保健食品中非法添加藥物檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

曲軍霞

煙臺(tái)新時(shí)代健康產(chǎn)業(yè)有限公司 山東煙臺(tái) 264006

1 非法添加的藥物種類(lèi)

1.1 增強(qiáng)免疫力/緩解體力疲勞類(lèi)保健食品

在增強(qiáng)免疫力/緩解身體疲勞的保健食品中，經(jīng)常添加增強(qiáng)性功能的藥物，因?yàn)樗鼈兊墓δ芘c性功能下降有關(guān)。西地那非在以前的測(cè)試中最常用。本實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)到的一種藥物中西地那非的含量高達(dá)80%，相當(dāng)于日劑量甚至超過(guò)了壯陽(yáng)藥的正常劑量。它的安全隱患是可以想象的。

1.2 輔助降血脂類(lèi)保健食品

隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快、人口營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的非理性化以及肥胖的增加。而高發(fā)病率也是高血壓、心臟病等一系列疾病的誘因。因此，二次低脂越來(lái)越重要，市場(chǎng)預(yù)期也越來(lái)越受到重視。目前，有一種額外的試驗(yàn)方法可用于研究非法獲得的硝化甘油藥物，該方法有三種不同的方法。雖然藥物不多，但它們代表著這些藥物的主流變體，可以稱(chēng)之為T(mén)in類(lèi)。采用Tin類(lèi)，可以縮小體內(nèi)生產(chǎn)的膽固醇的限制性酶：3-羥基-3-甲基化酶a（3-羥基-3-甲基化酶，HMG-COA），從而實(shí)現(xiàn)合理的脂肪分布和低膽固醇值。他代表著斯洛伐克最常用于補(bǔ)充健康食品進(jìn)行二次血檢的Tin類(lèi)藥物[1]。

1.3 輔助降血糖類(lèi)保健食品

[關(guān)鍵詞]于非法增加血糖的問(wèn)題，OVC總部又發(fā)布了三項(xiàng)調(diào)查程序，其中包括13種其他藥物，其中包括兩種武器和苯乙烯氮，鑒于其相對(duì)便宜和易于獲取的特點(diǎn)，非法增加藥物的頻率更高。但是，糖尿病的機(jī)制很復(fù)雜，對(duì)糖尿病治療影響較小的藥物種類(lèi)較多，如磷抗組胺（grizza）、非磷酸藥物（Rigging）等。雙極，β-葡萄糖耐受性（阿波羅糖）和胰島素抵抗（羅格）。

1.4 減肥類(lèi)保健食品

減肥類(lèi)保健食品種類(lèi)多樣，市面上常見(jiàn)的有減肥茶、減肥咖啡、減肥膠囊和減肥餅干等等。和降糖藥物相似，可以降低體重的藥物種類(lèi)非常多，從藥理作用分類(lèi)，有食欲抑制劑、脂肪酶抑制劑、利尿劑、能量消耗劑和瀉藥等，因此，可能添加到減肥類(lèi)保健食品中的化學(xué)藥物也相應(yīng)非常復(fù)雜[2]。

2 檢測(cè)技術(shù)

2.1 前處理技術(shù)

考慮到該實(shí)驗(yàn)室過(guò)去在mg/g級(jí)和ng/g級(jí)上非法增加藥物具有極大的任意性，劑量增加了。以前的分析方法通常采用溶劑萃取后的正向處理，進(jìn)一步清理方法較少。在常量分析中，此預(yù)處理方法對(duì)結(jié)果的影響不大。但是，在微劃痕分析中，這可能是由復(fù)雜的基礎(chǔ)擾動(dòng)或結(jié)果擾動(dòng)引起的。

2.2 近紅外光譜法

近紅外光譜技術(shù)（nearinfraredspectroscopy，NIRS）可以快速分析各種類(lèi)型的樣品，其是一種非破壞性技術(shù)，可以避免通過(guò)化學(xué)或物理過(guò)程進(jìn)行復(fù)雜的樣品制備。另外，由于NIRS中使用的光線(xiàn)具有良好的穿透性，因此無(wú)需復(fù)雜的預(yù)處理就可以測(cè)試在不同條件下存儲(chǔ)的不同類(lèi)型包裝中的固體和液體樣品。NIRS可以比較樣品與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的光譜，基于相關(guān)系數(shù)分析檢測(cè)保健品中的非法添加物。但是NIRS容易收到其他成分的干擾，可能導(dǎo)致檢測(cè)模型的準(zhǔn)確率降低，不適用于成分特別復(fù)雜的保健食品。

