食用菌采摘體驗(yàn)下的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略*

劉珊珊

（河南建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450064）

隨著大眾對(duì)健康、養(yǎng)生理念不斷重視，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)涵與品質(zhì)要求進(jìn)一步提高。為有效適應(yīng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境，良好、生態(tài)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案發(fā)展成為了提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益的核心動(dòng)力。以食用菌采摘優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)為核心的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案，強(qiáng)調(diào)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與用戶之間的情感交流與精神互動(dòng)，通過引入生態(tài)、綠色設(shè)計(jì)思維，有效提升了產(chǎn)品的品牌價(jià)值，改善了用戶的采摘體驗(yàn)，全面推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展[1]。

1 食用菌采摘體驗(yàn)特征及發(fā)展方向概述

1.1 食用菌采摘體驗(yàn)特征

食用菌采摘體驗(yàn)是對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，通過將食用菌與大眾休閑旅游相結(jié)合，圍繞食用菌歷史文化、食用菌培育、食用菌產(chǎn)品加工等多種主題，全面展示食用菌從栽培到產(chǎn)業(yè)化延伸的全部歷程。食用菌采摘體驗(yàn)活動(dòng)主要呈現(xiàn)的特征包括以下幾個(gè)方面。

1.1.1 堅(jiān)持消費(fèi)者主導(dǎo)

食用菌采摘體驗(yàn)活動(dòng)的核心特征是“消費(fèi)者”主導(dǎo)發(fā)展，從流程、項(xiàng)目到價(jià)格，甚至整個(gè)采摘項(xiàng)目的發(fā)展周期，都由消費(fèi)者最終來(lái)決定。為此，開展食用菌采摘體驗(yàn)時(shí)，要重視收集消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)、消費(fèi)需求，精準(zhǔn)界定發(fā)展定位，并積極嘗試為消費(fèi)者定制采摘項(xiàng)目。

1.1.2 遵循生態(tài)規(guī)律

采摘食用菌要建立在食用菌合適采摘周期、合理承載量的基礎(chǔ)上，不能盲目為了追求市場(chǎng)效益破壞食用菌的生長(zhǎng)周期。

1.1.3 重視規(guī)范管理

要對(duì)食用菌園區(qū)進(jìn)行合理劃分，建設(shè)專門用于采摘體驗(yàn)的功能區(qū)，同時(shí)要完善管理制度，重視品牌建設(shè)和口碑建設(shè)，使食用菌采摘活動(dòng)有效引發(fā)消費(fèi)者的情感共鳴[2]。

1.2 食用菌采摘體驗(yàn)未來(lái)方向

采摘體驗(yàn)不僅為食用菌產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展方向，也延伸了食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈，為大眾提供了新的休閑體驗(yàn)。但也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到目前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，采摘體驗(yàn)?zāi)Ｊ饺圆怀墒?。因此，未?lái)在發(fā)展食用菌采摘體驗(yàn)活動(dòng)時(shí)，要突破單一、初級(jí)采摘形式，在遵循市場(chǎng)規(guī)律、市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，通過將食用菌文化、菌類美食開發(fā)和產(chǎn)品深加工等多種內(nèi)容融入其中，形成完善的食用菌生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

2 食用菌采摘體驗(yàn)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的要求

2.1 精神需求逐漸超越實(shí)用功能成為設(shè)計(jì)主導(dǎo)

食用菌采摘體驗(yàn)是消費(fèi)者為了追尋精神層面的趣味快樂，為了有效釋放個(gè)人情緒的實(shí)踐活動(dòng)，反映了消費(fèi)者在精神層面的消費(fèi)意愿。想要成熟、系統(tǒng)化開展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)，就需要將消費(fèi)者的“精神需求”貫穿于設(shè)計(jì)活動(dòng)的全過程。隨著當(dāng)前生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供給能力的提升，用戶對(duì)產(chǎn)品的需求逐漸從實(shí)用功能轉(zhuǎn)化，用戶期待生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品蘊(yùn)含、詮釋了豐富的情感內(nèi)涵，能夠引發(fā)消費(fèi)者的情感共鳴。因此，基于食用菌采摘體驗(yàn)，在當(dāng)前開展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，要將交互體驗(yàn)式理念融入其中，圍繞心理審美、精神愉悅等核心要求，通過采用多元化表現(xiàn)手法，合理選擇設(shè)計(jì)要素，為消費(fèi)者提供個(gè)性化體驗(yàn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

