小麥-朝天椒-西瓜-甘薯一年四茬高效栽培技術

姚秋菊 王洪慶 韓婭楠 常曉軻 程志芳 張 濤

（1.河南省農業(yè)科學院園藝研究所， 鄭州 450002； 2. 西華縣農業(yè)科學研究所， 河南西華 466600）

間作套種模式能合理利用空間和資源，增加復種指數，提高經濟效益[1]，是農業(yè)上的一項增產措施。小麥-朝天椒-西瓜-甘薯一年四茬高效栽培模式主要分布在河南省西華縣西華營鎮(zhèn)、艾崗鄉(xiāng)、聶堆鎮(zhèn)及周邊地區(qū)，面積3 333 hm2（5 萬畝）左右，輻射帶動太康縣板橋鎮(zhèn)、常營鎮(zhèn)，扶溝縣汴崗鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)等周邊地區(qū)發(fā)展面積3 333 hm2（5 萬畝）左 右。該模式廣泛應用水肥一體化技術、機械化、輕簡化及綠色病蟲害防治技術等配套栽培技術，栽培面積呈逐年增長趨勢，其種植方式簡單，增產效果顯著，為當地種植業(yè)調整及高效農業(yè)發(fā)展起到積極推動作用。

1 茬口安排

小麥一般10 月下旬播種；西瓜翌年4 月上旬育苗，4 月底至5 月初定植，7 月5 日至8 月5 日采收上市；辣椒一般3 月上中旬育苗，4 月底至5月初定植，9 月下旬采收；甘薯一般6 月中旬定植，10 月20 至25 日采收。

2 品種選擇

小麥選用高產抗倒伏的周麥、百農系列品種；西瓜選用大果型長花瓜（新機遇、美都）、黑無籽系列品種；朝天椒選用豫櫻2 號、天宇等簇生型品種；甘薯選用淀粉和鮮食兩用品種商薯19。

3 套種模式

間作套種采用以下模式：每3.6 ～3.7 m 設 一種植條帶，播種12 行小麥，行距20 cm；預留1.2 ～1.3 m 空檔，預留行內定植2 行西瓜，行距40 cm，株距80 cm；小麥預留行內定植2 行辣椒，行距50 cm，穴距20 ～30 cm，雙株/穴；小麥收獲后，定植1 行甘薯，甘薯定植在兩行西瓜中間，株距25 cm。

4 培育壯苗

4.1 西瓜育苗

西瓜育苗采用雙斷根插接或貼接育苗技術，砧木斷根后所生成的不定根比原有根系活力強，可提高西瓜的生長勢和抗逆性。將砧木播在50 孔穴盤中，西瓜（接穗）比砧木晚播5 ～7 d，砧木出苗后，將西瓜種子浸種催芽后播在平盤中。待接穗子葉展平、新葉露出時即可嫁接。

4.1.1 嫁接 插接：砧木從子葉下5 cm 處平切斷根，用手去掉砧木苗的真葉和生長點，然后用竹簽在砧木苗掐去生長點處呈45°向下斜插深約0.5 cm，竹簽暫不拔出[2]；在西瓜苗子葉下方0.5 cm 處，由葉端向根端斜削長約0.5 cm 的雙楔面；從砧木苗莖上迅速拔出竹簽，隨即把削好的接穗下胚軸準確地按竹簽插入方向斜插入砧木中，使之與砧木切口剛好吻合，并使接穗子葉方向與砧木子葉呈“十”字形交叉。

貼接：砧木從子葉下5 cm 處平切斷根，用刀片切掉砧木苗的一片子葉、真葉和生長點，形成長0.5 cm 的楔面；取西瓜苗在子葉下方0.5 cm 處，由葉端向根端斜削長約0.5 cm 的楔面，楔面與子葉方向垂直，切口與砧木切口迅速貼接，且接穗子葉方向與砧木子葉呈十字形交叉。

4.1.2 扦插 用50 孔穴盤裝好育苗基質，澆透底水后用于扦插嫁接好的西瓜苗，每穴插1 株，深度約為3 cm。然后將穴盤整齊擺放在苗床上，澆足水后搭建小拱棚，并覆蓋薄膜和遮陽網。

4.1.3 嫁接后的管理 從嫁接到成活需10 ～12 d，前2 d 需全部遮光，密封2 ～3 d，保持濕度，7 d 后恢復管理。此期間須做好遮光、保溫、保濕、倒苗和煉苗等工作，并注意病蟲害的防治。

4.2 辣椒育苗

辣椒采用小拱棚育苗，一般3 月上中旬播種，以育苗移栽方式為主。培育適齡壯苗是獲得高產的關鍵。適齡壯苗形態(tài)特征是：株高18 ～20 cm，莖桿粗壯，莖粗0.3 ～0.4 cm，子葉綠色完好，葉柄長度適中，具有真葉8 ～12 片，葉片大而肥厚、葉色濃綠，根系發(fā)達、根色為白色，無病蟲害。

