女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食研究

(新疆維吾爾自治區(qū)體育科學(xué)研究所 新疆烏魯木齊 830011)

對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，日常的訓(xùn)練需要耗費(fèi)大量的體能，因此及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及改善健康狀態(tài)則顯得極為重要。若身體處于亞健康的狀態(tài)，必將極大地影響到運(yùn)動(dòng)員日常訓(xùn)練的身心狀態(tài)，并且難以取得良好的訓(xùn)練成果。對(duì)于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，及時(shí)關(guān)注自己的身體健康，以最為積極飽滿(mǎn)的狀態(tài)投入每天的訓(xùn)練生活之中至關(guān)重要，不可忽視。由此，通過(guò)合理膳食，保持一個(gè)良好的身心狀態(tài)，將有助于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員保持愉快的心情及保證日常訓(xùn)練的成效。然而在實(shí)際生活中，由于各種原因，不能提供及時(shí)且有效的數(shù)據(jù)及方法，同時(shí)眾多女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員對(duì)自身健康及合理膳食缺乏合理的認(rèn)知，因而要通過(guò)對(duì)于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食的研究，進(jìn)一步取得較為清晰、明確的研究成果，從而切實(shí)提升女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員對(duì)于自身健康及合理膳食的關(guān)注與重視。

1 女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康狀況

1.1 女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知與行動(dòng)

在女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員現(xiàn)今的日常訓(xùn)練與生活之中，往往存在飲食不夠規(guī)律的問(wèn)題，早餐往往極為簡(jiǎn)略，但簡(jiǎn)單的早餐無(wú)法為其長(zhǎng)時(shí)間訓(xùn)練提供充足的體力，此外，女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的整體飲食結(jié)構(gòu)不夠合理，在食物的搭配上不夠完善，缺乏必要維生素的適量攝入，無(wú)法為其身體提供充足的能量，更加無(wú)法保證訓(xùn)練的成效與收獲。長(zhǎng)此以往，也會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體造成一些影響。對(duì)于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，能量的缺乏往往是一個(gè)值得關(guān)注與改善的關(guān)鍵問(wèn)題，畢竟只有為身體提供足量的能量，身體才能夠正常并且高效運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而為其投身訓(xùn)練之中提供充足的體能。與此同時(shí)，諸多女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員并未形成對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康和合理膳食的正確認(rèn)知，由于缺乏專(zhuān)業(yè)化的理論指導(dǎo)與實(shí)踐學(xué)習(xí)，女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員往往無(wú)法形成清晰的健康認(rèn)知，更無(wú)法形成自己對(duì)于健康和膳食系統(tǒng)化的理解及獨(dú)特的見(jiàn)解。同時(shí)女性異于男性的生理特征，也需要對(duì)女運(yùn)動(dòng)員在特別時(shí)期的膳食習(xí)慣進(jìn)行關(guān)注。此外，由于一些錯(cuò)誤的膳食習(xí)慣及健康認(rèn)知，女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的心理層面、行動(dòng)層面及知識(shí)層面都需要獲得較為長(zhǎng)足的進(jìn)步與提升。

1.2 女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知與行動(dòng)間的密切關(guān)聯(lián)

女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知與行動(dòng)間具有極為密切的關(guān)聯(lián)，因此，通過(guò)塑造正確的健康認(rèn)知，必將有助于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員將營(yíng)養(yǎng)膳食的知識(shí)真正應(yīng)用于真實(shí)的訓(xùn)練和生活之中，同時(shí)也能實(shí)時(shí)清晰地了解到自身的身體狀態(tài)，及時(shí)調(diào)節(jié)膳食習(xí)慣，從而有益于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員體質(zhì)的提升與健康狀態(tài)的改善。女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該獲得較為系統(tǒng)且全面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的指導(dǎo)，通過(guò)對(duì)于健康課程和膳食課程的學(xué)習(xí)，有利于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員逐漸改變其心理狀態(tài)，改變以往對(duì)于營(yíng)養(yǎng)膳食的消極態(tài)度，在一定程度上可以鼓勵(lì)其堅(jiān)持合理膳食與營(yíng)養(yǎng)膳食，讓其意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)其運(yùn)動(dòng)成績(jī)好壞也起著一定的作用。

2 女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食方式

2.1 提升女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食知識(shí)

在運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練的休息階段，可以為其提供較為豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)膳食培訓(xùn)課程及專(zhuān)家講座，盡量為運(yùn)動(dòng)員講解更多保持健康及營(yíng)養(yǎng)膳食的方法及途徑，從而切實(shí)增強(qiáng)女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員對(duì)于營(yíng)養(yǎng)膳食的了解，并且只有積累了足夠的理論知識(shí)，才可以在不斷的嘗試之中找到最適合自身的膳食方法，從而將理論得以應(yīng)用于實(shí)踐之中。通過(guò)了解和學(xué)習(xí)更加豐富的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及具體做法，將有助于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員保持良好的身體狀態(tài)及精神狀態(tài)，并且為其取得良好的訓(xùn)練成果及優(yōu)異的比賽成績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 完善女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食指導(dǎo)

每一位女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的身體狀態(tài)都有所差別，因而應(yīng)該針對(duì)每一位女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的現(xiàn)實(shí)狀況，對(duì)其身體狀態(tài)加以分析，進(jìn)而對(duì)其作出相應(yīng)的指導(dǎo)。除此之外，千萬(wàn)不可對(duì)所有人提供同樣的營(yíng)養(yǎng)規(guī)劃與膳食建議，畢竟每個(gè)人的身體狀況不盡相同，因此無(wú)法從同一份營(yíng)養(yǎng)膳食中獲得切實(shí)的成效。與此同時(shí)，對(duì)于每一位女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的膳食問(wèn)題，應(yīng)該積極解答并且提出合理的解決建議。

