溫度和降雨對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響及應(yīng)對(duì)措施

在我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，室外養(yǎng)殖塘的面積在總養(yǎng)殖面積中仍占主導(dǎo)地位，這就決定了大多數(shù)的養(yǎng)殖模式要受到諸多因素的影響，這些大氣因素包括了水溫、雨水、大風(fēng)等，這些因素現(xiàn)在通過(guò)越來(lái)越精準(zhǔn)的天氣預(yù)報(bào)是可以預(yù)測(cè)的。但是目前我們不可以控制其到來(lái)與否，因此，作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的從業(yè)者必須要了解這些因素對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響，從而提前做好一些預(yù)防工作。

一、溫度的改變對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的影響

1.水溫與細(xì)菌的關(guān)系探討

大多數(shù)的研究都指出，水體(底泥)中的細(xì)菌數(shù)量與水溫是呈現(xiàn)正相關(guān)的，但也有部分研究指出，水體中的異養(yǎng)菌數(shù)與水溫呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)甚至不相關(guān)。

對(duì)于外塘而言，隨著水溫的升高細(xì)菌總數(shù)是上升的，當(dāng)然，這種上升既有可能是單峰變化，也有可能是雙峰變化，這種變化可以解釋在4、5月某些養(yǎng)殖品種會(huì)突發(fā)疾病，也可以解釋在高溫季節(jié)疾病更不可控以及更難以治療這些現(xiàn)象。

但是在實(shí)際養(yǎng)殖中，真正持續(xù)的高溫期一般是不太發(fā)病的，比如8 月，而在大麥黃(5 月)以及白露(9月)這兩個(gè)時(shí)間段，疾病反而容易高發(fā)，這種沖突我們必須要考慮溫度的穩(wěn)定性。實(shí)際上5月和9月的溫度是不穩(wěn)定的，水溫波動(dòng)比較大，這可能會(huì)引起應(yīng)激，另外，5月期間養(yǎng)殖動(dòng)物一般處于生長(zhǎng)的前期，機(jī)體的免疫力可能還沒(méi)有穩(wěn)定下來(lái)，這幾點(diǎn)有可能是導(dǎo)致其疾病易發(fā)的原因。

不管如何，在水溫有可能發(fā)生較大波動(dòng)之前(比如4－5月、9－10月)，水產(chǎn)養(yǎng)殖要做好兩個(gè)方面的措施，一要控菌，另一方面要提升養(yǎng)殖動(dòng)物的抗應(yīng)激能力。

控菌可以考慮過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽，也可以聯(lián)合使用聚維酮碘產(chǎn)品，甚至可以配合生物殺菌等措施。另外，注意在每一次殺菌之后，都要盡量使用有益菌進(jìn)行占位補(bǔ)充。

2.水溫與養(yǎng)殖動(dòng)物的應(yīng)激

對(duì)于魚(yú)蝦蟹而言，當(dāng)水溫急速下降時(shí)，動(dòng)物的應(yīng)激情況基本會(huì)發(fā)生。

再結(jié)合大麥黃(5 月)以及白露(9 月)期間，水溫的波動(dòng)性比較大，養(yǎng)殖動(dòng)物更容易產(chǎn)生應(yīng)激，同時(shí)這兩個(gè)時(shí)間段，細(xì)菌數(shù)量是有可能達(dá)到全年次高峰，所以這兩個(gè)時(shí)間段更容易發(fā)生一些不利狀況，比如生長(zhǎng)緩慢、易發(fā)疾病等。

為了盡量降低此類(lèi)應(yīng)激的影響，我們可以在溫度波動(dòng)前，以及溫度波動(dòng)后使用一些抗應(yīng)激的藥物，包括VC、核黃素(維B2)、復(fù)合多維、微量元素、?；撬帷⒋笏馑氐?，可以添加在飼料中進(jìn)行投喂。

二、降雨對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的影響

1.降雨對(duì)于養(yǎng)殖水體溫度的影響

對(duì)于降溫帶來(lái)的影響，我們尤其要注意7、8月這兩個(gè)月份，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣溫較高，降雨帶來(lái)的溫度變化幅度就要大一些，這需要重視。此外，一天當(dāng)中池塘水溫最高的時(shí)候應(yīng)該在下午2－3點(diǎn)，所以夏季如果在下午2－3點(diǎn)下雨，雨滴和池塘水溫的差異應(yīng)該最大，此時(shí)最容易產(chǎn)生水層交換，也最容易產(chǎn)生應(yīng)激，這是需要重點(diǎn)關(guān)注的，也需要提前做好一些抗應(yīng)激的準(zhǔn)備工作。

在夏季如果突然的強(qiáng)降雨進(jìn)入池水中，會(huì)引起水層的交換，主要的原因在于較冷的雨水與池塘上層的“熱水”迅速融合，如果降雨量足夠大，上層的“熱水”溫度迅速降低，甚至低于原來(lái)分層時(shí)的中層水或底層水，那么此時(shí)就會(huì)迅速地發(fā)生上下水層的對(duì)流，原來(lái)底層有大量氧債的水體會(huì)消耗整個(gè)水體的溶氧，從而導(dǎo)致整塘水體溶氧的快速降低，可能產(chǎn)生嚴(yán)重的缺氧。因此，在知道有強(qiáng)降雨發(fā)生的時(shí)候，可以提前開(kāi)啟增氧機(jī)，盡量打破水體分層，加速水體混合，如果沒(méi)有增氧機(jī)，就要提前準(zhǔn)備好增氧片或過(guò)硫酸氫鉀底改片，少量多次拋撒，減小發(fā)生大缺氧的可能。

