盤錦地區(qū)稻蟹種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

劉曉婷

（盤錦市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，遼寧 盤錦 124010）

1 發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展空間

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

稻蟹種養(yǎng)是推動盤錦市養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的重要途徑。 盤錦市稻蟹綜合種養(yǎng)目前已取得了巨大突破，許多技術(shù)為國內(nèi)首創(chuàng)，使盤錦成為我國優(yōu)質(zhì)河蟹苗種的基地。最大的稻蟹養(yǎng)殖基地，支撐了天下第一河蟹市場，成為我國北方河蟹的交易中心。到2018 年底， 盤錦市稻蟹種養(yǎng)面積約3.87 萬hm2，占全市水稻播種面積的37%，其中成蟹養(yǎng)殖面積約1.87 萬hm2，扣蟹養(yǎng)殖面積2 萬hm2；稻田蟹產(chǎn)量2 360 萬kg，實現(xiàn)產(chǎn)值8.1 億元；稻蟹種養(yǎng)水稻產(chǎn)量34.8 萬t， 占全市水稻總產(chǎn)量的36%。2019 年，全市稻蟹種養(yǎng)面積約4.53 萬hm2，占全市水稻播種面積的43.27%。

1.2 發(fā)展空間

1.2.1 稻蟹模式空間 盤錦市水稻播種面積約10.47 萬hm2， 其中適宜養(yǎng)殖河蟹面積約8.67 萬hm2，目前全市稻蟹種養(yǎng)面積約4.53 萬hm2，尚有稻蟹種養(yǎng)發(fā)展空間約4.14 萬hm2。

1.2.2 河蟹規(guī)格空間 目前， 盤錦市稻田種養(yǎng)的河蟹基本規(guī)格為75～100 g/只，價格在80 元/kg 左右；如優(yōu)質(zhì)化河蟹養(yǎng)殖模式，使規(guī)格25 g/只的河蟹重量增加1 倍， 銷售的價格能增加約20 元/kg左右，而且螃蟹越大，它的增值也就越高。

1.2.3 土地增值空間 盤錦大米和河蟹兩個產(chǎn)業(yè)的增值增效，將會拉動土地價值大幅度提升。1.2.4 農(nóng)民增收空間 如盤錦地區(qū)約8.67 萬hm2適宜養(yǎng)殖河蟹面積全部實現(xiàn)稻蟹種養(yǎng)， 大米和河蟹產(chǎn)業(yè)增效將在23 億元以上，帶動農(nóng)民人均增收1 萬元以上（全市農(nóng)業(yè)從業(yè)人員22.5 萬人）。

2 存在問題

2.1 組織化問題

農(nóng)民組織化生產(chǎn)程度低， 對于新理念、 新技術(shù)、新品種的接受能力不高，部分農(nóng)民生產(chǎn)注重產(chǎn)量、不注重質(zhì)量，導(dǎo)致生產(chǎn)效益低下。

2.2 規(guī)?；瘑栴}

土地規(guī)?；?jīng)營沒有形成， 經(jīng)營碎片化現(xiàn)象嚴(yán)重，造成稻蟹養(yǎng)殖模式難以推廣，水稻、河蟹優(yōu)質(zhì)品種難以普及，大規(guī)格優(yōu)質(zhì)河蟹品質(zhì)難以提升，農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)效率低，投入品成本高。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)化問題

水稻種植、 河蟹養(yǎng)殖統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范難以推行，質(zhì)量效益難以保障。

2.4 品牌化問題

沒有形成大的壟斷性龍頭企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營稻蟹種養(yǎng)模式，打造盤錦生態(tài)大米、優(yōu)質(zhì)河蟹品牌，形成市場競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

3 發(fā)展對策

3.1 推進組織化生產(chǎn)

通過土地要素托管、流轉(zhuǎn)、股份制等方式，形成以龍頭企業(yè)、合作社為主的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，推進組織化生產(chǎn)。

3.2 推進規(guī)?；a(chǎn)

加快新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的培育，并與全市農(nóng)墾的相關(guān)企業(yè)和稻蟹生產(chǎn)的龍頭企業(yè)形成利益聯(lián)結(jié)機制，推動稻蟹種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營規(guī)?；?。

3.3 推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

大力推行大米和河蟹質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、 檢測體系、認證體系、技術(shù)推廣體系、安全執(zhí)法監(jiān)督體系和標(biāo)準(zhǔn)化信息服務(wù)體系，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，實現(xiàn)大米、河蟹產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化。

3.4 實現(xiàn)品牌化經(jīng)營

充分發(fā)揮大米協(xié)會與河蟹協(xié)會的監(jiān)督作用，對商標(biāo)的授權(quán)經(jīng)營進行嚴(yán)格管理。 以盤錦光合蟹業(yè)、盤錦旭海河蟹有限公司等龍頭企業(yè)為依托，逐步建立稻蟹種養(yǎng)兩大產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟， 大力推廣稻蟹種養(yǎng)模式，逐步實現(xiàn)統(tǒng)一定價、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一追溯。