高效節(jié)水新技術(shù)在現(xiàn)代化蘋果園建設(shè)及栽培管理中的應(yīng)用

( 北京市房山區(qū)林果科技服務(wù)中心，北京 102400)

果樹產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益為一體的生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)出果品的同時(shí)，還能美化當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，帶動(dòng)當(dāng)?shù)赜^光旅游業(yè)的發(fā)展。

房山區(qū)具有悠久的果樹栽培史和豐富的果樹資源。隨著社會(huì)的發(fā)展，北京高效節(jié)水現(xiàn)代化果園建設(shè)步伐加快，果樹技術(shù)不斷創(chuàng)新，新的思維模式、新品種、新技術(shù)的應(yīng)用，使得房山區(qū)的蘋果產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了翻天覆地的變化，蘋果栽培面積不斷擴(kuò)大。當(dāng)前在蘋果生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)日趨加劇的大背景下，房山果樹產(chǎn)業(yè)仍處于傳統(tǒng)果樹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型慢、現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展難的瓶頸期，急需突破以順應(yīng)十三五期間整體規(guī)劃發(fā)展。幾年來(lái)，房山區(qū)以“提質(zhì)節(jié)本增效”為核心，以“林果富民”為宗旨，在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中大力推廣高效節(jié)水新技術(shù)，并在生產(chǎn)實(shí)踐中廣泛推廣應(yīng)用，取得了顯著成效。

1 高效節(jié)水現(xiàn)代化果園主要特征、理論基礎(chǔ)

當(dāng)前，現(xiàn)代化蘋果園的建設(shè)與發(fā)展在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家正在興起，而我國(guó)近幾年在山西、河南、山東、河北、新疆等地也迅速興起，在現(xiàn)代化蘋果園中實(shí)施高效節(jié)水新技術(shù)，大幅提升果品產(chǎn)量與品質(zhì)，不僅適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，更契合了長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)民渴望脫貧致富的愿望。要改造落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)“早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)優(yōu)質(zhì)果”，在北京建設(shè)高效節(jié)水現(xiàn)代化果園是國(guó)際先進(jìn)的潮流和未來(lái)發(fā)展方向。

1.1 高效節(jié)水現(xiàn)代化果園主要特征

北京高效節(jié)水現(xiàn)代化果園以矮密化種植、簡(jiǎn)約化樹形、機(jī)械化耕作、有機(jī)化栽培、規(guī)?；?jīng)營(yíng)和品種優(yōu)良、節(jié)水高效、生態(tài)循環(huán)為主要特征。房山區(qū)在果園 建設(shè)過(guò)程中，選用矮化中間砧的優(yōu)良蘋果苗，按照3 m×1 m的株行距即采用每667 m2栽植220株的高密度種植模式進(jìn)行栽植，通過(guò)果樹新理念、新技術(shù)、新模式、新品種的應(yīng)用，達(dá)到栽后第2年見(jiàn)花，第3年有一定經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量(400～500 kg)，第4年即進(jìn)入豐產(chǎn)期，667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 500～4 000 kg的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。在實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)目標(biāo)過(guò)程中，實(shí)施了節(jié)水灌溉設(shè)施和農(nóng)藝節(jié)水措施、樹形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)化、果園生草栽培以及果園作業(yè)機(jī)械化等的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了高效、節(jié)水、低耗、省力化集約栽培。當(dāng)前，現(xiàn)代化蘋果園的建設(shè)與發(fā)展在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家正在興起，而我國(guó)近幾年在山西、河南、山東、河北、新疆等地也迅速興起，在現(xiàn)代化蘋果園中實(shí)施高效節(jié)水新技術(shù)，大幅提升果品產(chǎn)量與品質(zhì)，不僅適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，更契合了長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)民渴望脫貧致富的愿望。要改造落后產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)“早結(jié)果、多結(jié)果、結(jié)優(yōu)質(zhì)果”，在北京建設(shè)高效節(jié)水現(xiàn)代化果園是國(guó)際先進(jìn)的潮流和未來(lái)發(fā)展方向。

