余慶茶業(yè)安身立命之本
——干凈茶

文- 余慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心供稿

“ 打生態(tài)牌，走綠色路，做干凈茶?！笔怯鄳c茶人堅(jiān)守的初心和底線。余慶是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，茶產(chǎn)業(yè)是該縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一，對(duì)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、助推鄉(xiāng)村振興，有著不可替代的作用。

盡管該縣茶產(chǎn)業(yè)起步晚，但發(fā)展速度快、定位準(zhǔn)，秉著“先抓質(zhì)、再抓量、可持續(xù)發(fā)展”的理念，狠抓質(zhì)量安全、提升產(chǎn)品品質(zhì)，緊緊圍繞“三個(gè)堅(jiān)持”，統(tǒng)領(lǐng)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，該縣茶園面積達(dá)18.2萬畝，年產(chǎn)量5036噸，產(chǎn)值3.5億元。

堅(jiān)守“干凈茶”理念不動(dòng)搖

堅(jiān)守“干凈茶”理念，余慶縣有獨(dú)特的先天優(yōu)勢(shì)，注定了其品質(zhì)的優(yōu)越性。作為典型的農(nóng)業(yè)縣，全縣無工業(yè)污染，森林覆蓋率達(dá)61.13%，榮獲“全國綠化模范縣”“全國綠色小康縣”等稱號(hào)，有著“天然氧吧”的美譽(yù)。

烏江河橫貫余慶縣境長達(dá)68.5公里，河谷及兩岸山地丘陵由于受到烏江河谷蒸騰水氣的影響，常年云霧繚繞、形成雨熱同季現(xiàn)象；余慶縣茶園80%屬大戶所建，便于統(tǒng)一培訓(xùn)、指導(dǎo)、管理，而且茶園之間有自然生態(tài)林和丘陵地帶隔離，茶樹的病蟲害不易傳播，病蟲害相對(duì)較少，這就造就了余慶做”干凈茶”得天獨(dú)厚的生長環(huán)境和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。所以，余慶在發(fā)展之初，就高標(biāo)準(zhǔn)定位，要突出品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、生態(tài)安全優(yōu)勢(shì)，一定要做“干凈茶”，以質(zhì)量取勝市場(chǎng)。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口不放松

余慶縣始終堅(jiān)持嚴(yán)格把控茶葉質(zhì)量關(guān)口，從基地、到加工、到產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)，只為奉上一杯干凈茶。

通過堅(jiān)持宣傳培訓(xùn)，對(duì)茶葉質(zhì)量安全的重要性逢會(huì)就講，讓茶企和茶農(nóng)入腦入心，形成自覺的質(zhì)量安全意識(shí)。通過嚴(yán)格茶園管理，建立農(nóng)業(yè)投入品臺(tái)賬和生產(chǎn)管理臺(tái)賬，實(shí)行農(nóng)藥經(jīng)營許可登記備案和高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名制購買等制度，嚴(yán)把農(nóng)藥和化肥投入關(guān)；采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治等綜合防治技術(shù)，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)，從源頭上杜絕污染。

加工方面，在摘和運(yùn)輸過程中，對(duì)工人進(jìn)行嚴(yán)格要求，對(duì)用具制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以免茶青受到污染或受悶變質(zhì)；在加工環(huán)節(jié)嚴(yán)控進(jìn)入關(guān)，一律拒收檢測(cè)農(nóng)殘超標(biāo)的茶葉，并改造升級(jí)加工車間，推行標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化加工，避免二次污染。同時(shí)，嚴(yán)格質(zhì)量溯源，茶園實(shí)行24小時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控，實(shí)時(shí)記錄“余慶干凈茶”從萌發(fā)到生長，從茶園到茶杯的全過程，為茶葉辦理“身份證”，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品“生產(chǎn)有記錄，信息可查詢，流向可追蹤，問責(zé)可追究，產(chǎn)品可召回”追溯體系，保障“舌尖上的安全”。

此外，還通過建立誠信制度，茶葉協(xié)會(huì)為茶企業(yè)和茶農(nóng)建立誠信檔案，凡在生產(chǎn)管理和加工經(jīng)營過程中不按規(guī)定操作，將列入誠信“黑名單”，政府取消一切項(xiàng)目、扶持、獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助等優(yōu)惠政策。嚴(yán)格行政處罰，農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)督管理局不定期的對(duì)各茶園、企業(yè)進(jìn)行檢查，如出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的，堅(jiān)決進(jìn)行處罰，決不手軟。

堅(jiān)持檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不改變

通過多年的實(shí)踐與探索，余慶“干凈茶”做出了品質(zhì)、干出了成效。在2016年—2017年度抽檢的66個(gè)送歐陸分析檢測(cè)的茶樣中，有96.97%的茶樣達(dá)到歐盟477項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，“干凈茶”已成為余慶茶葉的名片，得到業(yè)界的廣泛認(rèn)可和關(guān)注。

余慶茶葉過硬的品質(zhì)，得到客商的青睞。白茶、苦丁茶產(chǎn)品供不應(yīng)求，客商是先打款，后發(fā)貨，另外浙茶集團(tuán)、聯(lián)合利華、福建客商紛紛來到余慶與企業(yè)合作，訂單收購綠茶產(chǎn)品?！案蓛舨琛钡陌l(fā)展理念，吸引了浙江、江蘇等地商人到該縣投資發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，繼2015年以來，該縣先后引進(jìn)浙江客商4家公司落戶建基地、生產(chǎn)加工。

強(qiáng)化品牌宣傳不松懈

“好酒也怕巷子深?！痹谧銎焚|(zhì)建設(shè)的同時(shí)，余慶縣高度重視品牌打造，在宣傳、推薦工作中，按照依靠媒體、依靠活動(dòng)、依靠培訓(xùn)“三個(gè)依靠”，全面提升余慶茶葉品牌影響力。

近年來，余慶縣充分利用媒體優(yōu)勢(shì)，注重主流媒體與網(wǎng)絡(luò)媒體相結(jié)合，品牌宣傳持續(xù)發(fā)力。依靠系列茶文化活動(dòng)和品牌推薦活動(dòng)，組織企業(yè)宣傳推薦。同時(shí)開展茶文化“六進(jìn)”活動(dòng)，組織茶文化進(jìn)軍營、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)，宣傳茶產(chǎn)品、普及茶知識(shí)。此外，還加強(qiáng)品牌培訓(xùn)工作，組織縣內(nèi)茶葉企業(yè)對(duì)貴州綠茶地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣貫培訓(xùn)，讓更多企業(yè)、茶人了解標(biāo)準(zhǔn)、掌握標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵(lì)企業(yè)使用貴州綠茶標(biāo)志，對(duì)貴州綠茶品牌創(chuàng)建示范區(qū)和示范點(diǎn)范圍內(nèi)的企業(yè)，必須要求使用貴州綠茶標(biāo)志。

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、轉(zhuǎn)換增長動(dòng)力的攻關(guān)期，消費(fèi)者更關(guān)注的是健康、綠色、生態(tài)、有機(jī)的產(chǎn)品，余慶縣將按照貴州綠茶品質(zhì)等相關(guān)要求，適應(yīng)消費(fèi)需求的新變化、新趨勢(shì) ，狠抓質(zhì)量安全、市場(chǎng)拓展、品牌宣傳，提升產(chǎn)品品質(zhì)的思路持之以恒堅(jiān)持走下去，助推貴州綠茶品牌大發(fā)展。