桃樹速生早產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

劉衛(wèi)峰

（山東省莘縣自然資源和規(guī)劃局，山東 莘縣 252400）

山東莘縣地處魯西的黃河北岸、冀魯豫三省交界處，屬黃河沖積平原。全境地勢平坦，土層深厚，土壤呈堿性。年降水量500 mm，多集中在6、7、8月，春、秋、冬季干旱。原為糧棉生產(chǎn)大縣，近年以蔬菜聞名，果樹栽培不多。桃樹栽培面積200 hm2，大部分為6月下旬至8月上旬成熟的早熟品種。因果實風味偏淡且與其他水果集中上市，連續(xù)幾年售價都不超過3.00 元/kg。少量栽培的極晚熟品種‘映霜紅’10月下旬至11月上旬成熟、上市，口感欠佳，且果實易銹皸裂。生產(chǎn)成本偏高，再加上蘋果的大量上市，桃果不暢銷。而8月中旬后至10月上旬，市場上的桃果稀少，為彌補市場缺口，提高生產(chǎn)效益，2015年春，莘縣古城鎮(zhèn)孫莊村從河北衡水市興盛苗木公司引進‘國慶580’‘秋錦’‘秋麗’3 個中晚熟品種各50株，栽后定干；同時在8年生‘赤月’樹上進行高接(次年結(jié)果)；并繁育半成品苗木1.5萬株，建園5.33 hm2。我們選取3 333.5 m2進行桃樹速生、早產(chǎn)栽培技術(shù)試驗示范，3個品種栽植比例為1∶1∶1。取得一年成形，2年666.7 m2產(chǎn)量1 800 kg，3年產(chǎn)4 000 kg 的豐產(chǎn)效果?，F(xiàn)將其速生早產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 3 個品種的主要性狀

國慶580 果個大，平均單果重350 g 以上，軟溶質(zhì)，粘核。9月中旬成熟。因果實著色較慢、軟溶，適合當?shù)鼐徒N售。

秋錦 平均單果重280 g 以上，硬溶質(zhì)，離核。9月上旬成熟。

秋麗 平均單果重280 g 以上，硬溶質(zhì)，離核。8月下旬成熟。

‘秋錦’‘秋麗’著色迅速，色澤濃艷，口感硬脆，成熟后可掛樹25 d以上，適宜遠距離運輸。3 個品種果實可溶性固形物含量均在18%以上，市場批發(fā)價5.00元/kg以上。

2 早產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

2.1 建園

所選園地原來均為小麥、玉米輪作的高產(chǎn)田，粘壤土，pH 值7.4。河渠、水井設(shè)施齊全，具有灌溉條件。10月中下旬人工除葉后起苗栽植，按行距4 m打線，用拖拉機帶單鏵犁翻土起壟，壟高30～50 cm、寬150 cm，壟兩側(cè)預置灌水溝。用半成品苗按1 m株距定植，當年生長量均明顯大于目前普遍采用的“三高苗”和傳統(tǒng)上的2年生大苗。3個品種當年平均單株年生長量均在65 cm以上，比同年同等苗木平地挖穴栽植的高10 cm 以上。連續(xù)3年進入雨季無黃化植株。

2.2 整形修剪

樹形采用“√”形，干高50 cm，每株一大一小兩主枝。大枝由主干拉斜培養(yǎng)，開角25°，既不因?qū)碡摵啥麓?，也不因過于直立而易上強，與行向夾角90°，向行間伸展，相鄰兩株伸展方向相反。小枝在主干上的著生部位低于大枝10 cm，與大主枝夾角180°，于栽植的次年開角35°，以牽制大枝過度延伸，并視其生長發(fā)育情況及時回縮更新，控制其大小體積。兩主枝均直接著生中小型結(jié)果枝組，無二級骨干枝。與目前廣泛應(yīng)用的主干形樹形相比優(yōu)越性明顯，當年單株總生長量雖無差異，但冬剪完成后，有效結(jié)果枝數(shù)量明顯增多，單株花芽數(shù)量也高出15%以上；夏剪用工差別大，“√”形樹形比主干形夏剪用工減少1/3 以上；樹形維持容易，不易上強下弱、后部快速光禿，經(jīng)濟壽命長。和“Y”字形樹形相比，則省去堅固的支架（如沒有支架，盛果后的“Y”字形樹主枝劈裂率高）。

