對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化的思考

楊 馳，謝 堃，張 慧，李俊蓉，林香梅

（云南藝術學院文華學院，云南 昆明 650500）

我國幅員遼闊，各地域不同的自然條件，使農(nóng)產(chǎn)品的種類與品質(zhì)存在顯著差異。隨農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的不斷加快，各區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟存在發(fā)展不均衡情況，由于欠缺信息引導與產(chǎn)銷對接，使部分農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷情況。

1 我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化中存在的問題

1.1 農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道較為傳統(tǒng)

我國農(nóng)產(chǎn)品在當前經(jīng)濟發(fā)展情況下，主要采用現(xiàn)貨與人貨交易同行的方式，且多采用現(xiàn)金結(jié)算。這種傳統(tǒng)營銷渠道限制了農(nóng)產(chǎn)品的交易時間與交易范圍。隨著科學技術的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡渠道交易量有所上升，但傳統(tǒng)交易渠道仍占據(jù)較大比例[1]。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品營銷主體較為分散，營銷能力低

我國農(nóng)產(chǎn)品營銷活動主體包括農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商及農(nóng)產(chǎn)品零售商。由于營銷主體較為分散，導致農(nóng)產(chǎn)品營銷組織化程度不高。農(nóng)產(chǎn)品營銷主體由于大部分處于起步階段，服務水平與功能較低，自身營銷能力不強，使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商、零售商與農(nóng)戶之間僅表現(xiàn)為買賣關系，而非長期合作關系，不利于農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)流通。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道技術含量與效率不高

農(nóng)產(chǎn)品的流通速度離不開農(nóng)產(chǎn)品的儲藏與運輸。農(nóng)戶由于忽視了農(nóng)產(chǎn)品采摘過后的儲藏保鮮問題，導致在運輸過程中出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品腐敗情況，加大了農(nóng)產(chǎn)品的渠道成本。除此之外，我國各地農(nóng)產(chǎn)品存在難以分級包裝問題，受運輸時間長等因素限制，導致農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)地到達銷地運輸周期較長，限制了農(nóng)產(chǎn)品的營銷效率[2]。

2 我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化的優(yōu)化策略

2.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面的優(yōu)化策略

2.1.1 確立農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化生產(chǎn)主體

為滿足現(xiàn)代流通需求，應確立農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)化生產(chǎn)主體。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體主要包括農(nóng)戶、農(nóng)戶合作社與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地。通過政府補貼、專業(yè)技術培訓的方式，加強農(nóng)戶的鼓勵與引導，使農(nóng)戶掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技巧，促進自身文化水平的提升。通過規(guī)范相關制度，引導合作社朝正規(guī)化方向發(fā)展，促進合作社聯(lián)合，并擴大農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營規(guī)模，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的多樣化。同時通過培訓、示范作用與財政支持等措施，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的標準化。通過質(zhì)量認證、分級及包裝等方式，促進農(nóng)產(chǎn)品的品牌化經(jīng)營，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。

2.1.2 成立農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；a(chǎn)組織

為解決目前部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織規(guī)模小的問題，通過鼓勵的方式讓零散農(nóng)戶加入合作社或農(nóng)產(chǎn)品基地，在擴大生產(chǎn)規(guī)?；A上，實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營，促進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率的提升。

2.1.3 采用科學化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式

為實現(xiàn)科學化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，促進成果轉(zhuǎn)化，首先應關注新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以新興產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)科技農(nóng)業(yè)覆蓋率，提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。例如，引進生物技術的應用，注重生物育種、生物制品等新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其次，加強與高等農(nóng)業(yè)院校、科研所等技術團體的合作，通過開展科研試驗基地，促進科研成果的有效轉(zhuǎn)化。再次，引進優(yōu)質(zhì)新品種，通過基地后種植，繁育優(yōu)良品種，并促進商業(yè)化生產(chǎn)。最后，注意地方特殊農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)與保護。例如，對東北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)稻米進行科學的開發(fā)與保護。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品流通方面的優(yōu)化策略

