畜禽養(yǎng)殖糞污處理利用方式與思路

李存波

（四川司牧農(nóng)業(yè)科學(xué)研究有限公司，四川 德陽 618000）

畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的大量糞便如果處理不及時，不僅會造成養(yǎng)殖場及周圍環(huán)境污染，還容易滋生細(xì)菌，影響畜禽健康，增加畜禽患病概率，不利于養(yǎng)殖場疾病防治。但是畜禽糞便中含有大量氮磷鉀，經(jīng)過處理后可以作為優(yōu)質(zhì)的有機肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，或產(chǎn)生沼氣供居民生活使用。所以，利用現(xiàn)代化技術(shù)手段，將糞污變廢為寶，實現(xiàn)畜禽糞污的高效利用，是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在[1]。

1 當(dāng)前養(yǎng)殖場糞污處理過程中呈現(xiàn)的主要問題

目前大多數(shù)養(yǎng)殖場以生產(chǎn)為主，注重經(jīng)濟效益和畜禽健康狀況，忽視糞污處理對養(yǎng)殖場的重要性，環(huán)保意識不強。主要表現(xiàn)在以下幾個問題。

1.1 糞污處理配套設(shè)施跟不上

養(yǎng)殖場在發(fā)展過程中不斷擴大規(guī)模，增加了養(yǎng)殖數(shù)量，擴大了經(jīng)濟效益。但是，糞污處理配套設(shè)施沒有跟上，依然采用小規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污處理模式，超出處理能力，造成糞污不能及時處理，大量堆積，散發(fā)臭氣，污染養(yǎng)殖場環(huán)境。

1.2 糞污管理制度混亂

職責(zé)權(quán)限劃分不清晰，管理流于表面形式，獎懲制度不嚴(yán)格，員工積極性不高，沒有形成有效的監(jiān)督管理制度[2]。

1.3 糞污處理設(shè)施不齊全

養(yǎng)殖行業(yè)本身利潤低，風(fēng)險高，很多小型養(yǎng)殖場不愿在糞污處理上投入過多的財力物力。因為引進(jìn)先進(jìn)的糞污處理工藝，需要對場地進(jìn)行改造，配備專門的管理人員，購買專門設(shè)施和物資，這些投入對小型養(yǎng)殖場來說是個不小的負(fù)擔(dān)，直接導(dǎo)致糞污處理設(shè)施不齊全，方式落后，費時費工。

1.4 糞污處理觀念落后，環(huán)保意識不強，處理工藝不合理

如清糞工藝中沒有實行干濕分離，造成糞便和尿液混合，后期處理難度大，費用高?；蛘邲]有實行雨污分離，導(dǎo)致雨水流入糞便處理池，使廢液大量增加。

1.5 養(yǎng)殖場布局不合理

養(yǎng)殖場建設(shè)時，沒有綜合考慮地理位置、周邊環(huán)境、水源位置、，糞污處理、交通條件等因素，導(dǎo)致糞污容易污染周邊環(huán)境，糞污處理難度大，費用高。

2 糞污處理應(yīng)對思路和策略

畜禽糞污處理的方向是養(yǎng)殖場糞污經(jīng)過相應(yīng)技術(shù)處理后，便于收集、運輸、存儲，能夠被再度利用，簡單高效，易操作，又不污染環(huán)境。糞污處理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，常見的糞污處理方法有干濕分離、堆肥法、種養(yǎng)結(jié)合、發(fā)酵床降解等。

2.1 干濕分離

養(yǎng)殖場設(shè)置干糞收集池和雨污分流設(shè)施，使干糞與尿液和沖洗水分離，然后將干糞與尿液沖洗水分別收集，方便后續(xù)處理。這樣做可以降低糞水中的COD、BOD 等含量，節(jié)約處理費用，使其符合環(huán)保要求，能夠達(dá)標(biāo)排放[2]。經(jīng)過干濕分離后的液態(tài)糞便可以進(jìn)入沼氣池，進(jìn)行一段時間發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣供生活需要。干糞直接裝袋，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)肥料，滿足種植業(yè)如花園、茶園、果園、藥材種植、蔬菜大棚和稻田等種植需要。干濕分離技術(shù)工藝有自然分離和人工干糞清理2 種。

2.1.1 自然分離

自然分離是在場地建設(shè)時，使牲畜生活休息場地保持一定坡度，畜禽在上坡活動時，干糞便可以直接收集到干糞池中，用水將尿液沖入下坡方向的排污溝?；蛘叩叵略O(shè)置格柵，將干糞收走，用水將尿液從小孔沖走。

2.1.2 人工干濕分離

人工干濕分離是使用干濕分離機處理糞便。經(jīng)過干濕分離的物料氣味小，適宜裝袋和運輸，可直接當(dāng)作肥料使用。干濕分離機的優(yōu)點表現(xiàn)在：第一方便性，操作簡單，清洗方便，去污能力強；第二效率高，能做到快速分離；第三經(jīng)濟投入少，干濕分離機器結(jié)構(gòu)簡單，體積小，自動化程度高，成本低廉；第四耐用性好，使用壽命較長。干濕分離工藝可以幫助養(yǎng)殖場很好地解決污染問題，使糞便轉(zhuǎn)化為肥料。投入少，見效快，經(jīng)濟效益高。

