食品包裝材料的檢測現(xiàn)狀與對策

王瑩

大連產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測研究院有限公司 遼寧大連 116000

近年來，由于食品包裝能夠影響內(nèi)裝食品的儲(chǔ)存期和貨架期，對于食品的品質(zhì)有相應(yīng)的保障，但是如果食品包裝不合適就會(huì)縮短保質(zhì)期以致影響到食品的食用品質(zhì)。這一問題目前受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，因此相關(guān)部門已經(jīng)針對這一問題提出了相應(yīng)的管治策略，例如食品相關(guān)產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入制度等，用以保護(hù)購買者的切身權(quán)益與人身健康。

1 食品包裝材料的檢測現(xiàn)狀簡析

1.1 檢測機(jī)構(gòu)水平較低

近年來，我國的食品安全問題備受重視，為了能夠有效的保障居民的切身利益，我國有關(guān)部門已經(jīng)將食品包裝材料的安全問題列入工業(yè)生產(chǎn)許可證管理中，目前我國檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)有的檢測設(shè)備能夠有效應(yīng)對國內(nèi)食品包裝材料的檢測，但是對于部分進(jìn)口食品的包裝材料來講，我國的檢測設(shè)備無法有效檢測其是否存在有害成分，因此，與西方發(fā)達(dá)國家相比，我國目前的食品包裝檢測水平仍舊有待提高，由于從前我國對這方面的安全檢驗(yàn)工作缺少重視，直接導(dǎo)致其發(fā)展水平受到了制約，因此，為了能夠提升我國在食品包裝材料檢測方面的水平，還需要相關(guān)人員進(jìn)行進(jìn)一步的研究[1]。

1.2 檢測設(shè)備性能有限

我國現(xiàn)今擁有的食品包裝材料檢測設(shè)備的性能仍舊存在較大的提升空間。并且我國對于不同種類的食品所要求的檢測標(biāo)準(zhǔn)也不同，雖然目前我國已經(jīng)具備多種食品包裝材料檢測設(shè)備，相關(guān)人員也在不斷的進(jìn)行研發(fā)，但是這代表著我國的檢測設(shè)備就能夠有效的應(yīng)對各種層出不窮的食品包裝材料，因此，我國在食品安全的檢測設(shè)備上仍舊有較大的研究空間。

1.3 食品包裝的檢測標(biāo)準(zhǔn)不完善

我國目前對于食品包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一共有四十五條，其中超過半數(shù)都是在許多年前制定的，因此無法適用于現(xiàn)今的食品包裝材料。目前許多西方國家已經(jīng)在食品安全問題上進(jìn)行新的研發(fā)作業(yè)，同時(shí)制定完整的食品包裝材料檢測機(jī)制與檢測標(biāo)準(zhǔn)。我國目前出臺(tái)的檢測標(biāo)準(zhǔn)雖然取得了一定的成效，但是應(yīng)用到實(shí)際中可以發(fā)現(xiàn)，其仍舊存在著一定程度的不足，具有較大的發(fā)展空間導(dǎo)致我國目前的食品出口受到了不可避免的影響[2]。

1.4 對食品包裝材料的監(jiān)管力度較低

現(xiàn)今我國雖然針對食品包裝材料安全問題制定了許多法律法規(guī)，但是由于食品包裝材料安全管理機(jī)制與政府職能之間沒有進(jìn)行明確劃分，導(dǎo)致許多制度都不能落實(shí)到實(shí)處，從而失去了其根本意義。由于目前我國的食品包裝材料企業(yè)眾多，良莠不齊，按照現(xiàn)有的市場準(zhǔn)入制度只能對部分企業(yè)和部分產(chǎn)品起到監(jiān)督約束作用，就未受到監(jiān)管的食品相關(guān)包裝材料產(chǎn)品，如出現(xiàn)質(zhì)量問題，將會(huì)嚴(yán)重影響到食品安全問題，對人們的人身健康造成威脅。

