鄉(xiāng)村振興背景下陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯研究

李 俠，馮 琳

（咸陽師范學(xué)院，陜西 咸陽 712099）

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，反映了我國對(duì)于農(nóng)村發(fā)展的重視程度。陜西涇陽作為茯茶文化發(fā)源地，歷史上茯茶磚依靠絲綢之路，暢銷西域。在鄉(xiāng)村振興工作中，重新挖掘陜西茯茶這一古老產(chǎn)業(yè)魅力，依托原有古村落獨(dú)特歷史遺跡，打造茯茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，進(jìn)而整合產(chǎn)業(yè)資源、文化資源、旅游資源，實(shí)現(xiàn)茯茶文化的再次復(fù)興，對(duì)于鄉(xiāng)村振興工作有著積極探索意義。歷史上茯茶磚遠(yuǎn)銷中亞、西亞，因此茯茶產(chǎn)業(yè)不僅要著眼國外，更要放眼國際市場(chǎng)，要加大產(chǎn)品對(duì)外宣傳力度，吸引優(yōu)秀翻譯人才將茯茶文化與產(chǎn)品介紹給更多國家與地區(qū)愛茶人士，使茯茶文化走向國際。

1 陜西茯茶文化概述

我國作為茶的原產(chǎn)地，擁有上千年的飲茶文化，茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾嬈分?。唐代陸羽的《茶?jīng)》對(duì)我國茶文化進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，是我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書?！恫杞?jīng)》對(duì)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶藝原理進(jìn)行系統(tǒng)論述，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，將普通茶事升格為一種美妙的文化藝術(shù)，推動(dòng)了中國茶文化的發(fā)展。此后隨著我國茶文化普及，茶也成為我國對(duì)外貿(mào)易重要商品之一，與絲綢、瓷器成為我國對(duì)外貿(mào)易主要大宗商品之一。“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”。陜西茯茶文化的誕生，則依托涇陽在古寺絲綢之路上的重要交通地位，形成了獨(dú)特的涇陽黑茶磚，被譽(yù)為古絲綢之路上的“神秘之茶、生命之茶”。

1.1 陜西茯茶誕生歷史及背景

陜西涇陽茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”，屬于黑茶的一種。由于陜西地處絲綢之路交通起點(diǎn)，也是古代南茶北上交通節(jié)點(diǎn)之一，因此茶葉商人為了方便運(yùn)輸，將茶葉制作成茶磚。進(jìn)入明、清、民國時(shí)期，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外貿(mào)易規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，陜西茯茶遠(yuǎn)銷西亞各國，并且由于茶磚中富含益曲霉菌——金花菌，逐漸成為涇陽特產(chǎn)，并有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法復(fù)制的硬性條件。

1.2 陜西茯茶文化的特色

陜西茯茶在歷史上遠(yuǎn)銷西北及中亞、西亞各國，不僅是絲綢之路上重要商品，也直接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，是陜西人自強(qiáng)不息、奮發(fā)有為精神的重要代表。我國古代為了穩(wěn)定邊疆統(tǒng)治，開展“茶馬交易”，長(zhǎng)期以來，陜西茯茶就是這一民族和睦政策的主要茶品，建國后出于節(jié)省生產(chǎn)成本因素，陜西茯茶生產(chǎn)逐漸停止。改革開放后，人們生活水平逐漸提高，以陜西茯茶為代表的地方特產(chǎn)茶葉受到越來越多消費(fèi)者的歡迎。陜西茯茶傳承人發(fā)揮自古以來秦人奮斗不息的精神，重新將陜西茯茶恢復(fù)生產(chǎn)，投入市場(chǎng)?，F(xiàn)在陜西茯茶不僅是一種特產(chǎn)，也代表著三秦大地勞動(dòng)人民熱愛生活、奮發(fā)有為的文化特色。

2 鄉(xiāng)村振興對(duì)于陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯的促進(jìn)作用

2.1 依托鄉(xiāng)村振興，建立茯茶文化小鎮(zhèn)