1.2 高效節(jié)水現(xiàn)代化果園建設(shè)的理論基礎(chǔ)

高效節(jié)水現(xiàn)代化果園建設(shè)以果樹辯證管理技術(shù)和有機(jī)生產(chǎn)理論為指導(dǎo)，通過(guò)改革傳統(tǒng)種植方式和耕作制度，采用高密矮化種植模式、果園生草等生態(tài)耕作制度、獨(dú)干或一株多干樹形、施用有機(jī)肥和調(diào)控素，配套機(jī)械化作業(yè)和節(jié)水灌溉設(shè)施，實(shí)現(xiàn)早果、高產(chǎn)、節(jié)水降耗、優(yōu)質(zhì)高效、簡(jiǎn)化修剪技術(shù)、生態(tài)環(huán)保等目標(biāo)。

2 房山區(qū)蘋果示范園建設(shè)實(shí)踐

以房山區(qū)周口店鎮(zhèn)婁子水村3.33hm2蘋果園建設(shè)為例。2015年3月，在房山區(qū)林果科技服務(wù)中心果樹技術(shù)專業(yè)人員的指導(dǎo)下，該村第一農(nóng)場(chǎng)開始建設(shè)現(xiàn)代化蘋果示范園。經(jīng)過(guò)整地、施用有機(jī)肥、修建排水管道后，果園建設(shè)中采用矮化中間砧蘋果苗，主栽品種為宮藤富士，授粉樹為嘎啦，二者種植比例為5∶1，按照株行距3 m×1 m即每667 m2栽植蘋果苗220株進(jìn)行矮密種植。在生產(chǎn)管理中采用了新技術(shù)：苗木定植成活后，采取刻芽、涂抽枝寶等措施提高發(fā)芽率；5月中下旬以后，每隔15 d噴施1次奇蕊氨基酸營(yíng)養(yǎng)液以補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)。推廣行間生草或人工種草技術(shù)，自然生草的果園當(dāng)草長(zhǎng)到60 cm高時(shí)用機(jī)械刈割1次，每年割草4次?；蛴谛虚g種植油菜。到7-8月份當(dāng)蘋果新梢長(zhǎng)度達(dá)到60 cm左右時(shí)，視樹體長(zhǎng)勢(shì)情況對(duì)新梢采取摘心去葉，并實(shí)施轉(zhuǎn)枝下垂等技術(shù)措施。通過(guò)精心管理，栽種的幼樹長(zhǎng)勢(shì)良好。實(shí)現(xiàn)了1年成花，第2年見(jiàn)果，第3年有產(chǎn)量的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化目標(biāo)。2017年產(chǎn)量達(dá)到500 kg/667 m2，2018年4月上旬因受冰雹及降雪影響，蘋果園損失嚴(yán)重，因管理措施得當(dāng)，當(dāng)年產(chǎn)量維持在500 kg/667 m2。改變了過(guò)去蘋果樹3年見(jiàn)花、4年見(jiàn)果、5年形成產(chǎn)量的傳統(tǒng)模式。為實(shí)現(xiàn)省力化栽培，該果園在管理上采用機(jī)械化作業(yè)進(jìn)行割草、打藥、施肥等，利用秸稈粉碎機(jī)將油菜或雜草就地粉碎還田。果園病蟲害防治過(guò)程中使用彌霧機(jī)，每天每人可噴6.67 hm2。果園灌溉方面于2019年4月開始引入蘋果園肥水一體化高效利用模式，安裝肥水一體化設(shè)施，設(shè)備控制終端則用手機(jī)進(jìn)行智能化灌水控制與操作，為房山區(qū)現(xiàn)代化蘋果園建設(shè)起到很好的引領(lǐng)、示范作用。