2 食品包裝材料安全問題的具體對策

2.1 提升檢測機(jī)構(gòu)的整體水平

同目前西方國家的食品包裝材料檢測設(shè)備與技術(shù)來講，我國仍舊存在極大的發(fā)展空間，無論是設(shè)備還是技術(shù)相對來講都沒有達(dá)到預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，其中主要以技術(shù)水平較低為主要問題。由于檢測技術(shù)水平無法跟上食品包裝材料更新迭代的速度，導(dǎo)致其無法發(fā)揮其應(yīng)有的作用。因此，相關(guān)研究人員需要針對目前我國的食品包裝材料的發(fā)展現(xiàn)狀，進(jìn)行有針對性的研發(fā)工作，突破傳統(tǒng)檢測技術(shù)的桎梏，建立一套完整的食品包裝材料安全檢測體系，從而推動(dòng)我國食品包裝材料安全問題的有效管控。

2.2 在檢測標(biāo)準(zhǔn)的制定上加大力度

為了順應(yīng)市場發(fā)展的要求，我國在2016年更新出臺(tái)了一系列食品包裝材料安全檢測標(biāo)準(zhǔn)，但是由于現(xiàn)今我國社會(huì)發(fā)展速度較快，食品包裝材料日新月異，標(biāo)準(zhǔn)不一定能限制出層出不窮的各種新型的食品包裝材料，因此，我國有關(guān)部門不僅需要對標(biāo)準(zhǔn)不斷進(jìn)行有效調(diào)整，同時(shí)還需要加大對于食品包裝材料問題的管控力度，由檢測機(jī)構(gòu)與當(dāng)?shù)卣餐鋵?shí)這一政策方針，從根本上解決我國目前所面臨的食品包裝材料安全問題。

與此同時(shí)，還需要對檢測標(biāo)準(zhǔn)和檢測手段進(jìn)行創(chuàng)新，將感官與儀器相結(jié)合，按照實(shí)際使用條件對食品包裝進(jìn)行整體有效檢測，看其中是否存在透水、透氣等性能的變化，從而判斷食品包裝材料質(zhì)量是否合格。

2.3 提升食品包裝材料的監(jiān)管力度

俗話說沒有規(guī)矩不成方圓，因此，想要有效的對食品包裝材料進(jìn)行管控，需要依據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)，各級政府與檢測機(jī)構(gòu)加強(qiáng)在這方面的監(jiān)管力度，對于不合法的行為要嚴(yán)厲打擊，杜絕一切可能會(huì)威脅食品安全問題的可能，為人們的人身健康提供有利的保障。

3 食品包裝材料檢測工作的發(fā)展方向

隨著人們對于生活質(zhì)量要求的提高，食品包裝材料的安全性也會(huì)隨之不斷的進(jìn)行提升，通過上文分析我們可以了解到，目前我國食品包裝材料檢測行業(yè)仍舊存在較大的發(fā)展空間，基于我國低碳環(huán)保的發(fā)展理念，日后食品包裝材料的發(fā)展方向應(yīng)當(dāng)遵從這一原則，將綠色環(huán)保貫穿至整個(gè)檢測工作當(dāng)中，盡可能的避免環(huán)境污染[3]。

4 結(jié)語

通過上文對我國目前食品包裝材料檢測現(xiàn)狀的詳細(xì)分析可以了解到，目前相關(guān)的檢測機(jī)構(gòu)與檢測技術(shù)仍舊存在較大的發(fā)展空間，與西方發(fā)達(dá)國家相比，其檢測制度也不甚完善。食品包裝在給居民的生活帶來便利的同時(shí)，也產(chǎn)生了不同程度的安全問題，因此有效的監(jiān)管和檢測機(jī)制能夠避免這一問題的產(chǎn)生。此外，使用不當(dāng)?shù)氖称钒b材料也會(huì)給生態(tài)環(huán)境帶來不可避免的污染，因此，有關(guān)部門需要制定完善的食品包裝材料檢測制度，合理調(diào)整原有的法律法規(guī)，以保障消費(fèi)者的切身權(quán)益與人身健康，從而有效推動(dòng)我國食品包裝材料行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。