天水市秦州區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及提質(zhì)增效對(duì)策

杜卉芳

摘 要：天水市秦州區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中求進(jìn)，管理水平不斷提升，產(chǎn)業(yè)體系逐步完善，但也存在著管理水平參差不齊、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化、自然災(zāi)害發(fā)生頻繁等問(wèn)題，對(duì)此，提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議。

關(guān)鍵詞：秦州區(qū);果品產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

文章編號(hào)：2096-8108（2020）02-0060-03中圖分類號(hào)：F326.12文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Present Situation and Countermeasure of Improving

Quality of Fruit Industry in Qinzhou District of Tianshui City

DU Huifang

（Science and Technology Bureau of Qinzhou District， Gansu Tianshui 741000， China）

Abstract：The development of fruit industry in Qinzhou District of Tianshui city is steady and the management level is constantly improved， and the industrial system is gradually improved. However， there are also problems such as uneven management level， industrial organization to be optimized， frequent natural disasters and so on and the corresponding countermeasures and suggestions are put forward.

Keywords：Qinzhou District; Fruit industry; Current situation; Countermeasures

天水市秦州區(qū)位于甘肅省東南部，地跨長(zhǎng)江、黃河兩大流域，海拔適中，土層深厚，氣候溫潤(rùn)，光照充足，晝夜溫差大，環(huán)境無(wú)污染，具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)北方果樹(shù)的最適宜栽培區(qū)之一，是西北地區(qū)重要的特色果品產(chǎn)地，被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)命名為“中國(guó)蘋(píng)果之鄉(xiāng)”和“中國(guó)優(yōu)質(zhì)甜櫻桃生產(chǎn)基地” 。

1 全區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

截止2018年底，全區(qū)果園總面積3.67萬(wàn)hm?（結(jié)果園面積1.96萬(wàn)hm?），其中：蘋(píng)果2.04萬(wàn)hm?（元帥系花牛蘋(píng)果1.77萬(wàn)hm?）、結(jié)果園面積1.47萬(wàn)hm?;大櫻桃0.51萬(wàn)hm?、結(jié)果園面積0.39萬(wàn)hm?;核桃0.56萬(wàn)hm?、結(jié)果園面積0.07萬(wàn)hm?;花椒0.53萬(wàn)hm?、結(jié)果園面積0.01萬(wàn)hm?;其梨、桃、杏等其他果品0.03萬(wàn)hm?，結(jié)果園面積0.02萬(wàn)hm?。

從上述數(shù)據(jù)可以看出，秦州果品主栽樹(shù)種主要是蘋(píng)果、大櫻桃、核桃、花椒。蘋(píng)果和大櫻桃是秦州區(qū)的特色優(yōu)勢(shì)果品，生產(chǎn)效益突出，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，其面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占全區(qū)的76.7%、98.1%、97.5%（根據(jù)2017年數(shù)據(jù)分析，2018年因受凍害全區(qū)大櫻桃?guī)捉^收、蘋(píng)果大幅減產(chǎn)）。

蘋(píng)果栽培品系主要為元帥系3～5代“花?！碧O(píng)果，其栽培總面積1.77萬(wàn)hm?、結(jié)果園面積1. 25萬(wàn)hm?;秦州大櫻桃產(chǎn)業(yè)在甘肅省及西北地區(qū)獨(dú)居特色，是國(guó)內(nèi)業(yè)界專家公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)大櫻桃新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，市區(qū)北郊的羅玉溝萬(wàn)畝大櫻桃基地是西北地區(qū)規(guī)模最大的大櫻桃集中連片產(chǎn)區(qū);核桃、花椒多為幼樹(shù)園。

通過(guò)多年不懈努力和精心培育，全區(qū)果品基地穩(wěn)步擴(kuò)展，管理水平不斷提升，產(chǎn)業(yè)體系逐步完善，發(fā)展后勁不斷增強(qiáng)，在助力脫貧攻堅(jiān)等方面發(fā)揮著日趨重要的作用。