2.2.1 第1年修剪

夏剪 接芽長至25 cm，將新梢綁縛在竹桿上，隨著新梢的不斷生長，不斷綁縛。間隔10～15 d，使用殺蟲脲、甲維鹽、高效氯氰菊酯防止梨小食心蟲折梢，特別是延長頭枝，務(wù)使其順直快長。及時抹除砧木上的萌芽，對50 cm 以下的副梢先作扭拿處理，勿使旺長；同時保留盡量多的葉片，促使新梢快速生長。新梢長至100～150 cm 時，再插一斜向竹桿，與先插的豎直竹桿于50 cm 處相交固定，仰角75°，與行向夾角90°。相鄰兩株方向相反。將新梢在50 cm 處與竹桿固定，輕彎、綁縛在斜插的竹桿上，使其沿斜插的竹桿方向伸展。

桃樹易發(fā)副梢，這也是桃樹能速生早產(chǎn)的生物學基礎(chǔ)，及時處理副梢是速生早產(chǎn)的關(guān)鍵。隨著樹體的延伸擴大，對延長頭的競爭枝及時扭拿，勿使旺長；背上直立枝，視兩側(cè)副梢生長情況，充足的重短截；稀少不足的扭拿，使其斜生補空。樹干50 cm 以下早期萌發(fā)的副梢，通過扭拿不再旺長的保留，返旺的疏除；在干高40 cm 處選一與大主枝反向、夾角180°的副梢重短截，次年培養(yǎng)另一小主枝。

夏剪處理后樹體生長加快，在副梢生長量適當且豐滿的基礎(chǔ)上，8月上旬及時噴布15%多效唑200 倍液，延緩新梢生長，促進成花和壯枝。

冬剪 采取保花修剪，以疏為主，疏除延長頭枝附近、與延長頭枝橫徑相同或大于1/3的競爭枝，保持延長頭順直延伸；疏除背上旺枝，兩側(cè)橫徑大于1.5 cm而又沒有著花副梢的粗壯大枝極重短截；疏掉無花枝，保留小而細生長勢中庸的著花枝；延長頭留外芽于生長充實處短截，其余枝條只剪去幼嫩部分；主干上所生枝條，除培養(yǎng)小主枝部位留一二芽重截外，一律疏除。

2.2.2 第2年修剪

夏剪 第2年新梢萌發(fā)多且生長旺，夏剪應(yīng)多次進行。疏除背上直立旺長枝；兩側(cè)生長勢強勁的競爭枝于6月前留五六片葉重截，重發(fā)的二次枝生長中庸易成花；6月后對密擠、旺長、遮蓋果實的枝條多次疏除，保持新梢疏密有度。套袋前后，噴施15%多效唑200 倍液，8月上旬視新梢生長再酌情加噴1 遍，延緩樹體旺長。對選留的小主枝要于7月盡早拉枝開角，長度以100～150 cm 為宜，仰角60～65°，略大于對面大主枝，防其生長過旺，占據(jù)過大空間；夏剪等同大主枝。

冬剪 經(jīng)過一年的生長，樹體已夠高夠大，枝量大，花芽量充足，主要是維護樹形，調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)及結(jié)果枝量，做好更新準備。仍然以疏為主，疏除背上直立旺枝，前部清頭，疏除競爭枝，延長頭以小代大，防止過度延伸；疏除密擠、重疊大枝；主枝上不配二級骨干枝，只留中小結(jié)果枝組；橫徑超過1.5 cm 以上粗大新梢疏除，或極重短截，作為預備枝更新使用；伸展過長與鄰株相接者適度回縮。冬剪完成后形成小結(jié)果枝組間距20 cm，中型結(jié)果枝組間距40 cm，在主枝上左右相間分布，不擠不空不禿，上小下大。相鄰兩株保持20～30 cm的間距，伸展不交接，形成以主枝基部為底邊的細長三角形樹冪。

2.2.3 第3年及其后的修剪

夏剪、冬剪都以維護樹形和保持結(jié)果枝分布稀疏均勻為主，主要采用疏、縮的修剪方法。小主枝以牽制大主枝過度生長、防止后部光禿為主要作用；如本身生長過度，體積龐大，則通過夏剪和冬剪回縮加以限制。

3 土肥水管理

3.1 果園生草

建園后不再間作，實行生草。利用本地的雜草，生長快，產(chǎn)草量高，省工省錢，還能保持原有生態(tài)平衡。果園生草百利無害。一是雜草腐爛后能迅速增加土壤有機質(zhì)含量，改良土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，培肥地力。二是覆蓋地表，減少病菌傳播，減緩害蟲危害，減少果園用藥，提高果品的食用安全系數(shù)。三是改善園內(nèi)小氣候，冬夏明顯減緩極端天氣的危害。四是調(diào)節(jié)土壤濕度。雨季，雜草生長迅速，吸收大量水分，通過蒸騰作用，降低土壤濕度；旱時刈割，覆蓋地表有效防治水分的蒸發(fā)。不利之處有兩點，一是長高了影響行走作業(yè)，需適時刈割。刈割時，只要達到不影響行走作業(yè)，保持30 cm 的高度，始終充分覆蓋地表為好。二是生草的果園地表濕度大，易招致蛞蝓，蝸牛的危害，只要適度養(yǎng)鴨或樹干基部周圍撒20 cm 寬生石灰隔離帶，即能有效防治，成本低，效果好。