3 新技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐管理中的具體應(yīng)用

自2013年拴馬莊蘋果園建成以后，我區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，一批現(xiàn)代化蘋果園陸續(xù)建成，如張坊西白岱蘋果園、十渡西石門蘋果園、韓村河西東蘋果園、佛子莊村蘋果園等，筆者作為果樹技術(shù)人員，通過(guò)親臨生產(chǎn)一線，推廣應(yīng)用蘋果栽培管理技術(shù)，經(jīng)過(guò)近幾年的摸索實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套蘋果優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)模式。

該技術(shù)路線以提質(zhì)、節(jié)本、增效為目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)富民為宗旨，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，在高效節(jié)水現(xiàn)代化果園建設(shè)與管理中，通過(guò)應(yīng)用整地、灌水、施肥、整形修剪、病蟲害綜合防治等技術(shù)，提升果品品質(zhì)，減少成本投入，增加農(nóng)民收益，解決蘋果栽培中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，最終形成一套在生產(chǎn)中切實(shí)可行的蘋果優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)。

3.1 高標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)械化整地建園技術(shù)

建園要在科學(xué)選址、具體規(guī)劃設(shè)計(jì)、做好品種選擇的基礎(chǔ)上進(jìn)行,具體步驟：1)建植前首先用旋耕機(jī)旋耕，初步將土地整平；2)確定定植行：按3 m行距，確定果樹定植位置，在果樹定植位置的兩側(cè)各50 cm位置用白炭放線,在定植行內(nèi)挖深溝80 cm×80 cm,同步將土壤回填；3)將2 t有機(jī)肥、1 t植物材料、150 kg氨基酸肥均勻撒在定植行內(nèi),利用機(jī)械開深40 cm溝并同步將土壤和肥料充分混合后回填；4)用機(jī)械于定植行內(nèi)起壟，使壟呈現(xiàn)邊緣高，中間略低的效果。壟高20 cm，壟寬80～100 cm；5)栽植苗木前，于壟內(nèi)澆透水；6)在定植行內(nèi)放線，確定好定植點(diǎn)；7)栽苗：注意勿深栽，埋土處以外露嫁接口為宜；栽苗后視苗源質(zhì)量情況采取定干或不定干措施，如定干一般選擇頂端最飽滿芽處短截；8)打畦，澆定植水，注意澆足澆透；9)覆蓋黑色地膜或園藝地布，減少水分蒸發(fā)，防止產(chǎn)生雜草，實(shí)現(xiàn)節(jié)水省力化栽培。該技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)相比，極大地減少了人力，提高了工作效率，降低了勞動(dòng)成本，適合規(guī)?；麍@建園時(shí)應(yīng)用。

3.2 樹體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

在樹體結(jié)構(gòu)建造上采用矮砧、密植、主干樹形的管理方法。美國(guó)、日本、歐盟及澳大利亞、新西蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家，90%果園采用矮砧密植栽培，株行距(0.8～1.2) m×(3.0～4.0) m，每667 m2栽植果樹178～269株。

房山區(qū)采用矮化中間砧蘋果苗建園，南北行向種植，定植株行距建議為行距3.0～3.5 m，株距為1 m，每667 m2定植株數(shù)為191～220株。樹形采用為主干樹形或一株多干樹形。每株需配備立桿，采用鋼管、竹竿、水泥樁、鋼絲等架材，以每行為單元，將主干固定，以保持強(qiáng)旺的中心領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢(shì)，扶直中干向上生長(zhǎng)。中心干上直接著生25～30個(gè)左右呈螺旋狀排列上升的不固定結(jié)果枝組，沒(méi)有永久性主枝。主枝與中心干的角度呈130°左右，盛果期以后樹高控制在3 m，樹冠的冠徑控制在1.4～1.6 m，干高0.6～0.7 m，直接在中心干或單軸延伸的主枝上結(jié)果。

