南方地區(qū)的葡萄栽培管理與病蟲害防治技術(shù)

張麗琴

摘? ? 要：隨著時(shí)代的發(fā)展以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提升，推動(dòng)了水果市場的蓬勃發(fā)展，葡萄不僅是人們較為歡迎和喜愛的水果之一，在其他領(lǐng)域也有著較大的需求量以及較高的加工價(jià)值。主要對(duì)南方高溫高濕地區(qū)的葡萄栽培管理進(jìn)行了簡單闡述，并對(duì)葡萄病蟲害防治技術(shù)進(jìn)行了分析，希望能為南方葡萄種植提供一些參考和幫助。

關(guān)鍵詞：葡萄;栽培管理;病蟲害防治技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）20-0052-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S663.1;S436.631? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

南方地區(qū)普遍具有降水量充沛以及光照充足等環(huán)境特點(diǎn)，有助于提高葡萄栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量。但是，南方高溫高濕的氣候環(huán)境同樣容易引發(fā)葡萄病蟲害問題，這也是制約南方葡萄栽培和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一，因此需要根據(jù)南方地區(qū)的氣候特點(diǎn)制定出科學(xué)可行的葡萄栽培管理方案以及病蟲害防治技術(shù)，進(jìn)一步提升南方葡萄栽培管理水平。

1? ?南方地區(qū)的葡萄栽培管理措施

1.1? ?栽培地點(diǎn)的選擇和整理

首先，葡萄栽培地除了應(yīng)具備土壤狀況良好以及光照充足等條件以外，還應(yīng)盡量選在地下水位較低且水質(zhì)良好的區(qū)域。對(duì)于南方地區(qū)而言，受降水量較大等因素的影響，葡萄栽培地點(diǎn)還需要具備良好的排灌條件以及較為便利的交通環(huán)境，如果葡萄栽培區(qū)域排水情況較差，則需要加強(qiáng)排灌設(shè)施的建設(shè)。其次，對(duì)葡萄栽培區(qū)域的整理也是提高葡萄栽培質(zhì)量和產(chǎn)量的重要工作之一。第一，要對(duì)土壤進(jìn)行深耕和基肥施加，目前常用的基肥主要為有機(jī)肥與鈣鎂磷的混合肥料，施加方法是在土壤深耕時(shí)添加基肥，并使基肥與土壤均勻混合;第二，在土壤深耕過程中完成基肥施加作業(yè)后，就可以進(jìn)行土壤起壟作業(yè)，起壟栽培一方面有助于提高葡萄植株根系的透氣性，另一方面也有助于提高葡萄質(zhì)量和產(chǎn)量，起壟高度一般為0.3 m左右、寬2 m左右;第三，需要在葡萄栽培區(qū)域挖寬1 m左右、深0.5 m左右的種植溝，在種植溝底鋪灑適量的農(nóng)家肥，并確保種植溝與排水設(shè)施連通[1]。

1.2? ?葡萄架棚的結(jié)構(gòu)和搭建

架棚是南方地區(qū)進(jìn)行葡萄栽培中較為常用的栽培形式之一，不僅有助于緩解降水對(duì)葡萄栽培帶來的影響，還有助于在高溫季節(jié)對(duì)葡萄栽培區(qū)域的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。葡萄架棚的搭建應(yīng)根據(jù)畦溝的情況進(jìn)行規(guī)劃，并將相鄰避雨棚之間的空隙設(shè)置在畦溝上方，以便及時(shí)將葡萄栽培區(qū)域的降水排除。較為常見的葡萄架棚結(jié)構(gòu)主要包括T型和Y型，工作人員可以將葡萄架作為避雨棚的搭建立柱，避雨棚的拱架可以使用毛竹等材料進(jìn)行制作，并將拱架固定在避雨棚立柱上。棚膜材料應(yīng)以透光性好、使用壽命長的聚氯乙烯材質(zhì)為主，利用尼龍繩以及鐵絲將棚膜固定在拱架上。

1.3? ?葡萄栽培品種的選擇

南方地區(qū)受氣候環(huán)境條件等因素的影響，在葡萄品種選擇方面不僅需要考慮露地栽培的要求，還需要葡萄品種具備一定的棚內(nèi)高溫適應(yīng)能力以及低光照適應(yīng)性等特點(diǎn)。目前較為適宜南方避雨栽培的葡萄品種主要包括歐美雜交品種中的京亞、巨峰以及歐亞品種中的京秀、森田尼無核、秋紅等。