3.2 施肥

農(nóng)田改建的果園，由于之前連年施肥、連年秸稈還田，土壤中氮、磷、鉀三大營養(yǎng)元素及有機質(zhì)含量都很富足，建園時可不施肥。起壟將耕作層活土集中，加大了活土層的厚度，只要水分管理適當，完全可以滿足當年桃樹生長發(fā)育的需要。次年開始結(jié)果投產(chǎn)，養(yǎng)分消耗較大，同時也是土壤改良的需要，當年秋開始施肥。桃樹需氮、鉀肥較多，施基肥不足的年份，春季萌芽前666.7 m2施高氮復合肥5.0～7.5 kg；視枝、葉、果的發(fā)育情況，6月果實套袋完成后，666.7 m2追施高鉀復合肥5.0～7.5 kg；生長季節(jié)，少量撒施氮肥，還能加快雜草的腐爛和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，供應(yīng)樹體生長。在連年生草和大量施用生物有機肥的前提下，少量化肥的應(yīng)用也不會影響果實的食用品質(zhì)。

3.3 水分管理

本地氣候特點是冬、春、秋三季干旱少雨，夏季雨水集中。應(yīng)重點在采收后、封凍前、萌芽前灌大水，萌芽后的生長期視墑情酌灌小水。

夏季降雨集中，直至成熟時的9月，土壤水分過多，易致枝葉徒長，冠內(nèi)風光惡化，增加夏剪工作量；土壤通氣惡化，枝葉易發(fā)生黃化等生理癥狀，易造成果實裂果，不利于糖分積累。因此，此期排水至關(guān)重要。起壟栽培、生草制就顯示出極大的優(yōu)越性。追求極品優(yōu)質(zhì)桃果的生產(chǎn)，還要在成熟前，全園鋪設(shè)白色無紡防雨布，結(jié)合排水溝渠的使用，對防止雨澇非常有效。

4 花果管理

疏果 分兩次進行，自落花后幼果出現(xiàn)即開始疏果，第1 次疏掉所有蟲害果、畸形果、向上果、梢頭無葉果、并生果（疏1 個）。第2 次在核桃大之前完成，為定果。按照短枝不留果、中枝留1 果、中庸長枝基部20 cm以內(nèi)不留果、20 cm 以外每20 cm 留1 果，促使基部萌發(fā)預備枝，保證次年更新。

套袋 定果后立即套袋。套袋前噴布殺菌劑防治蚜蟲、紅蜘蛛、食心蟲等，同時對常見的鈣、硼等缺失癥也要事先充分預防。果袋以內(nèi)白外黑遮光的雙層袋為好，成熟前撤袋時可只除外袋，保留里邊的白色內(nèi)袋，對避蟲、防日灼、防病害、防鳥啄和省工等能起到有效的作用，且著色更加鮮艷、更便于運輸。

摘葉 撤袋后，適當摘除遮擋果實的葉片，促使果實迅速著色，因有內(nèi)袋防護，可避免日灼。

5 病蟲害防治

桃樹的病害較少，蟲害多發(fā)，病蟲害的防治應(yīng)革新理念，綜合進行。既要考慮防治效果，又要顧忌果實的食用安全，還要降本增效。

堅持果園生草，并注意刈割時留有一定高度，保證生長季節(jié)園地被雜草充分覆蓋，能有效防止、減緩病菌的傳染；同時雜草與昆蟲形成平衡生態(tài)，在蟲口不過密時減緩害蟲向樹上的轉(zhuǎn)移為害。生草制可減少用藥四五遍。

果園內(nèi)適度養(yǎng)鴨，不但食雜草、草籽，又有很強的捕食昆蟲能力，不僅捕食蛞蝓、蝸牛，清晨、傍晚還能捕食低空雜草間飛翔的昆蟲。每666.7 m2放養(yǎng)3～5 只，防蟲效果明顯。

殺蟲燈與糖醋液的應(yīng)用。其中太陽能殺蟲燈殺蟲范圍廣，可殺一切飛翔的害蟲。由于波長的特殊，還可保護益蟲，有利生態(tài)平衡。

生產(chǎn)應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)，仍有體型較大的金龜甲類害蟲趨光性不強，即使觸網(wǎng)，也不易殺死，繼而逃離，在接蟲器內(nèi)再放置些糖醋液，誘殺效果明顯。