在鄉(xiāng)村振興工作中，如何挖掘當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，合理利用豐富的自然資源和歷史資源，是鄉(xiāng)村振興工作中不可或缺的一環(huán)。陜西作為茯茶文化發(fā)源地，擁有豐富的茯茶文化傳承，而茯茶文化的宣傳與對(duì)外翻譯，必然要建立在實(shí)體基礎(chǔ)上。由于缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，陜西茯茶的生產(chǎn)與制造由民間自發(fā)進(jìn)行，這也造就了一大批以茯茶生產(chǎn)、制作、銷售為主的村落，它們見證了茯茶文化的傳承，十分值得挖掘，對(duì)于陜西茯茶文化的傳播有積極意義。鄉(xiāng)村振興背景下，這些古村落借助茯茶文化這一主旨，通過統(tǒng)一規(guī)劃與包裝，重現(xiàn)茯茶這一古老產(chǎn)業(yè)，借助建立茯茶文化小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)茯茶文化的振興與傳承，并實(shí)現(xiàn)茯茶產(chǎn)品對(duì)外宣傳，從地方品牌走向世界。以陜西涇河新城的茯茶小鎮(zhèn)為例，該小鎮(zhèn)由昔日的雙趙村“變身”而成，以涇陽茯茶文化為依托，打造茯茶文化產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)周邊村鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)及旅游開發(fā)，形成茯茶文化、關(guān)中民俗文化、關(guān)中生活文化為一體的特色小鎮(zhèn)，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)案例。該茯茶小鎮(zhèn)在原有村落改造的基礎(chǔ)上，充分考慮當(dāng)?shù)孛窬咏ㄔO(shè)相對(duì)整潔的現(xiàn)狀，最大程度保留原有鄉(xiāng)村風(fēng)貌和鄉(xiāng)村記憶的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村的城市化改造和農(nóng)民的就地城鎮(zhèn)化，并根據(jù)當(dāng)?shù)卦械能虿栉幕癁橐劳?，?shí)現(xiàn)集茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化旅游體驗(yàn)為一體的特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)。

2.2 文旅與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)陜西茯茶文化走向全國

實(shí)現(xiàn)陜西茯茶文化宣傳推廣，既要依托產(chǎn)品外宣翻譯的突破，也要注重產(chǎn)業(yè)與文化的優(yōu)勢(shì)結(jié)合。作為茯茶文化的發(fā)源地，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、歷史與時(shí)尚、自然與人文的完美結(jié)合，采用產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)+文旅小鎮(zhèn)的形式，實(shí)現(xiàn)茯茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)同時(shí)，借助獨(dú)特的文化與人文景觀，吸引全國各地游客前來參觀旅游，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茯茶文化的宣傳推廣，帶動(dòng)陜西茯茶文化走向全國。鄉(xiāng)村振興中，農(nóng)村擁有豐富的勞動(dòng)力，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，要發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)，實(shí)現(xiàn)脫貧致富，而旅游業(yè)則能夠吸納大量就業(yè)人口。在建設(shè)茯茶產(chǎn)業(yè)文化小鎮(zhèn)中，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)對(duì)區(qū)域發(fā)展的帶動(dòng)作用。通過入股、聯(lián)營(yíng)等方式與村民組建合作社。按照政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)戶參與的思路，充分調(diào)動(dòng)村民的積極性，鼓勵(lì)更多的村民投身茯茶產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)茶藝表演、茶文化產(chǎn)品、茶館、茶舍、茶文化民俗等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，延展產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的活力，實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)村融合、文旅融合。把茯茶特色小鎮(zhèn)的開發(fā)建設(shè)與改善民生緊密結(jié)合，力求讓群眾更多、更好地享受鄉(xiāng)村振興的好處。只有村民積極參與到茯茶文化建設(shè)中，并享受到其中的經(jīng)濟(jì)成果，茯茶文化才會(huì)有更多受眾群體，逐漸從地方文化推廣到全國，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茯茶這一特色地方商品走向國際的目標(biāo)。

