拍攝“螃蟹橫行記”的背后

黃淑芬

陳曉卿是著名的紀(jì)錄片導(dǎo)演，一部中華美食系列紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》讓他紅遍中國(guó)。

2019年陳曉卿接拍《風(fēng)味人間》第二季。那天，在查看螃蟹的資料時(shí)，陳曉卿突然發(fā)現(xiàn)單單是中國(guó)的螃蟹就有800多種，而且在不同的地區(qū)，還有不同的稱呼。而在南方地區(qū)，螃蟹不同的生命階段也有不同的名字，這些數(shù)字讓他震驚。既然中國(guó)的螃蟹有800多種，那么全世界的螃蟹加起來(lái)有多少種呢？這可不是小問(wèn)題，觀眾也不能隨便糊弄。

于是，陳曉卿跑圖書(shū)館查閱資料，把世界各地有關(guān)螃蟹的資料全部寫(xiě)進(jìn)筆記本里。圖書(shū)館里的資料查完后，他又去書(shū)店購(gòu)回相關(guān)書(shū)籍，交給導(dǎo)演組的導(dǎo)演們閱讀，并要求他們每人必須得做筆記。后來(lái)，單是“螃蟹橫行記”這一集，陳曉卿和導(dǎo)演組的導(dǎo)演們就查看了100萬(wàn)字的書(shū)籍，還做了十幾萬(wàn)字的筆記。

2020年4月末《風(fēng)味人間》第二季開(kāi)播，廣大觀眾不僅在屏幕前“品嘗”到世界各地的美食，同時(shí)也學(xué)習(xí)了世界各國(guó)不同的風(fēng)俗習(xí)慣。特別是第2集“螃蟹橫行記”，先是從外國(guó)的帝王蟹開(kāi)始，對(duì)這種蟹的生長(zhǎng)、捕撈的難度、蟹的品種、烹飪方法以及味道一一娓娓道來(lái)……看完一集，觀眾直呼漲知識(shí)。

◎螢火小語(yǔ)：誰(shuí)肯認(rèn)真地工作，誰(shuí)就能做出許多成績(jī)，就能超群出眾。的確，人生不在于做多少件事，而在于能否把一件事認(rèn)真地做到極致。

◎文題延伸：筆記;小事不小;這里也是課堂……

（檬男摘自《思維與智慧》2020年第15期）