2.2 品牌認(rèn)知和產(chǎn)品質(zhì)量成為設(shè)計(jì)活動(dòng)的重要內(nèi)容

在大眾休閑養(yǎng)生消費(fèi)訴求推動(dòng)下，食用菌采摘體驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展，為推動(dòng)采摘活動(dòng)持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展。需要從塑造品牌、強(qiáng)化質(zhì)量管理路徑出發(fā)，通過優(yōu)化消費(fèi)者的采摘體驗(yàn)，加深消費(fèi)者的品牌認(rèn)知，鞏固采摘活動(dòng)的市場(chǎng)定位。對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)而言，要重視豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，塑造優(yōu)質(zhì)品牌，做好產(chǎn)品服務(wù)。在系統(tǒng)分析生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特征、賣點(diǎn)等因素的基礎(chǔ)上，合理優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn)化設(shè)計(jì)方案，延伸產(chǎn)品的價(jià)值鏈條，加深用戶對(duì)產(chǎn)品品牌的印象認(rèn)知，增加消費(fèi)者的選擇認(rèn)同度[3]。

2.3 人性化與功能需求成為提升設(shè)計(jì)品質(zhì)的關(guān)鍵因素

食用菌采摘體驗(yàn)時(shí)，充分考慮了消費(fèi)者采摘過程的各類可能事項(xiàng)，比如為消費(fèi)者提供合適的容器，確保食用菌采摘品質(zhì)，便于消費(fèi)者進(jìn)一步加工。同時(shí)，在采摘前，停止噴水，使食用菌保持原有水分，避免菌褶變黑、菇體發(fā)霉等問題，確保不影響消費(fèi)者繼續(xù)使用。因此，對(duì)于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)來(lái)說(shuō)，必須充分認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品設(shè)計(jì)與產(chǎn)品功能屬性的關(guān)系，在設(shè)計(jì)過程中，既要重視做好設(shè)計(jì)創(chuàng)新，也要遵循消費(fèi)者的功能需要。同時(shí)，要重視從人性化視角出發(fā)，注重為消費(fèi)者提供更多實(shí)用建議和合理反饋。比如，在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，可以合理使用文字對(duì)產(chǎn)品食用的建議、注意事項(xiàng)進(jìn)行介紹，進(jìn)而向消費(fèi)者傳遞更豐富的消費(fèi)內(nèi)容[4]。

3 食用菌采摘體驗(yàn)下的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略

3.1 設(shè)計(jì)目標(biāo)分析

食用菌采摘體驗(yàn)下的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要重視實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)。

3.1.1 行業(yè)目標(biāo)

通過分析食用菌采摘體驗(yàn)環(huán)境下生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要求，提出以情感化理念為依托、以功能性為支撐的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。從本質(zhì)上滿足生態(tài)農(nóng)業(yè)的行業(yè)發(fā)展訴求，進(jìn)而擴(kuò)大生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。

3.1.2 消費(fèi)者目標(biāo)

通過科學(xué)挖掘產(chǎn)品與消費(fèi)者體驗(yàn)之間的內(nèi)在關(guān)系，并建立兩元結(jié)構(gòu)模型，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與消費(fèi)者需求的有效“銜接”。因此，要盡可能利用合理設(shè)計(jì)元素，使消費(fèi)者在食用生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品時(shí)，能夠獲得差異化、內(nèi)涵化的精神體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的最佳價(jià)值。

3.1.3 社會(huì)目標(biāo)

要遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)要求，結(jié)合生命全周期的理念思維，探索生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。在生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)階段，要綜合考慮原料篩選、生產(chǎn)使用、銷售處理等全流程對(duì)生態(tài)環(huán)境所造成的影響。盡可能在全生命周期中降低資源消耗、不使用有毒、有害材料，詮釋綠色、生態(tài)理念，確保生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的有效統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的開發(fā)與利用統(tǒng)一。

3.2 設(shè)計(jì)原則分析

決定食用菌采摘體驗(yàn)項(xiàng)目成敗的核心在于該項(xiàng)目為消費(fèi)者提供的情感體驗(yàn)、消費(fèi)認(rèn)知是否能夠滿足消費(fèi)者的多元化、個(gè)性化需求。這就啟示在生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，要堅(jiān)持遵循以下設(shè)計(jì)原則。

3.2.1 合理突出設(shè)計(jì)主題

生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)是建立在內(nèi)涵豐富、特色突出的主題之上，從文字、圖案到包裝材料等，都要圍繞該產(chǎn)品的核心主題來(lái)開展。面對(duì)當(dāng)前豐富的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)，要重點(diǎn)突出自身產(chǎn)品的賣點(diǎn)、特色，通過充分考慮產(chǎn)品類型、地域特色、人文風(fēng)情等多種因素，為消費(fèi)者提供內(nèi)涵明確、特色突出的產(chǎn)品主題。

