定常規(guī)化學(xué)成分和物理性狀，水溶性總糖含量用蒽酮比色法測(cè)定;還原糖含量用DNS顯色法測(cè)定;淀粉含量用酸解法測(cè)定;煙堿用GC-MS法測(cè)定;總氮含量用凱氏定氮法測(cè)定。

1.4 ? ?數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2010、DPS V15.0等軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?餅肥施用量與種植密度互作對(duì)煙草農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

煙株進(jìn)入成熟期后，煙株的主要農(nóng)藝性狀基本定型，但不同餅肥施用量和密度對(duì)煙株的生長(zhǎng)產(chǎn)生的影響差異明顯。從表1可以看出，不同的餅肥施用量和種植密度對(duì)煙草農(nóng)藝性狀影響有明顯差異。其中，A3B1處理的煙葉株高、最大葉長(zhǎng)和最大葉面積顯著高于其他處理，A1B1處理的煙葉最大葉面積最低;餅肥施用量和種植密度對(duì)煙葉的莖圍和節(jié)距影響不大，在A3處理下，隨著種植密度的增加，煙葉最大葉面積反而降低。產(chǎn)量上，在A1和A2處理下，產(chǎn)量隨著種植密度的增加呈先增加后降低的變化趨勢(shì);在A3處理下，產(chǎn)量隨著種植密度的增加呈降低的變化趨勢(shì)，在所有處理下，產(chǎn)量以A3B1處理最大，A1B1處理最小。

2.2 ? ?餅肥施用量與種植密度對(duì)煙葉主要化學(xué)成分的影響

從表2可以看出，不同的餅肥施用量和種植密度對(duì)煙草品質(zhì)的影響有明顯差異。對(duì)于水溶性總糖而言，A3B1處理最高，A1B3處理最低;在各餅肥施用量處理下，水溶性總糖隨著種植密度的增加呈降低的變化趨勢(shì)。對(duì)于還原糖而言，在各餅肥施用量處理下，還原糖隨著種植密度的增加呈降低的變化趨勢(shì)，A3B1處理最高，A1B3處理最低。對(duì)于總植物堿而言，在各餅肥施用量處理下，總植物堿隨著種植密度的增加呈升高的變化趨勢(shì)，A1B3處理最高，A3B1處理最低。餅肥施用量和種植密度對(duì)煙草氯含量的影響不大。對(duì)于鉀而言，在各餅肥施用量處理下，鉀隨著種植密度的增加呈先增后降的變化趨勢(shì)，其中A3B2處理最高，A3B3處理最低。對(duì)于總氮而言，在各餅肥施用量處理下，氮隨著種植密度的增加呈增加的變化趨勢(shì)，其中A2B3處理最高，A3B1處理最低。對(duì)于淀粉而言，在各餅肥施用量處理下，淀粉含量隨著種植密度的增加呈先增加后降低的變化趨勢(shì)，其中A1B2處理最高，A1B3處理最低。說(shuō)明在900 kg/hm2餅肥施用量和1.65萬(wàn)株/hm2種植密度處理下，提高了煙葉的還原糖及鉀的含量，降低了總氮、煙堿和淀粉的含量。

2.3 ? ?餅肥施用量與種植密度對(duì)煙葉感官質(zhì)量的影響

不同的餅肥施用量和種植密度對(duì)煙草煙葉感官質(zhì)量的影響有差異。從表3可以看出，對(duì)于香氣質(zhì)和香氣量而言，在各餅肥施用量處理下，香氣質(zhì)和香氣量隨著種植密度的增加呈先增加后降低的變化趨勢(shì)，A3B2處理最高，A1B3處理最低。對(duì)于雜氣而言，在各餅肥施用量處理下，雜氣隨著種植密度的增加呈先減后增加的變化趨勢(shì)，A3B1處理最低，A3B3處理最高，雖然A3B2處理下略高于A3B1，但未達(dá)到顯著差異。對(duì)于柔細(xì)性而言，在A1和A2處理下，柔細(xì)性隨著種植密度的增加呈先增加后降低的變化趨勢(shì);在A3處理下，柔細(xì)性隨著種植密度的增加呈降低的變化趨勢(shì)，在所有處理下，柔細(xì)性以A3B1處理最大，A1B1處理最小。對(duì)甜度而言，在各餅肥施用量處理下，甜度隨著種植密度的增加呈先減后增加的變化趨勢(shì)，A3B3處理最低，A3B1處理最高。由此說(shuō)明，適宜的餅肥施用量和種植密度有利于提高煙葉感官質(zhì)量。

3 ? ?結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，餅肥施用量與種植密度對(duì)煙株的生長(zhǎng)以及烤后煙葉化學(xué)成分均產(chǎn)生較大的影響，在煙株生長(zhǎng)后期，餅肥的施用和適宜的種植密度能顯著提高產(chǎn)值，改善煙葉質(zhì)量，特別是有利于提高上部煙葉的質(zhì)量，其中，以餅肥施用量900 kg/hm2和種植密度1.65萬(wàn)株/hm2處理能夠更好地滿足優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的需要，達(dá)到增產(chǎn)提質(zhì)的效果。

施用有機(jī)肥料對(duì)烤煙生物學(xué)效應(yīng)的影響方面的研究得了一些成就。黃元炯等[10]研究表明，適量的腐植酸肥和餅肥可以增加土壤微生物的數(shù)量，促進(jìn)煙株根系的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響產(chǎn)量。本研究發(fā)現(xiàn)，不同施氮量和種植密度處理之間產(chǎn)量存在一定差異，在一定的餅肥施用下，產(chǎn)量隨著種植密度的增加而降低，這與夏玉珍等[11]、賀 ?剛等[12]的研究結(jié)果一致，說(shuō)明種植密度增大增強(qiáng)了煙株間的競(jìng)爭(zhēng)，煙葉從土壤中吸收養(yǎng)分少，不足以供給煙草的吸收利用，導(dǎo)致產(chǎn)量偏低。施用有機(jī)肥能夠顯著提高煙葉的內(nèi)在品質(zhì)[13]。本研究結(jié)果表明，在餅肥施用量900 kg/hm2和種植密度1.65萬(wàn)株/hm2的處理提高了煙葉的還原糖及鉀的含量，降低了總氮、煙堿和淀粉的含量，提高了煙葉感官質(zhì)量，進(jìn)而提高了煙葉的品質(zhì)，這與前人研究結(jié)果相似[14-15]。另外，楊隆飛等[16]認(rèn)為，種植密度大，煙田氣溫下降，相對(duì)濕度上升，光線減弱，風(fēng)速減小，不利于煙堿的合成和積累，這在本試驗(yàn)中得到一定證實(shí)。

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