酒店英語智慧課堂個性化教學(xué)模式探究

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/湖南外國語職業(yè)學(xué)院

一、前言

《酒店英語》課堂以聽力和口語為重點，注重情景環(huán)境，提高學(xué)生的語言技能。目前大部分老師對多媒體的運用也只停留在音頻、視頻和PPT等材料播放的初級階段，也未使學(xué)生課后做到借助網(wǎng)絡(luò)平臺進行學(xué)習(xí)，保持學(xué)習(xí)的持續(xù)性。為此，文章首先主要對智慧課堂及個性化進行梳理，并針對酒店英語智慧課堂個性化教學(xué)模式進行構(gòu)建，旨在幫助英語教師能夠更好地將課堂和信息技術(shù)進行融合，從而促進學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)習(xí)興趣。

二、智慧課堂及個性化

在新課程改革和新信息技術(shù)的推動下，出現(xiàn)了新的課堂模式——智慧課堂。智慧課堂是由智慧教育發(fā)展而來的，是在信息技術(shù)的支持下，運用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)方法，將課堂教學(xué)內(nèi)容達到更好的實現(xiàn),從而構(gòu)建一個具有個性化、智能化和數(shù)字化的課堂。

國內(nèi)外關(guān)于智慧課堂的研究主要從以下方面開展：(1)聚焦利用現(xiàn)代信息科學(xué)技術(shù)促進學(xué)生學(xué)習(xí)。如：Matt Rapp,R.Benjamin Shapiro,Tan Minh Truong等認為教師可以在課堂上利用智能終端設(shè)備吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的參與度。(2)注重構(gòu)建學(xué)習(xí)活動本身的智慧課堂模式。(3)關(guān)注學(xué)習(xí)模式的個性化、自主化和多元化在智慧課堂中的運用。國內(nèi)關(guān)于智慧課堂的研究主要從兩個方面。一是在教學(xué)智慧與智慧教師的研究，旨在提高教師技能。二是通過信息技術(shù)的運用，創(chuàng)造智慧型的課堂環(huán)境。對于課堂智慧環(huán)境的研究也基本是圍繞信息技術(shù)對學(xué)習(xí)的促進，智慧課堂模式的構(gòu)建和學(xué)習(xí)模式個性化、自主化和多元化三大點展開，并結(jié)合智慧課堂三個特征：自主、泛在和個性化進行闡述。

三、酒店英語智慧課堂的特征

(一)個性化的教學(xué)方法

智慧課堂中教師通過網(wǎng)上學(xué)習(xí)平臺針對學(xué)生的不同情況可自動推送不同層次的知識內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法。目前，有很多學(xué)校只關(guān)注學(xué)科與學(xué)科之間的個性，追求學(xué)科的共同問題，而忽略了課程間的截然不同，單純的選擇個別的知識點給學(xué)生學(xué)習(xí)，沒有讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的興趣方向，教師也沒有從每個學(xué)生的水平出發(fā)來設(shè)計課程。智慧課堂更好的完善了這一弊病，它從學(xué)生的興趣出發(fā)，設(shè)計出不同主題的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)路徑，根據(jù)學(xué)生不同的接受能力及基礎(chǔ)，進行因材施教，做到教師個性化的教，學(xué)生個性化的學(xué)。

(二)豐富的課程資源來源

互聯(lián)網(wǎng)的最大優(yōu)勢在于開放和共享，是創(chuàng)新、傳播和分享知識的最有效的工具。它在課堂上，為智慧課堂的形成提供了最不可或缺的資源，并為自主學(xué)習(xí)提供便利。智慧課堂教學(xué)內(nèi)容可以通過互聯(lián)網(wǎng)獲取更多跟學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的，關(guān)聯(lián)性極強的，具有真實情境的媒體資源。比如：喜馬拉雅軟件，流利英語說，中國日報等。同時，教師在課前可根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容，也可為學(xué)生搜索互聯(lián)網(wǎng)資源進行引導(dǎo)，讓學(xué)生自己獲取各類資源，這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容就不受教師個人的局限，來源豐富。