3.3 選用高質(zhì)量矮化砧木建園

選用主干生長(zhǎng)粗壯、芽體飽滿且根系完整、發(fā)達(dá)的健壯苗木建園，苗木優(yōu)先選用脫毒苗，苗木高度在1.8 m以上，品種基部粗度大于1.2 cm。嫁接部位愈合良好。生產(chǎn)中因建園成本原因，我區(qū)普遍應(yīng)用獨(dú)干苗建園，采用帶分枝大苗建園的很少。

3.4 刻芽、涂抽枝寶，應(yīng)用塑料套筒技術(shù)

春季采用優(yōu)質(zhì)獨(dú)干大苗栽植后，將其頂芽下部2～3芽抹除，以保持中心領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。于蘋果苗發(fā)芽前刻芽。苗木頂部20 cm不刻芽，距離地面60 cm以下不刻芽，中間部位每隔5～6 cm于芽上方0.5 cm處刻芽，并涂抹抽枝寶，使果樹的休眠芽迅速萌動(dòng)抽枝，促進(jìn)枝條的生長(zhǎng)量。上述工序完成后，中干上應(yīng)用塑料套筒進(jìn)行保護(hù)，以提高果樹萌芽率，使芽子萌發(fā)整齊并達(dá)到防蟲目的。地下覆蓋黑色地膜或者園藝地布，起到增溫保墑作用，防止雜草生長(zhǎng)，確保苗木栽植成活率。當(dāng)新梢長(zhǎng)至2 cm時(shí)去掉套筒，注意先打開上口，適應(yīng)2～3 d后再將全袋去除。此期同步做好距離地面60 cm以下萌芽抹除工作。

3.5 簡(jiǎn)化整形修剪技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用

3.5.1 新梢基角開張與摘心、拉枝技術(shù)

當(dāng)蘋果新梢長(zhǎng)到25 cm左右時(shí)，用牙簽把基角撐開至90°。此時(shí)新梢正值半木質(zhì)化時(shí)期，用牙簽開張枝條的基角，材料價(jià)格低廉，操作簡(jiǎn)便易行，省工省力。枝條開張后，當(dāng)新生枝條長(zhǎng)度達(dá)到60 cm左右時(shí)，此時(shí)新梢已經(jīng)封頂停長(zhǎng)的，可以不進(jìn)行處理。針對(duì)新梢仍未停長(zhǎng)的，可對(duì)其進(jìn)行摘心并去掉5片葉，促進(jìn)萌發(fā)短枝，當(dāng)年形成花芽。如生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，可進(jìn)行二次摘心。在北京地區(qū)8月下旬至9月中旬間，將長(zhǎng)度達(dá)到60 cm左右的1年生主枝新梢統(tǒng)一進(jìn)行拉枝處理，角度拉至130°左右并加以固定。通過(guò)采取以上技術(shù)措施，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)年生條、當(dāng)年轉(zhuǎn)化、當(dāng)年成花、來(lái)年結(jié)果”的調(diào)控目標(biāo)。

3.5.2 應(yīng)用摘葉造傷促發(fā)主干分枝技術(shù)

建植后，蘋果園進(jìn)入正常管理。蘋果在生長(zhǎng)過(guò)程中有一個(gè)特點(diǎn)，即在萌芽抽枝過(guò)程中，很多品種不容易促發(fā)新枝，而蘋果幼樹摘葉造傷促分枝技術(shù)就是采取措施促使主干抽生分枝加速成形、早結(jié)果的一項(xiàng)新技術(shù), 促發(fā)分枝后，第1年長(zhǎng)分枝，第2年枝條緩放生長(zhǎng)1年，第3年結(jié)果。目前在新栽植的幼樹上應(yīng)用較多。

首先確定苗木的中心領(lǐng)導(dǎo)干,即選擇苗木上部生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)的新梢，將其作為中心領(lǐng)導(dǎo)干培養(yǎng)。當(dāng)蘋果樹幼苗主干延長(zhǎng)頭其新梢長(zhǎng)度達(dá)到30 cm時(shí)，將上部約10～15 cm范圍內(nèi)，最頂部的葉子摘掉，同時(shí)噴適宜濃度的發(fā)枝素如300 mg/L的6BA進(jìn)行處理，連續(xù)處理3次, 確保中心干健壯生長(zhǎng)且促發(fā)分枝，確保當(dāng)年發(fā)枝數(shù)量，以盡早完成主干樹形建造工作。在水肥充足的情況下，樹高當(dāng)年可達(dá)2～2.5 m。