2.2 堆肥發(fā)酵法

堆肥發(fā)酵法原理是在適宜的溫度和濕度條件下，利用糞便中的微生物對糞便里的有機物進(jìn)行降解處理，最后獲得腐殖質(zhì)等有機物，提高有機物的利用率，獲得優(yōu)質(zhì)的有機肥。降解過程中會產(chǎn)生大量的熱能，能夠殺滅糞便中存有的寄生蟲，減少糞便帶來的危害[3]。堆肥法是一種常用的糞便無害化處理方法，因其投入成本低、效率高，在小型養(yǎng)殖場中被廣泛應(yīng)用，其缺點是生產(chǎn)周期長，堆肥過程中發(fā)出惡臭氣體，耗費大量人力物力，因此在大型養(yǎng)殖場中一般不適用。

2.3 微生物發(fā)酵床

微生物發(fā)酵床原理是在豬舍中鋪設(shè)谷殼或秸桿墊料，利用微生物降解糞尿，避免沖洗豬舍，從而解決了糞尿污染問題，實現(xiàn)廢棄物零排放[4]。該方法可以節(jié)省人力物力，使用后的墊料能夠作為有機肥用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。除此之外，發(fā)酵床內(nèi)的有益微生物能抑制病原菌的生長，降低畜禽的患病概率。一些大型養(yǎng)豬場采用發(fā)酵床養(yǎng)殖，用稻殼秸稈作墊料，每隔一段時間翻動墊料，定期噴灑菌液，待豬出欄時，將墊料同時清出，作有機肥使用。但是發(fā)酵床也存在其缺點：不能對發(fā)酵床進(jìn)行消毒，消毒水會殺滅菌群，降低菌群濃度，一旦爆發(fā)疾病，將非常難控制。此外，發(fā)酵床的維護(hù)成本高，占地面積大，需要定期噴灑菌液，使養(yǎng)殖成本變高。

2.4 沼氣工程

沼氣是利用畜禽糞便等有機物，在厭氧環(huán)境中，通過沼氣池內(nèi)的微生物代謝作用產(chǎn)生可燃?xì)怏w。目前，沼氣工程主要有地下發(fā)酵池和地上發(fā)酵罐兩種方式，前者是在地下挖坑，并用鋼筋水泥硬化，后者是在地上建立保溫罐，將污水導(dǎo)入罐內(nèi)發(fā)酵。畜禽養(yǎng)殖場建立沼氣設(shè)施，可以大大改善養(yǎng)殖場環(huán)境，減少畜禽疾病的發(fā)生，并且產(chǎn)生清潔能源供生活所需。隨著沼氣池技術(shù)的推廣和國家的大力補貼，許多養(yǎng)殖場已經(jīng)建立了小型沼氣工程，但是建設(shè)沼氣工程需要一筆較大的投入，一般適用于中大型養(yǎng)殖場。規(guī)模較小的養(yǎng)殖場如果做好了防雨、防滲透、水泥硬化的廢水池，廢液能被周邊農(nóng)田消納，則沒有必要建設(shè)沼氣工程。同時，沼氣工程的建設(shè)還受到養(yǎng)殖項目的制約，只適用于養(yǎng)豬場，不適用于養(yǎng)雞場、養(yǎng)牛場、養(yǎng)羊場，因為這些養(yǎng)殖場廢水量小，固體糞污多，不適宜進(jìn)入沼氣池發(fā)酵處理。此外，沼氣池的發(fā)酵效果還受到氣候溫度的影響，沼氣池設(shè)備的維護(hù)，沼氣池內(nèi)的壓力、菌群數(shù)量、酸堿度都要維持在一個動態(tài)平衡的水平上，因此在北方寒冷地方不宜采用。

2.5 種養(yǎng)結(jié)合

種養(yǎng)結(jié)合的方式是我國養(yǎng)殖業(yè)中解決糞便污染的常用方式之一。種養(yǎng)結(jié)合是通過沼氣發(fā)酵產(chǎn)生有機肥料和沼氣，供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活所需。種植和養(yǎng)殖結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟，實現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[5]。

2.5.1 種養(yǎng)結(jié)合的主要模式

種養(yǎng)結(jié)合的主要模式有：糞-沼-菜、糞-沼-果、糞-沼-糧、糞-沼-魚。豬糞入發(fā)酵池，沼氣用于做飯、照明等生活所需，沼液沼渣做成速效肥，為蔬菜、果樹、農(nóng)作物田地提供優(yōu)質(zhì)肥料，提高蔬菜、水果、糧食口感，防止土壤板結(jié)。雞糞入沼氣池發(fā)酵后可以做魚飼料，降低飼料成本。

2.5.2 種養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)勢

種養(yǎng)結(jié)合的優(yōu)勢在于：經(jīng)濟環(huán)保，促進(jìn)增收，污染物零排放。缺點在于：需要足夠多的農(nóng)田菜地果園來消納沼氣廢液；受季節(jié)氣候影響，廢液無法全部使用完時，需要足夠的儲備裝置；廢液中含有來自飼料中的未被畜禽消化吸收的重金屬元和抗生素，長期用廢液灌溉，會導(dǎo)致這些金屬物質(zhì)和抗生素在植物中富集，從而對人類健康產(chǎn)生影響。

3 結(jié)語

畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞污的處理，既要降低糞污造成的污染，又要控制養(yǎng)殖的整體成本，使環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟效益保持平衡，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)能保持長期穩(wěn)定的發(fā)展。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，各畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)重視糞污處理，增強環(huán)保意識，建立嚴(yán)格的糞污處理制度，落實責(zé)任人，加強管理和監(jiān)督，加大資金投入，結(jié)合實際條件，購置先進(jìn)糞污處理設(shè)備，采用先進(jìn)的處理技術(shù)。