一是因地制宜穩(wěn)步拓展果品基地規(guī)模。按照“因地制宜、適地適樹(shù)、注重特色”的原則，結(jié)合全區(qū)各片區(qū)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、耕地資源及氣候立地條件等，從市場(chǎng)前景、經(jīng)濟(jì)效益、適應(yīng)性等方面綜合分析，確定不同區(qū)域的主栽樹(shù)種，切實(shí)加大蘋(píng)果、大櫻桃、核桃、花椒等特色果園建設(shè)步伐，全區(qū)果品基地穩(wěn)步拓展。不斷創(chuàng)新建園模式，土地流轉(zhuǎn)規(guī)模化建園取得有效進(jìn)展，為全區(qū)現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

二是多措并舉開(kāi)展技術(shù)推廣示范，全區(qū)果園管理水平及果品質(zhì)量不斷提升。多層次多形式廣泛推廣普及結(jié)果園提質(zhì)增效和新建園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)，為綠色果品生產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，全區(qū)果園管理水平和果品質(zhì)量穩(wěn)步提升。

三是產(chǎn)業(yè)體系日趨健全。通過(guò)積極爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持，在羅玉溝、藉口、皂郊、天水等果品主產(chǎn)區(qū)建成一批果品交易市場(chǎng)和各類規(guī)格果品貯藏庫(kù)200余座，總庫(kù)容9萬(wàn)余t。電商、微商營(yíng)銷活力日趨顯現(xiàn)，果品營(yíng)銷企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)。

四是不斷強(qiáng)化品牌培育及宣傳推介。通過(guò)多年精心扶持培育，已形成“花牛蘋(píng)果”和“秦州大櫻桃”兩大優(yōu)勢(shì)品牌，“花牛蘋(píng)果”為全國(guó)馳名商標(biāo)，“秦州大櫻桃”為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、甘肅省著名商標(biāo)。近年來(lái)，在積極組織參加本省、市各類果品展銷鑒評(píng)活動(dòng)的基礎(chǔ)上，采取主動(dòng)走出去的辦法，到深圳、上海、重慶、成都、銀川、西寧、烏魯木齊等地開(kāi)展形式多樣的宣傳推介活動(dòng)，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)群體，拓展?fàn)I銷渠道。

五是堅(jiān)持精準(zhǔn)聚焦到戶，狠抓貧困戶果品富民產(chǎn)業(yè)培育。按照產(chǎn)業(yè)扶持精準(zhǔn)聚焦到戶的相關(guān)要求，切實(shí)加大全區(qū)適宜區(qū)貧困戶果品富民產(chǎn)業(yè)培育力度，截止目前全區(qū)貧困戶果園面積達(dá)7 133.3 hm?，有效夯實(shí)了貧困戶穩(wěn)定增收致富的富民產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2 存在的主要問(wèn)題

1）果園管理水平參差不齊，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。果園管理水平參差不齊，樹(shù)種、品種結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化。

2）各類自然災(zāi)害發(fā)生頻繁，危害嚴(yán)重。近年來(lái)春季低溫霜凍、春旱伏旱、夏秋季雹災(zāi)等自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，尤其是春季低溫霜凍造成的損失相當(dāng)大，2018年清明節(jié)前后的春季低溫凍害造成全區(qū)大櫻桃?guī)捉^收，蘋(píng)果大幅減產(chǎn)。

3）部分生產(chǎn)者缺乏自覺(jué)維護(hù)品牌聲譽(yù)的意識(shí)。為謀求短期利益，部分不良商販慫恿無(wú)知的果農(nóng)將未充分成熟的花牛蘋(píng)果早采銷售，嚴(yán)重影響了天水花牛蘋(píng)果聲譽(yù)。

3 秦州果業(yè)提質(zhì)增效對(duì)策和建議

3.1 調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步推進(jìn)果品基地建設(shè)

圍繞“基地布局、樹(shù)種結(jié)構(gòu)、品種選擇”3個(gè)調(diào)整重點(diǎn)，從“適度豐富蘋(píng)果品種，擴(kuò)大櫻桃、核桃等種植面積，控制核桃栽植比例”3個(gè)調(diào)整主方向入手，對(duì)全區(qū)果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。