(三)真實的教學(xué)情景環(huán)境

酒店英語智慧課堂注重引導(dǎo)作用，讓學(xué)生體驗課堂，融入課堂，最終讓學(xué)生牢固掌握知識和技能，使他們在日后的工作、學(xué)習(xí)和生活中能夠自如的表達和使用。在職業(yè)英語社會化的導(dǎo)向作用下，對于酒店英語的情景創(chuàng)設(shè)和模擬要求更大。因此，職業(yè)教育的教學(xué)難點不僅是對于詞語和句子的表達，還要求教師利用多媒體、網(wǎng)絡(luò)、趣味游戲等為學(xué)生建立真實的教學(xué)情境，并幫助學(xué)生在情境中熟練使用，提高語言能力。

(四)持續(xù)的自主學(xué)習(xí)行為

智慧課堂不同于傳統(tǒng)的高職英語課堂，時間和空間只局限于教師在課堂上的九十分鐘。隨著高新技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在的大學(xué)生基本上人人都有電腦和智能手機等電子終端產(chǎn)品。學(xué)生可以隨時隨地根據(jù)自己的喜好在這些智能終端平臺上進行網(wǎng)上學(xué)習(xí)，并與老師進行溝通和互動，延續(xù)了時間和空間上的學(xué)習(xí)，使我們能夠?qū)⒄n前、課中和課后更好的銜接，降低了學(xué)生的遺忘速度，同時也實現(xiàn)了持續(xù)性教學(xué)，自主學(xué)習(xí)。

四、酒店英語智慧課堂個性化教學(xué)模式探究

智慧課堂個性化教學(xué)模式的構(gòu)建以智慧化的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)為依托，最終落腳于課堂。在酒店英語智慧課堂中，教師將詞匯、短語、句型、場景、游戲活動等在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺進行展示和分享。學(xué)生通過學(xué)習(xí)平臺上文本、圖片、音視頻進行學(xué)習(xí)，進行互動。教學(xué)平臺成為學(xué)生和教師的溝通平臺。通過分析各研究學(xué)者對智慧課堂模式的理解，結(jié)合現(xiàn)下高職酒店英語課堂的教學(xué)現(xiàn)狀，構(gòu)建了酒店英語智慧課堂個性化教學(xué)模式，形成教師個性化的教學(xué)設(shè)計、教學(xué)實踐、總結(jié)評價，和學(xué)生個性化課前預(yù)習(xí)、課堂學(xué)習(xí)和課后鞏固。

教師的個性化教學(xué)設(shè)計和學(xué)生的個性化課前預(yù)習(xí)屬于課前準(zhǔn)備活動。在課前，酒店英語課程可通過口語情境表演、影視作品等有關(guān)外語學(xué)習(xí)資源相互鏈接，也可以通過不同崗位的實際操作視頻進行觀摩熟悉章節(jié)背景知識。如：可將《酒店英語》課程中有關(guān)酒店前臺接待、客房服務(wù)等實際視頻提前推送給學(xué)生，幫助其了解應(yīng)用常識。教師在向?qū)W生發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)時，應(yīng)展示任務(wù)完整，任務(wù)指令明確，為學(xué)生推送對應(yīng)的預(yù)習(xí)任務(wù)，由此獲取知識點，促使教學(xué)設(shè)計完整有效，為課堂教學(xué)做好鋪墊。在預(yù)習(xí)任務(wù)完成的過程中，學(xué)生便可知道本章節(jié)的重要教學(xué)要求，因此學(xué)生可根據(jù)自身的實際需求，自主選擇內(nèi)容完成或者討論完成。對于無法解決或解決過程中存有疑慮的問題，可以通過上傳平臺和教師進行溝通，教師根據(jù)學(xué)生提出的疑問和完成情況進行及時解答，并反饋和總結(jié)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，在課堂教學(xué)設(shè)計中得以更好的體現(xiàn)，及時調(diào)整和完善課堂教學(xué)的難度，修改教學(xué)設(shè)計，突出重點，使教學(xué)更有針對性。

