我國稻漁綜合種養(yǎng)研究進展

曹義虎 葉雯昕 華崇新 應(yīng)文婷 涂振華 曹遠東 張寶明

摘要：綜述了我國稻漁綜合種養(yǎng)的基礎(chǔ)理論和技術(shù)模式研究進展，以及典型模式創(chuàng)新，并提出亟待研究解決的科學(xué)技術(shù)問題。

關(guān)鍵詞：稻漁綜合種養(yǎng);生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè);新模式新技術(shù)

中圖分類號：S964.2? ? ?文獻標識碼：A

稻漁綜合種養(yǎng)作為一種新型復(fù)合立體農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)和典型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖深度融合，實現(xiàn)了“減施農(nóng)藥化肥、減少面源污染”“提高產(chǎn)品品質(zhì)、提升食品安全”“生產(chǎn)綠色有機產(chǎn)品、增加農(nóng)業(yè)綜合效益”的多重目標，發(fā)揮了“一水兩用、一田雙收”“糧漁共贏、生態(tài)環(huán)?！薄安慌c人爭糧，不與糧爭地”的多重效應(yīng)。因此稻漁綜合種養(yǎng)已成為現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向新模式新技術(shù)。

1? 稻漁綜合種養(yǎng)基礎(chǔ)理論研究

朱澤聞等（2017）將稻漁綜合種養(yǎng)定義為：通過對稻田實施工程化改造，構(gòu)建稻漁共作輪作系統(tǒng);通過規(guī)模開發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、標準生產(chǎn)、品牌運作，能實現(xiàn)水稻穩(wěn)產(chǎn)、水產(chǎn)品新增、經(jīng)濟效益提高、農(nóng)藥化肥施用量顯著減少，是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[1]。劉其根等（2017）認為在稻漁綜合種養(yǎng)得到大力發(fā)展的同時，相關(guān)的基礎(chǔ)理論研究卻還不能跟上快速推進的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要。為此作者對稻漁綜合種養(yǎng)的概念及其理論體系作了進一步的介紹和探討，提出稻漁綜合種養(yǎng)的主要著眼點是食品安全，因此如果一種模式所選擇的水產(chǎn)品種本身對水稻病害防治作用不夠顯著，那最好還再引入第三個元素來增加對病蟲害的生態(tài)防治上，這樣仍能符合稻漁綜合種養(yǎng)的本意，但如果共生作用僅僅是體現(xiàn)在養(yǎng)分的循環(huán)利用方面，那么這種模式是不夠理想的稻漁綜合種養(yǎng)模式[2]。趙靜（2018）開展了鱉稻綜合種養(yǎng)模式對養(yǎng)殖對象生產(chǎn)性能的影響研究，通過統(tǒng)計學(xué)方法對各個試驗處理組中華鱉和水稻生長性狀研究發(fā)現(xiàn)：鱉稻共作組水稻產(chǎn)量顯著高于水稻單作組（RM）和水稻單作施肥組（RMF）（P<0.05）;鱉稻共作組中華鱉產(chǎn)量顯著高于鱉單作組（TM）（P<0.05）。同時開展了鱉稻綜合種養(yǎng)模式對養(yǎng)殖水環(huán)境的影響，對土壤理化性質(zhì)的影響，對土壤酶活性的影響等研究，對養(yǎng)殖土壤、中華鱉腸道和糞便細菌菌群多樣性差異的作用等研究，以及鱉稻綜合種養(yǎng)模式各組份營養(yǎng)元素代謝流動的變化研究[3]。管勤壯（2018）開展了稻蝦共作模式下小龍蝦活動對稻田環(huán)境影響的研究，結(jié)果表明稻蝦共作具有減少環(huán)境污染的生態(tài)效應(yīng)，各處理組水體指標（氨氮、硝態(tài)氮、硝態(tài)氮+亞硝態(tài)氮、總氮、總磷）總體上均呈現(xiàn)出起始濃度高，其后迅速下降，并趨于穩(wěn)定的趨勢，且各處理組間差異不顯著（P>0.05）[4]。