3.5.3 第1年冬季簡(jiǎn)化修剪技術(shù)

對(duì)中心領(lǐng)導(dǎo)干進(jìn)行修剪，選擇上部飽滿芽處進(jìn)行輕短截處理。用斜剪法剪去與中心干競(jìng)爭(zhēng)的主枝，即主枝的著生粗度超過(guò)中心干1/3～1/2的枝條要留斜剪口去除，同時(shí)去掉夾角小的枝條。注意修剪后的傷口要平滑，并及時(shí)涂抹傷口愈合劑。

3.5.4 第2年樹體控冠技術(shù)

樹體結(jié)構(gòu)確立了主干形樹形，因此在生產(chǎn)上要始終使中心干保持強(qiáng)旺的中心領(lǐng)導(dǎo)干優(yōu)勢(shì)，采用的控冠技術(shù)措施如下:1)于第2年春季萌芽前，對(duì)中心干上光禿帶部分每間隔15 cm進(jìn)行分道環(huán)切或者刻芽，促發(fā)枝條。同時(shí)將主枝上著生的背上芽全部抺除;2)5-7月份，對(duì)虛旺生長(zhǎng)的主枝，于強(qiáng)弱交接處根據(jù)枝條的粗細(xì)程度進(jìn)行環(huán)切1～3道，注意必須切透達(dá)木質(zhì)部;3)或7-8月份對(duì)虛旺生長(zhǎng)的枝條，進(jìn)行基部環(huán)切，使其盡快停長(zhǎng)，促進(jìn)枝條、葉片老化，加快養(yǎng)分積累;4)第2年,其余控冠方法如摘心去葉及轉(zhuǎn)枝下垂等，技術(shù)控制方法同上年；5)第3年就有大量花芽形成，提早結(jié)果。

3.6 推廣應(yīng)用行間生草技術(shù)

改變果園地下清耕制，在生產(chǎn)實(shí)踐中廣泛推廣應(yīng)用自然生草或人工種草模式，引起了果園地下管理的重大變革。在人工種草模式中，房山區(qū)以推廣林下種油菜為主，即在果樹行間播種根系粗壯、富含各種營(yíng)養(yǎng)的油菜種子(榨油用的老油菜)，以油菜營(yíng)養(yǎng)循環(huán)養(yǎng)果樹，這是一個(gè)既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高的地下增肥好方法。每年播種兩次(第1次早春發(fā)芽后，第2次是9月后)，每667 m2用種子0.5 kg，手撒或機(jī)播。第1次播種后，可以在夏季生長(zhǎng)過(guò)旺時(shí)刈割1次，9月份于第2次播種油菜前，鏟除油菜生命點(diǎn)并進(jìn)行旋耕，將其從土壤吸收的養(yǎng)分以及植物體本身經(jīng)過(guò)光合作用制造的養(yǎng)分全部都回歸到土壤中。第2次種的油菜越冬后待來(lái)年長(zhǎng)至40 cm左右、頂部剛開花時(shí)去除生命點(diǎn)，用機(jī)械淺施或人工鋤頂，依此循環(huán)反復(fù)，形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

3.7 應(yīng)用氨基酸肥調(diào)控技術(shù)

