“硼葡萄糖酸鈣”在河蟹養(yǎng)殖上應(yīng)用效果試驗(yàn)

沈樹軍，解發(fā)鈞

（鎮(zhèn)江威特藥業(yè)有限責(zé)任公司，江蘇 鎮(zhèn)江 212000）

河蟹是甲殼動(dòng)物，其生長(zhǎng)需要通過不斷地蛻殼和硬殼來完成的，鈣是河蟹甲殼的重要組成部分，對(duì)蛋白質(zhì)的合成與代謝，碳水化合物的轉(zhuǎn)化、細(xì)胞的通透性、染色體的結(jié)構(gòu)與功能等均有重要影響。河蟹只有自身有機(jī)營(yíng)養(yǎng)和鈣等無機(jī)營(yíng)養(yǎng)積累達(dá)到一定量時(shí)，在外界溫度和環(huán)境條件滿足蛻殼需要時(shí)才能完成生長(zhǎng)蛻殼。因此，河蟹需要不斷從水體和飼料中吸收大量的鈣來滿足生長(zhǎng)需要，集約化的養(yǎng)殖方式又常使水體中的礦物質(zhì)鹽含量不足。而鈣、磷吸收不足又會(huì)導(dǎo)致河蟹的甲殼不能正常硬化，形成軟殼病或者蛻殼不遂，生長(zhǎng)速度減慢，嚴(yán)重影響河蟹的正常生長(zhǎng)和成活率的提高。因此，為了確保河蟹的正常生長(zhǎng)發(fā)育和順利蛻殼，需要及時(shí)補(bǔ)鈣?？梢哉f，在河蟹的養(yǎng)殖中及時(shí)補(bǔ)鈣是增強(qiáng)機(jī)體抗應(yīng)激能力，提高成活率，增加產(chǎn)量和養(yǎng)出大規(guī)格成蟹的重要措施。

在市場(chǎng)上補(bǔ)鈣的產(chǎn)品很多，有無機(jī)化合物的補(bǔ)鈣產(chǎn)品也有有機(jī)化合物的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，判斷一個(gè)補(bǔ)鈣產(chǎn)品的優(yōu)劣主要看其是否易溶于水、以及是否易于被河蟹機(jī)體消化吸收利用。硼葡萄糖酸鈣為全水溶、動(dòng)物注射級(jí)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，可以被河蟹機(jī)體完全吸收，是一款優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，為了驗(yàn)證其效果，特在成蟹養(yǎng)殖中進(jìn)行試驗(yàn)。

河蟹吸收利用鈣是通過鰓和消化道進(jìn)行的，所以該試驗(yàn)采取外用和內(nèi)服的方式進(jìn)行補(bǔ)鈣，外用采用硼葡萄糖酸鈣兌水在試驗(yàn)池塘中全池潑灑，內(nèi)服采用硼葡萄糖酸鈣兌適量水拌河蟹配合飼料，然后適當(dāng)涼干后投喂給河蟹。該試驗(yàn)設(shè)試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘，試驗(yàn)池塘定期潑灑硼葡萄糖酸鈣，投喂的配合飼料每日添加一定量的硼葡萄糖酸鈣；對(duì)照池塘在整個(gè)養(yǎng)殖過程中不潑灑補(bǔ)鈣產(chǎn)品，在飼料中也不舔加補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

1 材料和方法

該試驗(yàn)于2019 年7 月在鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)江心洲生態(tài)園區(qū)五套村江蘇江心源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司池塘進(jìn)行，池塘編號(hào)為西場(chǎng)二排2 號(hào)（試驗(yàn)池塘），西場(chǎng)二排3 號(hào)（對(duì)照池塘）。試驗(yàn)池塘使用硼葡萄糖酸鈣從2019 年7 月1 日至2019 年10 月31 日止，飼料按每千克飼料舔加12.5 mL，外用潑灑每個(gè)月用三次，每次一瓶（250 mL/瓶）使用面積為2×667 m2。西場(chǎng)二排2 號(hào)面積20×667 m2，于2 月20 日放養(yǎng)蘇州太倉(cāng)浮橋蟹苗，其親本為母蟹體質(zhì)量200 g，公蟹300 g，苗規(guī)格為85 只/kg，放養(yǎng)量為190 kg；西場(chǎng)二排3 號(hào)面積18×667 m2，于2 月20 號(hào)放養(yǎng)蘇州太倉(cāng)浮橋蟹苗，親本為母蟹體質(zhì)量200 g，公蟹300 g，苗規(guī)格85 只/kg，放養(yǎng)量為170 kg，試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘放養(yǎng)蟹苗密度基本在每667 m2800 只，栽種水草均為伊樂藻和苦草，其它管理措施相同，投喂的飼料為溧陽(yáng)一品牌膨化硬顆粒飼料，其營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