2.3 拉曼光譜法

拉曼光譜（raman）的原理是利用拉曼效應(yīng)直接探測(cè)分子和材料中的振動(dòng)及旋轉(zhuǎn)振動(dòng)狀態(tài)。由于水和其他極性溶劑會(huì)吸收紅外區(qū)域的光，因此與紅外光譜相比，拉曼光譜在檢測(cè)有上述溶劑的樣品時(shí)具有強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。但是由于拉曼散射非常弱，因此出現(xiàn)了各種增強(qiáng)的拉曼光譜技術(shù)，如表面增強(qiáng)拉曼散射和相干反斯托克斯拉曼散射。該技術(shù)檢測(cè)保健品中的違禁藥品簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確，但是可能會(huì)由于樣品中的基質(zhì)影響結(jié)果的準(zhǔn)確度。

2.4 液相色譜法

最近的文獻(xiàn)報(bào)道經(jīng)常使用液體色譜（LC）儀器來(lái)確定高效色譜和超有效色譜。這些儀器經(jīng)常與質(zhì)量譜結(jié)合使用，以檢測(cè)非法添加的消防器。液體交聯(lián)通過(guò)廣泛傳播光譜的效率和靈敏度，在制藥、食品檢測(cè)和科學(xué)等領(lǐng)域體現(xiàn)了顯示的相對(duì)分子質(zhì)量和分子結(jié)構(gòu)信息，補(bǔ)充了光譜和光譜的優(yōu)勢(shì)[3]。

2.5 離子遷移譜法

離子遷移法（IMS）是檢測(cè)電離離子排放產(chǎn)生的微化學(xué)物質(zhì)的一種新方法，在燃料貯存的影響下產(chǎn)生不同的遷移速率，從而產(chǎn)生特征信號(hào)。設(shè)備簡(jiǎn)單、體積小，具有靈敏度高、響應(yīng)迅速、成本低、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)?？捎糜跍p少醫(yī)療保健中非法添加劑的預(yù)防措施，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行分析。楊平等人正在與等離子體保護(hù)電子脈沖法（ESI-IMS）合作，該法結(jié)合零纖維相萃?。℉F-LPME）檢測(cè)地膜中的鹽酸。該方法可檢測(cè)復(fù)雜基本體中的west bug發(fā)光，并提供準(zhǔn)確的結(jié)果。

3 建議

3.1 建立針對(duì)保健食品的標(biāo)準(zhǔn)方法

離子遷移法（IMS）是檢測(cè)電離離子排放引起的化學(xué)物質(zhì)的一種新方法，在燃料存儲(chǔ)的影響下產(chǎn)生了不同的遷移率，從而產(chǎn)生了一個(gè)特征信號(hào)。體積精巧的簡(jiǎn)易裝置，反應(yīng)迅速、成本低廉、運(yùn)作簡(jiǎn)單、維修方便等等。減少醫(yī)療保健中非法添加劑的預(yù)防措施，用于現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品分析。楊平與等離子體保護(hù)的進(jìn)化電子脈沖脈沖（ESI-IMS）協(xié)同工作，在膜中檢測(cè)鹽酸時(shí)采用零纖維相萃?。℉F-LPME）。此方法檢測(cè)復(fù)雜基本體中的west誤差發(fā)光，并提供精確的結(jié)果。

3.2 打破類(lèi)別界限，建立統(tǒng)一性廣譜篩查方法

非法補(bǔ)充不僅僅限于現(xiàn)有藥物補(bǔ)充方法中列出的藥物，而且還包括許多相關(guān)物品、類(lèi)似物品和新的補(bǔ)充。并根據(jù)藥物的作用，例如飲食和降水量?jī)煞N功能。因此，有必要繼續(xù)整合正在進(jìn)行的檢測(cè)方法，重點(diǎn)關(guān)注整合過(guò)程中具體化特性所產(chǎn)生的提取、分離等；另一方面，需要對(duì)樣本、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、特別措施、公眾信息和藥物作用等信息進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)，以不斷擴(kuò)大非法補(bǔ)充的范圍和基本數(shù)據(jù)的積累。

3.3 加強(qiáng)紅曲及其提取物中化學(xué)成分研究，累積成分及含量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

紅曲常被用作降血脂保健食品的輔助材料。在含有紅色物質(zhì)的保健食品中，今天斯洛伐克認(rèn)為它是成功的。僅當(dāng)配方中未標(biāo)記紅色材料時(shí)，斯洛伐克的檢出才被視為非法添加。斯洛伐克有一系列類(lèi)似物品，在提取此類(lèi)物品時(shí)，應(yīng)注意配方中是否含有紅色物質(zhì)，是否為傳統(tǒng)物質(zhì)，仔細(xì)評(píng)估其是否為惡意補(bǔ)充，如有必要，還應(yīng)建議現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)真?zhèn)巍?/p>