3.1.1 基地布局調(diào)整優(yōu)化

以實(shí)現(xiàn)適宜區(qū)全覆蓋為目標(biāo)，改變西南片區(qū)高海拔山區(qū)單一發(fā)展核桃的局面，選擇適宜區(qū)域建設(shè)蘋(píng)果、大櫻桃、花椒等特色林果基地。

3.1.2 樹(shù)種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化

穩(wěn)：要穩(wěn)步推進(jìn)蘋(píng)果基地建設(shè)，淘汰改造老劣低效園;控：控制核桃栽植面積，逐步改變西南片區(qū)核桃栽植比例太大的局面;增：在適宜區(qū)合理加大櫻桃、花椒等市場(chǎng)前景廣闊，生產(chǎn)效益好的特色果品種植力度。

3.1.3 品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化

蘋(píng)果：在保持花牛蘋(píng)果品種主導(dǎo)地位的前提下，適度擴(kuò)大紅富士、金冠系列及其他早熟優(yōu)良品種的發(fā)展比重，小面積引進(jìn)發(fā)展適宜于氣候冷涼區(qū)域栽培的其它優(yōu)良品種;大櫻桃：適度加大俄8、勝利、甜心、薩米脫等中晚熟優(yōu)良品種比重，對(duì)現(xiàn)有結(jié)果園中的劣質(zhì)品種按照單株高接換優(yōu)的模式進(jìn)行改良;核桃：要結(jié)合不同建園區(qū)域的氣候立地條件，果園管理模式等因素，合理選擇早實(shí)類或晚實(shí)類優(yōu)良品種?；ń罚褐饕x擇大紅袍、秦安1號(hào)兩個(gè)優(yōu)良品種。

以推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展為主線，創(chuàng)新果樹(shù)建園模式，有效提高土地流轉(zhuǎn)規(guī)?；▓@占比，通過(guò)積極引導(dǎo)和加大扶持，逐步形成以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和種植大戶為主體，農(nóng)戶分散建園為補(bǔ)充的建園模式，有效夯實(shí)全區(qū)現(xiàn)代果業(yè)基礎(chǔ)。

3.2 建立高標(biāo)準(zhǔn)示范園，輻射帶動(dòng)全區(qū)果業(yè)提質(zhì)增效

以結(jié)果園提質(zhì)增效和幼樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理為重點(diǎn)，在全區(qū)果品基地重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)科學(xué)合理選點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)建立一批示范園，加大技術(shù)指導(dǎo)和扶持力度，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，逐步帶動(dòng)提升全區(qū)果園管理水平提升。示范園布點(diǎn)要結(jié)果示范園要重點(diǎn)推廣增施有機(jī)肥沃土養(yǎng)根、起壟覆膜（地布）抗旱保墑、行間生草（覆草）改良土壤、合理整形修剪、病蟲(chóng)害綜合防控、高接換優(yōu)、設(shè)施栽培防災(zāi)減災(zāi)及輔助授粉、果形調(diào)控、果實(shí)套袋、疏花疏果、合理負(fù)載等花果精細(xì)化管理技術(shù);幼樹(shù)示范園要重點(diǎn)推廣普及高光效樹(shù)形培養(yǎng)、起壟覆膜（地布）抗旱保墑、土壤改良、合理間作套種、病蟲(chóng)害綜合防控等先進(jìn)適用技術(shù)。

3.3 著力培育新型經(jīng)營(yíng)主體，不斷推進(jìn)三產(chǎn)深度融合

廣泛宣傳“第2輪土地承包到期后再延長(zhǎng)30年”利好政策，引導(dǎo)和鼓勵(lì)各類新型經(jīng)營(yíng)主體大力發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。積極探索“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、土地入股、股份合作、土地托管、土地銀行等多種有效模式，為農(nóng)村開(kāi)展資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東“三變”改革注入活力，逐步實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接。

在羅玉溝大櫻桃基地、西坡梁片區(qū)、秀金山園區(qū)、楊何片區(qū)等交通便利區(qū)域，打造集觀光旅游、休閑娛樂(lè)、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育等為一體的田園綜合體，多形式拓展增收渠道，深入推進(jìn)一、二、三產(chǎn)深度融合。