該試驗(yàn)從2019 年7 月1 日起至11 月25 日捕撈結(jié)束，試驗(yàn)池塘在試驗(yàn)期間所投飼料均添加硼葡萄糖酸鈣，每千克飼料舔加硼葡萄糖酸鈣12.5 mL，兌適量水，均勻拌進(jìn)飼料里，涼干15～20 min，再投喂。對(duì)照組不添加補(bǔ)鈣產(chǎn)品；在試驗(yàn)期間從7 月1日至10 月31 日，每個(gè)月補(bǔ)3 次硼葡萄糖酸鈣，平均每10 d 左右補(bǔ)1 次，每用12×667 m2瓶硼葡萄糖酸鈣。對(duì)照組不用補(bǔ)鈣產(chǎn)品進(jìn)行池塘潑灑和拌料內(nèi)服。

表1 配方飼料源組成及鈣、磷含量 %

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘各種規(guī)格和相應(yīng)產(chǎn)量對(duì)照表見表2。

表2 試驗(yàn)結(jié)束時(shí)試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘各種規(guī)格成蟹產(chǎn)量 kg

2 試驗(yàn)結(jié)果和討論

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘各種規(guī)格及對(duì)應(yīng)規(guī)格的產(chǎn)量見表2，從表中的數(shù)據(jù)可以計(jì)算出平均每667 m2產(chǎn)量：

二排2 號(hào)：1 732.2÷20＝86.61（kg）；

二排3 號(hào)：1 102.42÷18＝61.25（kg）86.61－61.25＝25.36（kg）。

從兩個(gè)池塘捕撈成蟹的結(jié)果可以計(jì)算出硼葡萄糖酸鈣的池塘比沒有使用的池塘每667 m2產(chǎn)量提高25.36 kg，產(chǎn)量提高非常明顯。

回捕率計(jì)算：

二排2 號(hào)：9 348÷（189×85）＝58.2%；

二排3 號(hào)：6 007÷（170×85）＝41.57%58.2%－41.57%＝16.63%。

從回捕率的計(jì)算可以得知，試驗(yàn)池塘比對(duì)照池塘回捕高16.63%，在試驗(yàn)期間使用硼葡萄糖酸鈣可以顯著提高養(yǎng)殖期間養(yǎng)殖品種河蟹的成活率。

200 g/只以上公蟹和150 g/只母蟹占塘口總產(chǎn)量百分比（%）

二排2 號(hào)：1 363.44÷1732.2＝78.7%；

二排3 號(hào)：824.62÷1 102.42＝74.8%78.7%－74.8%＝3.9%。

從表2 和計(jì)算試驗(yàn)池塘、對(duì)照池塘200 g/只公蟹，150 g/只母蟹占池塘總產(chǎn)量百分比可以比較出使用硼葡萄糖酸鈣試驗(yàn)池塘比對(duì)照池塘河蟹每次蛻殼的翻倍率的提高，特別是225 g/只以上公蟹，175 g/只以上母蟹這些大規(guī)格蟹在同一規(guī)格下試驗(yàn)塘口比對(duì)照塘口產(chǎn)量增加尤其明顯，說明硼葡萄糖酸鈣的使用可以明顯提高養(yǎng)殖成蟹的規(guī)格。

市場(chǎng)上河蟹價(jià)格受質(zhì)量和市場(chǎng)行情影響每日價(jià)格會(huì)有變動(dòng)，根據(jù)我們河蟹的質(zhì)量按市場(chǎng)具有代表性價(jià)格的低價(jià)格計(jì)算。

表3 2019 年10 月20 日高淳水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)河蟹價(jià)格 元/kg