辯證管理技術(shù)創(chuàng)始人劉全寶老師多年試驗(yàn)結(jié)果表明，此項(xiàng)技術(shù)措施除能給果樹提供有機(jī)營(yíng)養(yǎng)外，它對(duì)促進(jìn)葉片增厚、芽體飽滿及樹體的抗逆、抗病方面，作用明顯。氮基酸涂干或噴施要依據(jù)樹勢(shì)來(lái)確定它的使用方法及用量。春季于蘋果萌芽前用原液在主干光滑部分涂干1周，涂干長(zhǎng)度為20～40 cm，粗皮病嚴(yán)重或有病斑的苗木可改為葉噴，通常每年可噴施8～12次。即于發(fā)芽后至8月底每隔15 d葉噴1遍300倍“新奇蕊”氨基酸(使用動(dòng)物蛋白和植物蛋白熬合而成)。而生長(zhǎng)健壯的樹，可不噴施或少量噴施，生長(zhǎng)衰弱的樹全年噴施加原液涂干共使用12次。

3.8 應(yīng)用有機(jī)肥局部改良土壤高效利用技術(shù)

施肥是通過(guò)人工補(bǔ)充養(yǎng)分來(lái)提高土壤肥力，植物要健康生長(zhǎng)，必須要有充足的養(yǎng)分保證。

3.8.1 果樹施肥的依據(jù)

果樹的生長(zhǎng)的狀況可反映樹體的營(yíng)養(yǎng)狀況，一是根據(jù)植物生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，如通過(guò)蘋果小葉病、葉片黃化等表象，分析出原因，施用專用肥料，指導(dǎo)施肥。二是建議抽取果園中的土壤樣本，進(jìn)行土壤指標(biāo)測(cè)試，從而科學(xué)、合理地指導(dǎo)施肥工作。

3.8.2 施用方法

為提高肥料利用率，最大程度節(jié)省施肥成本，北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究所魏欽平老師采用分根方法進(jìn)行了5年理論研究，并用3年時(shí)間開展田間試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，確定了蘋果根域20%～25%局部改良即可滿足優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的需要，提出每667 m2需要施用有機(jī)肥約1.2 ～1.5 t，有機(jī)肥一次不要施用太多，在施用方法上集中供應(yīng)的重要理論，為我們果樹技術(shù)推廣者更好地指導(dǎo)果樹田間施肥提供了強(qiáng)有力的理論基礎(chǔ)。生產(chǎn)中具體施肥措施為：在樹冠外圍延長(zhǎng)枝垂直下方向內(nèi)側(cè)30 cm處、順行向開寬40 cm、深40 cm的條狀施肥溝或挖2～4個(gè)長(zhǎng)、寬、深各40 cm的穴狀施肥坑，每667 m2至少施入腐熟有機(jī)肥1～2 t，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量同時(shí)加入無(wú)機(jī)肥料，有機(jī)肥與土壤的混合比例為15%～20%，達(dá)到土壤局部改良，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，提高肥效利用率，促使根系局部土壤有機(jī)質(zhì)含量提高。

3.8.3 肥料施用的時(shí)間及用量

在技術(shù)推廣工作中，我們重點(diǎn)推廣“關(guān)鍵時(shí)期施用有機(jī)肥，在萌芽前、花前、幼果期及果實(shí)膨大期視樹體情況，盡可能少或不施用化肥，多施用無(wú)害無(wú)毒無(wú)污染、不含任何激素、可提高植物抗逆性且又富含多種營(yíng)養(yǎng)元素(如氨基酸、黃腐酸等、聚谷氨酸、鈣、氮、磷、鉀等)的高效營(yíng)養(yǎng)液體肥，是生產(chǎn)無(wú)公害蘋果及綠色食品的理想肥源。如生長(zhǎng)季噴施氨基酸、聚肽蛋白液300倍進(jìn)行噴施，每15 d施用1次，全年共施用8～12次。

秋季施肥時(shí)間是在蘋果秋梢停止生長(zhǎng)和落葉前進(jìn)行。生產(chǎn)上一般在蘋果采摘后立即進(jìn)行。有機(jī)肥施用量本著斤果斤肥的原則施用，即結(jié)1 kg果實(shí)至少施用1～2 kg有機(jī)肥，同時(shí)每結(jié)1 000 kg果實(shí)配施平衡型復(fù)合肥150 kg進(jìn)行混合施用，再輔以微量元素肥料。提倡根據(jù)果園土壤檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行土壤配方施肥，做到肥料精準(zhǔn)、科學(xué)、高效施用。

