陜西眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議

( 陜西眉縣橫渠鎮(zhèn)人民政府，陜西 眉縣 722304)

1 眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

眉縣位于關(guān)中平原西部，是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)，早在1978年就率先開始獼猴桃人工栽培試驗，1988年開始栽植發(fā)展獼猴桃，1998年在全縣大面積推廣。近年來，眉縣立足地理資源優(yōu)勢，緊緊圍繞“擴規(guī)模、提品質(zhì)、抓營銷、創(chuàng)品牌”的思路，全力打造獼猴桃縣域特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過全縣上下的不懈努力，獼猴桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平顯著提升，已成為支撐縣域經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民持續(xù)增收的主要來源，眉縣已成為全國最大的優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地。目前，全縣獼猴桃栽植面積2.01萬hm2，占耕地面積的85%，獼猴桃種植農(nóng)戶突破6萬戶，占全縣農(nóng)戶總數(shù)的91%，全縣農(nóng)民戶均栽植獼猴桃0.3 hm2，人均773.3 m2，是全國產(chǎn)業(yè)聚集度最高的區(qū)域，形成了一縣一業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局。2019年獼猴桃總產(chǎn)量49.5萬t，鮮果產(chǎn)值31億元，綜合產(chǎn)值52億元。眉縣獼猴桃被認定為“國家地理標志產(chǎn)品”“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”。 先后榮獲“中國果品區(qū)域公用品牌50強”“消費者最喜愛的100個中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌” “最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“最具投資價值的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等榮譽，眉縣獼猴桃品牌價值達98.28億元，位列全國各獼猴桃品牌之首。

2 眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點與優(yōu)勢

2.1 資源稟賦得天獨厚

眉縣地處陜西秦嶺北麓，境內(nèi)氣候溫和，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫12.9 ℃，日照2 015.2 h，年均降水量645 mm，無霜期長達218 d，土壤有機質(zhì)含量較高，pH值6.5～7.0。綜合地域環(huán)境、氣象條件、土壤質(zhì)地等指標，非常適合獼猴桃生長，是國內(nèi)外專家公認的獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)。眉縣獼猴桃以果形標準、果肉細膩、風(fēng)味獨特、酸甜爽口、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。

2.2 品種結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化

30多年來，經(jīng)過不斷引進、試驗、示范、推廣，現(xiàn)已形成以徐香、海沃德為主栽品種，搭配發(fā)展紅陽、華優(yōu)、金香、金魁、楚紅、黃金果，試驗栽培軟棗、毛花等獼猴桃新優(yōu)品系的品種格局。目前全縣徐香、海沃德等獼猴桃新優(yōu)品種面積占79%。

2.3 科技水平全國領(lǐng)先

眉縣農(nóng)技人員總結(jié)了30多年栽培經(jīng)驗，編印了《眉縣獼猴桃標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《獼猴桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)要點》等技術(shù)規(guī)范，以眉縣獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)為原型的《陜西省獼猴桃標準綜合體》在全省頒布實施，在全縣推廣獼猴桃標準化十大關(guān)鍵技術(shù)；依托西北農(nóng)林科技大學(xué)、國家級(眉縣)獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，先后建立全國首家獼猴桃試驗站、“何積豐院士眉縣科研基地”“陜西省獼猴桃研究院”和“陜西獼猴桃大數(shù)據(jù)中心”，獼猴桃核心技術(shù)研究應(yīng)用走在了全國前列。

2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸

全縣培育獼猴桃生產(chǎn)加工營銷企業(yè)11戶、獼猴桃專業(yè)合作社183戶；發(fā)展果業(yè)中介服務(wù)機構(gòu)300多個；建設(shè)各類冷庫3 900座，儲藏能力達到28萬t；引進天人集團、千裕酒業(yè)、百賢酒業(yè)等大型獼猴桃精深加工企業(yè)4戶，形成了以大型龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，農(nóng)民專業(yè)合作社為主體，標準化生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，集生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

2.5 品牌影響力逐步擴大

眉縣聘請專業(yè)團隊打造了《眉縣獼猴桃區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，圍繞“眉縣獼猴桃酸甜剛剛好”的品牌核心價值，統(tǒng)一外包裝及系列宣傳用品，夯實“眉縣招牌、陜西名片、國家品牌”的金字招牌，連續(xù)成功舉辦了七屆“中國·陜西(眉縣)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”；通過拍攝《太白山下獼猴桃》科教故事電影、創(chuàng)辦“眉縣獼猴桃”微信、在主銷城市舉辦眉縣獼猴桃專場推介會、開展百名大學(xué)生代言、“眉縣獼猴桃故事”征文、組織眉縣獼猴桃跑團參加楊凌國際馬拉松、在全國各大水果批發(fā)市場設(shè)立眉縣獼猴桃大型廣告牌等一系列宣傳推介活動，使眉縣獼猴桃品牌影響力逐步擴大，市場占有率、消費者認可度逐年上升。

