高職旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革研究與思考

（河北旅游職業(yè)學(xué)院，河北 承德 067000）

一、更新教學(xué)理念，緊跟行業(yè)需要

高職院校對學(xué)生的教育以就業(yè)為根本目的，教學(xué)過程應(yīng)緊緊圍繞這一點(diǎn)展開，倡導(dǎo)知識、素養(yǎng)的綜合培養(yǎng)和能力的全面發(fā)展，以旅游業(yè)發(fā)展趨勢為依據(jù)，旅游業(yè)的發(fā)展需求為方向，將全面提升學(xué)生的綜合學(xué)科素養(yǎng)作為教學(xué)的首要任務(wù)，把專業(yè)技能培養(yǎng)、理論知識認(rèn)知貫穿到教學(xué)活動中的每一環(huán)。為此學(xué)校可以開展“課堂學(xué)習(xí)-課下實(shí)踐-企業(yè)實(shí)習(xí)”的學(xué)習(xí)體系，多方面、多角度地完善他們的知識體系，從中尋找出自身的不足，提升他們對學(xué)習(xí)和就業(yè)的認(rèn)知，將兩者有機(jī)的結(jié)合到一起，更好的完成學(xué)業(yè)。

例如：在進(jìn)行理論教學(xué)活動時，加入一些實(shí)際案例，讓學(xué)生從實(shí)際角度出發(fā)，對理論進(jìn)行深層次地思考，才能更好地理解理論知識；增加實(shí)踐課程內(nèi)容，為學(xué)生提供更多實(shí)踐的平臺。比如學(xué)?？梢耘c旅行社開展合作，讓學(xué)生參與旅行社的各個經(jīng)營環(huán)節(jié)，從接待有意向的旅客到導(dǎo)游現(xiàn)場實(shí)習(xí)，各個環(huán)節(jié)都親身體驗(yàn)一遍，對行業(yè)形成整體性的認(rèn)知，用自己的親身經(jīng)歷與理論知識進(jìn)行對比，完善自身理論知識體系。

二、加大校內(nèi)建設(shè)，模擬真實(shí)場景

目前由于條件所限，很多高職院校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施不到位，場景簡單，很難帶給學(xué)生真實(shí)的訓(xùn)練體驗(yàn)，這對于旅游管理專業(yè)來說，很大程度上影響了訓(xùn)練效果。鑒于這種情況，應(yīng)加大對建設(shè)實(shí)訓(xùn)設(shè)施的投入，模擬出真實(shí)的旅游場景，設(shè)立各種真實(shí)的情境。如果實(shí)在條件不允許，教師可以想辦法盡量創(chuàng)造出較為真實(shí)的情景，讓學(xué)生代入各種角色扮演，以鍛煉學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，提高他們的實(shí)踐能力。

例如：在旅游中酒店住宿是很重要的內(nèi)容，往往住宿的個人體驗(yàn)會直接關(guān)系到游客對本次的旅游印象。如果在住宿的過程中游客遇到了問題會直接聯(lián)系到導(dǎo)游處理，當(dāng)酒店硬件設(shè)施無法提高，而游客又對酒店很不滿意，這時對導(dǎo)游的應(yīng)急處理能力是一個很大的考驗(yàn)。學(xué)生在以后的工作中會遇到各種各樣的類似問題，實(shí)訓(xùn)的時候要多設(shè)立一些這樣的情景，增強(qiáng)他們的臨場反應(yīng)能力，讓他們在以后的工作中，即使遇到不同的場景，但起碼有處理類似問題的思路，不至于臨場手忙腳亂，不知道該從哪方面下手處理問題。在實(shí)訓(xùn)的過程中，引導(dǎo)學(xué)生們分工合作，輪流扮演導(dǎo)游和游客，讓扮演游客的學(xué)生擺正心態(tài)，將自己放到游客的角度，盡量提出一些旅游中會出現(xiàn)的問題，考驗(yàn)導(dǎo)游的應(yīng)急處理能力，不可因?yàn)樵趯?shí)訓(xùn)過程中導(dǎo)游是自己同學(xué)，礙于情面不去提棘手的問題，這樣做無法讓實(shí)訓(xùn)取得真正效果，也無法讓扮演導(dǎo)游的學(xué)生增強(qiáng)自己的能力。

三、開展校企合作，進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)

無論在校內(nèi)開展的模擬訓(xùn)練真實(shí)度多高，都無法取代校外實(shí)訓(xùn)的地位，因?yàn)橛?xùn)練終歸是訓(xùn)練，真實(shí)的工作往往會出現(xiàn)各種出乎意料的情況。所以學(xué)校應(yīng)該將校外實(shí)訓(xùn)作為旅游管理專業(yè)的重點(diǎn)課程內(nèi)容，在進(jìn)行這一部分的學(xué)習(xí)時，關(guān)注學(xué)生們的訓(xùn)練表現(xiàn)，針對每個個體的表現(xiàn)提出建議，讓他們有針對性地加強(qiáng)相關(guān)方面的訓(xùn)練。在與校外企業(yè)開展合作的時候，注意人數(shù)和時間分配，因?yàn)閷W(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作的時長較短，而流動性又比較大，單次實(shí)訓(xùn)人數(shù)太多勢必會導(dǎo)致企業(yè)的經(jīng)營出現(xiàn)問題。本著互惠互利的原則，校方要根據(jù)企業(yè)實(shí)際經(jīng)營情況分批次實(shí)習(xí)，既能為企業(yè)帶來收益，又能讓學(xué)生接受真實(shí)工作的鍛煉，提前了解到就業(yè)行情和工作內(nèi)容，對他們以后的職業(yè)規(guī)劃大有裨益。

例如：與當(dāng)?shù)刂糜纹髽I(yè)建立長期戰(zhàn)略合作伙伴的關(guān)系，以優(yōu)先為他們提供優(yōu)質(zhì)畢業(yè)生的條件吸引企業(yè)；同時將優(yōu)先為表現(xiàn)好的學(xué)生推薦就業(yè)作為條件，激勵學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中努力展示自己。企業(yè)能在實(shí)訓(xùn)中得到優(yōu)秀的專業(yè)人才，而學(xué)生能在實(shí)訓(xùn)中得到優(yōu)先就業(yè)的機(jī)會，互惠互利，實(shí)現(xiàn)了雙贏。

結(jié)語

高職旅游管理專業(yè)是一門注重實(shí)訓(xùn)的課程，實(shí)訓(xùn)效果的好壞直接決定了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的強(qiáng)弱。校方要及時更新實(shí)訓(xùn)理念，以加強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)為首要教學(xué)任務(wù)；加強(qiáng)校內(nèi)建設(shè)，為學(xué)生提供良好的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)境；積極與外企建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)和就業(yè)提供平臺。在學(xué)校、教師、學(xué)生多方齊心協(xié)力下，定能培養(yǎng)出職業(yè)素養(yǎng)過硬的優(yōu)秀人才。