1.4? ?育苗工作

育苗工作是葡萄栽培的初始環(huán)節(jié)，常見的葡萄幼苗類型包括嫁接苗和自根苗兩大類。嫁接苗方法通常是為了對(duì)葡萄苗品種進(jìn)行改良，工作人員可以根據(jù)葡萄品種的實(shí)際情況進(jìn)行合理選用;自根育苗方法則是目前使用頻率較高、使用范圍較廣的育苗方法，包括扦插育苗以及壓條等幾種常用育苗方式[2]。

1.5? ?葡萄幼苗的移植

葡萄幼苗的移植應(yīng)選在春季幼苗未萌芽之前進(jìn)行。首先，工作人員使用清水對(duì)葡萄幼苗的根部進(jìn)行浸泡，并將幼苗根部出現(xiàn)霉?fàn)€等問題的部分去除，避免對(duì)幼苗根系的發(fā)育以及幼苗的正常生長產(chǎn)生影響。其次，還需要使用調(diào)制好的藥劑對(duì)葡萄幼苗根部進(jìn)行消毒殺菌處理，目前常用的消毒藥劑主要是由生根粉與多菌靈調(diào)制而成，不僅有助于降低葡萄幼苗的病蟲害發(fā)生概率，還可以促進(jìn)葡萄幼苗根部的發(fā)育和生長。最后，完成葡萄幼苗根系的處理工作后即可進(jìn)行定植環(huán)節(jié)，在壟上以1.8 m的株距挖出深0.2 m左右、直徑0.5 m左右的種植穴，栽植葡萄幼苗時(shí)應(yīng)注意將幼苗根系在種植穴中均勻平鋪，再向種植穴中填土，蓋土量達(dá)到種植穴50%時(shí)，先輕提葡萄幼苗再繼續(xù)填土并將蓋土壓實(shí)，然后澆灌定根水，并使用黑地膜對(duì)地壟進(jìn)行覆蓋。

1.6? ?苗期管理

葡萄幼苗苗期管理工作主要包括消毒、抹芽、直立引縛、打頂以及枝干增粗等環(huán)節(jié)。

第一，葡萄幼苗消毒要在完成幼苗種植作業(yè)后進(jìn)行，通常使用5波美度的石硫合劑噴灑葡萄幼苗枝干，從而達(dá)到消滅有害生物的目的。第二，葡萄幼苗抹芽是在幼苗展葉期間對(duì)每個(gè)幼苗植株上的新芽進(jìn)行處理，通常保留植株上最為強(qiáng)壯的2個(gè)新芽，避免因養(yǎng)分的過度分散而對(duì)葡萄幼苗的生長產(chǎn)生影響。第三，葡萄幼苗直立引縛在幼苗生長出5葉期開展，主要是通過人為干預(yù)的方式使幼苗枝干直立生長，直至幼苗枝干直立生長超過1 m，如果直立引縛過程中出現(xiàn)幼苗枝干斷裂等情況，需要對(duì)備用枝干進(jìn)行培育并重新進(jìn)行直立引縛培育。完成直立引縛培育后，應(yīng)將葡萄幼苗其他備用枝干剪除，避免對(duì)幼苗主干的生長產(chǎn)生影響。第四，葡萄幼苗打頂工作需要分不同階段開展，第1次打頂主要是在葡萄苗主干生長進(jìn)度超出第1道鋼線0.2 m時(shí)進(jìn)行，保留葡萄苗主干上的4個(gè)副梢作為葡萄苗產(chǎn)果枝干，并將其他副梢摘除，從而為保留的副梢提供更加充足的生長養(yǎng)分;第2次打頂是在葡萄苗副梢生長至1 m時(shí)，每個(gè)副梢各留1個(gè)新梢;第3次打頂是在新副梢生長至1 m左右時(shí)再次保留1個(gè)新梢，將其余新梢剪除并反復(fù)對(duì)新梢打頂，從而促進(jìn)新梢枝干增粗。

1.7? ?葡萄苗水分管理工作

葡萄苗在苗期以及展葉期對(duì)水分的需求量較大，此時(shí)需要確保葡萄栽培區(qū)域的土壤水分含量在60%左右。同時(shí)，由于南方葡萄栽培大多采用避雨栽培方式，使得自然降水很難澆灌在畦上，這就要求根據(jù)土壤的實(shí)際情況以及天氣情況制定合理的灌溉方案，避免因水分的缺失而影響葡萄苗的正常生長。除此之外，如果土壤中水分含量過大，很容易造成葡萄苗根系腐爛或生長緩慢等問題。所以，在降水量較大的季節(jié)還應(yīng)做好葡萄栽培區(qū)域的排水工作。

