“零垃圾小鎮(zhèn)”的環(huán)保生活美學(xué)

包比

位于日本德島縣的上勝町如隱秘之境，藏身于崇山峻嶺之中，僅有1 500人居住，曾經(jīng)不被外人知曉。2001年起，這座小鎮(zhèn)突然被稱為“日本最環(huán)保的小鎮(zhèn)”，環(huán)保專家來(lái)到這里考察，各種環(huán)保會(huì)議的舉辦也應(yīng)接不暇。

2003年，上勝町特立獨(dú)行地發(fā)布了日本第一個(gè)零廢棄物宣言，目標(biāo)是要在2020年實(shí)現(xiàn)把廢棄物的產(chǎn)生降至零。17年過(guò)去了，如今的上勝町不僅成為了“零垃圾小鎮(zhèn)”，還用回收物發(fā)揮創(chuàng)意，建起了酒館和酒店，通過(guò)這種永續(xù)生活的哲學(xué)，讓環(huán)保之舉變成生活美學(xué)。

垃圾變身環(huán)保酒館

2015年，上勝町擁有了一座環(huán)保酒館，當(dāng)?shù)氐乃饺似髽I(yè)在定義酒館風(fēng)格時(shí)，想讓它成為另一種形式的社區(qū)中心，開(kāi)放、包容地迎接每一位居民。在功能上，它又是綜合性的。從原材料倉(cāng)庫(kù)到釀酒廠，再到供應(yīng)啤酒的酒吧，都匯聚在這棟建筑中，同時(shí)也銷(xiāo)售家用雜貨和食品。

柑橘類(lèi)水果在榨汁后剩下的果皮被重新用作啤酒的香料，釀造精釀啤酒過(guò)程中產(chǎn)生的廢谷物可再用于糖果和格蘭諾拉麥片。為了減少過(guò)度包裝造成的浪費(fèi)，雜貨區(qū)銷(xiāo)售的商品，從堅(jiān)果到面食和米飯的各種調(diào)味料都是散裝稱重的，每一位居民需要帶上自己的容器前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

這座酒館最吸引人的自然還是建筑外觀，為了讓它成為上勝町的地標(biāo)建筑，酒館的正立面高達(dá)8米，建筑師中村拓志和他的工作室用回收來(lái)的廢棄窗框錯(cuò)落著組成整面“落地窗”，雙層結(jié)構(gòu)讓建筑更加牢固，空氣更加流通。

“我們收集了過(guò)去曾經(jīng)不僅照亮而且扮靚小鎮(zhèn)的窗戶，希望它們能夠成為這里的明燈，照亮由于人們?nèi)コ擎?zhèn)里苦苦打拼而導(dǎo)致人口下降造成的失落?！敝写逋刂菊f(shuō)。夜晚屋內(nèi)燈光亮起，像一只引路的老式燈籠，更成一道景致。

吸睛的紅色外墻則是用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的雪松板木材回收后制成，天然的柿皮顏料為其著色，身處其中也仿佛還是在大自然里。

回收中心發(fā)現(xiàn)的新娘嫁衣箱和農(nóng)場(chǎng)設(shè)備變成了酒館里的產(chǎn)品展示家具；從舊建筑物中回收的磚石廢料重新用于過(guò)道，不規(guī)則的獨(dú)特質(zhì)感反而更令人著迷；空玻璃瓶和切碎的杯子處理后變成五彩斑斕的吊燈；舊報(bào)紙搖身變?yōu)閴垺?/p>

空間中的一切設(shè)計(jì)都像一場(chǎng)沒(méi)有限制的創(chuàng)意游戲，中村拓志和居民們用收集來(lái)的“寶藏”把游戲打通關(guān)。這個(gè)建筑讓外來(lái)的游人第一時(shí)間感受到“零垃圾小鎮(zhèn)”的魅力，也讓上勝町的居民們從自己的環(huán)保行為中獲得成就感和繼續(xù)的動(dòng)力。

