病死畜禽集中無害化處理廠生物安全措施

陳凡杰

（瀚藍駝王生物科技（廣東）有限公司 廣州 510520）

自從2013 年的“黃浦江萬頭漂浮豬”事件后我國對病死動物無害化工作給予了極大的重視，出臺了《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》，2017 年修訂，對相關(guān)處理技術(shù)做了更嚴格的規(guī)定，并且在不同的省市投入了大量的專項資金，建立了不同規(guī)模的病死畜禽集中無害化處理廠，力求從法律法規(guī)層面來規(guī)范病死畜禽無害化處理工作，防止動物疫病的傳播，保障動物產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)環(huán)境安全、公共衛(wèi)生安全和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。病死畜禽集中化處理具有技術(shù)先進、利于監(jiān)管、資源化利用、節(jié)約環(huán)保等優(yōu)點，但是隨著非洲豬瘟的暴發(fā)，病死畜禽集中無害化處理廠生物安全的重要性就越發(fā)凸顯出來，本文從病死畜禽集中無害化處理廠選址、設(shè)計布局及合理洗消等幾個方面闡述如何做好廠內(nèi)生產(chǎn)管理的生物安全措施，以期對推進當前病死畜禽無害化處理生物安全體系建設(shè)提供參考。

1 合法選址

依據(jù)我國《動物防疫法》以及由農(nóng)業(yè)部頒布的《動物防疫條件審查辦法》的規(guī)定，病死畜禽無害化處理場所距離動物養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、動物隔離診療場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場3km 以上；距離人口集中區(qū)域500m 以上；此外，為了保障生物安全需要，減少交叉污染，病死畜禽無害化處理廠離主干道至少500m 以上，另修專用道路與主干道連接相通。

選擇人口聚集場所的下風口，河流、涌道下游，避免臭氣污染順風而下對居住環(huán)境造成影響；建設(shè)病死畜禽無害化處理廠要通風向陽，保證廠區(qū)通風、干燥、向陽、衛(wèi)生。

2 合理規(guī)劃布局設(shè)計

病死畜禽無害化處理廠要做到布局合理，主要基于凈污分區(qū)和跨區(qū)單方向流通。當前病死畜禽無害化處理廠使用的主流工藝為干化化制，該工藝也是農(nóng)業(yè)部主推工藝，使用此工藝的處理廠一般廠區(qū)配套有以下3 個部分：生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及燃料供給站。生活區(qū)應(yīng)該使用實體圍墻與生產(chǎn)區(qū)隔開，完全獨立于生產(chǎn)區(qū)，主要包括食堂、宿舍和行政辦公等功能。生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)車間、鍋爐房、污水處理站、臭氣處理站以及水電供應(yīng)設(shè)施等，生產(chǎn)車間是生物安全嚴控點。燃料供給站根據(jù)使用的燃料類型不同一般有天然氣站和柴油庫，根據(jù)消防規(guī)范要求，該部分區(qū)域的建設(shè)與生活及生產(chǎn)區(qū)必須有一定的安全距離，并且建設(shè)實體防火圍墻將其圍蔽起來，所以是完全獨立開的。

2.1 布局排序及布局

生產(chǎn)車間是產(chǎn)生惡臭氣體的來源，本著“以人為本”的原則，生活區(qū)應(yīng)處在整個廠區(qū)的上風口或地勢最高處，盡量遠離生產(chǎn)車間原料卸貨區(qū)、冷庫等直接接觸病死畜禽的地方。最靠近生活區(qū)的應(yīng)該為鍋爐房、水電供應(yīng)設(shè)施等，其次是肉骨粉、動物油脂等成品存儲區(qū)，最后為車間、污水廢氣處理站等，盡量將生物安全嚴控點遠離人員活動區(qū)域，減小生物安全風險。

2.2 凈污分離

2.2.1 凈污分區(qū)所謂凈污分區(qū)就是要將嚴重污染區(qū)、污染區(qū)、次污染區(qū)以及凈區(qū)明確界限，并且做好在各區(qū)作業(yè)及跨區(qū)作業(yè)時的生物安全措施。一般來講，生產(chǎn)車間卸料區(qū)、冷庫、洗車區(qū)是直接接觸病死畜禽或其污染物的區(qū)域為嚴重污染區(qū)，要有嚴格的圍蔽隔離措施。在標準化的無害化處理廠設(shè)計中，車間內(nèi)部會設(shè)置專門的卸料車間，所有病死畜禽運至廠內(nèi)只限定在卸料車間進行卸車作業(yè)，冷庫一般直接與卸料車間相連，空間相通，避免病死畜禽在轉(zhuǎn)運中污染室外環(huán)境。

廠內(nèi)污水處理站及臭氣處理站為污染區(qū)，處理無害化過程中產(chǎn)生的廢水和廢氣；鍋爐房、水電供應(yīng)設(shè)施等為次污染區(qū)。成品儲存區(qū)、燃料供給及生活區(qū)則為凈區(qū)。

2.2.2 凈污分道凈道即為運送肉骨粉、動物油脂成品以及生產(chǎn)耗材等的通道，污道是指運送病死畜禽的通道，包括廠區(qū)大環(huán)境、內(nèi)部道路和車間內(nèi)部小環(huán)境，二者要分開并隔離，避免交叉污染。

