冬天里的一場(chǎng)盛宴

曲雪松

因?yàn)殪F凇，吉林這座城市成就了中華大地上隆冬季節(jié)的一幅絕景，也讓無(wú)數(shù)遠(yuǎn)方的人心心念念。

在東北，冬天是沒(méi)有花的，零下二三十?dāng)z氏度的天氣會(huì)讓萬(wàn)木靜寂，一片蒼茫。但是，大自然卻有一種神奇的能力，讓這蒼茫之間開(kāi)出另一種花朵，那就是“霧凇”。

因?yàn)殪F凇，吉林這座城市成就了中華大地上隆冬季節(jié)的一幅絕景，也讓無(wú)數(shù)遠(yuǎn)方的人心心念念。最寒冷的地方，成了最熱門(mén)的勝地。

其實(shí)在東北，能看見(jiàn)霧凇的地方有很多。我生長(zhǎng)在這里，小時(shí)候上學(xué)，前一天下雪，就知道第二天要帶著鐵鍬去學(xué)校。那時(shí)候清掃積雪靠的是發(fā)動(dòng)群眾，學(xué)校周邊道路都由學(xué)生們自己清理，對(duì)于整天坐在教室里讀書(shū)的孩子們來(lái)說(shuō)，這就意味著可以一起在外面玩兒上半天，簡(jiǎn)直比放假還興奮。這半天的時(shí)光，是在滿(mǎn)樹(shù)的銀花下度過(guò)的。那時(shí)候，“霧凇”這個(gè)學(xué)名還不普及，人們給這種景象起了一個(gè)最直白的名字，叫“樹(shù)掛”。

雪后的上午，是賞樹(shù)掛的最佳時(shí)段。街道上車(chē)水馬龍，街兩旁是人們鏟雪的叮當(dāng)聲，但即便這樣，滿(mǎn)世界也會(huì)比平時(shí)安靜很多。這是因?yàn)?，濃厚的?shù)掛把大部分聲波都吸收了，所以即便身處人來(lái)人往車(chē)流攢動(dòng)的城市之中，也可以享受到與平時(shí)完全不同的幽靜，這簡(jiǎn)直是大自然給東北大地的一份厚禮。

樹(shù)掛在東北很常見(jiàn)，但最好的景觀在吉林。這與它獨(dú)特的地理位置有關(guān)。吉林市是一座三面環(huán)山的城市，市區(qū)位于河谷地帶，穿城而過(guò)的松花江被豐滿(mǎn)水電站攔截，經(jīng)過(guò)電站大壩的水溫度會(huì)升高，帶著巨大的熱能順流而下。這時(shí)候，一遇到降溫降雪天氣，江面的水蒸氣就會(huì)在兩岸形成這般奇妙的美景。

而此時(shí)，江面的水汽還在緩緩升騰，置身于其間，就像如詩(shī)如夢(mèng)的仙境。如果恰好有清風(fēng)吹拂，陽(yáng)光下滿(mǎn)樹(shù)繁花隨風(fēng)飄舞，帶著光線折射后的五彩晶瑩，輕輕盤(pán)旋落下，江城兩岸就會(huì)出現(xiàn)落英繽紛的奇幻景象;飄落在江面上的霧凇并不會(huì)很快融化，而是隨江水漸漸遠(yuǎn)去，大江東去的豪情之上又會(huì)多了些許落花流水的婉約。

這就是吉林的霧凇，與桂林山水、云南石林和長(zhǎng)江三峽齊名的中國(guó)四大自然奇觀，而它也是其中最為特別的一個(gè)，因?yàn)椴⒎请S時(shí)都能看到，需要天氣和溫度的配合，還需要把握觀賞的時(shí)間，一旦雪過(guò)天晴，溫度升高，霧凇就會(huì)漸漸融化了。如果是遠(yuǎn)道專(zhuān)為霧凇而來(lái)，需得有幾分運(yùn)氣才能得見(jiàn)。好在吉林的霧凇每年出現(xiàn)的頻次多，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，能讓大多慕名而來(lái)的向往者得償所愿。

東北冬天的蒼肅，本是讓人心生寂寥的時(shí)空，但霧凇奇景卻把嚴(yán)寒演繹成了一場(chǎng)視覺(jué)的盛宴，讓寂寥的心境豁然興奮起來(lái)。這時(shí)候，最適合拽上數(shù)位好友，找一家鐵鍋燉大魚(yú)，盤(pán)腿坐在火炕上，讓鐵鍋里的熱氣充盈四周。待魚(yú)肉軟爛，揭開(kāi)鍋蓋的那一刻，你就會(huì)明白，為什么這種大鐵鍋燉菜會(huì)在東北的冰天雪地里這么盛行。它能驅(qū)散嚴(yán)寒，能讓每一個(gè)人暖到心里。

魚(yú)，當(dāng)然是松花江里的大魚(yú)，鰲花、鯽魚(yú)、胖頭各有滋味。我最近一次吃的是開(kāi)江魚(yú)，是在東北大地冰雪消融萬(wàn)物復(fù)蘇的4月下旬。這個(gè)時(shí)候，江面的冰層逐漸消融，憋足了一冬天的魚(yú)兒忍饑挨餓四五個(gè)月，體內(nèi)的脂肪已經(jīng)消耗殆盡，廢物也排放干凈了，肉質(zhì)緊實(shí)不肥不爛，味道鮮美口感絕佳。

所以從現(xiàn)在開(kāi)始，吉林的行程可以列入計(jì)劃了，看霧淞、吃開(kāi)江魚(yú)，至少二選一。