2? 稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式研究

2.1? 技術(shù)模式探討

昊明林等[5]（2018）通過克氏原螯蝦、水稻、鱖魚共作模式，從經(jīng)濟、生態(tài)效益、農(nóng)業(yè)風(fēng)險評估角度探討了生態(tài)種養(yǎng)融合技術(shù)。結(jié)果表明通過蝦、水稻、鱖魚共作，利潤達到77125元/hm2，較水稻單作提高了10倍。認為該模式是對傳統(tǒng)稻蝦連作種養(yǎng)模式的突破，生態(tài)環(huán)保，能提質(zhì)增效[5]。徐長春等（2018）提出要重點解決小龍蝦疾病防控、長期稻蝦共作對稻田土壤影響等產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展中的關(guān)鍵問題。避免出現(xiàn)稻蝦“一家獨大”的局面，構(gòu)建多品種、多模式、多層級的稻田綜合種養(yǎng)模式體系[6]。陳燦等（2017）提出要加強主推模式標準化養(yǎng)殖要求的技術(shù)參數(shù)分析與確定。如：稻—蝦生態(tài)養(yǎng)殖不同投放模式下養(yǎng)殖容量的研究，不同放養(yǎng)方式（大小、密度等）下的餌料投放和轉(zhuǎn)化效率等研究;魚類（小龍蝦） 的良種培育體系構(gòu)建，包括育種的技術(shù)規(guī)范和親本的選育措施[7]。

2.2? 典型模式創(chuàng)新

全國稻漁綜合種養(yǎng)模式呈現(xiàn)出從單純“稻魚共生”向稻、魚、蝦、蟹、貝、龜鱉、蛙等共生和輪作的多種模式發(fā)展的趨勢，已逐步形成稻—蟹、 稻-蝦、稻-龜鱉、稻-魚、稻-貝、稻-蛙及綜合類等7大類24種典型模式。稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式在各地區(qū)因地制宜，進一步本地化，區(qū)域特色明顯，如打造漁業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧的南方丘陵稻漁綜合種養(yǎng)“三江模式”、北方平原漁綜合種養(yǎng)“盤錦模式”等[8]。江西創(chuàng)新集成并推廣了稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鱉、稻鰍和稻蛙等六大種養(yǎng)模式，實現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增漁、糧漁雙贏”的良好效益。畝均增收01600元以上，是單一種植水稻收益的3～6倍，每畝可減少化肥施用量30%以上、農(nóng)藥施用量40%以上[9]。2018年，江西投入稻漁綜合種養(yǎng)扶貧資金2110萬元，打造了都昌稻蝦、余江稻鱉、彭澤稻蝦等一批產(chǎn)業(yè)扶貧典型模式，帶動了一批貧困戶脫貧增收。據(jù)統(tǒng)計，全省有180余家漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體對接3900余戶貧困戶，為他們帶來穩(wěn)定增收[10]。

2.3? 配套技術(shù)開發(fā)

稻漁綜合種養(yǎng)實施過程中，主要涉及到的技術(shù)有：配套水稻栽培技術(shù)、配套水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)、配套種養(yǎng)茬口銜接技術(shù)、配套施肥技術(shù)、配套病蟲草害防控技術(shù)、配套水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、配套田間工程技術(shù)、配套捕撈技術(shù)、配套質(zhì)量控制技術(shù)等9個方面。如唐建軍等研究發(fā)明了一種適用于南方稻魚共生系統(tǒng)的再生稻蓄育栽培方法[11]。朱澤聞等研究制訂了《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范通則》[1]。唐洪等研究制訂了《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范 稻田養(yǎng)鱉》[12]。