2.2.1 加大農(nóng)產(chǎn)品物流基礎設施投入，完善冷鏈運輸體系

農(nóng)產(chǎn)品的流通實際上就是農(nóng)產(chǎn)品物流運輸?shù)恼麄€過程。農(nóng)產(chǎn)品物流基礎建設質(zhì)量高低對農(nóng)產(chǎn)品物流效率、產(chǎn)銷對接時間、農(nóng)產(chǎn)品耗損率及資金周轉(zhuǎn)率存在直接影響。因此，為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品一體化，首先，政府應加大公路建設、車輛購置等基礎設施投入。其次，加強冷鏈技術的應用，很多生鮮農(nóng)產(chǎn)品，如水產(chǎn)、蔬菜、水果及鮮花等農(nóng)產(chǎn)品，在運輸過程中，配備冷鏈技術，有效控制農(nóng)產(chǎn)品在運輸途中的溫度。為減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運輸時間，建議開展鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸綠色通道，同時，還可聯(lián)合物流相關企業(yè)，實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運輸目標。例如，順豐物流已開通蔬菜水果運輸專線，同時還開通了陽澄湖大閘蟹專線運輸。為擴大生鮮蔬菜水果銷售范圍，需加強冷鏈倉庫設施建設，增加冷鏈知識培訓活動。再次，為減少農(nóng)產(chǎn)品在配送途中的損耗，應提升配送人員的服務質(zhì)量水平；為減少柴油使用量與汽車尾氣排放量，需加大專業(yè)車輛的使用，促進各地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的綠色配送；按不同農(nóng)產(chǎn)品需求，增設冷藏庫與低溫庫等配套設施，促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運輸?shù)陌l(fā)展。

2.2.2 進行農(nóng)產(chǎn)品信息化建設

農(nóng)產(chǎn)品的信息化建設對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷對接具有重要意義。因此，為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化，為農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)建較為完善的信息化網(wǎng)絡，并通過短信、微信推送、電視新聞及農(nóng)產(chǎn)品市場電子屏幕等方式，為農(nóng)戶提供與農(nóng)產(chǎn)品相關的儲存、訂貨、運輸及消費者信息等，讓農(nóng)戶及時了解市場行情的同時，使農(nóng)戶學會根據(jù)市場行情生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，既避免了無效物流的發(fā)生，又促進了農(nóng)戶生產(chǎn)收益的增加。因此，政府需加大與運營商、電視臺的合作，將農(nóng)產(chǎn)品信息通過運營商發(fā)送農(nóng)戶手機，或通過電視直播、講座等形式，讓農(nóng)戶了解農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道與手段。此外，各區(qū)域可根據(jù)地域?qū)嶋H情況，建立官方網(wǎng)站，由專人負責運營，并定期將農(nóng)產(chǎn)品信息公布出來，方便農(nóng)戶及時查閱信息，了解農(nóng)產(chǎn)品市場行情。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品營銷方面的優(yōu)化策略

2.3.1 促進農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)的壯大，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈拓展

作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營與流通的重要主體，農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化中具有重要作用。為拓展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，需有效落實“基地+加工+營銷”模式。為此，龍頭企業(yè)應充分利用其在技術應用、資金投入及組織管理等方面的優(yōu)點，建立與農(nóng)戶合租社或農(nóng)業(yè)基地的長期合作關系。企業(yè)通過自身市場開拓能力，建立穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道，在增強企業(yè)加工、儲藏能力基礎上，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化發(fā)展。

2.3.2 為實現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品觀光旅游

為促進文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應加大農(nóng)產(chǎn)品生活功能的開發(fā)，促進休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。通過開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品文化功能，結(jié)合本地旅游觀光等特色，促進創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷市場特色化與個性化基礎上，為農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供新商機、新市場。例如，長春每年定時舉行的農(nóng)博會，將創(chuàng)意性農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)產(chǎn)品包裝以展會的形式展示出來，刺激消費者購買，吸引投資商投資。

2.3.3 促進農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展

為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌化，應充分借鑒其他地區(qū)的產(chǎn)品品牌化營銷經(jīng)營，通過開展農(nóng)產(chǎn)品品牌化戰(zhàn)略，加強本地的主要農(nóng)產(chǎn)品的品牌保護。例如，東北地區(qū)的人參、鹿茸、大米、木耳等農(nóng)產(chǎn)品。為提升本地農(nóng)產(chǎn)品知名度，可通過注冊商標、加大產(chǎn)品的宣傳與開發(fā)力度，在擴大農(nóng)產(chǎn)品市場份額的同時，融入綠色環(huán)保等品牌觀念，既建立優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品品牌，又促進農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)化經(jīng)營。

2.3.4 利用信息技術，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡電商平臺，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化

為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費的最佳對接，可借助網(wǎng)絡平臺，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡電商營銷渠道，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化。在網(wǎng)絡電商平臺運用過程中，既增加了生產(chǎn)者與消費者的直接參與，又有效促進了線上線下運營方式的結(jié)合。農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺的構(gòu)建，農(nóng)戶在接收到訂單信息，通過安排指定的配送機構(gòu)，直接將農(nóng)產(chǎn)品送到消費者手中，既免去了消費者選購農(nóng)產(chǎn)品的時間，又擴大了農(nóng)戶們農(nóng)產(chǎn)品的銷量與銷售范圍。

3 結(jié)束語

總之，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化不僅是一項長期工程，還是促進農(nóng)戶增收的優(yōu)秀發(fā)展模式。為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化，不僅需要政府部門加大基礎設施等投入，還需鄉(xiāng)鎮(zhèn)龍頭企業(yè)發(fā)揮帶動作用，在結(jié)合本地市場情況下，增加農(nóng)戶與合作社的合作，通過市場開拓能力，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化發(fā)展。