3.9 應(yīng)用起壟及根系分區(qū)灌水技術(shù)

在果園水分管理中，大力推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，建議倡導(dǎo)果園實(shí)施園藝地布下水肥一體化高效利用技術(shù)，即對(duì)樹行內(nèi)兩側(cè)各鋪設(shè)80～100 cm的黑色園藝地布，在園藝地布下沿樹行分別鋪設(shè)滴灌管道進(jìn)行肥水一體定位或分區(qū)灌溉。肥水一體化設(shè)施包括水源、控制設(shè)備、輸水管道和滴灌管組成。滴灌管道鋪設(shè)一般距樹行40～100 cm，建議將滴灌管鋪設(shè)在施肥溝上方，依據(jù)土壤水分含量和施肥時(shí)期進(jìn)行肥水一體化管理，如在樹下距樹干50 cm處，分別在20 cm和50 cm土壤內(nèi)安裝兩個(gè)張力計(jì)，依據(jù)不同土壤類型、樹種及張力計(jì)讀數(shù)指導(dǎo)灌水、施肥。通過(guò)采取以上措施，從而達(dá)到控制生長(zhǎng)、節(jié)水省肥、提高品質(zhì)的效果。對(duì)不具備配套灌溉設(shè)施的果園，大力推廣魏欽平老師的理論研究成果，即蘋果根系分區(qū)灌水技術(shù)，即順行向方向，貼著施肥穴或施肥溝外緣，挖寬、深各40 cm的灌水及排水溝，溝土可覆蓋于種植行內(nèi)整平畦面，起壟高度為20～30 cm，達(dá)到行間低、行內(nèi)高的效果，通過(guò)實(shí)施起壟栽培，達(dá)到干旱時(shí)方便灌水，夏季雨水多時(shí)便于排水的目的。試驗(yàn)表明：在蘋果1/2根區(qū)采用交替灌水的方法節(jié)水效果最好，通過(guò)調(diào)節(jié)水分供應(yīng)，從而有效調(diào)控蘋果幼樹新梢旺長(zhǎng)，既提高果實(shí)固形物含量0.8%～1.2%，又可促進(jìn)果實(shí)著色和全紅果比率。在灌水次數(shù)相同的情況下，單次灌水量較傳統(tǒng)畦灌節(jié)水70.8%、較漫灌節(jié)水81.9%，但產(chǎn)量卻與常規(guī)灌水相當(dāng)。

3.10 無(wú)公害病蟲害綜合防治技術(shù)

3.10.1 建立立體的無(wú)公害防治策略

主要采用生物、物理、農(nóng)業(yè)、人工和化學(xué)防治相結(jié)合的方法防治病蟲。完善以粘蟲膠、粘蟲板、糖醋液、性誘劑、殺蟲燈及高效低(無(wú))毒低(無(wú))殘留藥劑以及其它生物和生態(tài)控制病蟲害的方式、方法，形成完整的蘋果樹無(wú)公害栽培技術(shù)體系，在減少環(huán)境污染的同時(shí)，有效控制蘋果樹病蟲害的發(fā)生。

3.10.2 做好清園工作，勢(shì)在必行

根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)出：果實(shí)在摘果后以及萌芽前，一定要做好清園工作，噴藥要細(xì)致、均勻、到位，從源頭上降低病蟲害的越冬基數(shù)。

3.10.3 加強(qiáng)管理提高苗木長(zhǎng)勢(shì)

加強(qiáng)管理，提高苗木長(zhǎng)勢(shì)，使樹體健康，是做好病蟲害防治兒的重中之重于蘋果樹整個(gè)生命活動(dòng)周期內(nèi)，按照水肥需求特點(diǎn)、樹體生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律以及各種病蟲害的發(fā)生發(fā)展規(guī)律等，加強(qiáng)澆水、施肥、割草、打藥等環(huán)節(jié)的管理，提高樹體生長(zhǎng)勢(shì)。并結(jié)合修剪，控制樹體旺長(zhǎng)，適時(shí)剪除病蟲枝或摘除病蟲葉，集中燒毀或深埋，消滅病源蟲源。