2.6 市場空間逐年拓展

通過表彰獎勵“果品銷售狀元”“十大銷售能手”“最佳營銷企業(yè)”，鼓勵支持獼猴桃銷售企業(yè)、合作社、果品經(jīng)紀人主動拓展市場，擴大銷量；支持龍頭企業(yè)在北京、上海、廣州等主銷城市建設(shè)“眉縣獼猴桃”品牌形象店20個，實現(xiàn)眉縣獼猴桃銷售全國“一卡通”，形成“齊峰緣”“眉香金果”“秦旺”“鵬盛達”等獼猴桃優(yōu)勢品牌，產(chǎn)品銷售覆蓋國內(nèi)30多個大中城市，已出口到俄羅斯、哈薩克斯坦、加拿大、阿聯(lián)酋、迪拜及東南亞等10多個國家和香港、澳門、臺灣等地區(qū)。

3 眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 品種結(jié)構(gòu)布局不盡合理

我縣主栽的徐香、海沃德和秦美都屬于晚熟品種，比例仍然偏大，楚紅、紅陽、西選2號等中早熟品種比例很小，早中晚搭配不合理。目前，徐香、海沃德占據(jù)大部分比重，集中度太大，后續(xù)換代品種尚未推出，品種選育還存在問題。

3.2 果園整體標準化管理水平不高

首先獼猴桃花期授粉不充分，影響果實性狀和優(yōu)果率，標準化栽植要求獼猴桃雌雄株比例(6～8)∶1，但果農(nóng)普遍栽植的雄株較少，有的果園甚至沒有雄株，主要依靠購買商品花粉人工輔助授粉，導(dǎo)致勞動強度、生產(chǎn)成本增加，授粉效果也不佳；其次科學(xué)施肥、整形修剪、花果管理等標準化栽培技術(shù)推廣應(yīng)用還不到位。

3.3 獼猴桃銷售市場壓力加大

我縣獼猴桃掛果面積不斷增加，預(yù)計到2020年，全縣獼猴桃掛果面積將穩(wěn)定在2萬hm2左右，產(chǎn)量超過55萬t。隨著全國各地獼猴桃栽培面積的持續(xù)增加，眉縣獼猴桃面臨的市場競爭日趨激烈，果品銷售壓力不斷加大。

3.4 果品深加工能力不足

據(jù)統(tǒng)計,全縣獼猴桃精深加工企業(yè)4家，原果消耗量為5.802萬t，占獼猴桃總產(chǎn)量的12%，且產(chǎn)品多為果脯、果干、果汁等初級產(chǎn)品，技術(shù)工藝比較落后，生產(chǎn)量小，年加工鮮果能力低。

3.5 高素質(zhì)技術(shù)隊伍青黃不接

打造百年產(chǎn)業(yè)，需要一支高素質(zhì)的技術(shù)隊伍。目前，全縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)從事獼猴桃技術(shù)推廣干部不足百人(鄉(xiāng)鎮(zhèn)無專職技術(shù)人員)，且老齡化嚴重，農(nóng)技推廣單位連續(xù)10年幾乎沒有招聘引進人才，技術(shù)隊伍面臨青黃不接現(xiàn)象，沒有高學(xué)歷、高素質(zhì)等優(yōu)秀人才的加入，根本無法實現(xiàn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)升級換代、跨越發(fā)展。果農(nóng)科技素質(zhì)差異很大，果農(nóng)專家和技術(shù)精英還是很少，許多果農(nóng)的技術(shù)水平還不能跟上形勢發(fā)展需要。

3.6 產(chǎn)地銷售體系不完善

龍頭企業(yè)、合作社在帶動農(nóng)戶發(fā)展有機獼猴桃生產(chǎn)基地和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)上，沒有完全與果農(nóng)形成風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的緊密型聯(lián)結(jié)機制，訂單生產(chǎn)不規(guī)范，違約現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。企業(yè)與果農(nóng)沒有形成穩(wěn)定的購銷關(guān)系，在獼猴桃收購過程中，隨意性較大，導(dǎo)致銷售市場忽冷忽熱、銷售價格忽高忽低，挫傷果農(nóng)生產(chǎn)積極性。

3.7 應(yīng)對自然災(zāi)害能力不足

近年來我縣凍害、風(fēng)害、花期陰雨低溫、病害等自然災(zāi)害時有發(fā)生，對獼猴桃生產(chǎn)造成極大危害，也給果農(nóng)帶來了不少損失。面對自然災(zāi)害，應(yīng)對的手段有限，效果不佳。

4 眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策與建議

4.1 高點起步，制定眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)長遠規(guī)劃

組建專家團隊，編制《眉縣獼猴桃2020-2025年遠景發(fā)展規(guī)劃》和《眉縣獼猴桃2025-2050年遠景規(guī)劃》，從宏觀角度對獼猴桃產(chǎn)業(yè)進行合理布局和科學(xué)規(guī)劃。修訂完善《陜西省眉縣獼猴桃標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《眉縣獼猴桃標準化冷藏技術(shù)規(guī)程》，在全縣范圍推廣，規(guī)范眉縣獼猴挑生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)，依法從嚴管理，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。