2.3 打造陜西茯茶知名品牌，走向世界

陜西茯茶文化長(zhǎng)期以來由于缺乏有效宣傳，再加上計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期缺乏歷史傳承，因此目前陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯存在一定局限性。鄉(xiāng)村振興的提出，對(duì)于茯茶文化品牌建立具有積極促進(jìn)作用，能夠重現(xiàn)明清時(shí)期的輝煌，成為現(xiàn)代絲綢之路上的明星產(chǎn)品。不同于歷史上茯茶文化的宣傳與對(duì)外出口，現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下品牌的打造更加注重消費(fèi)者的感受。茯茶作為歷史上對(duì)外出口茶磚，既要傳承古老工藝下的優(yōu)質(zhì)特性，也要結(jié)合現(xiàn)代商業(yè)傳播，實(shí)現(xiàn)對(duì)外宣傳翻譯新局面。歷史上茯茶主要消費(fèi)群體為中亞、西亞各國，借助國家一帶一路倡議契機(jī)，茯茶產(chǎn)品要積極對(duì)外推廣宣傳，將中亞、西亞廣大友好地區(qū)消費(fèi)者納入到對(duì)外宣傳翻譯工作中來。中亞、西亞地區(qū)雖然國家眾多、面積遼闊，但是具有相近的文化習(xí)俗，更加注重歷史傳承，因此陜西茯茶文化宣傳要突出濃厚的歷史文化氣息，在產(chǎn)品外宣翻譯上，則要重點(diǎn)研究中亞、西亞各民族的消費(fèi)特點(diǎn)，從語言到習(xí)俗，從生活習(xí)慣到感情認(rèn)知上重點(diǎn)突破，最終實(shí)現(xiàn)陜西茯茶品牌的建立，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品走向國際，文化宣傳深入人心。

3 目前陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯現(xiàn)狀

3.1 茯茶文化宣傳范圍小、知名度不高

雖然陜西茯茶擁有長(zhǎng)達(dá)600余年的歷史，特別是清末民國時(shí)期，以涇陽茯茶磚為代表的茯茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西北、中亞各國，成為絲綢之路上的重要對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)品，但是在解放后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，為了降低制造成本，節(jié)約資源，國家將涇陽茯茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到湖南生產(chǎn)，造成了陜西茯茶產(chǎn)業(yè)的斷層。改革開放后，陜西茯茶產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)新的生命力，陜西茯茶文化也逐漸得到重視，開始成為陜西茶文化代表。需要認(rèn)識(shí)到，目前陜西茯茶文化仍然屬于地方特色，茯茶產(chǎn)品也無論是在產(chǎn)品知名度還是產(chǎn)值上均落后于我國傳統(tǒng)茶葉品種。一方面，歷史上茯茶磚主要作為絲綢之路上對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)品，因此在國內(nèi)茶葉市場(chǎng)上知名度不高，另一方面，目前陜西茯茶文化由于缺乏龍頭品牌的帶動(dòng)，在全國茶葉市場(chǎng)上缺乏關(guān)注度，沒有真正做到茯茶文化走向全國，缺乏品牌影響力。

3.2 缺乏知名品牌帶動(dòng)，沒有形成品牌矩陣

我國是世界上茶葉發(fā)源地之一，因此形成了綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等種類，而茯茶則屬于黑茶品種之一。相比于綠茶、紅茶、烏龍茶等品種，黑茶在大眾消費(fèi)者的認(rèn)知上還存在一定欠缺，反映到品牌建設(shè)上，沒有形成知名度較高的黑茶品牌。陜西茯茶作為黑茶的一種，雖然歷史悠久，但是沒有形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，茯茶文化的宣傳與推廣更多依賴當(dāng)?shù)氐穆糜巍⒄茝V。要想將茯茶文化宣傳推廣，必須依賴于茯茶產(chǎn)品帶動(dòng)，打造一批知名茯茶品牌，形成品牌矩陣，將茯茶產(chǎn)品推廣到千家萬戶，自然就能帶動(dòng)茯茶文化宣傳，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茯茶文化走出國門，通過翻譯，重現(xiàn)歷史上茯茶磚的輝煌。