除此之外，在信息化與科技化迅速發(fā)展的新時(shí)代下，女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員要善于從互聯(lián)網(wǎng)上獲得更多關(guān)于合理膳食的建議，并且可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)課程的學(xué)習(xí)提升自己的理論知識(shí)能力，對(duì)于自身的營(yíng)養(yǎng)膳食過(guò)程中所遭遇的問(wèn)題，運(yùn)動(dòng)員可以及時(shí)向線上或者線下的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行咨詢(xún)，以便更快地制訂針對(duì)性的方案，解決自身所遭遇的營(yíng)養(yǎng)健康膳食問(wèn)題乃至困境。

2.3 優(yōu)化女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食內(nèi)容

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，競(jìng)技運(yùn)動(dòng)的環(huán)境與設(shè)施都在不斷變化，訓(xùn)練的方式方法也在發(fā)生變化，以便達(dá)到更好的成績(jī)。在此背景下，女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食內(nèi)容也應(yīng)該不斷優(yōu)化，以此提升女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康膳食的興趣。針對(duì)女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的身體現(xiàn)狀，應(yīng)邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人員對(duì)其進(jìn)行具體的并且具有針對(duì)性的健康營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)，為其提供合理并且高效的營(yíng)養(yǎng)膳食計(jì)劃，從而改善女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員在不同時(shí)期，對(duì)于不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，除此之外，對(duì)于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的減肥需求，應(yīng)制訂出合理的規(guī)劃與解決方案。

2.4 增強(qiáng)女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員教練員的膳食教育

作為與競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員朝夕相處，擁有最熟悉且親近關(guān)系的教練員來(lái)說(shuō)，掌握更完整且專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)，有助于其專(zhuān)業(yè)化能力的日益完善與不斷提升，同時(shí)避免一些因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)膳食而出現(xiàn)的問(wèn)題。教練員不僅可以和競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員分享有關(guān)營(yíng)養(yǎng)膳食方面的小妙招，而且可以鼓勵(lì)競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員繼續(xù)堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)膳食，從而為競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員提供更強(qiáng)的自信心，保持良好的競(jìng)技狀態(tài)。除此之外，競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員往往十分信任自己的教練員，因而教練員分享的專(zhuān)業(yè)化膳食理念必將受到競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的強(qiáng)烈認(rèn)可，從而令女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員主動(dòng)并且更為積極地走上營(yíng)養(yǎng)膳食的道路，所以教練員必須加強(qiáng)這方面的知識(shí)，使自己成為培訓(xùn)訓(xùn)練體系中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.5 改善女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的健康膳食攝入情況

在競(jìng)技體育的賽場(chǎng)之上，良好的身體狀態(tài)必不可少，這是競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員健康膳食的必然結(jié)果，然而，想要獲得良好的身心狀態(tài)，女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員不僅需要完善自身對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康膳食方面的理論知識(shí)，而且需要改善自身對(duì)于不同膳食的攝入情況。女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該改善自己每日的膳食攝入，對(duì)于較為缺乏甚至缺少的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)該加以重視，并且適當(dāng)改善自身的營(yíng)養(yǎng)膳食，以盡快補(bǔ)充身體較為缺乏的能量，同時(shí)也要對(duì)部分女運(yùn)動(dòng)員存在的挑食和貪食的不良習(xí)慣進(jìn)行改善，從而有助于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員獲得更為優(yōu)良的身體狀態(tài)及心理狀態(tài)，提升女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練質(zhì)量及訓(xùn)練成效。適當(dāng)且合理的營(yíng)養(yǎng)攝入有助于增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)及改善體質(zhì)，從而為其日常訓(xùn)練打下良好的基礎(chǔ)，既保障了女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的身體健康，又在一定程度上改善了她們的身體狀況。女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員日常的訓(xùn)練及生活中所攝入的絕大部分營(yíng)養(yǎng)都來(lái)源于食物之中，因此，保證運(yùn)動(dòng)員的食物安全也極為重要。女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員只有通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)吸收，以及攝入足夠的能量才能保護(hù)自身的安全與健康，才得以進(jìn)一步積極投身于體育事業(yè)的發(fā)展之中，取得優(yōu)異的成績(jī)。

2.6 高效的后勤保障

除了運(yùn)動(dòng)員與教練員需要具備相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)以外，部分后勤人員，特別是為其提供膳食的相關(guān)人員，也需要具備相關(guān)的知識(shí)儲(chǔ)備，以便能及時(shí)提供更科學(xué)、合理的膳食方案，這也是保證運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)異成績(jī)的重要一環(huán)。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，我國(guó)女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康膳食的認(rèn)知并不明確，相關(guān)知識(shí)也較為匱乏，因而對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康膳食的看法也存在一些誤區(qū)。相關(guān)輔導(dǎo)人員及教練員在此方面也需要有所提升。營(yíng)養(yǎng)健康膳食意識(shí)的完善與提高將有助于女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員身心狀態(tài)提升及自身專(zhuān)業(yè)能力的不斷發(fā)展和進(jìn)步，從而切實(shí)提升其訓(xùn)練的質(zhì)量及效率。因此，通過(guò)提升女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食知識(shí)，以及改善女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的健康膳食攝入情況等切實(shí)舉措的實(shí)施，必將推動(dòng)女競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)健康膳食研究的完善與發(fā)展。同時(shí)，時(shí)代也在不斷進(jìn)步，對(duì)于這些方面的學(xué)習(xí)與研究也需要不斷完善。