4.2 優(yōu)化品種布局結(jié)構(gòu)

以市場為導(dǎo)向，充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢，繼續(xù)優(yōu)化區(qū)域布局，著力調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，進一步壓縮秦美面積，重點突出徐香、海沃德，適度發(fā)展金香、華優(yōu)、紅陽等搭配品種面積，形成早、中、晚品種科學(xué)搭配。此外，要注重新品種的選育、引進，并做好新品種的試驗、示范及配套技術(shù)的研究、示范和推廣。

4.3 普及培訓(xùn)，打造高素質(zhì)的技術(shù)人才隊伍

每年公開招考農(nóng)業(yè)院校高學(xué)歷專業(yè)人才，充實農(nóng)技推廣隊伍，確保農(nóng)技推廣后繼有人；同時，采取派出去學(xué)習(xí)提升、交流合作、培訓(xùn)普及等多種形式，培養(yǎng)一支眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)人才隊伍，包括生產(chǎn)、貯藏、加工技術(shù)人才；營銷、策劃、宣傳人才；金融、信息、物流服務(wù)人才和組織管理人才等。

4.4 創(chuàng)新模式，建設(shè)一批獼猴桃標準化產(chǎn)業(yè)示范基地

通過創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、臺灣產(chǎn)業(yè)園等平臺，借鑒新西蘭模式、臺灣模式、曲江模式，積極面向國內(nèi)外招商引資。由重點龍頭企業(yè)和合作社牽頭，整合項目資金，實施大規(guī)模土地流轉(zhuǎn)和果園托管，在各鎮(zhèn)分別建設(shè)一個千畝以上眉縣獼猴桃主體公園，與觀光休閑、文化旅游、生態(tài)循環(huán)、扶貧開發(fā)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)等現(xiàn)代元素緊密結(jié)合，拓展眉縣獼猴桃功能、示范引領(lǐng)眉縣獼猴挑標準化生產(chǎn)全面普及，提升獼猴桃附加值和綜合收入。

4.5 合作共贏，大力提高果農(nóng)組織化程度

充分發(fā)揮果業(yè)龍頭企業(yè)、合作社、眉縣獼猴桃協(xié)會等組織帶動作用，通過訂單生產(chǎn)、股份合作等形式，借鑒臺灣農(nóng)會模式，建立利益共享、風(fēng)險共擔(dān)機制，把千家萬戶分散經(jīng)營的果農(nóng)有效組織起來，建立從生產(chǎn)到消費全過程的檔案記錄和種植編碼制度，形成隨時網(wǎng)上查詢的質(zhì)量安全可追溯體系，建成大型標準化生產(chǎn)基地，使眉縣獼猴桃生產(chǎn)從品種選擇、建園標準、整形修剪、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、采收入庫、貯藏運輸、宣傳營銷等全過程統(tǒng)一實現(xiàn)標準化管理運營。

4.6 建立獼猴桃災(zāi)害預(yù)警機制、產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險基金

為有效抵御獼猴桃自然災(zāi)害，首先應(yīng)建立災(zāi)害預(yù)警機制，組建由氣象、農(nóng)業(yè)、電視臺等部門技術(shù)骨干構(gòu)成的技術(shù)團隊，選擇代表性果園進行監(jiān)測，技術(shù)團隊根據(jù)監(jiān)測的情況，結(jié)合氣象條件提前預(yù)測災(zāi)害的發(fā)生趨勢，并制定應(yīng)對措施。技術(shù)措施通過電視臺、廣播電臺進行緊急發(fā)布；對于突發(fā)的涉及全部果園的災(zāi)害事件，同時采取政府網(wǎng)絡(luò)發(fā)送、手機短信發(fā)布，指導(dǎo)果農(nóng)積極防范。其次加大農(nóng)業(yè)保險補貼范圍和額度，減少果農(nóng)因自然災(zāi)害造成的損失。

4.7 進一步加大品牌宣傳力度，推動銷售渠道升級

在現(xiàn)有的宣傳推介形式基礎(chǔ)上，進一步提升宣傳推介規(guī)格，邀請國際知名獼猴桃專家和企業(yè)，舉辦國際性獼猴桃大會；邀請國內(nèi)知名明星為眉縣獼猴桃代言，提升廣告效應(yīng)；策劃全國性眉縣獼猴桃文化活動，豐富眉縣獼猴桃文化內(nèi)涵；與鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)相結(jié)合，豐富品牌宣傳形式。加強重點市場推介，密切銷地市場對接，穩(wěn)步升級傳統(tǒng)渠道。鼓勵并推動本地龍頭企業(yè)與國內(nèi)大型水果連鎖品牌企業(yè)合作，在重點城市的銷售終端設(shè)立眉縣獼猴桃的專區(qū)或?qū)９瘢卣箤Ｙu渠道。在線上線下進行大量的公用品牌宣傳推廣，通過策劃系列主題進行網(wǎng)絡(luò)宣傳，營造品牌聲勢，聚集電商流量，放大電商渠道，不斷提升品牌知名度和影響力，拓寬市場領(lǐng)域，促進眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。