無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術

魏 瓊

（鎮(zhèn)沅縣恩樂鎮(zhèn)農業(yè)服務中心，云南鎮(zhèn)沅 666500）

鎮(zhèn)沅縣地處哀牢山與無量山之間，縣內最低海拔774 m，最高海拔3165.9 m，屬南亞熱帶山地季風氣候，年平均溫度22.9 ℃，年均降雨量1235 mm，全年降水多集中在5-10月，年均日照時數(shù)為2065 h，年內分配較均勻，適宜大部分蔬菜周年生產。2018年，全縣蔬菜種植面積4380 hm2，同比增長9.5%。

近年來，雖然蔬菜種植面積不斷增加，但很大一部分菜農盲目追求快速化收益，忽略了蔬菜的質量安全及土壤環(huán)境保護。在蔬菜生產過程中盲目施用化肥、生長調節(jié)劑，施用農藥時隨意加大藥液濃度，不注意防治對象，是藥就用；重治輕防,錯失最佳防治期；缺乏安全觀念，施藥后不管是不是在安全間隔期內，就開始采賣。這些不科學的蔬菜生產行為已嚴重污染了環(huán)境，而且蔬菜農藥殘留嚴重影響人們的身體健康安全。因此，推廣無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術，是保證蔬菜質量安全，提高蔬菜品質的重要途徑，對保持良好的生態(tài)環(huán)境及保障人們的身體健康均具有重要意義。

無公害蔬菜病蟲害防治首先要以預防為主，重視栽培管理，為蔬菜營造適宜生長，同時又不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境，另外再配合農業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學防治等措施進行綜合防治。

1 農業(yè)防治

農業(yè)防治旨在通過一系列科學的農業(yè)管理手段和栽培技術，為蔬菜生長發(fā)育和有益生物生存繁殖創(chuàng)造有利的生態(tài)環(huán)境條件，提高蔬菜自身抗性，避免或減輕病蟲的為害。

1.1 品種選擇

結合市場需求及當?shù)刂饕∠x害發(fā)生情況，有針對性地選擇適宜當?shù)胤N植的豐產及抗性強的品種。

1.2 種子消毒

為避免種子攜帶病菌，應通過正規(guī)渠道購買種子，且在播種前進行種子消毒。常用的消毒方法是溫湯浸種（如黃瓜種子可用水溫維持在52～55 ℃下浸泡10～15 min）；熱水燙種（適用于種皮厚，透水困難的種子，如茄子、冬瓜等可用涼水先浸濕種子，再加入70～85 ℃的熱水，來回傾倒，直至水溫下降至55 ℃左右時，用溫湯浸種法處理）或采用藥劑拌種和種衣劑包衣等方法進行種子處理。

1.3 苗床管理及田間清理

1）苗床管理。苗床在育苗前，應完全清除枯枝、殘葉、雜草。配制的苗床土應含有豐富的有機質，營養(yǎng)成分完全；理化性質好，兼具蓄肥，保水，透氣三種性能；微酸性或中性，pH值以6.5～7為宜；不帶病菌和蟲卵。播種后加強苗床管理，及時防治病蟲害，剔除病苗，選擇無病、無蟲壯苗進行移植。

2） 清潔田園。某些病菌、害蟲和卵可以越冬，越夏或通過田間殘枝、雜草等棲息。在播種和定植前應結合整地清除田間殘枝、雜草，降低病源、蟲源基數(shù)。

1.4 輪作及合理間套種

1）施行輪作。玉米是禾本科作物，是克服蔬菜連作障礙的最佳作物。如黃瓜與玉米輪作可顯著降低枯萎病和根結線蟲病的發(fā)病率。十字花科蔬菜可與胡蘿卜、生菜、花生、西瓜等輪作，降低根腫病的發(fā)病率。一般來說，同科、屬、種的蔬菜容易遭受相同病蟲的侵染為害，因此同科蔬菜不宜連作或相鄰種植。而且安排輪作時，除考慮減免病蟲害的侵害外，還要考慮輪作對土壤肥力的調節(jié)、土壤結構的改善、土壤酸堿度的調節(jié)以及雜草的抑制作用等。因為土壤環(huán)境的好壞直接關系到蔬菜自身抗性的形成。

2）合理間套種。利用植物相生相克原理以及昆蟲的趨化性進行品種間合理搭配種植。如菜青蟲喜歡十字花科的蔬菜，最反感韭菜散發(fā)的氣味，蚜蟲最喜歡油菜，而紫葉生菜散發(fā)的氣味蚜蟲最討厭，因此十字花科蔬菜與韭菜，油菜與紫葉生菜搭配套種最好。

1.5 深翻曬土

菜地經(jīng)過深翻后，將地表的雜草種子，病菌及害蟲的卵，蛹等翻入耕層底部，在缺氧的情況下使之窒息而死。同時把地下部的雜草根莖，以及害蟲的幼蟲、蛹等翻到地面，使之干枯和凍死或者被天敵吃掉，從而有效消滅多年生雜草和害蟲。而且疏松的土壤，更有利于蔬菜根系發(fā)育，提高蔬菜自身抗逆性。

1.6 合理施肥

為平衡土壤養(yǎng)分供應，應注意農家肥、化肥、微量元素合理配合施用，以改善蔬菜的營養(yǎng)狀況，提高其抗病蟲害的能力。提倡多施用腐熟分解后的農家肥，減少化肥用量。施用化學肥料時應根據(jù)不同蔬菜品種對不同元素的需求，合理配比施用。

