鄂西南山區(qū)馬鈴薯田間管理技術(shù)要點

熊啟華，王文希，王先鋒，賴祥偉，熊銳剛

（1.恩施市新塘鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北 恩施 445021；2.湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 444300；3.恩施市山里農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司，湖北 恩施 445012）

鄂西南山區(qū)馬鈴薯屬于我國西南單雙季混作區(qū)[1]的重要部分，與同緯度的馬鈴薯相比較，該地區(qū)的馬鈴薯生育期較長，淀粉含量較高，食味較好，深受消費者的歡迎。獲取馬鈴薯高產(chǎn)，田間管理是重要的一環(huán)，不可忽視。

1 追施芽肥

馬鈴薯芽出土之后，需要充足的養(yǎng)分支撐其順利生長，構(gòu)建足夠的光合面積來生產(chǎn)碳水化合物。此時施用芽肥，可以達到這一效果。芽肥以速效氮肥為主，一般常用的有尿素、碳酸氫銨等。施用時，應(yīng)該將芽肥施在馬鈴薯芽附近5～10cm處。芽肥的施用量一般為5kg/667m2。此時的馬鈴薯幼芽剛出土，養(yǎng)分不宜太多。同時，馬鈴薯的芽是呈簇生長，當(dāng)強勢芽生長出土?xí)r，一些相對弱勢的芽很可能還未出土，施用芽肥距早期出土的芽距離太近，同樣會導(dǎo)致幼芽被速效氮肥灼傷。如果采用地膜覆蓋種植馬鈴薯，則要注意將馬鈴薯的嫩芽和幼莖從地膜孔中引出膜孔，再施肥、覆土。

芽肥施用后，要及時覆蓋土壤，避免速效養(yǎng)分的揮發(fā)流失。在晴天和氣溫較高的時段，要特別注意縮短速效肥裸露在外的時間。為了減少芽肥的損失，在作業(yè)面積較大時，可以將目標(biāo)地段分片作業(yè)，施用一片后及時覆土，然后再作業(yè)下一片馬鈴薯種植地。

覆土?xí)r，可以用鋤在馬鈴薯芽10cm左右處松土，以減輕馬鈴薯幼芽出土?xí)r的阻力，助利馬鈴薯幼芽的順利生長。還可以進行雍蔸，將土壤表層向馬鈴薯種植點集中，以增加馬鈴薯塊莖膨大的營養(yǎng)空間。

2 清溝排漬

馬鈴薯怕漬水，合當(dāng)田間持水量達到土壤持水量的80%以上時，會對馬鈴薯塊莖的膨大產(chǎn)生負面影響；當(dāng)田間持水量達到飽和以后，會使已有的塊莖產(chǎn)生腐爛。鄂西南山地的降水量較多，漬害現(xiàn)象比較常見。因此，種植馬鈴薯必須要做好清溝排漬，做好排水溝，嚴防田間漬水。清理排水溝時應(yīng)該根據(jù)地勢，及時排出田間漬水。

3 防治病害

馬鈴薯晚疫病是鄂西南山區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)的主要病害，它發(fā)病面積較大，嚴重時可減產(chǎn)50%以上，對馬鈴薯生產(chǎn)的威脅很大。防治馬鈴薯晚疫病，除了要用抗病性較強的品種（如鄂馬鈴薯10號等品種），還要施用對路的藥劑。為了有效防治馬鈴薯晚疫病，可在發(fā)病前（苗高30～40cm）噴施保護性藥劑（代森錳鋅等）進行預(yù)防；發(fā)病后應(yīng)用治療性藥劑（銀發(fā)利、克露等）進行防治（噴施藥劑時，最好是保證馬鈴薯葉片正反面都噴到藥液，如遇大風(fēng)天或預(yù)計1小時內(nèi)降雨，請勿施藥）。代森錳鋅是一種藥性穩(wěn)定、防效較好的防治藥物，一般可用80%的代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液，在馬鈴薯晚疫病發(fā)病初期噴施，噴施藥液量40～50kg/667m2。銀法利是治療馬鈴薯晚疫病的有效藥物，主要用在馬鈴薯晚疫病發(fā)生后。其常規(guī)施用量為每次噴施75 ml兌水40～50kg/667m2。根據(jù)發(fā)病情況，每次的用藥量間隔時間為7～10d，但在病害發(fā)生嚴重時可縮短施藥間隔期，間隔5～7d即可。為了減少抗藥性的產(chǎn)生，不同藥劑可交替輪換使用。

5 適時收獲

一般情況下，馬鈴薯的地上植株自然枯黃三分之二時收獲，是適宜收獲時間。收獲前搶晴割掉地上部莖葉，及時運出田間，以減少塊莖感病和加速幼嫩薯木栓化，收獲時應(yīng)防止機械損傷。

由于馬鈴薯是以營養(yǎng)器官為收獲物的，其產(chǎn)品的市場價值與上市時間關(guān)系很大。從市場情況看，較早上市的馬鈴薯市場價格往往高于較晚上市馬鈴薯的價格。較早上市的馬鈴薯還可以彌補早季的蔬菜不足。這對農(nóng)民增收的關(guān)系密切。在能夠馬鈴薯多用的條件下，可以根據(jù)市場行情，適度提早收獲馬鈴薯，可以搶到早期馬鈴薯的市場價格。同時，適度提早收獲期，還可以為后茬作物種植空出土地，達到全年高產(chǎn)增收。一味等到馬鈴薯正常成熟，會錯過馬鈴薯的最佳效益期。如果等到北方一季區(qū)（占我國馬鈴薯50%左右面積）的馬鈴薯上市，馬鈴薯的市場價格將會下降，鄂西南山地的馬鈴薯生產(chǎn)效益也會隨之下降。