3.4 努力構(gòu)建全方位營(yíng)銷體系

在全區(qū)果品營(yíng)銷企業(yè)中優(yōu)選基礎(chǔ)設(shè)施較為完善，市場(chǎng)拓展能力較強(qiáng)，誠(chéng)信度高的企業(yè)，分類型打造果品骨干型營(yíng)銷企業(yè)、果品外貿(mào)營(yíng)銷示范企業(yè)及果品電商營(yíng)銷示范企業(yè)。順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢(shì)，借鑒先進(jìn)地區(qū)電商扶貧成功經(jīng)驗(yàn)及模式，突出扶貧導(dǎo)向，注重人才開(kāi)發(fā)，強(qiáng)化宣傳推介，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)與扶貧開(kāi)發(fā)的深度融合，加快構(gòu)建秦州特色果品電商營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)實(shí)體購(gòu)銷和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)銷協(xié)同發(fā)展。

3.5 強(qiáng)化品牌培育及宣傳推介

充分發(fā)揮“花牛蘋(píng)果”、“秦州大櫻桃”兩大區(qū)域公用品牌效應(yīng)，進(jìn)一步加大品牌監(jiān)管力度，大力推廣普及“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主商標(biāo)+可溯源標(biāo)識(shí)”品牌管理應(yīng)用模式，著力選樹(shù)一批在國(guó)內(nèi)外果品市場(chǎng)和主流消費(fèi)群體中具有較大影響力和良好口碑的企業(yè)自主品牌。積極主動(dòng)參與國(guó)內(nèi)舉辦的各類果品鑒評(píng)、展銷及推介活動(dòng)，開(kāi)展形式多樣的宣傳推介活動(dòng)，進(jìn)一步提高我區(qū)果品的知名度和影響力。主動(dòng)走出去到對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及大型連鎖超市等，不斷拓展?fàn)I銷渠道，提升營(yíng)銷附加值。

3.6 培育壯大新型專業(yè)化技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，有效滿足新型經(jīng)營(yíng)主體果園管理需求

按照“完善服務(wù)體系、提升服務(wù)能力”的思路，有效整合全區(qū)各類果業(yè)技術(shù)人才力量，充分發(fā)揮各級(jí)果農(nóng)協(xié)會(huì)、果樹(shù)農(nóng)民技師、種植能手的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，建立完善區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。

主動(dòng)適應(yīng)全區(qū)果業(yè)經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)變新局面，引導(dǎo)條件具備的果樹(shù)種植能手、果樹(shù)農(nóng)民技師組建果業(yè)專業(yè)化技術(shù)服務(wù)組織，在技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)提升、參觀考察學(xué)習(xí)、服務(wù)對(duì)接等方面進(jìn)行全方位扶持，不斷提升其技術(shù)服務(wù)能力，以充分滿足果品規(guī)?；N植企業(yè)果園標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)需求，為各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施的落地生根提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

3.7 不斷加強(qiáng)果品質(zhì)量安全監(jiān)管

突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向，通過(guò)大力推廣普及農(nóng)業(yè)、生物、物理、化防等果樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，有效降低農(nóng)藥殘留，確保果品質(zhì)量安全。借鑒先進(jìn)產(chǎn)區(qū)經(jīng)驗(yàn)，逐步建立果品質(zhì)量安全溯源體系。切實(shí)加大果品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，和區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理站緊密配合，深入全區(qū)各果品主產(chǎn)區(qū)抽檢樣品，全面掌握全區(qū)果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，逐步實(shí)現(xiàn)全區(qū)果品生產(chǎn)村、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地及區(qū)內(nèi)果品營(yíng)銷企業(yè)的果品質(zhì)量安全監(jiān)管、監(jiān)測(cè)全覆蓋。加大農(nóng)藥農(nóng)資經(jīng)營(yíng)執(zhí)法檢查力度，從源頭上有效控制不合格投入品流入，為全區(qū)果品質(zhì)量安全提供基礎(chǔ)保障。