新疆拜城縣克賽葡萄基地氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系研究

摘要：農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)主要受到氣候條件影響，而氣候品質(zhì)認(rèn)證主要是結(jié)合當(dāng)前氣候條件，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等級進(jìn)行科學(xué)分析。該文研究了拜城縣克賽葡萄的氣候品質(zhì)，認(rèn)為在2017-2019年拜城縣克賽葡萄生長期間，氣候條件非常利于其生長發(fā)育，認(rèn)定拜城縣克孜鄉(xiāng)克賽葡萄基地葡萄氣候品質(zhì)等級達(dá)到特優(yōu)級別。

關(guān)鍵詞：克賽葡萄;氣候品質(zhì);認(rèn)證;指標(biāo)體系;拜城縣

張秋月. 新疆拜城縣克賽葡萄基地氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系研究[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（26）：93+95.

拜城縣克賽葡萄種植面積13600畝，是拜城縣的重要產(chǎn)業(yè)?？速惼咸言诎莩强h適應(yīng)性良好、生長強(qiáng)勢，豐產(chǎn)性能非常突出。

一、拜城縣氣候適宜性

本研究的認(rèn)證區(qū)域是新疆阿克蘇拜城縣克孜鄉(xiāng)，經(jīng)度為82.27。，緯度為41.50。，海報(bào)高度為1201 m，最高氣溫可達(dá)到40℃，年均日照時數(shù)可達(dá)到3400 h，≥10℃積溫可到3511℃，年降雨量可達(dá)到185 mm。整體氣候?yàn)橄募緶囟雀?、溫差大、熱量足、光照良好、氣候干燥、降水量少，可以促使克賽葡萄各個生育環(huán)節(jié)的生長需要得到充分滿足。

二、資料和方法

本研究對象為拜城縣克賽葡萄，根據(jù)近年來的果實(shí)品質(zhì)以及新疆阿克蘇地區(qū)拜城縣氣象局氣象資料，借助科學(xué)分析、專家咨詢以及查閱資料等手段，科學(xué)分析克賽葡萄生長過程中的氣象條件，結(jié)合品質(zhì)構(gòu)建預(yù)測模型，構(gòu)建認(rèn)證指標(biāo)機(jī)制[1]。

三、葡萄重要發(fā)育階段和氣象條件的關(guān)系

通常，葡萄的物候期和氣象條件的關(guān)系如表1所示。

四、認(rèn)證結(jié)果

1、氣候條件影響分析

（1）萌芽期

克賽葡萄萌芽期最佳日均溫度在12℃左右，克孜爾鄉(xiāng)2017-2019年4月5-15日平均溫度為14.5℃，葡萄提早萌發(fā)，霜凍風(fēng)險(xiǎn)增加[2]。

（2）新梢生長期

新梢生長期最佳生長條件為日均溫度在16.5℃左右，≥10℃積溫420℃左右。克孜爾鄉(xiāng)2017-2019年4月15日-5月20平均溫度為18.5℃，并且≥10℃積溫達(dá)到432℃，日照時數(shù)275 h，促進(jìn)新梢生長。

（3）開花坐果期

開花坐果期最佳溫度在21℃左右，35℃以上會損傷花粉，嚴(yán)重情況下葡萄將無法繼續(xù)發(fā)育?？俗螤栢l(xiāng)2017-2019年5月15日-6月5日平均溫度為24.2℃，田間相對濕度在70%以上，日照充足，有效促進(jìn)了克賽葡萄開花結(jié)果。

（4）漿果生長期

漿果生長期最佳溫度在30℃左右?？俗螤栢l(xiāng)2017-2019年6月5日-8月20日平均溫度為25.9℃，≥10℃積溫達(dá)1101℃，降水量100.2 mm。但8月出現(xiàn)連續(xù)強(qiáng)降雨，日照不足，使克賽葡萄的糖分積累受到一定影響。

（5）葡萄著色到成熟期

葡萄著色到成熟期最佳溫度在23℃左右，相對濕度需要保持在60%以上，日照時數(shù)365 h左右。克孜爾鄉(xiāng)2017-2019年8月20日-9月5日平均溫度為24.5℃，日較差達(dá)到15℃，對葡萄的成熟和著色非常有利。

2、克賽葡萄核算比與總糖含量品質(zhì)級別

克賽葡萄品質(zhì)以及葡萄酒質(zhì)量與降水、熱量以及光照等天氣條件有關(guān)，尤其是夏季與秋季的氣候條件[3]?？速惼咸押怂惚扰c總糖含量品質(zhì)級別指標(biāo)見表2。

模型如下：Sc=15.64604T7-8-0.72589R9-75.44788

其中，T7-8代表克孜爾鄉(xiāng)2017年7月-8月之間的日均溫度，單位℃。R9代表2017年九月份的降水量，單位mm。Sc代表克賽葡萄的總糖含量。

S/A=2.9578Tg-52.2908-6.3969K

其中，K代表葡萄著色期的水熱系數(shù)，單位mm/℃。Tg代表著色期日均最高溫度，單位℃。S/A代表克賽葡萄核算比。

五、結(jié)語

根據(jù)現(xiàn)場勘查數(shù)據(jù)以及研究相關(guān)資料，認(rèn)為2017-2019年拜城縣的氣候條件非常利于克賽葡萄生長發(fā)育，認(rèn)定拜城縣克賽葡萄基地的葡萄氣候品質(zhì)等級達(dá)到特優(yōu)級別。氣候品質(zhì)的認(rèn)證能夠促使克賽葡萄生產(chǎn)環(huán)節(jié)氣象方面的科技含量得到充分提升，促使克賽葡萄更具市場競爭優(yōu)勢。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐臘梅. 葡萄氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系探討[C]. 中國氣象學(xué)會.第33屆中國氣象學(xué)會年會 S14 提升氣象科技創(chuàng)新能力，保障農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)增效. 2016：581-583.

[2] 侯雙雙，張 進(jìn)，韓淑梅，等. 三都縣水晶葡萄氣候品質(zhì)認(rèn)證研究[J]. 山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報(bào)，2019，38（5）：47-52.

[3] 劉艷麗. 內(nèi)蒙古漠北金爵葡萄酒莊“赤霞珠”釀酒葡萄氣候品質(zhì)認(rèn)證[J]. 農(nóng)家參謀，2019（11）：211-212.