3.3 茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯人才不足

由于陜西茯茶屬于地方特色產(chǎn)品，因此存在一定的地域性，在文化傳承與宣傳上也更加依賴口口宣傳。近年來，陜西涇陽為了振興茯茶文化，加強(qiáng)茯茶產(chǎn)品對(duì)外宣傳與翻譯工作，力爭(zhēng)讓更多的人了解茯茶這一歷史悠久產(chǎn)品。在實(shí)際宣傳與對(duì)外翻譯工作中，突出問題就是人才不足，主要體現(xiàn)在三方面：首先，茯茶文化影響區(qū)域小，當(dāng)代年輕人更加青睞咖啡、奶茶等飲料，因此對(duì)于茯茶文化缺乏興趣，這就導(dǎo)致很少有年輕人參與到茯茶文化宣傳推廣工作中；其次，茯茶產(chǎn)品外宣與翻譯需要對(duì)茯茶文化與產(chǎn)品有深刻理解，然而目前翻譯人員缺乏茯茶文化培訓(xùn)，無法將產(chǎn)品精髓與特點(diǎn)真正轉(zhuǎn)化為顧客需求，造成茯茶產(chǎn)品外宣翻譯缺乏了歷史底蘊(yùn)；最后，茯茶文化與外宣翻譯缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)，各種翻譯與宣傳常常會(huì)出現(xiàn)沖突，此外，茯茶文化宣傳與外宣翻譯人才分散，不能集中，也造成宣傳推廣效果較差，不利于茯茶文化與產(chǎn)品走向世界。

3.4 產(chǎn)品外宣翻譯缺乏針對(duì)性

歷史上陜西茯茶磚主要銷售市場(chǎng)以西北、中亞、西亞為主，依靠絲綢之路沿線商人販賣，逐漸打開了知名度。在陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯工作中，由于缺乏有效的市場(chǎng)調(diào)研與客群定位，目前產(chǎn)品外宣翻譯以英語作為主要翻譯語言，雖然英語作為世界通用語言，具有較廣的受眾群體，但是英語使用者集中在歐洲及北美地區(qū)，這與傳統(tǒng)茯茶產(chǎn)品銷售區(qū)域不一致，特別是對(duì)于中亞、西亞各國來說，采用英語作為外宣翻譯宣傳效果并不好。需要認(rèn)識(shí)到，傳統(tǒng)產(chǎn)品外宣翻譯考慮為更多群體所接受，但是并沒有認(rèn)識(shí)到有效受眾群體。中亞、西亞各國歷史文化悠久，民族眾多，風(fēng)俗習(xí)慣迥異，單一語言的產(chǎn)品外宣翻譯不能實(shí)現(xiàn)陜西茯茶文化的宣傳推廣，而是要發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)研作用，在外宣翻譯工作中與當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗相結(jié)合，貼近消費(fèi)者需求，采用更為接地氣方式進(jìn)行產(chǎn)品外宣翻譯，針對(duì)性更強(qiáng)。

4 基于鄉(xiāng)村振興下陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯實(shí)施措施、

4.1 借助鄉(xiāng)村振興，打造茯茶產(chǎn)業(yè)+文旅小鎮(zhèn)

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，將茯茶這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村發(fā)展結(jié)合起來，通過打造茯茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)與文旅小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)茯茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，在宣傳茯茶文化的同時(shí)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村重振鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的目的。陜西涇陽作為茯茶文化主要發(fā)源地，積極探索以茯茶文化為主體，將茯茶生產(chǎn)、文化旅游、商業(yè)貿(mào)易、現(xiàn)代觀光相結(jié)合，整合已有的茯茶文化資源，形成集茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化旅游體驗(yàn)為一體的特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)。在保持原有村落歷史風(fēng)貌基礎(chǔ)上，進(jìn)一步突出茯茶文化特色，通過產(chǎn)業(yè)聚集，文旅帶動(dòng)的方式，全力打造茯茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)與文旅小鎮(zhèn)，重現(xiàn)茯茶在茶馬古道上的歷史輝煌，實(shí)現(xiàn)陜西茯茶文化的振興。

