無(wú)公害水稻與河蟹立體種養(yǎng)結(jié)合集成技術(shù)

□文/王素軍 李秀舫 成建華

立體養(yǎng)殖能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)挖潛增效的目標(biāo)。稻蟹共養(yǎng)是一種立體、生態(tài)種養(yǎng)模式，該方式低風(fēng)險(xiǎn)、見(jiàn)效快、效益高，是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的巧妙結(jié)合。河蟹可以清除稻田內(nèi)雜草，減少水稻病蟲(chóng)害，增加稻田土壤肥力，提高水稻產(chǎn)量，同時(shí)水稻能夠凈化水質(zhì)，為河蟹生長(zhǎng)、發(fā)育、覓食、棲息等提供良好的環(huán)境。

稻蟹立體種養(yǎng)模式發(fā)展條件

水稻是世界主要糧食作物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以作為糧食又可以作為工業(yè)原料和飼料，栽培歷史已有14000～18000年。除食用稻米外，可制淀粉、釀酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工業(yè)及醫(yī)藥用；稻稈為良好飼料及造紙?jiān)虾途幙棽牧?；谷芽和稻根可供藥用。世界上近一半人口，幾乎整個(gè)東亞和東南亞的人口，都以稻米為食。

氣候和土壤養(yǎng)分狀況適合發(fā)展水稻種植和河蟹養(yǎng)殖。盧龍縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，年平均降水量676.8毫米，70%多集中于7、8月份，春秋季降雨不足，雨量分布極不均衡。年平均氣溫11℃，≥5℃積溫4262.9℃，平均無(wú)霜期187 天，平均日照2717.7 小時(shí)。夏季氣候炎熱，秋季涼爽少雨，光照充足，無(wú)梅雨，冬季干燥寒冷，多西北風(fēng)，適合水稻生長(zhǎng)。

全縣土壤多為輕壤質(zhì)淋溶褐土，通透性好，土壤的pH值為7.0-7.35，有機(jī)質(zhì)平均含量在1.1% 左右，全氮0.0621%，速效磷27ppm，速效鉀126ppm。土壤田間持水量一般在45-75%，透水率一般在20-25%。水稻喜高溫、多濕、短日照，對(duì)土壤質(zhì)地要求不嚴(yán)。所以盧龍縣適合水稻種植和河蟹養(yǎng)殖。

全縣水源充足。一渠百庫(kù)工程遍及全縣，有機(jī)井4600眼，農(nóng)用排灌動(dòng)力機(jī)械8000 多臺(tái)，水澆地面積約32 萬(wàn)畝，發(fā)展水稻、河蟹有充足的水源和耕地條件。

發(fā)展稻田蟹增加農(nóng)民收入。稻田蟹每畝放養(yǎng)300-600只，畝產(chǎn)量在50-100 斤，螃蟹畝收入在2400 元左右。稻田養(yǎng)蟹不僅能夠提高土地資源和水資源的利用效率，而且降低了生產(chǎn)成本，減少了農(nóng)藥、化肥的使用，提高農(nóng)民種糧積極性的同時(shí)也提高了螃蟹的商品價(jià)值，這樣農(nóng)民朋友的收入明顯提高。

水稻與河蟹立體種養(yǎng)是無(wú)公害產(chǎn)業(yè)。水稻采用黃板誘殺、黑光燈誘殺技術(shù)，不使用殺蟲(chóng)劑，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)稻田里養(yǎng)蟹給螃蟹提供了非常好的生長(zhǎng)環(huán)境，稻田的稻谷遮光性強(qiáng)，水源比較淺，餌料比較多，更利于螃蟹的生長(zhǎng)。稻田養(yǎng)蟹，減少了農(nóng)藥、化肥的使用量，不但節(jié)省生產(chǎn)成本，同時(shí)防止土壤、大氣和地下水的污染，完全符合我國(guó)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和糧食安全發(fā)展的理念。

蟹田稻在市場(chǎng)供不應(yīng)求。蟹與稻共生、共育期間稻間害蟲(chóng)主要靠蟹捕食為主，一般不用藥劑防治，蟹的排泄物肥沃了田地，減少肥料農(nóng)藥的施用量，也減少河蟹的飼料投喂量，降低養(yǎng)殖成本，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在北京、上海等地有很大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，發(fā)展蟹田稻是市場(chǎng)所需。

稻蟹立體種養(yǎng)集成關(guān)鍵技術(shù)