3.2.2 全面闡釋生態(tài)綠色理念

生態(tài)、綠色是生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的天然基因，也是評(píng)判產(chǎn)品價(jià)值的重要標(biāo)簽。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中，既要遵循消費(fèi)者對(duì)健康有機(jī)的消費(fèi)期待，也要合理選材、合理配置設(shè)計(jì)資源，賦予產(chǎn)品應(yīng)有的綠色生態(tài)內(nèi)涵。

3.2.3 盡可能引入消費(fèi)者參與

在現(xiàn)代智慧技術(shù)助力下，應(yīng)從消費(fèi)者視角出發(fā)，盡可能賦予該產(chǎn)品豐富、鮮活的情感內(nèi)涵，通過借助VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）、AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)） 和“二維碼”等輔助技術(shù)，增進(jìn)產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離。

3.3 設(shè)計(jì)流程分析

在食用菌采摘體驗(yàn)下，開展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，要遵循以下設(shè)計(jì)流程。

3.3.1 產(chǎn)品特征評(píng)估

生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品極其豐富，適合該產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方案也存在差異性。因此，為實(shí)現(xiàn)最佳設(shè)計(jì)效果，要首先對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征進(jìn)行合理分析，通過對(duì)該產(chǎn)品的性能、特征進(jìn)行合理評(píng)估，綜合產(chǎn)品的市場(chǎng)定位構(gòu)建產(chǎn)品設(shè)計(jì)模型，進(jìn)而確定產(chǎn)品的設(shè)計(jì)主題、設(shè)計(jì)方案。

3.3.2 產(chǎn)品市場(chǎng)需求研究

從食用菌采摘體驗(yàn)視角看，生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)要以消費(fèi)者差異化、個(gè)性化的心理訴求為基礎(chǔ)，通過對(duì)市場(chǎng)供需狀況、市場(chǎng)環(huán)境等多種因素進(jìn)行分析，形成由市場(chǎng)需求導(dǎo)向的設(shè)計(jì)行為。

3.3.3 確定產(chǎn)品設(shè)計(jì)主題

在評(píng)估產(chǎn)品特征、匯總產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況后，在突出特色、個(gè)性化的基礎(chǔ)上，確定生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案。

3.3.4 優(yōu)化、調(diào)整設(shè)計(jì)方案

通過對(duì)游客體驗(yàn)反饋狀況進(jìn)行及時(shí)、全面收集，適時(shí)優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，確保產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)最佳展示效果。

3.4 設(shè)計(jì)方案分析

在食用菌采摘體驗(yàn)理念及經(jīng)驗(yàn)推動(dòng)下，為做好生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，需要注重做到。

1） 理解用戶的情感需求，系統(tǒng)化應(yīng)用設(shè)計(jì)元素，塑造生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品牌形象。在理解目標(biāo)用戶群體需求的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)化論述消費(fèi)者、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、社會(huì)環(huán)境的多元關(guān)系。通過合理使用色彩、文字和符號(hào)等多種設(shè)計(jì)元素，形成明確突出的設(shè)計(jì)風(fēng)格，增強(qiáng)產(chǎn)品的社會(huì)辨識(shí)度。

2）立足技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)的趣味性和鮮活度。日益成熟的智能技術(shù)和設(shè)計(jì)媒介為當(dāng)前開展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供了良好基礎(chǔ)。因此，可以利用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和傳感器技術(shù)，為消費(fèi)者提供更趣味化的情感體驗(yàn)。在生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中，要合理借鑒各類智慧技術(shù)，為用戶提供智慧化、鮮活化的產(chǎn)品信息。

3）詮釋文化特色，增加產(chǎn)品設(shè)計(jì)的文化含量。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不僅是一種生活元素，更詮釋了生態(tài)、綠色的文化理念。針對(duì)當(dāng)前產(chǎn)品設(shè)計(jì)存在的同質(zhì)化問題，要以生態(tài)文化為基礎(chǔ)，將地域特色、生態(tài)文化內(nèi)涵融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)，賦予生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品新的影響力[5]。

4 結(jié)語(yǔ)

用戶體驗(yàn)是優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)機(jī)制的重要前提，也是當(dāng)前持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造全新價(jià)值的關(guān)鍵點(diǎn)。食用菌作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、深受大眾喜愛的食品，具有較高的市場(chǎng)口碑和社會(huì)影響力。隨著當(dāng)前以食用菌為主題的采摘活動(dòng)日益成熟，對(duì)休閑體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律認(rèn)識(shí)更加成熟，也形成了更多有助于生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的借鑒經(jīng)驗(yàn)。以食用菌采摘體驗(yàn)為基礎(chǔ)開展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，要精準(zhǔn)定位目標(biāo)群體，精選包裝材料，引入智慧科技和現(xiàn)代設(shè)計(jì)手段，切實(shí)改善生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)效果，提高產(chǎn)品的社會(huì)認(rèn)可度和經(jīng)濟(jì)效益。