脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

趙春梅

（臨縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，山西 臨縣 033200）

種好脫毒馬鈴薯，必須從總結(jié)應(yīng)用農(nóng)民傳統(tǒng)栽培經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，注重現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的推廣。

1 推廣高級(jí)別脫毒馬鈴薯

脫毒馬鈴薯增產(chǎn)潛力很大，但不同級(jí)別的脫毒薯產(chǎn)量差別也很大。實(shí)踐證實(shí)，微型薯（原原種）、原種增產(chǎn)最為顯著。因此要想獲取最高產(chǎn)量，就必須推廣微型薯、原種或一級(jí)薯。但馬鈴薯從外表看很難分清是否已脫毒，也分不清級(jí)別。因此，選擇清晰的原種、一級(jí)薯，唯一途徑是推廣微型薯，實(shí)現(xiàn)就近調(diào)種和自繁自用。

2 抗旱整地

干旱是影響山區(qū)作物產(chǎn)量的主要因素，抗旱防旱首先要從整地抓起。抗旱整地要盡量秋深耕（20 cm以上），耕深如能達(dá)到30 cm，比耕深20 cm能增產(chǎn)50%左右。秋耕要立墑曬地，熟化土壤；春季雪融化后及時(shí)耙耱保墑，鎮(zhèn)壓提墑；春耕越早越好，春耕地要隨耕隨耱，做到上虛下實(shí)，地平土松，以利于改善土壤物理結(jié)構(gòu)，減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)和增殖。農(nóng)諺說(shuō):“干耕濕種，頂如上糞”，總結(jié)的就是早春春耕的經(jīng)驗(yàn)。秋、春耕都要同時(shí)施入農(nóng)家肥和磷肥，以利于加快肥料分解。

3 輪作倒茬

農(nóng)諺曰：“茬口倒順，頂如上糞”。這就說(shuō)明我們的祖輩早已懂得了倒茬的重要性。倒茬一是能避免殘存在土壤中的病菌病毒累積傳播，減少發(fā)病機(jī)會(huì)。二是避免單一養(yǎng)分連續(xù)消耗，造成養(yǎng)分失衡。倒茬最好能做到“三年輪作”，切不可重茬種植。

4 科學(xué)施肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥和需鉀元素最多的作物。因此，講科學(xué)施肥首先要說(shuō)明兩點(diǎn):一是需肥比例氮磷鉀約1∶0.4∶2.2；二是馬鈴薯需肥最多在塊莖膨大期（即出苗后45～90 d）。由此可以看出，過(guò)去只施氮磷肥不施鉀肥和一次性施入化學(xué)肥料（尤其是氮肥）是不科學(xué)的。

4.1 施足底肥

山區(qū)土壤瘠薄，土壤中腐殖質(zhì)和氮磷鉀等元素不能滿足馬鈴薯高產(chǎn)需要。因此，要想獲得高產(chǎn)，就必須多施有機(jī)肥和適量化肥作基肥。農(nóng)家肥每0.067 hm2要達(dá)到1 t，化肥以總施用量的2/3為宜（另1/3作追肥用）。如施用過(guò)磷酸鈣，應(yīng)預(yù)先與農(nóng)家肥混合漚制1個(gè)月，提高利用率。秋耕地距播種時(shí)間太長(zhǎng)，不宜施入氮鉀（硫酸鉀）肥，應(yīng)先施磷肥（過(guò)磷酸鈣）。氮鉀肥應(yīng)在播種時(shí)施入空犁溝內(nèi)，尤其是碳酸氮胺，溝施能減少浪費(fèi)，提高利用率，增施追肥。

4.2 增加肥效

從馬鈴薯特性和生長(zhǎng)周期圖可看出，薯塊膨大期需肥量最大，要及時(shí)增加肥效。追肥宜早不宜遲，尤其是含鉀元素的化肥。追肥要以尿素為主，每0.067 hm2使用5 kg左右。生長(zhǎng)旺盛的地塊不宜多施肥，大日期品種和有貪長(zhǎng)現(xiàn)象的地塊不宜晚追，以防止徒長(zhǎng)和貪青。追肥能防止后期缺肥早衰，促進(jìn)地上莖葉生長(zhǎng)，增加地下匍匐莖數(shù)量，提高單株結(jié)薯率和大薯率。

