日常生活中的化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

張正軍

【摘要】初中化學(xué)這門課程與其他課程不同，本身比較乏味，很多學(xué)生也沒(méi)有學(xué)習(xí)興趣，不利于化學(xué)的發(fā)展。本文闡述了日常生活中常見(jiàn)的各種化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)，目的是提高學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的掌握，為以后的化學(xué)學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)，使化學(xué)課堂的教學(xué)質(zhì)量得到明顯提升。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué);趣味實(shí)驗(yàn);設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-7485（2020）31-0112-02

The Design of Fun Chemistry Fun Experiments in Daily Life

（Shuanglong Middle School，Jingyuan County，Gansu Province，China）ZHANG Zhengjun

【Abstract】The junior middle school chemistry course is different from other courses，itself is relatively boring，and many students have no interest in learning，which is not conducive to the development of chemistry.This article describes various interesting chemistry experiments that are common in daily life.The purpose is to increase students'interest in chemistry，strengthen studentsmastery of chemistry，and lay a good foundation for future chemistry learning，so that the quality of chemistry classroom teaching can be significantly improved.

【Keywords】Junior high school chemistry;Fun experiment;Design

學(xué)習(xí)化學(xué)，死記硬背各種函數(shù)周期表或化學(xué)公式是沒(méi)有用的，另外由于一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作流程比較煩瑣，期間摻雜了大量公式和化學(xué)反應(yīng)，這些東西是學(xué)生平常極少接觸到的，加上化學(xué)本身比較乏味，提不起學(xué)生對(duì)化學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣甚至產(chǎn)生反感。因此在初中的化學(xué)課堂上，要認(rèn)真研究化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方式，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿趣味性，化學(xué)現(xiàn)象也是經(jīng)常發(fā)生在學(xué)生身邊的常見(jiàn)事物，以此提高學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣。

一、在目前的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中存在的缺陷

（一）實(shí)驗(yàn)過(guò)程引不起學(xué)生的興趣

在很多的初中學(xué)校里，授課教師在組織進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，太過(guò)于死板地按照教學(xué)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)流程。對(duì)于初中時(shí)期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，與他們身邊息息相關(guān)的地理、歷史和生物等課程不同，化學(xué)這門課程包含了太多復(fù)雜的化學(xué)公式和各種元素周期，這些事物本身離他們較遠(yuǎn)，因此很難提起對(duì)化學(xué)以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。死板地按照課本進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)過(guò)程毫無(wú)趣味性。實(shí)際上，我們?cè)诒ＷC化學(xué)實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)加入一點(diǎn)趣味性因素，這種趣味性也不會(huì)影響化學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。如果授課教師太過(guò)于死板，過(guò)分注重教學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，忽略了學(xué)生的感受，就不能準(zhǔn)確地把握教學(xué)重點(diǎn)，學(xué)生也提不起絲毫興趣，達(dá)不到教學(xué)效果。

（二）學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)較少

由于很多學(xué)校缺乏足夠的器材供每名學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，所以很多時(shí)候從頭到尾都是教師一個(gè)人在操作，學(xué)生只能在旁邊觀看。這樣學(xué)生就無(wú)法熟練掌握具體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的細(xì)節(jié)也不了解，所以很難理解。一些教師做實(shí)驗(yàn)的速度太快，沒(méi)有一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)詳細(xì)講解，學(xué)生往往就會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)背后的化學(xué)知識(shí)一知半解，甚至一竅不通，只能隨聲附和，人云亦云，這樣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)根本沒(méi)有任何效果。

二、化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)

（一）把化學(xué)實(shí)驗(yàn)和生活緊密相連

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，使用的各種儀器會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生化學(xué)離我們很遙遠(yuǎn)的感覺(jué)，讓學(xué)生在不自覺(jué)中提高了學(xué)習(xí)化學(xué)的難度。為了讓學(xué)生真正了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)，我們可以把發(fā)生在日常生活中的各種現(xiàn)象從化學(xué)的角度進(jìn)行講解。同樣，教師在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以一邊操作，一邊把發(fā)生的現(xiàn)象和生活中的現(xiàn)象結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)的趣味性，主動(dòng)把化學(xué)和身邊的各種現(xiàn)象聯(lián)系起來(lái)。