3．10.4 做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，減施用藥次數(shù)，減少環(huán)境污染

在果園內(nèi)懸掛黑光燈、粘蟲板、糖醋液、性誘劑等，每隔30～50 m掛1個(gè)，誘殺成蟲，減少雌蟲產(chǎn)卵量，起到生物防治的作用。果園要設(shè)專人每天做好檢查記錄，根據(jù)成蟲及病菌發(fā)現(xiàn)的日期、發(fā)生量情況，以及病蟲害發(fā)生發(fā)展的規(guī)律，做出精準(zhǔn)施藥方案，合理、科學(xué)地進(jìn)行藥劑防治，大大提高農(nóng)藥利用率、降低農(nóng)藥的使用率，有效控制病蟲害的發(fā)生。

3．11 有待進(jìn)一步研究和解決的問(wèn)題

3．11.1 增加科技含量，不斷將新技術(shù)應(yīng)用到果樹管理中

房山區(qū)地處華北平原與太行山交界地帶，介于北緯39°30′～39°55′，東經(jīng)115°25′～116°15′，地勢(shì)為西北高，東南低。屬北溫帶半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)氣候。春季干旱多風(fēng)少雨，夏季高溫多雨，且全年降水量的85%多集中在6、7、8月份。年極端氣溫一般在35°～40°，年極端氣溫一般在-14～20 ℃。蘋果樹處身于這個(gè)復(fù)雜的環(huán)境條件里，再加上影響蘋果樹生長(zhǎng)的因子很多，要想達(dá)到“高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、節(jié)本”產(chǎn)出目標(biāo)，為蘋果園的日常管理增加了難度。如何從技術(shù)上破解春、秋梢停長(zhǎng)期雨水多，致使樹體旺長(zhǎng)、花芽分化難以及裂果、病蟲害嚴(yán)重等問(wèn)題，如何根據(jù)蘋果樹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，用技術(shù)手段，科學(xué)指導(dǎo)果農(nóng)灌水、施肥、修剪等，并實(shí)施“藥肥雙減”，使果園投入成本最少化、產(chǎn)出效益最大化，產(chǎn)品產(chǎn)出安全，就需要我們果樹技術(shù)推廣者要加強(qiáng)果樹專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，不斷提升自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷增加蘋果園建植與管理的科技含量，將當(dāng)前各項(xiàng)新技術(shù)應(yīng)用到果樹管理中，取得最大效益，是我們今后在生產(chǎn)實(shí)踐中一直需要摸索、總結(jié)且需要重點(diǎn)解決的課題。

3.11.2 生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的各種提質(zhì)增效節(jié)本的技術(shù)措施有待進(jìn)一步總結(jié)

經(jīng)過(guò)努力，近年來(lái)高效節(jié)水新技術(shù)示范推廣工作，因資金、果農(nóng)積極性、相關(guān)配套政策等各種因素影響，到目前為止推廣面積僅266.7 hm2。需進(jìn)一步增加推廣面積讓更多的果農(nóng)獲得更高的收益。在技術(shù)環(huán)節(jié)方面，在利用化學(xué)藥劑進(jìn)行疏花疏果和使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促發(fā)抽枝以及降低蘋果樹生長(zhǎng)期間的農(nóng)藥使用次數(shù)和用量方面，還需要在實(shí)踐中不斷的試驗(yàn)及總結(jié)，如何為果園的建植與管理總結(jié)出一套更加完整、科學(xué)、規(guī)范的管控方案，還需要我們進(jìn)一步開展田間試驗(yàn)、示范，實(shí)現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)高效省力化栽培，是我們果樹技術(shù)推廣工作者今后工作的重中之重。