波紋龍蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)

龍蝦肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，是較受歡迎的高檔海鮮品種。目前，市場上的龍蝦價格較高，需求量也日益增多。但近年來由于過度捕撈和環(huán)境的破壞，龍蝦自然資源顯著減少，難以滿足市場需求。因此，開展龍蝦養(yǎng)殖具有廣闊的市場前景。波紋龍蝦(Panulirus homarus)俗稱青龍，具有生長快、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，是適合養(yǎng)殖、經(jīng)濟(jì)效益較高的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。2019 年，泉州市水產(chǎn)技術(shù)站與晉江市順意水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司合作開展波紋龍蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了較好的成效?，F(xiàn)將本次試驗(yàn)情況進(jìn)行總結(jié)，以供廣大養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)愛好者參考。

一、材料與方法

1.養(yǎng)殖條件

養(yǎng)殖場地?fù)碛谐渥愕乃辞宜|(zhì)優(yōu)良，電力充足，交通便利，有利于苗種和飼料運(yùn)輸。養(yǎng)殖池采用閑置的長方形對蝦育苗池，規(guī)格為長6.5 米×寬4.5 米×高1.6 米。養(yǎng)殖池上方搭蓋黑色遮光布，避免陽光直射。沿池壁懸掛充氣石延伸至池底，24 小時不間斷充氣，保證龍蝦苗供氧充足。

2.養(yǎng)殖前準(zhǔn)備

養(yǎng)殖試驗(yàn)開始前，對蝦池進(jìn)行清洗消毒，池底鋪設(shè)空心磚作為遮蔽物，排列成方形。養(yǎng)殖池擺好空心磚后用草酸浸泡進(jìn)行除堿3～5 天，再用清水徹底沖洗養(yǎng)殖池和空心磚。蝦苗入池前，養(yǎng)殖池注入沙濾后的海水備用。養(yǎng)殖用水為來源于養(yǎng)殖場附近的海水，在附近低潮區(qū)沙質(zhì)底打井，通過沙井將海水抽至過濾水塔，海水經(jīng)層層過濾后進(jìn)入養(yǎng)殖池。

3.苗種購進(jìn)

2019年6月中旬分兩批購進(jìn)野生波紋龍蝦苗種2.35 萬尾。苗種全長1～2 厘米、體形飽滿、身體完好無損傷、活力較強(qiáng)，經(jīng)調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池的水溫和暫養(yǎng)蝦苗的水溫基本一致后移動蝦苗入池。

4.日常管理

(1)投餌管理。養(yǎng)殖波紋龍蝦主要的飼料有花蛤、牡蠣、蟶、小魷魚和巴浪魚等。投餌次數(shù)和時間較為固定，每天投喂兩次，分別為早上9點(diǎn)和下午3點(diǎn)，投餌量根據(jù)龍蝦的進(jìn)食情況、天氣、水溫等因素決定。投餌時把餌料盡量撒開投喂，保證整池布滿餌料。

(2)水質(zhì)管理。龍蝦喜清澈干凈的水質(zhì)，養(yǎng)殖過程中注意24 小時流水，保持水質(zhì)清澈。經(jīng)常檢測水質(zhì)情況，養(yǎng)殖期間水溫22～28℃、鹽度22～25、溶氧6.5毫克/升、pH 8.1～8.5。夏季每天換水1次，日換水量100%；冬季由于需要加溫，換水頻率適當(dāng)降低，每3天換水1次。排換水在攝食后進(jìn)行，打撈清理龍蝦攝食后留下的貝殼等殘留物，同時對養(yǎng)殖池底部和空心磚洞口進(jìn)行清理，加大水流沖洗，使殘餌、排泄物及其他污漬隨流水一并排出。

(3)篩選分池。根據(jù)龍蝦苗生長速度，及時對個體大小差異較大的苗種進(jìn)行分池，不同規(guī)格苗種進(jìn)行分池養(yǎng)殖，約20 天分池1 次，分池時需小心、快速，避免龍蝦苗損傷。

二、養(yǎng)殖結(jié)果

截至2020 年6 月，共養(yǎng)成波紋龍蝦11 000 尾，最小個體重約100 克、全長15 厘米，最大個體重約640克、全長28厘米，平均個體重266克、全長19.2厘米，養(yǎng)殖的龍蝦已達(dá)商品規(guī)格。

三、分析與討論

1.龍蝦苗種攝食特點(diǎn)

通過本次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在養(yǎng)殖過程中，波紋龍蝦苗種攝食受水溫影響，水溫達(dá)到26℃攝食較多，在26～30℃水溫下，龍蝦保持著較大的攝食量，但溫度超過31℃時龍蝦生長狀態(tài)變差，攝食也會相應(yīng)減少。與此同時，通過投喂不同的餌料，我們發(fā)現(xiàn)龍蝦苗種偏好攝食貝殼類餌料，投喂花蛤效果最好。

2.做好蛻殼保護(hù)

波紋龍蝦生長過程中會經(jīng)歷多次蛻殼，本次養(yǎng)殖過程中，不到50克/尾的小規(guī)格龍蝦苗種正常約 5 天蛻殼 1 次，達(dá)到 50 克/尾后約 9 天蛻殼 1 次，達(dá)到 100 克/尾后約 13 天蛻殼 1 次，達(dá)到 200 克/尾后約20 天蛻殼1 次。蛻殼時的龍蝦抵抗力較弱，容易受到同類的傷害，在養(yǎng)殖池中鋪設(shè)空心磚等遮蔽物可以為龍蝦提供隱蔽場所，有效降低苗種間相互殘殺的概率。此外，蛻殼后的龍蝦體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足，在龍蝦苗蛻殼完應(yīng)立刻喂食花蛤或牡蠣等來確保龍蝦獲得足夠營養(yǎng)，提升龍蝦的成活率。

3.做好溫度調(diào)節(jié)

根據(jù)養(yǎng)殖觀察，在水溫24～30℃，波紋龍蝦最活躍，超過31℃或低于20℃，龍蝦苗活力較差，低于16℃則難以生存。在龍蝦養(yǎng)殖過程中，應(yīng)做好養(yǎng)殖水溫調(diào)節(jié)，夏季做好龍蝦苗避光降溫工作，冬季水溫下降，及時采取保溫、加溫措施。本次試驗(yàn)從2019 年12 月底到2020 年3 月期間，通過鍋爐加熱、養(yǎng)殖池內(nèi)鋪設(shè)鈦管，利用熱交換提高養(yǎng)殖水溫，保持養(yǎng)殖池水溫約25℃，確保龍蝦苗維持較好的生活狀態(tài)。

4.注重養(yǎng)殖密度

波紋龍蝦的養(yǎng)殖要注意合理安排蝦苗密度，隨著龍蝦苗的生長要對蝦苗進(jìn)行分池，養(yǎng)殖過密容易造成龍蝦苗互相殘殺，導(dǎo)致蝦苗死亡。本次養(yǎng)殖試驗(yàn)前期，由于可利用的養(yǎng)殖池不充足，導(dǎo)致龍蝦養(yǎng)殖密度偏高，龍蝦殘殺現(xiàn)象加劇，造成部分龍蝦苗死亡。根據(jù)本次試驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，為避免龍蝦因殘殺而成活率降低，養(yǎng)殖波紋龍蝦的密度可控制如下：3～6 厘米的龍蝦苗約40 尾/米2，7～10 厘米的龍蝦苗約25 尾/米2， 10～20 厘 米 的 龍 蝦 苗 約17尾/米2，20厘米以上應(yīng)盡量保持適宜的低密度養(yǎng)殖，最好控制在10～15尾/米2。