主要配套技術(shù)。水稻4 月上旬采用中拱棚無(wú)紡布育苗，地面鋪無(wú)紡布，地上鋪10 厘米厚土，壟寬1.8-2.0 米，長(zhǎng)度以本田面積而定，一般每畝田育苗面積10 平方米，每平方米床土施入腐熟農(nóng)家肥2 千克和三元復(fù)合肥6 克。品種選用津稻209，稻米品質(zhì)好，株型直立。浸種前選晴天曬種1-2 天。浸種8 小時(shí)，撈出種子后用1 千克0.78%多·多效拌種劑拌種3-4 千克即可播種。播種要均勻，然后均勻覆一層0.5 厘米厚的過(guò)篩疏松細(xì)土，噴水。然后搭小拱棚覆蓋無(wú)紡布，布外蓋薄膜。播種后15 天去掉布外薄膜，后期管理上注意及時(shí)補(bǔ)水。待床土水分不足、表土發(fā)白或秧苗有卷葉時(shí)，在早晨或傍晚用晾曬后的水直接噴在布面上。移栽前注意外界氣溫的變化，視具體情況適時(shí)揭去無(wú)紡布。秧齡4-5 葉，苗高16-18 厘米時(shí)，即5 月中旬起秧定植。定植前每畝水稻本田施入氮磷鉀含量分別為15 的復(fù)合肥15 千克。定植后10 天每畝用15 千克尿素混細(xì)土撒施，禁止施用碳酸氫銨、硫酸銨、磷酸二銨等銨態(tài)氮肥。每畝栽植密度為1.2 萬(wàn)穴左右，基本苗4-5 萬(wàn)株。稻田在放蟹苗一周前，將稻田水排干、晾曬，并用生石灰乳液全田潑灑，殺滅病菌和敵害生物。每畝懸掛黃板30 塊，距地面1.2 米。每4 畝地安裝一個(gè)黑光燈，誘殺小飛蟲(chóng)。養(yǎng)蟹稻田四周用鐵絲加塑料薄膜圍欄防逃，網(wǎng)一端埋進(jìn)池埂土里，池埂上端高度50 厘米，每隔1-2 米用樁橛固定，四角成圓弧狀。注、排水口設(shè)置堅(jiān)固的防逃網(wǎng)。在圍網(wǎng)附近，要挖數(shù)個(gè)直徑30-50 厘米，深30-50 厘米的小坑，人為形成穴居環(huán)境。

蟹苗6 月20 日左右投放稻田。每畝稻田應(yīng)投放蟹種800 只。投放前應(yīng)徹底換水，并保持水深10 厘米左右，苗種投放時(shí)要分散均勻進(jìn)田。稻田不能缺水，必須保證所圍地塊有水面積不得少于50%；要經(jīng)常保持10 厘米左右水層，應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)水和換水，保證水質(zhì)清新，溶氧充足，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)；每天檢查防逃設(shè)施是否有洞，塑料絲網(wǎng)的連接處是否完好。要想養(yǎng)好蟹，必須有責(zé)任心，防逃是關(guān)鍵。在圍墻四周河蟹經(jīng)常出入的地方投喂冰鮮魚(yú)。9月份投喂飼料，投喂量控制在河蟹體重的3-5%，以投喂后2 小時(shí)吃完為宜。投喂時(shí)間：每天傍晚7-9 點(diǎn)。在有水的地方要經(jīng)常投喂一些水草。稻田養(yǎng)蟹起捕時(shí)間應(yīng)選在水稻收割前國(guó)慶節(jié)前后。在排水口設(shè)陷坑或安置袖網(wǎng)，河蟹順?biāo)凶邥r(shí)自然落入其中。向四周陸地爬行的人工捕捉凈。

集成技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)。水稻采用黃板誘殺、黑光燈誘殺技術(shù)，不使用殺蟲(chóng)劑，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。水稻采用無(wú)紡布育秧，比傳統(tǒng)育秧方法緩苗快，不傷根，易于管理。采用多·多效拌種劑包衣起到保水抗旱、防病治蟲(chóng)、壯苗壯根、省工節(jié)本、增產(chǎn)增效的作用。

稻田養(yǎng)蟹，每畝減少了農(nóng)藥、化肥的使用量，每畝節(jié)省農(nóng)業(yè)肥料生產(chǎn)成本150 元，每畝節(jié)省人工成本150 元；同時(shí)防止土壤、大氣和地下水的污染，完全符合我國(guó)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和糧食安全發(fā)展的理念。無(wú)公害水稻與河蟹立體種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)，收入是單茬水稻收入的2-4倍。

積極推廣集成關(guān)鍵技術(shù)

目前生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要依靠政府引導(dǎo)和行政力量的推動(dòng)，養(yǎng)殖戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體積極性相對(duì)較低，養(yǎng)殖戶對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展缺乏應(yīng)有的信心，合理利用資源，推廣普及相關(guān)配套集成技術(shù)，是廣大一線農(nóng)技人員所面臨的新課題。