教師的個性化教學(xué)實踐和個性化課堂學(xué)習(xí)是整個課堂中最重要的部分。在課中，由于酒店英語具有社會職場性，教師首先將某一職場場景處理的方法和操作流程告訴學(xué)生，然后將處理流程中可能用到的重點句型和短語展現(xiàn)出來，并通過典型案例進行展示，增強課堂教學(xué)的實際性。酒店英語的學(xué)習(xí)重在實踐，單純的依靠課堂的小組游戲來鞏固是完全不夠的，還需依靠學(xué)生在真實的實際環(huán)境下相互合作來進行演練。智慧學(xué)習(xí)平臺可為學(xué)生提供對應(yīng)的場景環(huán)境，幫助學(xué)生完成角色演練，加強鞏固。教師根據(jù)智慧學(xué)習(xí)平臺上學(xué)生的隨堂競答、練習(xí)檢測和課堂的角色演練等每一環(huán)節(jié)進行實時答疑和點評，以此更好的進行教學(xué)調(diào)整和管理，使教師能更好的把握學(xué)生對知識的掌握情況，調(diào)整每一教學(xué)環(huán)節(jié)的時間，使教學(xué)活動更加合理，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。

在課后，酒店英語智慧課堂主要分為教師的個性化總結(jié)評價和學(xué)生的個性化課后鞏固，并進行相互反饋。課程評價包括教師的教學(xué)評價和學(xué)生的學(xué)習(xí)評價。教師的教學(xué)評價可以通過學(xué)生對教師進行網(wǎng)上評課，投票和留言評論等多元綜合評價，教師也可通過平臺對學(xué)生的作業(yè)、表演視頻進行網(wǎng)上點評來促進教師提高教學(xué)質(zhì)量。教師在進行個性化評估總結(jié)后給學(xué)生進行個性化的指導(dǎo)和幫助，發(fā)布課堂隨堂學(xué)習(xí)資料，課后作業(yè)和具有針對性的拓展任務(wù)，并根據(jù)學(xué)生的不同需求，定制課程內(nèi)容，保證學(xué)生能在智慧學(xué)習(xí)平臺上有豐富的自主學(xué)習(xí)材料。英語場景演練的鞏固是必要的課后任務(wù)，學(xué)生可以上傳課后小組演練視頻展現(xiàn)成果。教師在整合發(fā)送不同層次的學(xué)生自主學(xué)習(xí)資源的時候，要注重幫助學(xué)生將儲存的知識最大限度的輸出，運用到現(xiàn)實生活中。

學(xué)生可以根據(jù)教師發(fā)布的課后作業(yè)和任務(wù)，利用網(wǎng)絡(luò)智慧平臺和同學(xué)、老師進行討論、互動解決問題。對于自己掌握不夠的知識點，學(xué)生可根據(jù)需求自主選擇進行課后鞏固，實現(xiàn)課堂教學(xué)與學(xué)生個性化課后鞏固的融合。

五、結(jié)語

智慧課堂利用現(xiàn)代技術(shù)的快速發(fā)展，并運用到教育教學(xué)，讓教師和學(xué)生突破了課堂時間和空間的局限，使兩者通過智慧學(xué)習(xí)平臺結(jié)合起來，進行實時交流，進而使教學(xué)從傳統(tǒng)共性化走向智慧個性化。酒店英語智慧課堂個性化教學(xué)模式的構(gòu)建從學(xué)生的個性化需求和興趣愛好出發(fā)，促進學(xué)生技能培養(yǎng)，推動學(xué)生的個性化發(fā)展，提高教學(xué)質(zhì)量，也能幫助學(xué)生找到適合自己的社會崗位，最終實現(xiàn)課崗對接。