4.2 積極發(fā)展旅游業(yè)，進(jìn)一步提高茯茶文化影響力

茯茶文化作為地方性文化，在宣傳與推廣上除了依靠茯茶產(chǎn)品為載體傳播外，還要積極與旅游相結(jié)合，通過旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)茯茶文化走向全國。近年來，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，除了鄉(xiāng)村原有的農(nóng)業(yè)資源外，激活鄉(xiāng)村旅游資源，通過發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)村民致富，成為鄉(xiāng)村振興工作中的有力措施。陜西擁有豐富的旅游資源，而陜西茯茶文化既有人文傳承，也有古老技藝的傳承，因此在茯茶文化傳播與產(chǎn)品外宣翻譯中，積極借助旅游業(yè)的帶動(dòng)，將茯茶作為地方特產(chǎn)銷售給全國各地游客，既能帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，客觀上也促進(jìn)了茯茶文化的傳播。陜西作為我國歷史古城，每年吸引大量外國游客，將茯茶產(chǎn)品與旅游結(jié)合起來，讓更多外國游客體驗(yàn)到茯茶文化的魅力，通過專業(yè)翻譯，讓國外游客認(rèn)識(shí)茯茶產(chǎn)品，間接提高了茯茶產(chǎn)品的國際知名度。

4.3 打造茯茶品牌，提高產(chǎn)品知名度

歷史上陜西涇陽茯茶磚知名度高，產(chǎn)品遍及西域各國，而現(xiàn)今茯茶產(chǎn)品雖然仍有眾多愛好者，但是缺乏知名品牌，無法進(jìn)一步帶動(dòng)茯茶文化的傳播。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，廣大消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)可有利于相關(guān)產(chǎn)品的銷售，具體到茯茶文化上，則離不開品牌的帶動(dòng)效應(yīng)。應(yīng)當(dāng)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，集中力量打造茯茶產(chǎn)品知名品牌，通過品牌帶動(dòng)茯茶文化走向全國，在產(chǎn)品外宣翻譯上，要注重宣傳效果，特別是利用文化交流的方式實(shí)現(xiàn)茯茶品牌走入國際市場(chǎng)。目前陜西通過建立茯茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的方式，一批茯茶產(chǎn)品企業(yè)品牌初步建立，在逐漸提高市場(chǎng)知名度同時(shí)，通過舉辦茯茶文化節(jié)等方式，實(shí)現(xiàn)茯茶文化宣傳推廣，影響力不僅局限于陜西，也逐漸擴(kuò)散到西北各省，茯茶產(chǎn)品知名度顯著提高。

4.4 培養(yǎng)陜西茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯專業(yè)人才

針對(duì)目前茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯人才缺乏的現(xiàn)狀，要從以下幾方面入手，擴(kuò)大人才培養(yǎng)力度：首先，要建立茯茶文化傳承體系，吸引更多年輕人從事茯茶產(chǎn)業(yè)，愛上茯茶文化；其次，要與各高校建立合作關(guān)系，培養(yǎng)小語種人才，特別是中亞、西亞各國語言翻譯人才，使茯茶產(chǎn)品外宣翻譯能夠更有針對(duì)性，提高翻譯人才的儲(chǔ)備，為茯茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國外打下基礎(chǔ)；最后，要切實(shí)提高人才的待遇，由于目前陜西茯茶產(chǎn)業(yè)在全國知名度與影響力上還不足，因此要吸引更多優(yōu)秀人才參與到茯茶文化與產(chǎn)品外宣翻譯中，就要尊重人才價(jià)值，通過提高待遇的方式使優(yōu)秀人才留下來，改變目前茯茶文化與外宣翻譯人才缺乏的現(xiàn)象。

5 結(jié)語

陜西茯茶文化歷史悠久，傳承六百余年，在鄉(xiāng)村振興背景下，要積極發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，借助現(xiàn)代文旅產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大茯茶文化傳播影響力。要加強(qiáng)產(chǎn)品對(duì)外宣傳翻譯工作，吸引優(yōu)秀人才參與其中，為茯茶產(chǎn)品走向國際打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。