4.2.1 建造苗床 選擇土壤疏松肥沃、地勢高、避風向陽、2 年以上沒種過茄科類作物的地塊，苗床地冬前深耕凍垡。播種前15 d 將苗床地深翻20 ～30 cm，每667 m2施腐熟有機肥3 000 ～ 5 000 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀15 kg。之后整地做畦，畦面寬1.0 ～1.2 m，畦高10 ～15 cm，畦長按地塊長度而定。苗床四周開深溝，便于排水。

4.2.2 播種 播種前將苗床澆透，種子均勻撒播，覆0.5 cm 厚的細土。覆土后噴灑33%施田補乳油，防除苗期雜草，覆地膜，支好拱架后蓋上拱膜，四周壓實。拱棚高度在0.6 m 以上，以防烤苗。

4.2.3 苗床管理 播種后注意觀察種子出土情況，在70%種子出土后揭去地膜。出苗后，晴天中午注意放風及變換風口位置，使苗床各個部位溫度保持一致，夜間溫度維持在15℃左右。4 月中下旬斷霜后可揭去棚膜。

辣椒整個成苗期都要保持床土濕潤。幼苗前期根系淺，要小水慢澆，4 葉1 心后根系下扎，堅持床面見干澆水，以利于根系下扎壯棵，防止椒苗徒長。幼苗后期適度控水控肥進行蹲苗。定植前一般不再追肥。

4.2.4 煉苗 定植前7 ～10 d 進行煉苗，使幼苗適應外界環(huán)境。通風口根據幼苗長勢及氣溫而定，要逐步延長揭膜時間。晴天中午要緩慢放風降溫，不可全部揭開拱膜，以免造成“閃苗”。早期忌同時打開拱膜兩端放“穿堂風”。刮風天氣，打開小拱棚背風口。秋明至谷雨，以控溫為主，控制幼苗旺長，白天加大放風量，溫度保持在20 ～25 ℃,夜間溫度保持在17 ～18 ℃。

4.3 甘薯育苗

甘薯由合作社、育苗公司等新型農業(yè)經營主體牽頭集中培育商品苗。苗齡一般45 d 左右，根據定植期確定適宜播期。

4.3.1 苗床布置 選擇背風向陽、地勢平坦、疏松肥沃、無病蟲害的沙質土壤，苗床以東西朝向為好，可以避免北風或者南風對苗床的影響。

4.3.2 甘薯選種 選用新鮮、大小適中、無病蟲害、無傷的脫毒種薯，大小在150 ～250 g 為宜。排薯前要用50 ℃的溫水或50%的多菌靈可濕性粉劑300倍液浸種10 min 進行消毒處理，也可在苗床撒上藥水，預防病害發(fā)生。

4.3.3 排種薯 每667 m2施2 500 kg 腐熟的農家肥，精耕細耙，做成1.0 m 寬的平畦。排種有斜排、平排、豎排三種，要注意分清頭尾，不可倒排。在排薯過程中應掌握“大薯密排、小薯稀排”、“上齊下不齊”的原則，排完之后在薯塊上面覆蓋細土填充薯塊縫隙，澆透水，再撒施3.0 cm 厚的沙土，攤平，保證出苗均勻整齊，便于管理。

4.3.4 薯苗管理 出苗前高溫催芽，保持苗床溫度30 ～35 ℃。苗齊后注意逐漸通風降溫，苗床溫度降至25 ～28 ℃。根據苗床干濕和幼苗生長狀況，每7 ～10 d 澆水一次，栽苗前3 ～4 d 進行低溫煉苗，使幼苗適應定植后環(huán)境。當薯苗長到20 ～25 cm時剪苗，利于下茬小苗生長。剪苗前一般不進行追肥，剪苗后翌日每667 m2施尿素3 kg，并立即澆水。

5 整地施肥

小麥播種前進行整地，整地時深耕或者深松土層30 cm，施足底肥，為冬小麥高產打下良好的水、肥、土壤條件。每667 m2施充足腐熟的優(yōu)質農家肥5 000 kg、硫酸鉀型復合肥（N、P、K 含量為15 ∶15 ∶15）35 kg、過磷酸鈣100 kg，耕翻整地，耕翻深度為20 ～25 cm，無大土塊和暗坷垃，土層細實平整。

西瓜、朝天椒定植前的基肥與小麥追肥合二為一施入，滿足小麥與西瓜、朝天椒共生期需要，可每667 m2施硫酸鉀型復合肥50 ～60 kg。建議施用活粒EM 菌、酵素菌肥等生物菌肥，可從根本上改變土壤物理性狀，提高土壤肥力，改善作物生存環(huán)境，可有效預防辣椒病害。結合整地施肥每667 m2撒施3%辛硫磷顆粒劑2 ～3 kg 防治地下害蟲。

