雞舍風(fēng)冷效應(yīng)的管理

陳彥軍，董美響，劉文成

（河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳財務(wù)服務(wù)中心， 河北石家莊050000)

炎熱的夏季已經(jīng)來臨， 在高溫高濕天氣下極易引起雞群發(fā)生熱應(yīng)激，不僅引起雞群采食量減少、生長遲緩、增重不足，甚至還會致使雞群的產(chǎn)蛋率明顯下降和死亡率有所增加， 由此可見高溫給雞群帶來的影響是非常嚴(yán)重的。 為了減緩高溫帶來的熱應(yīng)激， 在生產(chǎn)中通過增加通風(fēng)量、 加大風(fēng)速以及結(jié)合使用濕簾等方式，來達(dá)到防暑降溫的效果。 在此將如何管理雞舍的風(fēng)冷效應(yīng)詳細(xì)介紹如下。

我們將舍內(nèi)懸掛的溫度計測定的溫度稱為實際溫度， 將雞只自身感受到的溫度稱為體感溫度， 這兩個溫度是不一樣的， 尤其是舍內(nèi)空氣流動的情況下， 雞只體感溫度會明顯低于實際溫度， 并且體感溫度只是一個估算值， 不能通過溫度計和感應(yīng)器測定出來。

例如在炎熱夏天， 屋內(nèi)電扇開啟前后，屋內(nèi)的溫度沒有變化，但是人們卻感覺涼快了很多， 這就是空氣流動帶來的風(fēng)冷效應(yīng)。 同樣雞舍風(fēng)機在開啟前后， 舍內(nèi)溫度基本一致，風(fēng)速也會給雞群產(chǎn)生風(fēng)冷效應(yīng)，從而達(dá)到很好地降溫效果。 通常風(fēng)冷效應(yīng)受下面幾個方面的影響。

1 日齡大小

我們都知道風(fēng)冷效應(yīng)受舍內(nèi)風(fēng)速、 相對濕度和外界溫度的影響較大， 但往往輕視了雞群日齡大小對風(fēng)冷效應(yīng)的影響。 通常雞群日齡越小感受到的風(fēng)冷效應(yīng)反而越大。 反之， 雞群日齡越大感受到的風(fēng)冷效應(yīng)越小。 所以實際生產(chǎn)中在育雛期間通常使用橫向通風(fēng)或過渡通風(fēng)就可以了， 在育成期雞舍設(shè)計風(fēng)速達(dá)到1.5～2 米/秒即可， 而產(chǎn)蛋期要求設(shè)計風(fēng)速為2.5～3 米/秒。

實驗證明： 育雛舍內(nèi)的風(fēng)速為1.5 米/秒時，雛雞感受到的體感溫度比實際溫度下降8℃～9℃，而產(chǎn)蛋舍內(nèi)在風(fēng)速2.5 米/秒時， 成年雞感受到的溫度比實際溫度下降了5.5℃。由此可見風(fēng)冷效應(yīng)因雞群日齡的大小會有明顯的區(qū)別。 所以在實際生產(chǎn)中需要根據(jù)雞只大小來進行合理通風(fēng)，不僅滿足雞群對降溫的需要，還不至于引起冷應(yīng)激， 進而影響小日齡雞只的生長發(fā)育和健康狀況。

建議在育雛早期盡量使用橫向通風(fēng)，適當(dāng)降低舍內(nèi)風(fēng)速，不要過早地開啟縱向風(fēng)機， 隨著雞群日齡的增長，再隨時更換通風(fēng)模式，逐級啟動縱向風(fēng)機， 來幫助雞群盡快散失熱量和維持正常體溫， 避免發(fā)生熱應(yīng)激而影響雞群生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

2 干球溫度

外界溫度越低， 產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)越大， 這就是為什么冬天稍微有風(fēng)，我們就感覺到很冷的原因。 夏季來臨之際，隨著外界溫度的升高，雞群產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)就會越來越小，當(dāng)然散熱能力也會越來越差。 實驗證明：如果舍溫達(dá)到32℃時，雞群感受到的溫度與實際溫度相差不大，舍溫超過35℃時， 風(fēng)速基本上不能產(chǎn)生什么風(fēng)冷效應(yīng)了， 雞群向外界散發(fā)的熱量也就微乎其微， 這時縱向通風(fēng)已經(jīng)不能起到降溫效果，最好開啟濕簾進行降溫。

一些規(guī)模化雞場安裝的風(fēng)機比較充足， 當(dāng)雞舍縱向通風(fēng)的所有風(fēng)機都開啟后， 雞舍溫度還在一直升高， 這時風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)已經(jīng)不能起到降溫效果了， 就要開啟濕簾進行蒸發(fā)冷卻降溫。 但要記住：在沒有達(dá)到最大通風(fēng)量之前不要開啟濕簾，以免舍溫下降風(fēng)機關(guān)閉，風(fēng)速降下來風(fēng)冷效應(yīng)變差， 更不利于雞體散熱降溫。

3 雞舍風(fēng)速

舍內(nèi)風(fēng)速越大雞只感受到的風(fēng)冷效應(yīng)越大， 那么雞只的體感溫度就低； 反之風(fēng)速越小雞只產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)就小， 則雞只的體感溫度就高。 這樣看來好像風(fēng)速越大越好，但是風(fēng)速不能超過3 米/秒， 否則會給雞群帶來應(yīng)激反應(yīng)。 在實際生產(chǎn)中會根據(jù)雞群日齡來設(shè)定適宜的風(fēng)速，來滿足雞群生長發(fā)育的需求。

