東上蓬萊采靈芝

閶闔開，天衢通，被我羽衣乘飛龍。

乘飛龍，與仙期，東上蓬萊采靈芝。

靈芝采之可服食，年若王父無(wú)終極。

——魏晉·曹植《平陵?yáng)|行》

本詩(shī)為魏晉時(shí)期著名文學(xué)家、建安文學(xué)代表人物曹植所創(chuàng)作，因于文學(xué)上的造詣，曹植與其父曹操、其哥曹丕，被后人合稱為“三曹”。該詩(shī)從體式看，屬于雜言詩(shī)；從類型看，屬于樂府詩(shī)；從題材看，屬于游仙詩(shī)。閶闔，傳說(shuō)中的天門；羽衣，以羽毛織成的衣服，道士或神仙所穿的衣服常被稱為羽衣；靈芝，傳說(shuō)中的瑞草、仙草，中醫(yī)入藥有滋補(bǔ)作用。詩(shī)中描寫的游仙狀態(tài)超然于外，可以騰云駕霧，遨游天際，采摘瑞草，求仙問道，從而長(zhǎng)生不衰。整首詩(shī)營(yíng)造出了一種神秘縹緲、若即若離、虛幻如夢(mèng)的浪漫詩(shī)境。

養(yǎng)生解讀

靈芝自古以來(lái)被尊為瑞草，其顏色鮮艷、形狀優(yōu)美，頂端表面有一輪輪云狀的環(huán)紋，是吉祥瑞相的象征。時(shí)光在靈芝上留下的不是蒼老的年輪，而是一圈圈艷麗的花紋，它與世無(wú)爭(zhēng)，從容豁達(dá)，生長(zhǎng)在山野最偏僻的角落里。在古人眼里，靈芝是可以讓人延年益壽、長(zhǎng)生不老的仙草，它獨(dú)特而有靈性，獨(dú)特在于它獨(dú)一無(wú)二的外表，靈性則蘊(yùn)于內(nèi)，讓它經(jīng)受住風(fēng)吹日曬的洗禮，享受著雨露陽(yáng)光的潤(rùn)養(yǎng)。歷史上很多皇帝都曾癡迷于靈芝。

關(guān)于靈芝的神話傳說(shuō)很多，白娘子盜取靈芝救許仙的傳說(shuō)自不必言，炎帝之女瑤姬身死精魂化靈芝的神話也是流傳甚廣，彭祖“茹芝飲瀑，遁跡養(yǎng)生”亦是聞名遐邇。

靈芝在古老的中藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，記載其：“山川云雨、四時(shí)五行、陰陽(yáng)晝夜之精，以生五色神芝，為圣王休祥。”并言其能夠“主治耳聾，利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅(jiān)筋骨，好顏色。久食，輕身不老”。靈芝雖然沒有傳說(shuō)中的回天再世之力，但其“煮百沸其味清芳，飲之明目、腦清、心靜、腎堅(jiān)”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，靈芝味淡、性溫，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、培本固元的功效。現(xiàn)在我們常用的是赤芝和紫芝，《馮氏錦囊秘錄》中記載“赤芝應(yīng)火，善養(yǎng)心神，增智能不忘，開胸膈除結(jié)……紫芝應(yīng)土，咸逐邪益脾，堅(jiān)骨健筋，悅顏駐色”。臨床上常用其治療虛勞、氣喘、健忘、失眠等病癥。

現(xiàn)代研究表明，靈芝確實(shí)有著良好的養(yǎng)生保健作用，是不可多得的益壽珍品。其中主要含有多糖、三萜類、甾醇類、氨基酸、生物堿、微量元素、維生素E等化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)記憶、延緩衰老、降糖降脂、保肝護(hù)肝、抗腫瘤、抗動(dòng)脈粥樣硬化等多種藥理活性。

飲膳品鑒

下面介紹幾款用靈芝制作的藥膳，供大家在中醫(yī)師指導(dǎo)下選用。

1.靈芝天麻粥

材料：靈芝片6 克，天麻片6克，大米150 克，白糖適量。

做法：將靈芝、天麻洗凈，稍擘碎；大米淘洗干凈。鍋中加入適量水，天麻、靈芝片浸泡5～10分鐘后煎煮，去渣取汁，加入大米煮粥，煮至粥熟后，加入白糖調(diào)味即可。

功用：此藥粥具有健腦安神、養(yǎng)肝祛風(fēng)的功效。適合于失眠健忘、眩暈耳鳴、神經(jīng)衰弱、血壓偏高的人群食用。

2.靈芝甘麥粥

材料：靈芝片6 克，甘草6克，淮小麥仁150 克，大棗12 枚，冰糖適量。

做法：將淮小麥仁淘洗干凈，冷水浸泡1 小時(shí)；靈芝、甘草洗凈，大棗去核，切絲。將靈芝、甘草用布袋包好，與大棗、小麥一起放入鍋中，加入適量水，武火燒開，轉(zhuǎn)文火慢慢熬煮成粥，加入適量冰糖調(diào)味即可。

功用：此藥粥具有健脾益氣、解郁安神的功效。適合于乏力納差、情緒低落、更年期綜合征、夜寐不安的人群食用。

3.靈芝甲魚湯

材料：靈芝30 克，甲魚1 只，紅棗6 枚，生姜3 片，大蔥1 根，料酒、食鹽適量。

做法：①靈芝用水潤(rùn)透切片（不要洗掉孢子粉），甲魚去內(nèi)臟和腳爪，紅棗洗凈，蔥洗凈切段；②砂鍋內(nèi)放入適量清水，再加入靈芝、甲魚、紅棗、生姜、蔥段和料酒，大火煮開后改小火燉約1小時(shí)，加入食鹽調(diào)味。

功用：本補(bǔ)湯具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)虛安神的功效。適合于身體虛弱、氣血不足、夜寐欠佳、病后進(jìn)補(bǔ)的人群食用。

4.靈芝雙耳湯

材料：靈芝30 克，黑木耳15克，白木耳15 克，冰糖適量。

做法：將靈芝用水潤(rùn)透切片（不要洗掉孢子粉），黑、白木耳洗凈泡發(fā)，一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后改小火煮30 分鐘，加入冰糖調(diào)味。

功用：本補(bǔ)湯具有補(bǔ)氣安神、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于神疲乏力、皮膚干燥、大便秘結(jié)的人群食用。

5.靈芝滋補(bǔ)酒

材料：靈芝片60 克，山萸肉60 克，人參60 克，枸杞子120 克，白酒1800 毫升。

做法：將靈芝片、山萸肉、人參、枸杞子一起放入干凈瓷壇內(nèi)，倒入白酒，浸泡2周，即可飲用。

功用：本藥酒具有益氣補(bǔ)腎的功效。適合于氣虛乏力、腰腿酸痛的人群適量飲用。

6.靈芝安神酒

材料：靈芝片90 克，酸棗仁90 克，冰 糖150 克，白 酒1200毫升。

做法：先將酸棗仁洗凈，晾干，打碎；靈芝片洗凈，晾干。二者同冰糖一起置于凈壇中，加入白酒，密封，浸泡2 周。即可取澄清酒液飲用。

功用：本藥酒具有安神助眠的功效。適合于夜寐不安、虛煩失眠的人群適量飲用。