4.3 按需施肥

即按計(jì)劃產(chǎn)量的需肥量施肥。計(jì)算方法是：

計(jì)劃產(chǎn)量需肥量-土壤自然供肥能力=需補(bǔ)充肥料用量

比如：計(jì)劃每0.067 hm2產(chǎn)量2 500 kg，能產(chǎn)500 kg，那么就有2 000 kg產(chǎn)量需要用補(bǔ)充肥料來(lái)實(shí)現(xiàn)。馬鈴薯產(chǎn)500 kg鮮薯需氮素2.5 kg、磷素1 kg、鉀素5.5 kg。增加2 000 kg產(chǎn)量就需要補(bǔ)充氮元素10 kg，磷元素4 kg，鉀元素22 kg。也就是說(shuō)每0.067 hm2應(yīng)施尿素（44%～46%）22.5 kg或碳酸氫氨（17%）60 kg、過(guò)磷酸鈣（12%～18%）35 kg、硫酸鉀（48%～52%）40 kg。以上這些是理論數(shù)據(jù)，實(shí)際上肥料入土后當(dāng)年不可能全部被吸收利用（尤其是過(guò)磷酸鈣），一部分又不可避免地會(huì)因施肥方法不當(dāng)、隨水下滲等原因而流失，因此，實(shí)際施用量應(yīng)略大于這一數(shù)字，尤其是氮肥。

臨縣土壤化驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，目前大部分土壤肥力處在中下等水平，過(guò)去“缺氮、少磷、鉀有余”的土壤養(yǎng)分狀況經(jīng)過(guò)連年增施氮磷肥，目前已出現(xiàn)氮磷養(yǎng)分略增、鉀不足的狀態(tài)，因此，要想獲得高產(chǎn)，就必須改變重氮磷不施鉀的習(xí)慣，按照馬鈴薯需肥規(guī)律，合理搭配氮麟鉀施肥比例。這也如同一只木桶，一塊桶板低一截，其他桶板再高水也只能與低桶板持平。為了施肥方便和提高肥效，也可用馬鈴薯專用肥、復(fù)合肥代替單一氮磷鉀肥，用緩釋肥代替分期施肥。用生物肥提高土壤微生物活性，改善土壤物理結(jié)構(gòu)，逐漸提高土壤肥力。

5 抓好播種

5.1 適時(shí)播種

馬鈴薯生育短只有60～70 d，ta的有120 d。馬鈴薯又是喜冷涼濕潤(rùn)作物。因此，適宜的播種期應(yīng)該根據(jù)生育期和無(wú)霜期而定。根據(jù)臨縣的氣候特點(diǎn)，中日期品種（如克新1號(hào)）應(yīng)在5月下旬—6月初（小滿后）播種，大日期品種（如晉薯7號(hào)）應(yīng)在5月10日前（立夏后）播種。這樣可使薯塊膨大期躲過(guò)高溫，趕上雨季，避免凍害。播種后要輕耱1次（墑濕不耱），減輕水分蒸發(fā)，降低失墑對(duì)出苗和苗期生長(zhǎng)的影響。

5.2 合理密植

采用隔犁點(diǎn)籽、隔犁施化肥的播種方式。行距47 cm，株距40 cm，0.067 hm2點(diǎn)籽3 500塊?；蛐芯?0 cm、株距40 cm，0.067 hm2點(diǎn)籽3 300塊。薯塊不小于30 g，每0.067 hm2用種量約100 kg，機(jī)械播種150 kg（指整薯）。

5.3 種薯切塊

播種前1～2 d切塊，不用尾芽，切口靠近芽眼，促早發(fā)。種薯切塊后應(yīng)進(jìn)行拌種滅菌（拌種方法參照微型薯生產(chǎn)原種技術(shù)），防止從切口處感染病菌，人為造成病害蔓延。