為了盡最大能力提高舍內(nèi)風(fēng)速， 我們首先應(yīng)檢查風(fēng)機皮帶和皮帶輪，保證它們沒有發(fā)生磨損，否則會降低風(fēng)機轉(zhuǎn)速、 進而影響舍內(nèi)風(fēng)速。 定期檢測風(fēng)機葉片的轉(zhuǎn)速，保證其維持在出場時的正常狀態(tài)。 其次定期清理遮光罩和百葉窗上的灰塵或污染物，以免阻擋進風(fēng)和出風(fēng)，影響雞舍風(fēng)速。 然后應(yīng)保證水簾干凈無堵塞物，增加濕簾或進風(fēng)口面積，減少舍內(nèi)負(fù)壓，提高雞舍風(fēng)速。 另外可以在舍內(nèi)安裝擋風(fēng)簾以減少雞舍橫截面積、加快風(fēng)速流動。

在雞舍所有的風(fēng)機沒有全部開啟之前，最好不要啟動濕簾系統(tǒng)，因為一旦開啟濕簾就會降低舍內(nèi)溫度， 不僅引起舍內(nèi)溫度前后差異加大， 最重要的是還可以通過感應(yīng)器傳導(dǎo)給縱向風(fēng)機， 致使一臺風(fēng)機關(guān)閉，進而降低雞舍風(fēng)速和風(fēng)冷效應(yīng)。并且開啟濕簾后還會增加雞舍濕度，不利于雞只散熱和墊料管理。

4 相對濕度

雞舍濕度較小的情況下， 風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)較小， 反之舍內(nèi)濕度越大， 雞只感受到的體溫溫度越高，也就是產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)越小，所以在高溫高濕季節(jié)， 我們會感覺到開電扇已經(jīng)不管用了， 必須開啟空調(diào)來降溫的原因。 同理，當(dāng)外界濕度達(dá)到80%或85%以上時， 就不能使用濕簾了。

如果白天外界溫度為35℃、相對濕度較低為55%，這時開啟濕簾，可以把溫度降低到26℃、 而相對濕度卻升高到80%， 這樣的條件雞群還是可以接受的。 到了晚上外界溫度雖然為23℃、 但相對濕度高達(dá)80%，如果使用濕簾，舍內(nèi)溫度下降很少，僅僅降低到22℃，而相對濕度升高到99%， 這時雞群幾乎感覺不到風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)， 會發(fā)生嚴(yán)重的張口喘氣情況， 這也是為什么晚上容易發(fā)生熱死雞的情況。 所以在濕度超過80%時就不應(yīng)開啟濕簾，否則不僅難以控制舍內(nèi)濕度，還不能幫助雞只散失熱量， 反而給雞群帶來更大的危害。

5 雞群密度

雞群密度越大， 風(fēng)速產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)就越小，反之密度較小，風(fēng)速可以更好地幫助雞群散熱， 獲得較大的風(fēng)冷效應(yīng)越大。 雞群飼養(yǎng)密集時，雞只之間的空隙縮小，不僅能夠阻擋一定的風(fēng)速， 還可以降低風(fēng)速在雞只之間的分散， 從而降低風(fēng)冷效應(yīng)和降溫效果。 而且雞只密集會把體內(nèi)的熱量“困”在一起無法很快地散發(fā)出去。 反之密度小的雞群對空氣流動產(chǎn)生的阻擋力小些， 舍內(nèi)風(fēng)速快，雞只感受到的風(fēng)冷效應(yīng)大。

雞體溫度在清晨最低， 上午逐漸升高， 到下午3 點左右到達(dá)一個比較高的溫度，然后稍微回落，晚上體溫繼續(xù)升高， 在凌晨2～3 點體溫達(dá)到最高，然后才降下來。 如果雞群密度較大， 晚上雞只趴著不動時就會產(chǎn)生更多的熱量， 雖然加快風(fēng)速能排出舍內(nèi)熱量， 但只能將雞背部的熱量帶走， 雞體下部和雞體之間的熱量很難排出， 這樣在清晨時就不能把雞體產(chǎn)生的熱量完全散發(fā)出去， 白天密度較大雞只爭搶采食飼料，產(chǎn)生更多的體增熱，從而對雞群產(chǎn)生更多的熱應(yīng)激， 嚴(yán)重影響雞群的生產(chǎn)性能。

建議在炎熱夏季適當(dāng)降低雞群飼養(yǎng)密度， 這樣可以增加雞只之間的活動空間， 促使體內(nèi)熱量盡快散發(fā)出去。 同時密度較小時，減緩雞只之間爭搶飼料和飲水的機會， 避免這些應(yīng)激給雞群帶來的不良影響。晚上雞只一般趴臥到地面睡覺，不利于將體內(nèi)產(chǎn)生的熱量散發(fā)出去，這也是為什么晚上容易發(fā)生熱死雞只的原因。 希望飼養(yǎng)人員應(yīng)進入雞舍，慢慢讓雞群站起來，促使熱量盡快散發(fā)出去， 幫助雞體盡快恢復(fù)早晨時的較低體溫， 減少熱應(yīng)激對雞群造成的危害。

總而言之， 管理者應(yīng)該科學(xué)合理的進行通風(fēng)管理， 通過增加通風(fēng)量、提高風(fēng)速和開啟濕簾等措施，來加大雞群的風(fēng)冷效應(yīng)， 避免高溫給雞群帶來的熱應(yīng)激反應(yīng)， 充分發(fā)揮雞群的生產(chǎn)性能， 達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。