3? 亟待研究解決的科學(xué)技術(shù)問題

國內(nèi)個別地區(qū)或從業(yè)者片面追求經(jīng)濟利益，忽視社會效益，出現(xiàn)稻漁綜合種養(yǎng)溝坑面積過大、種養(yǎng)環(huán)境不達標、稻米產(chǎn)量偏低、產(chǎn)品抽檢不合格等情況，影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于規(guī)范稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知，要求各地開展全面摸底調(diào)查，對溝坑占比超過標準上限，種養(yǎng)環(huán)境、水稻畝產(chǎn)量或產(chǎn)品質(zhì)量安全不達標等問題抓緊整改[15]。雖然近年來稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很快，但為了確保模式發(fā)展規(guī)范有序不走樣，要加強稻漁綜合種養(yǎng)模式優(yōu)化創(chuàng)新研究和配套關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)，進一步明確稻漁綜合種養(yǎng)在水稻最低產(chǎn)量、水產(chǎn)養(yǎng)殖溝坑面積占比、漁藥飼料使用、稻漁工程建設(shè)等方面的指標參數(shù)，提高稻漁綜合種養(yǎng)的標準化水平。有鑒于此，基于綠色生態(tài)的理論基礎(chǔ)和協(xié)同高效的種養(yǎng)技術(shù)的內(nèi)涵要求，要研究解決的科學(xué)技術(shù)問題是：一是研究解決目前稻漁綜合種養(yǎng)模式優(yōu)化創(chuàng)新不夠的問題。如江西已示范推廣了稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鱉、稻鰍和稻蛙等六大種養(yǎng)模式，但在稻漁協(xié)同種養(yǎng)、水稻病蟲害生態(tài)防治、系統(tǒng)養(yǎng)分循環(huán)利用、稻漁空間生態(tài)位等生態(tài)理論和配套關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)應(yīng)用方面，開展相關(guān)模式水產(chǎn)動物的優(yōu)化研究不夠深入。目前要研究解決的關(guān)鍵技術(shù)問題是：如創(chuàng)建稻蛙新模式，主要解決目前稻蛙種養(yǎng)分離、成蛙晝伏夜出、集中捕捉不易等關(guān)鍵技術(shù)問題;如創(chuàng)建稻蝦新模式，主要解決目前蝦田水質(zhì)底泥易惡化、小龍蝦病害多發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)問題;如創(chuàng)建稻魚新模式，主要解決目前鯉、鯽、草魚等適宜稻田的大宗淡水魚養(yǎng)殖比較效益不夠高、農(nóng)戶發(fā)展稻魚種養(yǎng)積極性不夠高、特色主養(yǎng)魚類品種單調(diào)、可供選擇稻魚模式不多等關(guān)鍵技術(shù)問題。二是研究解決目前相關(guān)國家行業(yè)標準指導(dǎo)性不夠完善的問題。國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部目前僅出臺行業(yè)標準《稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范通則》[1]，但該標準中后續(xù)5個部分的稻蝦、稻蟹、稻鰍、稻鯉、稻鱉等綜合種養(yǎng)的具體技術(shù)規(guī)范未頒布，直至2020年4月1日，才進一步下發(fā)《稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)指南》[16]。目前要研究解決的關(guān)鍵技術(shù)問題是：各地要結(jié)合實際研究制定以上具體種養(yǎng)模式的技術(shù)規(guī)范。三是研究解決稻漁綜合種養(yǎng)配套關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)應(yīng)用不夠的問題。2020年是養(yǎng)殖飼料全面禁止添加抗生素殺蟲劑的第一年，但開展相關(guān)水產(chǎn)動物中草藥飼料研制不夠深入。另外在稻漁空間設(shè)計、模式水產(chǎn)動物規(guī)模繁育及養(yǎng)殖等配套關(guān)鍵技術(shù)方面研究不夠深入。目前要研究解決的關(guān)鍵技術(shù)問題是：研究開發(fā)以上新模式的配套飼料投喂技術(shù)、稻漁空間設(shè)計技術(shù)、不同品種放養(yǎng)密度、水質(zhì)調(diào)控底泥改良技術(shù)等。

參考文獻

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