1.8? ?葡萄苗追肥管理

追肥工作通常是在葡萄苗生出新根后進(jìn)行，也就是葡萄苗新枝生長出10葉后開展，追肥以液體肥以及混合肥為主，液體肥主要使用30 kg水與30 mL沼氣液進(jìn)行混合，以向葡萄苗根部澆灌的方式追加肥料，通常間隔15 d左右，持續(xù)3次即可;復(fù)合肥是以酵素、硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀以及硫酸二氫鉀調(diào)配而成，追肥方式主要是在葡萄生長期向葡萄葉背噴灑。

2? ?南方葡萄栽培中的病蟲害防治技術(shù)

2.1? ?葡萄葉部常見病害防治

葡萄葉部的常見病害主要包括霜霉病以及褐斑病等，其中，霜霉病主要為害葉片，也為害葉柄、穗軸以及果實(shí)等部位，發(fā)病時(shí)間通常在秋季，5—6月間也有發(fā)病，霜霉病的防治方法主要是噴灑66.8%霉多克700～1 000倍液。葡萄褐斑病的外在表現(xiàn)主要是在葉片背部出現(xiàn)褐色霉變，其發(fā)病時(shí)間一般在每年的6—8月，防治方法是每隔7 d左右噴灑1次40%福星8 000倍液，有良好效果[3]。

2.2? ?葡萄果實(shí)常見病害防治

葡萄果實(shí)的常見病害主要包括黑痘病以及白腐病等。其中，黑痘病主要在葡萄生長初期對(duì)幼果以及嫩葉等部位進(jìn)行侵染和損害，發(fā)病時(shí)間通常在4月，防治方法主要是在開花前以及幼果生長階段噴灑10%世高1 500倍液進(jìn)行防治。白腐病主要是對(duì)果穗、新梢以及葉片進(jìn)行侵染和損害，通常在葡萄幼果生長階段發(fā)病，雨季是白腐病的高發(fā)時(shí)期，防治方法主要是使用75%拿敵穩(wěn)400～600倍液進(jìn)行噴霧。

2.3? ?葡萄栽培常見蟲害防治

葡萄栽培常見蟲害主要包括綠盲蝽以及斑衣蠟蟬等。其中，綠盲蝽是對(duì)葡萄栽培為害較大的害蟲之一，成蟲通常會(huì)采用將蟲卵產(chǎn)在葡萄嫩芽內(nèi)的方式越冬，當(dāng)外界環(huán)境條件達(dá)到蟲卵孵化要求時(shí)，蟲卵會(huì)孵化出若蟲并對(duì)葡萄嫩芽進(jìn)行損害，然后逐漸對(duì)葡萄花蕾和幼果進(jìn)行侵害，從而造成葡萄葉片的不規(guī)則破損以及花蕾脫落，防治方法通常使用10%啶蟲脒3 000倍進(jìn)行滅殺。斑衣蠟蟬主要吸食葡萄藤蔓的汁液，從而導(dǎo)致葡萄植株嫩梢出現(xiàn)萎縮等現(xiàn)象，對(duì)葡萄的正常生長產(chǎn)生極大的影響，也是對(duì)葡萄栽培為害較重的害蟲之一，其主要將蟲卵產(chǎn)在林木枝干上進(jìn)行越冬，并在每年的6月孵化、生長，藥劑防治手段主要是使用10%吡蟲啉2 000倍液或25%噻蟲嗪6 000倍液進(jìn)行滅殺。

葡萄栽培過程中的蟲害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則，除采用藥劑防治手段以外，還應(yīng)重視物理防治以及生物防治措施的應(yīng)用。如加強(qiáng)葡萄果園清潔工作的開展，及時(shí)剪除葡萄植株的病枝和弱枝，并帶出田外集中燒毀，從而減少適宜害蟲生存和繁衍的環(huán)境。還可以利用害蟲的趨光性等特點(diǎn)，在葡萄栽培園區(qū)設(shè)置殺蟲燈對(duì)害蟲進(jìn)行滅殺，同時(shí)，也可以根據(jù)葡萄園區(qū)蟲害的實(shí)際情況，引進(jìn)害蟲天敵對(duì)害蟲進(jìn)行防治。

總之，隨著我國產(chǎn)業(yè)調(diào)整步伐的深入以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，葡萄種植規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，特別是在我國南方部分地區(qū)，受當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境等因素的影響，葡萄種植逐漸成為了當(dāng)?shù)刂匾漠a(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一。加強(qiáng)葡萄栽培管理技術(shù)的研究與改進(jìn)，切實(shí)落實(shí)病蟲害防治工作，對(duì)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)量的提升以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 凌媛平.南方葡萄棚架避雨栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2018（5）：61-62.

[ 2 ] 趙勇.葡萄栽培管理與病蟲害防治研究[J].南方農(nóng)機(jī)，2018（4）：66.

[ 3 ] 張寶廷.葡萄栽培管理和病蟲害防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2016（20）：32-33.