6 種薯催芽

據(jù)報(bào)道，種薯催大芽可增產(chǎn)10%以上。催芽要在播種前25～30 d進(jìn)行，方法是將種薯放在室內(nèi)或露地避光處，室溫15℃～18℃，在散射光下平放2～3層（下墊濕土或濕物與水泥地隔開(kāi)），3～5 d翻動(dòng)1次，使之發(fā)芽均勻粗壯。待芽長(zhǎng)出3～5 mm，平鋪于光亮室內(nèi)，使之均勻見(jiàn)光變綠，即可切塊播種。催芽能增產(chǎn)的原因：一是幼芽發(fā)根快，出苗早而齊；二是經(jīng)過(guò)催芽，晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、黑脛病等病薯均可暴露，便于播種前淘汰；三是便于剔除感染病毒后的線狀幼苗病薯。

7 選用優(yōu)種

良種是增產(chǎn)的內(nèi)因，高產(chǎn)的關(guān)鍵。良種在同等肥料、同等管理?xiàng)l件下有的就能成倍增產(chǎn)，因此也稱“傻瓜技術(shù)”。目前適應(yīng)性強(qiáng)、退化慢、產(chǎn)量穩(wěn)、推廣面積大的品種還數(shù)克新一號(hào)（東北白、紫花白）。近年陸續(xù)引進(jìn)了冀張薯8號(hào)（2191），冀張薯5號(hào)、壩薯十號(hào)、同薯23、晉薯16、彩薯A29、費(fèi)烏瑞它、壟薯3號(hào)等品種，這些品種有的高于克新一號(hào)（如冀張薯8號(hào)），但在不同地區(qū)、不同年份表現(xiàn)不一，仍然不能取代克新一號(hào)，有待于進(jìn)一步試驗(yàn)，探索其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)規(guī)律。隨著加工業(yè)的發(fā)展、外銷(xiāo)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，還須引進(jìn)試驗(yàn)高淀粉品種、加工型品種、適合城市消費(fèi)的菜用型品種、適合臨縣當(dāng)?shù)匕傩障M(fèi)的食用型品種和能滿足淡季市場(chǎng)供應(yīng)的小日期品種（夏山藥）、讓品種適應(yīng)市場(chǎng)，滿足消費(fèi)。

8 精細(xì)管理

三分種、七分管，良種能增產(chǎn)。良種良法配套措施如下。

8.1 中耕培土

出齊苗淺鋤1次，開(kāi)花期要培土。培土能疏松土壤，增加結(jié)薯層土壤厚度，防止淺層匍匐莖露出地面使薯塊變綠，提高鮮薯品質(zhì)。

8.2 打花蕾

馬鈴薯開(kāi)花不消耗養(yǎng)分，但結(jié)蕾（漿果）會(huì)消耗大量養(yǎng)分。試驗(yàn)證實(shí)，漿果多的品種減產(chǎn)5%～10%，最多20%。要注重摘蕾，對(duì)只開(kāi)花不結(jié)蕾的品種則不必打花。

8.3 生長(zhǎng)素應(yīng)用

花期噴膨大素、磷酸二氫鉀（初花1次，隔15 d噴第2次），可促進(jìn)薯塊膨大，提高產(chǎn)量和商品率。對(duì)于有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的地塊要在現(xiàn)蕾初花期噴施0.1%矮狀素或50～100 ppm的多效唑控上促下，促進(jìn)薯塊膨大。試驗(yàn)證明，徒長(zhǎng)田噴多效唑可增產(chǎn)20%。

9 收獲

莖葉由綠變黃即可收獲，天氣允許要盡量晚收。收獲時(shí)要盡量減少人為損傷塊莖，剔除病爛薯，吹晾3～5 d再入窖。

馬鈴薯的增產(chǎn)潛力因品種、生長(zhǎng)環(huán)境和投入不同而不同，各地應(yīng)因地制宜，采用新品種、新技術(shù)。尤其是脫毒種薯，級(jí)別不同產(chǎn)量差別很大。不能為了降低成本而買(mǎi)低級(jí)別種薯，也不能為了省錢(qián)而連續(xù)種植已退化的種薯，或減少肥料投人和田間作業(yè)工序。合理的投入產(chǎn)出比必須用合理的投入來(lái)實(shí)現(xiàn)，高級(jí)別種薯增產(chǎn)的效益遠(yuǎn)大于買(mǎi)種薯增加的成本。