從上勝町發(fā)源的環(huán)保創(chuàng)意還遠(yuǎn)行到了東京塔腳下，在東京分店里，上勝町的大樹(shù)樁被改造為吧臺(tái)，各種酒杯依然是閃閃發(fā)光的吊燈，回收中心的廢木料制成了貨架，幾把舊工具就是掛衣帽的架子，一切既環(huán)保又有趣。

把熱愛(ài)變成一種美學(xué)

繼酒館之后，上勝町又多添了一座充滿問(wèn)號(hào)的酒店，與酒館的環(huán)保理念和設(shè)計(jì)風(fēng)格一脈相承，依然是建筑師中村拓志操刀。

這間酒店取名為“Hotel？Why”，與世界上其他倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的酒店相比，它直觀看起來(lái)更像是一次大型的藝術(shù)創(chuàng)作。中村拓志將其直接設(shè)計(jì)成一個(gè)“？”的形狀，從空中俯瞰尤為明顯，像是發(fā)問(wèn)著：我們能實(shí)現(xiàn)永續(xù)生活嗎？

這間酒店也的確在它的官網(wǎng)上提出了四個(gè)問(wèn)題：針對(duì)消費(fèi)者的“你為什么買(mǎi)它？”“為什么要扔掉它？”及針對(duì)生產(chǎn)者的“為什么生產(chǎn)？”“為什么賣(mài)它？”酒店的誕生是對(duì)零浪費(fèi)行動(dòng)的號(hào)召，它希望前來(lái)居住的人能牢牢記得“為什么”的環(huán)保概念。

酒店的建筑設(shè)計(jì)依舊忠于上勝町的環(huán)保哲學(xué)，當(dāng)?shù)氐难┧赡竞蛷U棄的家具、門(mén)、窗戶組成了這個(gè)并不豪華，但足夠溫馨親切的住所。問(wèn)號(hào)的曲形部分是一個(gè)大型的回收設(shè)施，包含了車(chē)間、洗衣店、衛(wèi)生間和雜貨店等，問(wèn)號(hào)下面那一“點(diǎn)”則是4間客房。

居住在這樣的環(huán)保酒店里，體驗(yàn)也是與其他地方不同的。酒店不會(huì)提供一次性的牙刷、牙膏等用品，也沒(méi)有睡衣，以減少洗衣服會(huì)消耗的水。在住宿期間，住客產(chǎn)生的所有垃圾都會(huì)經(jīng)過(guò)小鎮(zhèn)嚴(yán)苛的分類(lèi)，且讓你知道所有的垃圾在分類(lèi)后去了哪里。

上勝町請(qǐng)來(lái)中村拓志并非偶然，他有一個(gè)著名的觀點(diǎn)——“不砍樹(shù)”理念。入行多年，他始終堅(jiān)守“不砍樹(shù)”的原則，并承諾絕不會(huì)在做項(xiàng)目時(shí)多砍一棵樹(shù)。中村拓志認(rèn)為樹(shù)木應(yīng)該與人類(lèi)共存，這種“固執(zhí)”的堅(jiān)持正合上勝町。

當(dāng)然，要做到這個(gè)理念并非易事，中村拓志也不是空喊口號(hào)的人。他認(rèn)為，“對(duì)自然的保護(hù)是需要通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)可行性的估量，以及實(shí)施科學(xué)性的研究后才能做到的事情。”在具體的項(xiàng)目中，他往往會(huì)花很多時(shí)間和精力去觀察樹(shù)木與人類(lèi)活動(dòng)的關(guān)系，找到一個(gè)靈感點(diǎn)，創(chuàng)造新的聯(lián)系。

帶著中村拓志的觀點(diǎn)再重新回到上勝町，似乎也是同樣的道理。樣樣俱全的小酒館和并不豪華的小酒店，每一塊磚、每一把桌椅、每一口啤酒里都滿溢著上勝町居民對(duì)這個(gè)綠色小鎮(zhèn)的呵護(hù)與情感。他們以嚴(yán)格的環(huán)保方式愛(ài)著這個(gè)小鎮(zhèn)，酒館和酒店成為這份愛(ài)的實(shí)體象征，這些熱愛(ài)便形成了一種美學(xué)，美得足夠自然和動(dòng)人。