從表2 和表3 可以計(jì)算出試驗(yàn)池塘和對(duì)照池塘每667 m2產(chǎn)值（元）。

二排2 號(hào)：（35.25×46 ＋106.3×52＋……11.7×200）/20＝224 240/20＝11 212；

二排3 號(hào)：（23.05×46＋91.15×52＋……0.5×200）/18＝125 911/18＝6 995；

試驗(yàn)池塘較對(duì)照池塘每667 m2增產(chǎn)值：11 212－6 995＝4 217（元）。

試驗(yàn)池塘每667 m2增加產(chǎn)量25.36 kg 對(duì)應(yīng)增加的飼料和使用硼葡萄糖酸鈣所增加的成本計(jì)算如下：飼料按7.0 元/kg，餌料系數(shù)2.5，硼葡萄糖酸鈣按市場(chǎng)零售價(jià)16 元/瓶計(jì)算：

飼料：25.36×2.5×7.0＝443.85（元）

硼葡萄糖酸鈣：（1 732.2×0.7×2.5÷2.0）×12.5÷250×16＋1.5×4×16＝217.25（元）

合計(jì)：443.80＋217.25=661.05（元）

試驗(yàn)池塘較對(duì)照池塘每667 m2凈增效益：4 217－661.05=3 555.95（元）

從以上計(jì)算得知試驗(yàn)池塘使用硼葡萄糖酸鈣比不使用硼葡萄糖酸鈣的對(duì)照池塘，每667 m2投入217.25 元硼葡萄糖酸鈣可以凈增加收益3 555.95元，即在成蟹養(yǎng)殖中使用硼葡萄糖酸鈣內(nèi)服和外用創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

綜上所述，在蟹苗質(zhì)量、規(guī)格和密度相同，管理措施一樣的情況下，使用硼葡萄糖酸鈣的試驗(yàn)組和不使用的對(duì)照組兩個(gè)池塘養(yǎng)殖結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，可以直觀地看出，每667 m2產(chǎn)量試驗(yàn)池比對(duì)照池高25.36 kg；回捕率試驗(yàn)池比對(duì)照池高16.63%；200 g以上公蟹和150 g 以上母蟹占的比例，試驗(yàn)池比對(duì)照池高3.9%，而且同等規(guī)格的大規(guī)格蟹產(chǎn)量試驗(yàn)池明顯高于對(duì)照池；每667 m2產(chǎn)值試驗(yàn)池比對(duì)照池高4 217 元，凈增效益3 555.95 元（扣除增產(chǎn)所消耗的飼料增加的成本和使用硼葡萄糖酸鈣所增加的費(fèi)用）。產(chǎn)生這些效果的原因主要是因?yàn)樵囼?yàn)池使用的硼葡萄糖酸鈣，其主要成分為葡萄糖酸鈣和硼酸，在試驗(yàn)池塘使用硼葡萄糖酸鈣，河蟹通過消化道吸收拌料使用的葡萄糖酸鈣和硼酸，通過鰓吸收潑灑在水中的葡萄糖酸鈣和硼酸，首先可以增加河蟹蛻殼的翻倍率，使河蟹的規(guī)格增大，在蛻殼時(shí)還可以促使河蟹蛻殼順利，提高成活率；其次可以加快河蟹的硬殼速度，減少軟殼蟹被硬殼蟹殘殺掉機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提高河蟹蛻殼的成活率。不僅如此，使用硼葡萄糖酸鈣還促進(jìn)試驗(yàn)池塘水草的生長(zhǎng)，增加水草的活力和對(duì)不良環(huán)境的抵抗力，還因增加試驗(yàn)池塘水體中活性鈣和微量元素硼含量，經(jīng)池塘中有益藻類快速吸收轉(zhuǎn)化，使池水達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的效果，優(yōu)化了水體環(huán)境，使試驗(yàn)池塘更加適應(yīng)河蟹的生活和生長(zhǎng)，這樣就可以提高試驗(yàn)池塘河蟹的規(guī)格和成活率，從而提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。因此，硼葡萄糖酸鈣在河蟹成蟹養(yǎng)殖中在增大規(guī)格和提高成活率上發(fā)揮了較大的作用，為養(yǎng)殖戶增加了收益，建議硼葡萄糖酸鈣能在河蟹的養(yǎng)殖中得到廣泛推廣和使用。