（二）創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)方法

有一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅操作流程較為煩瑣，還具有一定的危險(xiǎn)性，在課堂上不適合進(jìn)行，并且一些實(shí)驗(yàn)結(jié)果用肉眼很難發(fā)現(xiàn)。對(duì)于這些類似的實(shí)驗(yàn)，很多教師就直接省略了實(shí)驗(yàn)步驟，依據(jù)教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行講解，化學(xué)本身難度就比較高，一些學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)都很難掌握化學(xué)，單憑教師的講解就更加困難，直接影響到學(xué)生對(duì)化學(xué)的掌握情況。為了讓學(xué)生展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提高對(duì)化學(xué)的理解，又避免一些實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的危險(xiǎn)性，所以通過(guò)其他方法向?qū)W生展示。比如使用網(wǎng)絡(luò)設(shè)備播放化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻，向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)操作的整項(xiàng)流程和實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生的各種現(xiàn)象以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果，學(xué)生如果對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程不夠熟悉，可以反復(fù)播放教學(xué)視頻，具有傳統(tǒng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)不具備的效果。特別是在實(shí)驗(yàn)實(shí)際操作過(guò)程中，一些化學(xué)現(xiàn)象往往是一閃而過(guò)的，觀看化學(xué)實(shí)驗(yàn)視頻就彌補(bǔ)了這種缺陷。

（三）采取多種實(shí)驗(yàn)方法

同一種化學(xué)結(jié)論，往往可以通過(guò)多種不同的化學(xué)實(shí)驗(yàn)得出。有些學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中會(huì)遇到難以解決的問(wèn)題，經(jīng)常性地使用一種實(shí)驗(yàn)方法也不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的全面掌握。所以教師可以設(shè)計(jì)多種化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生感受到化學(xué)的神奇之處，并鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)自己的理解和創(chuàng)新，在保證安全的基礎(chǔ)上，自己創(chuàng)造出新的實(shí)驗(yàn)方法，促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展和進(jìn)步。

三、日常生活中的化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)案例

由于化學(xué)與生活的息息相關(guān)，在學(xué)習(xí)物體構(gòu)成的相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師可以讓學(xué)生在自己家中做豆腐，相比于復(fù)雜且無(wú)味的實(shí)驗(yàn)室中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，這種方法更可以激發(fā)學(xué)生的積極性和興趣，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的成功也會(huì)增強(qiáng)學(xué)生的自信心和成就感。教師可以讓學(xué)生先把黃豆提前泡在水中浸泡一天，然后在第二天把黃豆打爛攪碎，把產(chǎn)生的各種殘?jiān)沟?，這樣就可以產(chǎn)生較為純凈的豆?jié){。再讓學(xué)生把燒好的石膏碾成粉末狀態(tài)，然后加入適量的清水形成石膏漿，再把石膏漿倒進(jìn)豆?jié){里面，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的化學(xué)反應(yīng)后豆腐就形成了。這種充滿趣味性的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的強(qiáng)烈好奇心，自己主動(dòng)查閱資料了解其中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)，也間接鍛煉了動(dòng)手能力。

四、結(jié)語(yǔ)

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)最重要的教學(xué)手段之一，通過(guò)學(xué)生自己進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)，可以極大地加深學(xué)生對(duì)化學(xué)的理解，熟練掌握各種化學(xué)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，促進(jìn)化學(xué)的發(fā)展。

注：本文為甘肅省教育科學(xué)規(guī)劃2019年度課題“趣味實(shí)驗(yàn)在中學(xué)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用與實(shí)踐研究”（課壇題編號(hào)：GS[2019]GHB0590）研究成果。

參考文獻(xiàn)：

[1]周木勇.初中化學(xué)教學(xué)中趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)的運(yùn)用探究[J].高考，2018（15）.

（責(zé)編 張欣）