縉云茭白綠色安全栽培技術(shù)

朱泗紅

（縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 麗水 331400）

2016年，縉云茭白栽培體系入選全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查名錄，2017年，縉云茭白產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈被認(rèn)定為全省示范性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，2018年通過農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。至2018年底，全縣茭白種植面積4386.67hm2，產(chǎn)量12.6萬t，產(chǎn)值4億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值12.5億元，茭白種植面積占全國總面積的8%，縉云縣現(xiàn)已成為全國最大的茭白生產(chǎn)基地，從事茭白產(chǎn)業(yè)人員達(dá)3.5萬人。茭白產(chǎn)業(yè)已成為縉云縣的主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

1 基地選擇

基地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離飲用水源，距主要河道200m以外的區(qū)域，不得在限制區(qū)內(nèi)種植，基地內(nèi)進(jìn)水、排水渠設(shè)施良好，田埂有效蓄水高度25cm以上。

2 品種（系）選擇

選用豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好的品種。單季茭品種宜選擇美人茭、金茭1號、麗茭1號、十月茭等，雙季茭品種宜選擇浙茭3號、浙茭7號、浙茭911、龍茭2號、余茭4號等。

3 育苗

種墩選擇生長整齊、節(jié)緊縮、孕茭率高、成熟期一致性好、茭肉嫩而油光潔白、茭白眼呈乳白色、無雄、灰茭的茭墩。單季茭 采用苔管平鋪或苔管扦插方式，在9月茭白采收時(shí)標(biāo)記符合要求的種墩，于9月下旬至10月下旬期間進(jìn)行寄秧。雙季茭采用兩段育苗方式，在3月中旬至4月上旬假植在秧田，一般株行距50cm×25cm，大田約需60m2/667m2育苗田，單株分苗假植，6月底至7月下旬期間定植。

4 定植

4.1 單季茭定植時(shí)間及行間距

秋季10月中旬～11月中旬，春季3月上旬～4月中旬；采用寬窄行栽植，寬行80cm、窄行40cm，株距35cm。

4.2 雙季茭定植時(shí)間及行間距

6月下旬～7月下旬選擇陰天或傍晚定植，定植前割去上部茭葉，留苗高35～40cm。起墩分苗時(shí)至少帶1個(gè)老薹管，隨起隨種，定植株行距100cm×50cm。

5 施肥

5.1 施肥原則

肥料的使用按照NY/T 496、《麗水山耕：肥料安全使用規(guī)范》的規(guī)定執(zhí)行。

5.2 基肥

新開田施有機(jī)肥1000～2000kg/667m2。連作田施茭白專用肥20～30kg/667m2，或相應(yīng)含量的其它化肥，施50～100kg/667m2石灰調(diào)酸消毒。

5.3 追肥

定植成活后及時(shí)追施提苗肥10～20kg、分蘗肥30～50kg、孕茭肥30～50kg。提苗肥以氮肥為主，分蘗肥及孕茭肥以低磷高鉀的三元復(fù)合肥為主。

6 .水份管理

6.1 水位控制

定植后3～5 cm淺水促分蘗，分蘗期保持5～8 cm水位，孕茭期加深水位至10～15cm，越冬休眠期田間保持濕潤。

6.2 尾水監(jiān)測

整個(gè)生育期茭白田不主動排水。在規(guī)模基地的尾水集中區(qū)域，建立尾水凈化區(qū)，進(jìn)行尾水監(jiān)測，做到達(dá)標(biāo)排放。

7 病蟲防治

7.1 防治原則

茭白主要蟲害為二化螟、長綠飛虱、福壽螺等，主要病害為銹病、胡麻斑病等。病蟲防治應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等措施。

7.2 農(nóng)業(yè)防治

一是平衡施肥，不偏施氮肥，增施鉀肥以健壯植株，提高植株抗病性，提倡使用茭白專用肥或配方肥。二是灌水殺蛹，3月下旬～4月中旬，茭田灌深水，以殺滅越冬二化螟壓低蟲口發(fā)生基數(shù)。三是清潔田園，在生長期，剝?nèi)ブ仓昀?、黃、病葉，增加田間通風(fēng)透光性。采收后，將地上部分齊泥割除，清理田邊雜草，收集病老殘葉和枯草集中出田進(jìn)行資源化利用。四是水旱輪作，連續(xù)種植茭白3年以上，有條件的田塊可與芥菜、毛芋、馬鈴薯、等旱生作物進(jìn)行水旱輪作。

7.3 物理防治

一是燈光誘殺，茭白田每1.33～2.67hm2安裝頻振式殺蟲燈一盞，4月初～10月下旬期間，每天傍晚開燈，早上關(guān)燈。二是性誘劑誘殺，在4月上旬～9月上旬，茭白田放二化螟誘捕器1個(gè)/667m2，懸掛高度以1.5～1.8m為宜，每隔45d更換誘芯一次。

7.4 生物防治

提倡在茭田套養(yǎng)鴨、鱉、魚等動物控制蟲病發(fā)生。茭田放鴨選擇30日至50日齡的鴨苗，按照NY/T 5339要求進(jìn)行防疫，在4月下旬后分批分點(diǎn)進(jìn)行田間放養(yǎng)，放鴨2～5只/667m2，放養(yǎng)期間一般不投喂飼料，如發(fā)現(xiàn)鴨子過瘦或生長發(fā)育不良，補(bǔ)飼玉米飼料。茭白田套養(yǎng)甲魚控制福壽螺危害。茭田養(yǎng)魚宜在3月下旬，投放甌江彩鯉魚苗約300尾/667m2，草魚約50尾/667m2，到年底田魚分批捕撈上市。

7.5 保護(hù)天敵

田邊種植香根草、顯花植物，誘集害蟲、并為天敵提供食料和棲境，提高天敵控害作用。

7.6 科學(xué)用藥

其他防治措施效果不明顯時(shí)，在遵守農(nóng)藥安全間隔期的前提下，嚴(yán)格按照GB 4285、GB/T 8321及麗水市對標(biāo)歐盟禁限用農(nóng)藥目錄進(jìn)行。