當(dāng)然，對(duì)于海水養(yǎng)殖而言，可能還需要一些其他手段，比如抽排上層雨水等。

總體上降雨量越大，溫度變化越劇烈，反之養(yǎng)殖水體溫度變化就越小。因此長(zhǎng)時(shí)間的暴雨以及持續(xù)的大中雨都是我們需要重點(diǎn)對(duì)待的。

2.降雨對(duì)于養(yǎng)殖水體溶氧的影響

如果是短期的強(qiáng)降雨，同時(shí)降雨對(duì)水體的藻類(lèi)沒(méi)有什么干擾，那么可能養(yǎng)殖池塘的溶氧不會(huì)有什么大的變化，甚至有可能會(huì)促進(jìn)水體溶氧的增加。

如果是持續(xù)性的降雨(包括間斷性的降雨)有極大可能引起水體溶氧的降低，降低的主要原因應(yīng)該是缺乏陽(yáng)光，藻類(lèi)產(chǎn)氧通道被阻斷，甚至可能產(chǎn)生的倒藻會(huì)快速降低水體的溶氧。

對(duì)于這一方面的預(yù)防工作，需要從以下幾個(gè)方面入手：①定期的底質(zhì)改良，從而減少底部氧債的發(fā)生。②在高溫季節(jié)，建議在中午12－14 點(diǎn)要打開(kāi)增氧機(jī)，此時(shí)，水體分層較為嚴(yán)重，必須通過(guò)此方法打破水體分層，調(diào)和溫差，重新建立通透的水體平衡。③在持續(xù)的陰雨天，要在凌晨1－5 點(diǎn)通過(guò)打開(kāi)增氧機(jī)補(bǔ)充水體溶氧，也可在白天潑灑過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽底改片或者過(guò)碳酸鈉以增加水體溶氧。另外要注意凌晨溶氧的變化，因?yàn)榇藭r(shí)一般是池塘溶氧最低的時(shí)間段。④可適當(dāng)準(zhǔn)備一些有益藻種，如果池塘發(fā)生倒藻現(xiàn)象，在轉(zhuǎn)晴后要迅速補(bǔ)充有益藻類(lèi)，快速建立池塘藻相，補(bǔ)充水體溶氧。

3.降雨對(duì)于養(yǎng)殖水體pH的影響

在這一點(diǎn)上，我們首先認(rèn)為雨水多為酸性，所以降水會(huì)降低養(yǎng)殖水體pH。另外一個(gè)方面，如果降雨導(dǎo)致了藻類(lèi)的死亡，那么水體的pH 降低會(huì)更快。

為了防止pH 波動(dòng)較大，我們可以通過(guò)使用生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以在雨前預(yù)防，也可以在雨中使用。

4.降雨對(duì)于養(yǎng)殖水體氮元素變化的影響

養(yǎng)殖水體中氮元素的循環(huán)必須要有氧的參與，而降雨則一定伴隨水體溶氧的變化，因此降雨對(duì)于水體中氮元素的含量變化有一定的影響。

綜合而言，降雨可能會(huì)引起氨氮的升高，我們必須及時(shí)采取必要措施，包括底質(zhì)的增氧及改良，可以使用光合細(xì)菌或EM 菌快速地分解一些有害物質(zhì)，從而減少氨氮、亞硝酸氮的影響。

5.降雨對(duì)于養(yǎng)殖水體鹽度的影響

降雨均為淡水，所以對(duì)于海水養(yǎng)殖而言，如果降水量較大，池水的鹽度均會(huì)發(fā)生降低，如果降低幅度大，則會(huì)因?yàn)闈B透壓的迅速改變而引起養(yǎng)殖動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)。

而且苗期雨水偏多，相應(yīng)地日照時(shí)數(shù)偏少，光照也不足，加上水溫偏低，使藻類(lèi)生長(zhǎng)繁殖受到抑制。藻類(lèi)是對(duì)蝦幼體的主要餌料之一，且藻類(lèi)對(duì)育苗水能起到自凈作用，如不能大量繁殖，將影響蝦苗培育的效果。

另外，降雨為淡水，淡水的密度小，對(duì)海水養(yǎng)殖而言，雨水會(huì)停留在最上面，而藻類(lèi)也是多聚于此。如果表層雨水過(guò)多，完全有可能引起海水塘中的藻類(lèi)死亡，產(chǎn)生倒藻現(xiàn)象。所以對(duì)于海水池塘，降水量大的情況下要注意抽排掉上層淡水。

6.降雨的其他影響

降雨會(huì)引起養(yǎng)殖動(dòng)物出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象，使其容易受到驚嚇，而在高密度養(yǎng)殖過(guò)程中，這就容易引起相互的碰撞與擦傷，尤其是一些無(wú)鱗魚(yú)和兇猛的魚(yú)類(lèi)更容易受傷，這需要做出預(yù)防或者事后的消毒補(bǔ)救工作。

降雨一般會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物攝食降低，因此在降雨期間注意降低投喂量，不要造成水質(zhì)的進(jìn)一步污染。

降雨后有可能引起甲殼類(lèi)動(dòng)物出現(xiàn)應(yīng)激性蛻殼、軟殼或蛻殼不遂，此時(shí)需要找到原因。如果是pH 降低太多，可以少量多次潑灑生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，如果是因?yàn)槠渌蛩匾鸬膽?yīng)激，則可以適當(dāng)潑灑加拌料內(nèi)服一些抗應(yīng)激藥物，并要做好相應(yīng)的控菌工作。