2.2.3 雨污分流病死畜禽集中無害化處理廠應(yīng)配套相應(yīng)規(guī)模的污水處理站，廠區(qū)排水管網(wǎng)應(yīng)充分考慮雨污分流，避免具有生物安全風險的污水混入雨水排出場外，同時也避免雨水混入污水，減少污水處理、消毒成本。

2.3 跨區(qū)單方向流通

跨區(qū)單方向流通是指所有物流和人流依次按相應(yīng)的生物安全等級順序跨區(qū)域作業(yè)，應(yīng)該按照一個方向流通，固定路線，中間不應(yīng)有折返，從嚴重污染區(qū)到污染區(qū)、次污染區(qū)和凈區(qū)時，應(yīng)該做好每一級的清洗和消毒措施。例如車輛要從卸料車間駛?cè)胪＼噲銮?，要先穿過一條單向的清洗消毒、烘干通道；人員在卸料車間作業(yè)后，要先在更衣間脫掉防護服，再步入淋浴間徹底淋浴后方可進入到凈區(qū)，中間不能折返。

從凈區(qū)或次污染區(qū)到嚴重污染區(qū)時，人員需要穿戴好相應(yīng)的防護服、手套、口罩、護目鏡等防護措施?？鐓^(qū)單方向流通嚴格限定了嚴重污染區(qū)的范圍，避免因為人員和物資的穿梭導(dǎo)致的污染擴散。

2.4 嚴控污染源

病死畜禽集中無害化處理廠生物安全嚴控點即為卸料車間、車輛預(yù)清洗區(qū)和冷庫，根據(jù)以上規(guī)劃和布局要求，將這三個區(qū)域集中建設(shè)在一起，做好隔離，并且加以嚴控。

2.4.1 密封空間，收集空間臭氣卸料車間作業(yè)、冷庫在清理庫存時，應(yīng)設(shè)置與空間匹配的密閉臭氣收集系統(tǒng)，收集的臭氣經(jīng)過一系列處理工藝凈化后，在排放前應(yīng)經(jīng)過次氯酸噴霧或紫外線照射消毒。

2.4.2 車輛預(yù)清洗廢水應(yīng)無害化處理運輸病死畜禽的車輛在卸料車間卸車后，應(yīng)對車廂內(nèi)部進行預(yù)清洗，預(yù)清洗產(chǎn)生的所有廢水應(yīng)進入無害化處理系統(tǒng)，如使用化制工藝，則該廢水應(yīng)進入到高溫高壓反應(yīng)釜進行化制處理。

3 正確洗消

目前很多病死畜禽集中無害化處理廠對生物安全防控不重視，也沒有制定一套正確的、嚴格的洗消流程和管理制度，常常出現(xiàn)對運輸車輛不清理干凈就消毒，清洗時不使用泡沫清洗劑，消毒劑類型、配伍和消毒方式選擇不合理等問題。

3.1 先清理干凈再消毒

病死畜禽運輸車車廂內(nèi)部往往有很多泥土、血漬、糞便等，車廂下部還有污水箱、工具箱等設(shè)施，車輪和擋泥板污物較多，在消毒前不對其進行清理，只是簡單沖洗消毒，必然會導(dǎo)致沖洗消毒不徹底、不到位，留下生物安全隱患。

有效消毒的前提是干凈，應(yīng)對洗消前的車輛、設(shè)備、地面、墻壁等先進行清理清潔，再進行消毒。

3.2 使用泡沫清洗劑

泡沫清洗劑能有效地去處頑固污漬，并且作為表面活性劑能快速去除血漬、糞便等污染物，在清洗前將泡沫清洗劑均勻噴灑到車廂內(nèi)外部、墻面、地面等，等其作用至少15min 后再用高壓清洗機沖洗。

3.3 選擇合適的消毒劑及消毒方式

在非洲豬瘟防控期間，車輛、物品首選戊二醛或衛(wèi)可（過硫酸氫鉀復(fù)合物粉）消毒，且二者不能混用；水泥路面采用5%的燒堿溶液消毒；人員淋浴消毒通道采用紫外燈照射消毒，或者衛(wèi)可噴灑消毒；車輛清洗消毒后最好能在60℃以上，烘干至少30min，達到殺滅非洲豬瘟病毒的效果。

4 總結(jié)

我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷向集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，養(yǎng)殖量的大增也同時產(chǎn)生大量的病死畜禽，病死畜禽集中無害化處理也必將是一種趨勢，如何做好無害化處理廠的生物安全也直接影響畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和處理廠的可持續(xù)發(fā)展。目前絕大部分病死畜禽集中無害化處理廠使用的是符合國家技術(shù)規(guī)范的高溫化制法，該技術(shù)整個工藝流程均在全封閉狀態(tài)下連續(xù)運行，有效的杜絕了處理過程中的交叉污染和二次污染，而原料就是廠區(qū)內(nèi)的生物安全嚴控點，從廠區(qū)布局、設(shè)計建設(shè)，到生產(chǎn)管理上都要將污染隔離到一定的局限范圍內(nèi)，另一方面，對于收運車輛、設(shè)備、場地以及人員等做好合理的洗消流程和制度，從而能有效防止病死畜禽無害化處理廠內(nèi)交叉污染，保障廠內(nèi)生物安全，真正發(fā)揮到無害化保障畜禽養(yǎng)殖健康可持續(xù)發(fā)展的作用。