1.7 土壤消毒

對酸性土壤，病蟲害嚴重的地塊，每畝施入50 kg生石灰可達到殺滅土壤病菌、害蟲和蟲卵，同時調節(jié)土壤酸堿度的目的。對鹽分聚集比較嚴重的設施大棚，可以在夏季播種玉米，揭去棚膜讓雨水淋洗除鹽。

2 物理防治

物理防治技術主要通過人為創(chuàng)造有利于作物生長，但不利于病蟲發(fā)生的栽培設施，從而達到防與治的效果。

2.1 設施栽培

通過設施栽培，有利于人為控制溫度和濕度，以抑制病原體的生長和滲透，可以減輕霜霉病、細菌角斑病和黑斑病的為害。同時可采用無滴膜、塑料膜，膜下灌溉等措施，降低棚內濕度，控制病害的發(fā)生。陰雨天時塑料大棚內濕度大于70%，排濕較困難時建議在蔬菜植株上撒施草木灰，利用草木灰吸掉蔬菜葉片上多余的水分，使葉面快速干燥，不給病原菌提供高濕的繁殖條件，蔬菜葉面上一些少量的致病菌，也會被草木灰及時滅殺。夏季育苗和栽培可利用加蓋防蟲網(wǎng)來減少蟲害的發(fā)生。在夏季和秋季，可選擇晴天將大棚覆蓋塑料膜密閉悶棚5～7 d，通過高溫可將棚內土壤表層的病菌和害蟲有效殺滅。

2.2 誘殺害蟲

1）人工捕殺。在病蟲害發(fā)生的初期可以采用人工捕殺和清除病株，以預防病蟲害的大面積發(fā)生。

2） 性誘劑誘殺。雄蛾如斜紋夜蛾、小菜蛾等對雌蛾體內所分泌的激素具有很強的趨性。人工合成性激素可用來誘捕成蟲，達到控制害蟲繁殖的目的。

3） 用色板、色膜進行驅避或誘殺。白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅、黃跳甲等喜歡黃色，可采用黃色板誘捕。薊馬對藍色具有趨性，可利用藍板進行誘殺。蚜蟲可以通過在田間懸掛或鋪設銀灰色的色膜來驅避。

4） 燈光誘殺。棉鈴蟲、斜紋夜蛾、黃跳甲、蠐螬、金針蟲、瓜蚜、螻蛄等害蟲具有強烈的趨光性，可安置農用殺蟲燈進行誘捕。

3 生物防治

生物防治通過利用昆蟲天敵、昆蟲致病菌、農用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲害。可避免化學防治而導致的諸如殺傷天敵、污染環(huán)境以及病蟲產生抗藥性等缺點，可以直接取代一些化學農藥的使用，減少化學農藥的用量，有利于生態(tài)平衡，實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是防治無公害蔬菜病蟲害的重要組成部分。

3.1 以蟲治蟲

1） 白粉虱的若蟲和蛹被麗蚜小蜂寄生后蟲體會發(fā)黑甚至死亡。

2） 赤眼蜂寄生害蟲蟲卵。可利用赤眼蜂防治菜青蟲、煙青蟲、棉鈴蟲，在害蟲產卵盛期放蜂。每畝放蜂1萬頭左右，間隔5～7 d放蜂1次，連續(xù)3～4次。

3） 瓢蟲、蜘蛛、捕食螨等捕食性天敵可用來防控蚜蟲、葉蟬等害蟲。

3.2 利用植物制劑防治害蟲

如用辛辣型的辣椒浸出液，可以防治菜青蟲、蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛等害蟲；煙草液可防治蚜蟲、盲蝽和蠅蛆；蔥蒜制劑可防治甲殼蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲。

3.3 利用細菌、病毒、抗生素等生物制劑防治病蟲

1） 病害防治。農用鏈霉素、新植霉素可防治細菌性病害；2%農抗120可防治白粉病、炭疽病、早疫病、晚疫病等；煙草花葉病毒疫苗N14和黃瓜花葉病毒衛(wèi)生疫苗S32可防治病毒病。

2） 蟲害防治。細菌農藥BT乳劑可防治鱗翅目害蟲的幼蟲；赤座霉菌可防治溫室白粉虱;1.8%蟲螨克乳油可防治葉螨、美洲斑潛蠅、小菜蛾等；10%瀏陽霉素乳油可防治葉螨。此外，白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒、阿維菌素等常用藥物對蔬菜害蟲也有很好的防治效果。

4 化學防治

無公害蔬菜栽培提倡少施農藥或盡量不用農藥，但不是完全不使用農藥，關鍵是要科學合理利用高效低毒的農藥來防蟲治病，減少農藥殘留。原則是在控制好病蟲害的同時把蔬菜中的農藥殘留量控制在允許的范圍內。

一是嚴格按照國家有關規(guī)定，不對蔬菜使用劇毒、高毒、高殘留的農藥；二是加強田間日常觀察，做到及早發(fā)現(xiàn)及早采取措施，掌握最佳防治時期。對同一種類的病蟲，可以幾種具有相同效果的農藥交替使用，以避免或延緩病蟲產生抗藥性；三是科學施藥，按照規(guī)定控制農藥的使用濃度，用量，使用次數(shù)，嚴格執(zhí)行農藥的安全間隔期。不同農藥的安全間隔期隨農藥種類、作物種類和施用季節(jié)的不同而不同。在實際生產中，最后一次施藥和收獲之間的時間應大于規(guī)定的安全間隔期，在安全間隔期間不允許收獲；四是加強對蔬菜中農藥殘留的監(jiān)測，嚴禁出售農殘超標的蔬菜。