6 定植

在小麥預留行內定植2 行西瓜，行距40 cm，株距80 cm，每667 m2約定植450 株。在小麥預留行內定植辣椒，行距50 cm，穴距20 ～30 cm，每穴雙株定植，每667 m2種植密度為1 200 ～1 800 穴。甘薯定植在兩行西瓜中間，株距25 cm，每667 m2定植密度為750 ～800 株。

7 定植后管理

7.1 西瓜管理

西瓜采用雙蔓整枝，瓜蔓伸長以后，溝施促蔓肥，一般每667 m2追施硫酸鉀型復合肥20 ～25 kg、尿素20 ～25 kg、硫酸鉀10 ～12 kg，開溝不宜太靠近瓜株，以免傷根，施肥后蓋土澆水。藤蔓爬滿畦面后不宜再進行中耕施肥。開花前后是坐瓜的關鍵時期，不宜追肥，確保正常坐瓜。在幼瓜長到雞蛋大小時進入吸肥高峰期，可兌水淋施硫酸鉀型復合肥5 ～10 kg。膨瓜后進入后期成熟階段，根系吸肥能力明顯減弱，可葉面噴施0.2%～0.3%的尿素水溶液或0.2%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，促進果實成熟和品質提高。西瓜采收后及時清除瓜秧，以利于甘薯生長。

7.2 朝天椒管理

7.2.1 中耕、培土 朝天椒定植成活后，應及時中耕，深度約為3 cm。根系扎深后，中耕深度可在6 cm 左右。澆水或降雨后應及時進行中耕，促進生長發(fā)根。一般中耕3 次，封壟以后即可停止中耕。中耕結合除草和培土。

7.2.2 肥水管理 小麥與辣椒共生階段對辣椒生長不利，麥收后重施提苗肥促發(fā)棵，每667 m2施硫酸鉀型復合肥15 ～20 kg 或尿素10 ～15 kg，坐果初期每667 m2再追施硫酸鉀型復合肥15 kg，封壟前結合中耕培土追施促果肥，每667 m2施硫酸鉀型復合肥35 ～45 kg。

麥茬辣椒緩苗后不進行蹲苗，以促進植株健壯生長。在定植緩苗后每隔7 d 澆1 次水，促進植株營養(yǎng)生長。河南地區(qū)夏初降水偏少，遇旱澆小水，時間一般以早上或傍晚為好，7 ～8 月汛期，遇澇即排，防止田間積水。椒果膨大階段保持土壤濕潤，做到排灌結合。椒果開始變紅后要控制澆水，促進果實成熟，防止植株貪青及減輕爛果。

7.2.3 適時摘心 朝天椒的產量主要由側枝上的果實構成，主莖至現蕾前應及早打頂摘心[3]，以限制主莖生長，增加分枝數，提高單枝結果率，提高產量。另外，副側枝上果實紅果率太低，應及時 摘除。

7.2.4 生長調節(jié) 辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長同步期，管理不當會出現落花落果現象，及時噴灑5%萘乙酸水劑3 000 倍液，有調節(jié)植株生長、?；ū９男Ч?。如果落果由植株旺長引起，可噴施5%萘乙酸水劑3 000 倍液混加25%助壯素水劑750 倍液，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉化。朝天椒在拔秧前10 ～15 d 進行催紅，可噴灑40%乙烯利水劑300倍液，促使葉片中的營養(yǎng)轉移到果實中，使果實提早變色轉熟。

7.3 甘薯管理

7.3.1 中耕除草 及時中耕，可使土壤疏松，增加土壤通氣性，消滅雜草。紅薯是耐旱作物，前期澆水不易過多，若土壤過于干旱可澆小水。在莖蔓長到30 cm 左右時摘心，促使莖蔓粗壯、多分枝，對增產有一定效果。

7.3.2 水肥管理 7 ～8 月份是高溫多雨的季節(jié)，此期甘薯進入莖葉旺盛生長期，可每667 m2追施復合肥15 kg[4]，并提蔓1 ～2 次，防止莖節(jié)生長不定根，控制莖葉徒長。8 月份以后，甘薯進入膨大期，雨水較少，既要防止干旱影響薯塊膨大，又要防止水分過多影響薯塊品質。

7.3.3 適時收獲 農戶可根據市場行情，在獲得最大效益的前提下，適時收獲。但最遲在10 月底（早霜來臨前）收完，以免受凍，影響收入。如未及時銷售完的產品或遇價格偏低時也可以先進行窖藏。

8 效益分析

小麥一般每667 m2產量450 kg，均價2 元/kg， 每667 m2產值約為900 元；西瓜一般每667 m2產量5 000 kg，平均價格為0.7 元/kg 以上，產值為 3 500 元以上；朝天椒干椒一般每667 m2產量140 kg，均價為15 元/kg，每667 m2產值2 100 元以上；紅薯一般每667 m2產量2 000 kg，平均價格為0.8元/kg 以上，每667 m2產值1600 元以上。小麥-朝天椒-西瓜-甘薯一年四茬間作套種模式下每667 m2總產值8 000 元左右。